Λύσεις δραστηριοτήτων κεφ. 1 (σελ. 55-56) – ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ Γ΄ ΕΠΑΛ
Λύσεις δραστηριοτήτων κεφ. 1
Πλήρεις λύσεις των 34 δραστηριοτήτων του κεφαλαίου 1 — το φαινόμενο του τουρισμού, οι κατηγορίες ταξιδιωτών, η τουριστική αγορά-ζήτηση-προσφορά, οι τουριστικές επιχειρήσεις, ο ρόλος και ο νομικός ορισμός του Τουριστικού Γραφείου, οι τύποι Τουριστικών Γραφείων κατά την ελληνική νομοθεσία, τα Γραφεία Εσωτερικού/Εισερχόμενου/Εξερχόμενου Τουρισμού και τα τμήματά τους, οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού, ο επαγγελματικός/συνεδριακός/αγροτικός τουρισμός, και οι προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας ενός Τουριστικού Γραφείου.
Η έννοια του τουρισμού
Ερώτηση: Τι καλείται τουρισμός;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.1, σελ. 8): Τουρισμός καλείται η πρόσκαιρη διακίνηση ατόμων, μεμονωμένα ή συλλογικά, από το γεωγραφικό περιβάλλον της μόνιμης διαμονής τους σε άλλο, η οποία διακίνηση αποσκοπεί γενικά στην ικανοποίηση ψυχικής επιθυμίας ή πνευματικής περιέργειας και προκαλεί τη δημιουργία οικονομικών δραστηριοτήτων.
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΟΡΙΣΜΟΥ ΤΙ ΕΙΝΑΙ πρόσκαιρη διακίνηση ατόμων ΠΩΣ μεμονωμένα ή συλλογικά ΑΠΟ ΠΟΥ ΠΡΟΣ ΠΟΥ από το περιβάλλον της μόνιμης διαμονής σε άλλο ΣΚΟΠΟΣ ικανοποίηση ψυχικής επιθυμίας ή πνευματικής περιέργειας ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ δημιουργία οικονομικών δραστηριοτήτωνΟ τουρισμός ως φαινόμενο: είναι ένα πολύπλοκο κοινωνικό φαινόμενο, το οποίο γεννήθηκε και αναπτύχθηκε στις οργανωμένες κοινωνίες, μέσα σε συγκεκριμένες ιστορικές και οικονομικές συνθήκες, και εξελίχθηκε παράλληλα με την πορεία του ανθρώπινου βίου.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τουρισμός καλείται η πρόσκαιρη διακίνηση ατόμων, μεμονωμένα ή συλλογικά, από το γεωγραφικό περιβάλλον της μόνιμης διαμονής τους σε άλλο, η οποία αποσκοπεί γενικά στην ικανοποίηση ψυχικής επιθυμίας ή πνευματικής περιέργειας και προκαλεί τη δημιουργία οικονομικών δραστηριοτήτων. Πρόκειται για ένα πολύπλοκο κοινωνικό φαινόμενο που γεννήθηκε και αναπτύχθηκε στις οργανωμένες κοινωνίες, μέσα σε συγκεκριμένες ιστορικές και οικονομικές συνθήκες.
Ο τουρισμός στη σύγχρονη εποχή
Ερώτηση: Πώς εμφανίζεται ο τουρισμός στη σύγχρονη εποχή;
Απάντηση:
- Η ιστορική πορεία (§1.1.1, σελ. 8): ο τουρισμός πέρασε από διάφορες ιστορικές φάσεις:
● Η ΞΕΝΙΑ της αρχαιότητας — υποδοχή και δωρεάν περιποίηση του ξένου, κυρίως εντός της οικίας ● ΤΟ ΠΡΟΣΚΥΝΗΜΑ (pelerinage) — μετακίνηση προς ιερό τόπο, για ικανοποίηση του θρησκευτικού ενστίκτου ● Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΡΙΣΤΟΚΡΑΤΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΙΩΝ (rentiers) — ψυχαγωγία των εύπορων τάξεων, ειδικά τον 19ο αιώναΗ σύγχρονη εικόνα (σελ. 8): σήμερα ο τουρισμός έχει κοινωνικοποιηθεί και εκδημοκρατικοποιηθεί διεθνώς, η δε μετακίνηση των τουριστών έχει μαζικοποιηθεί και λαϊκοποιηθεί.
Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΣΗΜΕΡΑ ● έχει γίνει ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ● είναι ΑΝΑΠΟΣΠΑΣΤΟ ΤΜΗΜΑ του ελεύθερου χρόνου των εργαζομένων ● ταυτίζεται συχνά με μια ΑΝΑΓΚΗ ΞΕΚΟΥΡΑΣΗΣ ● αντιμετωπίζεται ως ΔΙΚΑΙΩΜΑ, όπως αυτό στη μόρφωσηΗ οικονομική του διάσταση (σελ. 9): ο τουρισμός αποτελεί πλέον την πρώτη διεθνή οικονομική δραστηριότητα στις ανταλλαγές υπηρεσιών και προϊόντων. Η συνολική διεθνής τουριστική δαπάνη αντιπροσωπεύει σημαντικότατο μέρος των διεθνών οικονομικών συναλλαγών, ενώ οι διεθνείς τουριστικές μετακινήσεις αποτελούν σημαντικό παράγοντα κοινωνικής και οικονομικής συναλλαγής μεταξύ των κρατών και αντικείμενο διαπραγματεύσεων στο πλαίσιο του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου (W.T.O.), για τον καθορισμό των κανόνων της ελεύθερης άσκησης τουριστικών δραστηριοτήτων.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο τουρισμός, αφού πέρασε από διάφορες ιστορικές φάσεις, όπως η ξενία της αρχαιότητας, το προσκύνημα και ο τουρισμός των αριστοκρατών και των εισοδηματιών του 19ου αιώνα, σήμερα έχει κοινωνικοποιηθεί και εκδημοκρατικοποιηθεί διεθνώς, ενώ η μετακίνηση των τουριστών έχει μαζικοποιηθεί και λαϊκοποιηθεί. Έχει γίνει κοινωνική αναγκαιότητα, αναπόσπαστο τμήμα του ελεύθερου χρόνου των εργαζομένων, ταυτίζεται συχνά με μια ανάγκη ξεκούρασης και αντιμετωπίζεται ως δικαίωμα, όπως αυτό στη μόρφωση. Επιπλέον, αποτελεί πλέον την πρώτη διεθνή οικονομική δραστηριότητα στις ανταλλαγές υπηρεσιών και προϊόντων, ενώ οι διεθνείς τουριστικές μετακινήσεις είναι σημαντικός παράγοντας κοινωνικής και οικονομικής συναλλαγής μεταξύ των κρατών και αντικείμενο διαπραγματεύσεων στο πλαίσιο του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου.
Οι ταξιδιώτες και οι ομάδες τους
Ερώτηση: Ποια άτομα ονομάζονται ταξιδιώτες και σε ποιες ομάδες διαχωρίζονται;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.2, σελ. 9): με βάση τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού (Π.Ο.Τ.), ταξιδιώτες (travellers, voyagers) είναι εκείνα τα άτομα που, για οποιονδήποτε υποκειμενικό σκοπό, μετακινούνται από μια χώρα σε άλλη, ανεξαρτήτως μεταφορικού μέσου και χώρας μόνιμης κατοικίας και δηλώνουν τα στοιχεία τους.
Οι δύο ευδιάκριτες ομάδες (σελ. 9):
1. ΤΑΞΙΔΙΩΤΕΣ-ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ (travellers / visitors) μετακινούνται ΜΕ ΤΗ ΘΕΛΗΣΗ ΤΟΥΣ και με σκοπό την επίσκεψη και μόνο της άλλης χώρας → τουρίστες και εκδρομείς 2. ΤΑΞΙΔΙΩΤΕΣ ΠΟΥ ΕΞΑΝΑΓΚΑΖΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ ΔΕΝ συμπεριλαμβάνονται στις τουριστικές στατιστικές → διασυνοριακοί εργαζόμενοι, νομάδες, επιβάτες διαμετακόμισης, πρόσφυγες, μέλη στρατιωτικών δυνάμεων, προξενικές και διπλωματικές αντιπροσωπείες, εποχικοί και μόνιμοι μετανάστεςΣχήμα 1.1: οι ταξιδιώτες χωρίζονται σε όσους συμπεριλαμβάνονται στις μετρήσεις του τουρισμού (επισκέπτες) και σε όσους δεν συμπεριλαμβάνονται στις στατιστικές μετρήσεις.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ταξιδιώτες, με βάση τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού, είναι εκείνα τα άτομα που, για οποιονδήποτε υποκειμενικό σκοπό, μετακινούνται από μια χώρα σε άλλη, ανεξαρτήτως μεταφορικού μέσου και χώρας μόνιμης κατοικίας, και δηλώνουν τα στοιχεία τους. Οι ταξιδιώτες διαχωρίζονται σε δύο ευδιάκριτες ομάδες: στους ταξιδιώτες που ως επισκέπτες μετακινούνται με τη θέλησή τους και με σκοπό την επίσκεψη και μόνο της άλλης χώρας, και στους ταξιδιώτες που εξαναγκάζονται στη μετακίνηση, οι οποίοι δεν συμπεριλαμβάνονται στις τουριστικές στατιστικές.
Οι κατηγορίες των επισκεπτών
Ερώτηση: Σε ποιες κατηγορίες διακρίνονται οι ταξιδιώτες/επισκέπτες;
Απάντηση:
- Οι ταξιδιώτες / επισκέπτες (travellers / visitors) διακρίνονται (§1.1.2, σελ. 9-10):
Α. Στους τουρίστες (tourists): άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για χρονική διάρκεια μεγαλύτερη των 24 ωρών και πραγματοποιούν μία τουλάχιστον διανυκτέρευση σ' αυτή. Διακρίνονται σε:
● ΑΛΛΟΔΑΠΟΥΣ ● ΗΜΕΔΑΠΟΥΣ ● ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΠΛΟΙΩΝ / ΑΕΡΟΣΚΑΦΩΝΒ. Στους εκδρομείς (excursionists ή same day visitors): άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για χρονική διάρκεια μικρότερη των 24 ωρών και δεν πραγματοποιούν καμία διανυκτέρευση. Διακρίνονται σε:
● ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΟΠΛΟΙΩΝ ● ΗΜΕΡΗΣΙΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ● ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΠΛΟΙΩΝΗ διαφορά των δύο κατηγοριών: τη διάκριση την κάνουν η διάρκεια της επίσκεψης (πάνω ή κάτω από 24 ώρες) και η διανυκτέρευση στη χώρα άφιξης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι ταξιδιώτες ή επισκέπτες διακρίνονται σε δύο κατηγορίες. Στους τουρίστες, δηλαδή στα άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για χρονική διάρκεια μεγαλύτερη των 24 ωρών και πραγματοποιούν μία τουλάχιστον διανυκτέρευση σε αυτήν, οι οποίοι διακρίνονται σε αλλοδαπούς, ημεδαπούς και μέλη πληρωμάτων πλοίων ή αεροσκαφών. Και στους εκδρομείς (excursionists ή same day visitors), δηλαδή στα άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για χρονική διάρκεια μικρότερη των 24 ωρών και δεν πραγματοποιούν καμία διανυκτέρευση, οι οποίοι διακρίνονται σε επιβάτες κρουαζιερόπλοιων, ημερήσιους επισκέπτες και μέλη πληρωμάτων πλοίων.
Οι ταξιδιώτες εκτός στατιστικών
Ερώτηση: Ποιοι είναι οι ταξιδιώτες που δεν συμπεριλαμβάνονται στις τουριστικές στατιστικές;
Απάντηση:
- Οι ταξιδιώτες / μη συμπεριλαμβανόμενοι στις τουριστικές στατιστικές είναι (§1.1.2, σελ. 10):
● ΟΙ ΔΙΑΣΥΝΟΡΙΑΚΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ (border workers) ● ΟΙ ΝΟΜΑΔΕΣ (nomads) ● ΟΙ ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΔΙΑΜΕΤΑΚΟΜΙΣΗΣ (transit passengers) ● ΟΙ ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ (refugees) ● ΤΑ ΜΕΛΗ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΩΝ ΔΥΝΑΜΕΩΝ (member of the armed forces) ● ΟΙ ΠΡΟΞΕΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΕΣ (representation of consulates and diplomats) ● ΟΙ ΕΠΟΧΙΚΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ (temporary immigrants) ● ΟΙ ΜΟΝΙΜΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ (permanent immigrants)Γιατί δεν μετρώνται: ανήκουν στην ομάδα των ταξιδιωτών που εξαναγκάζονται στη μετακίνηση, δεν μετακινούνται δηλαδή ως επισκέπτες με τη θέλησή τους και με σκοπό την επίσκεψη και μόνο της άλλης χώρας (§1.1.2, σελ. 9). Γι' αυτό στο Σχήμα 1.1 εμφανίζονται στη στήλη «ΔΕ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΕΣ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ».
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι ταξιδιώτες που δεν συμπεριλαμβάνονται στις τουριστικές στατιστικές είναι οι διασυνοριακοί εργαζόμενοι, οι νομάδες, οι επιβάτες διαμετακόμισης (transit), οι πρόσφυγες, τα μέλη στρατιωτικών δυνάμεων, οι προξενικές και διπλωματικές αντιπροσωπείες, οι εποχικοί μετανάστες και οι μόνιμοι μετανάστες. Πρόκειται για ταξιδιώτες που εξαναγκάζονται στη μετακίνηση και δεν ταξιδεύουν ως επισκέπτες με σκοπό την επίσκεψη και μόνο της άλλης χώρας.
Η διάκριση του τουρισμού κατά σκοπό
Ερώτηση: Πώς διακρίνεται ο τουρισμός ανάλογα με το σκοπό (αποστολή) που εξυπηρετεί;
Απάντηση:
- Ανάλογα με το σκοπό (αποστολή) που εξυπηρετεί (§1.1.3, σελ. 11), ο τουρισμός διακρίνεται σε:
❖ ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΨΥΧΙΚΗΣ ΤΕΡΨΗΣ ΚΑΙ ΞΕΚΟΥΡΑΣΗΣ: ● αναψυχής ● ψυχαγωγικό, μορφωτικό ● περιπέτειας ● περιέργειας, εξερεύνησης ● χόμπυ, εναλλακτικό (alternative) ❖ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ, ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟ, ΙΣΤΟΡΙΚΟ ❖ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟ Ή ΥΓΕΙΑΣ Ή ΘΕΡΜΑΛΙΣΜΟ ❖ ΑΘΛΗΤΙΚΟ, ΟΡΕΙΒΑΤΙΚΟ ❖ ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΟ ❖ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ❖ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ, ΦΥΣΙΟΛΑΤΡΙΚΟ ❖ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ: ● συνεδριακό ● εκθέσεων ● επαγγελματικών αποστολών ● φοιτητικόΓιατί υπάρχουν τόσοι τύποι: επειδή οι διάφορες μετακινήσεις έχουν ως βάση τους διαφορετικά αίτια ή κίνητρα (§1.1.3, σελ. 10). Ο σκοπός είναι ένα από τα κριτήρια διάκρισης· το βιβλίο διακρίνει τον τουρισμό και ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων, τα μεταφορικά μέσα, το γεωγραφικό περιβάλλον του προορισμού, την εποχή, την ηλικία και το φύλο, το ύψος της δαπάνης και τον φορέα (Σχήμα 1.2).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ανάλογα με το σκοπό (αποστολή) που εξυπηρετεί, ο τουρισμός διακρίνεται σε: τουρισμό ψυχικής τέρψης και ξεκούρασης, που περιλαμβάνει τον τουρισμό αναψυχής, τον ψυχαγωγικό-μορφωτικό, τον τουρισμό περιπέτειας, τον τουρισμό περιέργειας-εξερεύνησης και τον τουρισμό χόμπυ ή εναλλακτικό· πολιτιστικό, καλλιτεχνικό, ιστορικό· θεραπευτικό ή υγείας ή θερμαλισμό· αθλητικό, ορειβατικό· θρησκευτικό· εκπαιδευτικό· περιβαλλοντικό, φυσιολατρικό· και επαγγελματικό τουρισμό, που περιλαμβάνει τον συνεδριακό, τον τουρισμό εκθέσεων, τον τουρισμό επαγγελματικών αποστολών και τον φοιτητικό.
Ο ορισμός της τουριστικής αγοράς
Ερώτηση: Πώς ορίζεται η τουριστική αγορά;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.4, σελ. 13): ως Τουριστική Αγορά ορίζεται το σύνολο της δραστηριότητας που αναπτύσσουν πωλητές και αγοραστές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, η οποία οδηγεί στην ικανοποίηση των τουριστικών αναγκών των αγοραστών. Η διάθεση τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών από τους πωλητές στους αγοραστές πραγματοποιείται με σκοπό το κέρδος.
ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ (σελ. 13) ● αναφέρεται στην ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΚΑΙ ΖΗΤΗΣΗ τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών ● ΔΕΝ ΠΕΡΙΟΡΙΖΕΤΑΙ ΧΩΡΟΤΑΞΙΚΑ — ο χώρος των συναλλαγών δεν είναι πλέον καθορισμένος ● θεμέλιο της ζήτησης είναι ο ΤΑΞΙΔΙΩΤΗΣ-ΕΠΙΣΚΕΠΤΗΣ, ως τουρίστας ή ως εκδρομέας ● «παράγει» προϊόντα και υπηρεσίες μεταφοράς, διαμονής, διατροφής, εξυπηρέτησης και διασκέδασης → «τουριστική βιομηχανία» ή «βιομηχανία χωρίς καμινάδες»Η θέση του Τουριστικού Γραφείου (σελ. 13): τα τουριστικά ή ταξιδιωτικά γραφεία αποτελούν το βασικό λειτουργικό στοιχείο του ταξιδιού, γιατί είναι αφ' ενός ο μηχανισμός παροχής υπηρεσιών για μετακίνηση προς τους τουριστικούς τόπους και αφ' ετέρου μέρος του μηχανισμού προβολής του τουριστικού προϊόντος.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ως τουριστική αγορά ορίζεται το σύνολο της δραστηριότητας που αναπτύσσουν πωλητές και αγοραστές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, η οποία οδηγεί στην ικανοποίηση των τουριστικών αναγκών των αγοραστών. Η διάθεση τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών από τους πωλητές στους αγοραστές πραγματοποιείται με σκοπό το κέρδος. Ο όρος αναφέρεται στην προσφορά και ζήτηση τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, ενώ η τουριστική αγορά δεν περιορίζεται χωροταξικά, αφού ο χώρος όπου πραγματοποιούνται οι συναλλαγές δεν είναι πλέον καθορισμένος.
Τα συστατικά στοιχεία της τουριστικής αγοράς
Ερώτηση: Ποια συστατικά στοιχεία περιέχει η τουριστική αγορά;
Απάντηση:
- Η Τουριστική Αγορά περιέχει τα παρακάτω συστατικά στοιχεία (§1.1.4, σελ. 13):
1. ΤΟΥΣ ΠΩΛΗΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, φυσικά ή νομικά πρόσωπα 2. ΤΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ, που αποτελούν αντικείμενα συναλλαγής 3. ΤΟΝ ΤΟΠΟ όπου πραγματοποιούνται συναλλαγές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών 4. ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ που ρυθμίζουν τις διαδικασίες που ακολουθούνται στις συναλλαγές μεταξύ πωλητών και αγοραστώνΠοια προϊόντα και υπηρεσίες (σελ. 13): στην Τουριστική Αγορά «παράγεται» μια μεγάλη κατηγορία προϊόντων και υπηρεσιών μεταφοράς, διαμονής, διατροφής, εξυπηρέτησης και διασκέδασης, με τα οποία ασχολούνται ιδιώτες επιχειρηματίες και δημόσιοι φορείς.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική αγορά περιέχει τέσσερα συστατικά στοιχεία: τους πωλητές και αγοραστές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, φυσικά ή νομικά πρόσωπα· τα τουριστικά προϊόντα και υπηρεσίες, που αποτελούν αντικείμενα συναλλαγής· τον τόπο όπου πραγματοποιούνται συναλλαγές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών· και τους κανόνες που ρυθμίζουν τις διαδικασίες που ακολουθούνται στις συναλλαγές μεταξύ πωλητών και αγοραστών.
Η τουριστική ζήτηση
Ερώτηση: Τι αντιπροσωπεύει και σε τι αποσκοπεί η τουριστική ζήτηση;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.5 «Η Τουριστική Ζήτηση (ο Τουρίστας Καταναλωτής)», σελ. 13): η Τουριστική Ζήτηση αντιπροσωπεύει τις ποσότητες των τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών που επιθυμούν να καταναλώσουν οι τουρίστες, και αποσκοπεί στην ικανοποίηση των διάφορων αναγκών τους μια δεδομένη χρονική στιγμή.
ΤΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΕΙ τις ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών που ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΝ οι τουρίστες ΣΕ ΤΙ ΑΠΟΣΚΟΠΕΙ στην ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥΣ μια δεδομένη χρονική στιγμήΗ επίδρασή της στην οικονομία (σελ. 13): η ικανοποίηση που επιδιώκει ο τουρίστας μέσω της τουριστικής κατανάλωσης ενεργοποιεί ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών οικονομικών δραστηριοτήτων και πόρων, όπως μεταφορικά μέσα, τουριστικά καταλύματα, τρόφιμα, ποτά, διασκέδαση, οργάνωση, διοίκηση κ.ά. Η ετερογένεια αυτή που χαρακτηρίζει την τουριστική ζήτηση συνθέτει και τη δομή του τουριστικού τομέα.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική ζήτηση αντιπροσωπεύει τις ποσότητες των τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών που επιθυμούν να καταναλώσουν οι τουρίστες και αποσκοπεί στην ικανοποίηση των διάφορων αναγκών τους μια δεδομένη χρονική στιγμή. Η ικανοποίηση που επιδιώκει ο τουρίστας μέσω της τουριστικής κατανάλωσης ενεργοποιεί μεγάλο αριθμό διαφορετικών οικονομικών δραστηριοτήτων και πόρων, όπως μεταφορικά μέσα, τουριστικά καταλύματα, τρόφιμα, ποτά, διασκέδαση, οργάνωση και διοίκηση, και η ετερογένεια αυτή συνθέτει τη δομή του τουριστικού τομέα.
Η τουριστική προσφορά και το τουριστικό προϊόν
Ερώτηση: Τι αντιπροσωπεύει η τουριστική προσφορά και σε τι αποσκοπεί το τουριστικό προϊόν;
Απάντηση:
- Η Τουριστική Προσφορά (§1.1.6, σελ. 14) αντιπροσωπεύει το σύνολο των αγαθών και υπηρεσιών που έχει να προσφέρει ο τουριστικός προορισμός και τα οποία προτείνονται στους υπάρχοντες και πιθανούς τουρίστες, για την ικανοποίηση «τουριστικών» αναγκών.
Το Τουριστικό Προϊόν (σελ. 14):
Η ΦΥΣΗ ΤΟΥ από τη φύση του ΣΥΝΘΕΤΟ, μείγμα ΥΛΙΚΩΝ και ΑΫΛΩΝ στοιχείων, φυσικών ή τεχνητών (θάλασσα, υποδομές, ανωδομές, ήλιος, πολιτισμός, κλίμα) Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ αποσκοπεί να ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΕΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ-ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ με τον κατάλληλο συνδυασμό των συστατικών στοιχείων τουΗ σύνδεση με το Τουριστικό Γραφείο (σελ. 14): η ζήτηση και η προσφορά ενός Τουριστικού Προορισμού αποτελούν το πλαίσιο όπου δραστηριοποιείται επιχειρηματικά ένα Τουριστικό Γραφείο.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική προσφορά αντιπροσωπεύει το σύνολο των αγαθών και υπηρεσιών που έχει να προσφέρει ο τουριστικός προορισμός και τα οποία προτείνονται στους υπάρχοντες και πιθανούς τουρίστες, για την ικανοποίηση τουριστικών αναγκών. Το τουριστικό προϊόν, που από τη φύση του είναι σύνθετο, μείγμα υλικών και άυλων στοιχείων φυσικών ή τεχνητών (θάλασσα, υποδομές, ανωδομές, ήλιος, πολιτισμός, κλίμα), αποσκοπεί να ικανοποιήσει συγκεκριμένες ομάδες τουριστών-καταναλωτών με τον κατάλληλο συνδυασμό των συστατικών στοιχείων του.
Οι τουριστικές επιχειρήσεις
Ερώτηση: Ποιες επιχειρήσεις ονομάζονται τουριστικές και πώς διακρίνονται ανάλογα με το αντικείμενο δράσης τους;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.7, σελ. 14): τουριστικές ονομάζονται οι επιχειρήσεις που παράγουν και διαθέτουν τουριστικά προϊόντα και υπηρεσίες για την εξυπηρέτηση κυρίως των τουριστών. Μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με πολλά κριτήρια.
Ανάλογα με το αντικείμενο δράσης τους τις διακρίνουμε (σελ. 14):
● ΣΤΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΥΠΩΝ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ (ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, κ.ά.) ● ΣΤΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ● ΣΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΕΙΔΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (αεροπορικές και ναυτιλιακές εταιρείες, τουριστικά λεωφορεία, κ.ά.) ● ΣΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΥΠΩΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΚΕΝΤΡΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ ● ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΜΕΣΗΣ Ή ΕΜΜΕΣΗΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ (ενοικιάσεις αυτοκινήτων, κ.ά.) ● ΣΤΙΣ ΠΑΡΑΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (καταστήματα αναμνηστικών ειδών, κ.ά.)Μια άλλη ταξινόμηση (Σχήμα 1.3, σελ. 15): ανάλογα με τη μορφή (ατομικές, εταιρικές), το αντικείμενο δράσης (παραγωγής, διάθεσης, παροχής υπηρεσιών), την ικανοποίηση τουριστικών αναγκών (μεταφοράς, στέγασης, εστίασης, τέρψης, αποκατάστασης υγείας, προμήθειας τουριστικών ειδών, παροχής ειδικών υπηρεσιών), το μέγεθος (μικρές, μεσαίες, μεγάλες, υπερμεγέθεις) και την πολυπλοκότητα δράσεως (απλές, σύνθετες).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τουριστικές ονομάζονται οι επιχειρήσεις που παράγουν και διαθέτουν τουριστικά προϊόντα και υπηρεσίες για την εξυπηρέτηση κυρίως των τουριστών. Ανάλογα με το αντικείμενο δράσης τους διακρίνονται στα διαφόρων τύπων καταλύματα (ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια κ.ά.), στα Τουριστικά Γραφεία, στις διαφόρων ειδών μεταφορικές επιχειρήσεις (αεροπορικές και ναυτιλιακές εταιρείες, τουριστικά λεωφορεία κ.ά.), στις διαφόρων τύπων επισιτιστικές επιχειρήσεις και κέντρα διασκέδασης, στις επιχειρήσεις άμεσης ή έμμεσης εξυπηρέτησης τουριστών (ενοικιάσεις αυτοκινήτων κ.ά.) και στις παρατουριστικές επιχειρήσεις (καταστήματα αναμνηστικών ειδών κ.ά.).
Ο ρόλος του Τουριστικού Γραφείου ως μεσολαβητή
Ερώτηση: Τι είναι το Τουριστικό Γραφείο και ανάμεσα σε ποιους μεσολαβεί;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.8.1 «Η Θέση και ο Ρόλος του Τουριστικού Γραφείου», σελ. 16): το Τουριστικό ή ταξιδιωτικό γραφείο είναι μια εμπορική επιχείρηση η οποία λειτουργεί ως ενδιάμεσος φορέας στη διανομή των τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών. Παρεμβαίνει μεταξύ των τουριστών-πελατών και του τελικού τουριστικού προϊόντος ή υπηρεσίας. Ως μεσολαβητική επιχείρηση συγκεντρώνει και διαθέτει συγκεκριμένα τουριστικά προϊόντα ή υπηρεσίες, συνολικά, σε ένα είδος «πακέτου», ή μεμονωμένα.
Ανάμεσα σε ποιους μεσολαβεί (σελ. 16):
● ανάμεσα στον ΤΟΥΡΙΣΤΑ-ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ και στους ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, όπως είναι οι μεταφορικές, οι καταλυματικές, οι επισιτιστικές κ.ά. επιχειρήσεις ● για τη διάθεση των προϊόντων και υπηρεσιών ΜΕΓΑΛΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, διοργανωτών-παραγωγών (χονδρεμπόρων) αυτών των τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιώνΗ αναλογία του βιβλίου: το Τουριστικό Γραφείο είναι για τον τουρισμό ό,τι και ο έμπορος για τη βιομηχανία· είναι ο πωλητής των τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, ο διανομέας που διοχετεύει τους τουρίστες-καταναλωτές στους τουριστικούς τόπους. Πουλάει ουσιαστικά την ποιότητα των υπηρεσιών του, αφού δεν έχει άμεσα ένα δικό του προϊόν να πουλήσει.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Το Τουριστικό ή ταξιδιωτικό γραφείο είναι μια εμπορική επιχείρηση που λειτουργεί ως ενδιάμεσος φορέας στη διανομή των τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών και παρεμβαίνει μεταξύ των τουριστών-πελατών και του τελικού τουριστικού προϊόντος ή υπηρεσίας· ως μεσολαβητική επιχείρηση συγκεντρώνει και διαθέτει τουριστικά προϊόντα ή υπηρεσίες, συνολικά σε «πακέτο» ή μεμονωμένα. Μεσολαβεί ανάμεσα στον τουρίστα-καταναλωτή και στους παραγωγούς τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, όπως οι μεταφορικές, οι καταλυματικές και οι επισιτιστικές επιχειρήσεις, καθώς και για τη διάθεση των προϊόντων και υπηρεσιών μεγάλων τουριστικών οργανισμών, διοργανωτών-παραγωγών (χονδρεμπόρων) αυτών των προϊόντων.
Το τρίπτυχο ανάπτυξης των υπηρεσιών του Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Ποιο είναι το τρίπτυχο ανάπτυξης των υπηρεσιών του Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η αφετηρία (§1.1.8.1, σελ. 16, αυτούσια): Το Τουριστικό Γραφείο πουλάει ουσιαστικά την ποιότητα των υπηρεσιών του, με την έννοια ότι δεν έχει άμεσα ένα δικό του προϊόν να πουλήσει (π.χ. κατάλυμα, μέσο μετακίνησης, εστίαση, διασκέδαση κ.τ.λ.). Αυτό το προϊόν - υπηρεσία αναπτύσσεται, από μια άποψη, με το τρίπτυχο:
ΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ 1. ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ (PROMOTION) 2. ΑΝΑΛΗΨΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ ΚΑΛΥΨΗΣ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ (ALLOTMENT) 3. ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ (BOOKING)Τι αφορά κάθε φάση (αυτούσια):
ΦΑΣΗ 1 — PROMOTION «αφορά την προσπάθεια του τουριστικού πράκτορα να ΠΩΛΗΣΕΙ σε μια αγορά το τουριστικό προϊόν, π.χ. ξενοδοχεία» ΦΑΣΗ 2 — ALLOTMENT «αφορά την ανάληψη της υποχρέωσης (ΡΙΣΚΟΥ) για πώληση ορισμένης “ποσότητας” τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών π.χ. κλινών σε μια τουριστική περίοδο, ΧΩΡΙΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΚΑΛΥΨΗ από “παραγγελίες”» ΦΑΣΗ 3 — BOOKING «αφορά την ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ των πωληθέντων τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών με την αποστολή στους “παραγωγούς” … των “παραγγελιών”»Η λογική της αλληλουχίας: το Γραφείο δεν ξεκινά διαθέτοντας ένα δικό του προϊόν — ξεκινά προωθώντας το προϊόν κάποιου άλλου (§1.1.8.1), αναλαμβάνοντας στη συνέχεια ρίσκο ποσότητας (ALLOTMENT, βλ. αναλυτικά §2.3.1.1) και κλείνοντας τον κύκλο με την επιβεβαίωση της παραγγελίας στον παραγωγό — ακριβώς η ίδια λογική που θα ξαναδούμε στο Voucher (§2.3.3) ως το έγγραφο που υλοποιεί τη φάση BOOKING.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι υπηρεσίες του Τουριστικού Γραφείου αναπτύσσονται, σύμφωνα με το βιβλίο, στο τρίπτυχο: πρώτον, προώθηση του προϊόντος (Promotion), δηλαδή η προσπάθεια του πράκτορα να πωλήσει σε μια αγορά το τουριστικό προϊόν· δεύτερον, ανάληψη υποχρέωσης κάλυψης ορισμένων πωλήσεων (Allotment), δηλαδή ανάληψη ρίσκου για πώληση συγκεκριμένης ποσότητας προϊόντων και υπηρεσιών χωρίς συγκεκριμένη κάλυψη από παραγγελίες· και τρίτον, επιβεβαίωση πωλήσεων (Booking), δηλαδή η επιβεβαίωση των πωληθέντων προϊόντων και υπηρεσιών με την αποστολή των παραγγελιών στους παραγωγούς.
Ο ορισμός του Τουριστικού Γραφείου κατά την ελληνική νομοθεσία
Ερώτηση: Πώς ορίζεται το Τουριστικό Γραφείο σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία;
Απάντηση:
- Ο νομοθετικός ορισμός (§1.1.8.2, σελ. 17, αυτούσια): Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία (Ν. 393/1976), τα ταξιδιωτικά γραφεία είναι ΜΟΝΙΜΑ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ που, ΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΑΥΛΑ ΚΑΙ ΕΜΨΥΧΑ ΜΕΣΑ και την ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ που διαθέτουν, αναλαμβάνουν τη ΜΕΤΑΦΟΡΑ ή ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ή ΔΙΑΜΟΝΗ ή ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ μεμονωμένων ατόμων ή ομάδων μέσα και έξω από τη χώρα.
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΟΡΙΣΜΟΥ ΝΟΜΙΚΗ ΜΟΡΦΗ ΜΟΝΙΜΑ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ (όχι πρόχειρη/περιστασιακή) ΜΕΣΑ ΥΛΙΚΑ (εγκαταστάσεις, εξοπλισμός) · ΑΥΛΑ (τεχνογνωσία, συμφωνίες) · ΕΜΨΥΧΑ (προσωπικό) · ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑ · ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ · ΔΙΑΜΟΝΗ · ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ ΠΕΛΑΤΕΙΑ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΑ ΑΤΟΜΑ ή ΟΜΑΔΕΣ ΕΜΒΕΛΕΙΑ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗ ΧΩΡΑΗ ταυτοσημία των όρων (αυτούσια): οι όροι Τουριστικό Γραφείο, Ταξιδιωτικό Γραφείο, Τουριστικό Πρακτορείο, Ταξιδιωτικό Πρακτορείο, Τουριστικός Πράκτορας, Ταξιδιωτικός Πράκτορας χρησιμοποιούνται κατά περίπτωση χωρίς ιδιαίτερη διάκριση. Η κύρια πηγή εισοδήματος (αυτούσια): οι “προμήθειες” που αποκομίζει στο σύνολο των πωλήσεών του, από τις αεροπορικές εταιρίες (7%-9%), τα ξενοδοχεία (8%-25%), τις εταιρείες ενοικίασης αυτοκινήτων (20%-40%), την ακτοπλοΐα (4%-12%), τα κρουαζιερόπλοια (15%-50%).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία, δηλαδή τον Ν. 393/1976, τα ταξιδιωτικά γραφεία είναι μόνιμα οργανωμένες επιχειρήσεις που, με τα υλικά, άυλα και έμψυχα μέσα και την πληροφόρηση που διαθέτουν, αναλαμβάνουν τη μεταφορά ή διακίνηση ή διαμονή ή ψυχαγωγία μεμονωμένων ατόμων ή ομάδων μέσα και έξω από τη χώρα. Οι όροι Τουριστικό Γραφείο, Ταξιδιωτικό Γραφείο, Τουριστικό Πρακτορείο, Ταξιδιωτικό Πρακτορείο, Τουριστικός Πράκτορας και Ταξιδιωτικός Πράκτορας χρησιμοποιούνται χωρίς ιδιαίτερη διάκριση. Η κύρια πηγή εισοδήματος του γραφείου είναι οι προμήθειες που αποκομίζει από τις πωλήσεις του, με ποσοστά που κυμαίνονται ανάλογα με τον προμηθευτή, από 4% έως 50%.
Οι κυριότερες εργασίες του Τουριστικού Γραφείου κατά το νόμο
Ερώτηση: Ποιες είναι κατά το νόμο οι κυριότερες εργασίες ενός Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η λίστα του νόμου (§1.1.8.3, σελ. 17, αυτούσια):
● ΚΑΤΑΡΤΙΖΕΙ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΙ ατομικά ή ομαδικά προγράμματα εκδρομών, περιηγήσεων μέσα και έξω από τη χώρα, με ιδιόκτητα ή μισθωμένα μεταφορικά μέσα (χερσαία, αεροπορικά, θαλάσσια) ● ΜΕΣΟΛΑΒΕΙ ΚΑΙ ΔΙΑΣΦΑΛΙΖΕΙ την ενοικίαση καταλύματος διαμονής, τη σίτιση, την αναψυχή, την ψυχαγωγία και τα μέσα μετακίνησης ● ΜΕΣΟΛΑΒΕΙ για την έκδοση εισιτηρίων κάθε μεταφορικού μέσου, καθώς και διαβατηρίων ● ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΕΙ για την οργάνωση πάσης φύσεως συνεδρίων ● ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΕΡΕΙ (και πολλές φορές διακινεί) τις αποσκευές των πελατών, ημεδαπών ή αλλοδαπών ● ΠΑΡΕΧΕΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ κάθε τύπου σε άμεση ή έμμεση σχέση με τον τουρισμό: προβολή τουριστικών μονάδων, διάθεση εισιτηρίων για μουσεία και καλλιτεχνικές εκδηλώσεις (Ε.Ο.Τ. ή άλλων φορέων), εκθέσεις, διεθνείς αγώνες ● ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ υπηρεσίες ξεναγών, συνοδών, διερμηνέων, ανταλλαγής συναλλάγματος κ.ά.Το νομικό τους καθεστώς (αυτούσια): όλες οι παραπάνω εργασίες αποτελούν τα “προϊόντα” του Τουριστικού Γραφείου. Πώς τις υλοποιεί: για να τις εκτελέσει, συνάπτει συνεργασίες με επιχειρήσεις παραγωγής τουριστικών υπηρεσιών, που αποτελούν τους πελάτες ή τους προμηθευτές του, όπως ξενοδοχεία, εταιρείες αεροπορικές, ναυτιλιακές, λεωφορείων, ενοικίασης αυτοκινήτων κ.ά.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Κατά το νόμο, οι κυριότερες εργασίες ενός Τουριστικού Γραφείου είναι: η κατάρτιση και εκτέλεση ατομικών ή ομαδικών προγραμμάτων εκδρομών και περιηγήσεων μέσα και έξω από τη χώρα, με ιδιόκτητα ή μισθωμένα μεταφορικά μέσα· η μεσολάβηση και διασφάλιση καταλύματος διαμονής, σίτισης, αναψυχής, ψυχαγωγίας και μέσων μετακίνησης· η μεσολάβηση για την έκδοση εισιτηρίων κάθε μεταφορικού μέσου και διαβατηρίων· η διαμεσολάβηση για την οργάνωση συνεδρίων· η παραλαβή και μεταφορά αποσκευών των πελατών· η παροχή πληροφόρησης και υπηρεσιών κάθε τύπου σχετικών με τον τουρισμό, όπως η προβολή τουριστικών μονάδων και η διάθεση εισιτηρίων για μουσεία, εκδηλώσεις και εκθέσεις· και η προσφορά υπηρεσιών ξεναγών, συνοδών, διερμηνέων και ανταλλαγής συναλλάγματος. Όλες αυτές οι εργασίες αποτελούν τα προϊόντα του γραφείου, το οποίο για να τις εκτελέσει συνάπτει συνεργασίες με επιχειρήσεις παραγωγής τουριστικών υπηρεσιών, όπως ξενοδοχεία και μεταφορικές εταιρείες.
Οι τύποι των Τουριστικών Γραφείων κατά την ελληνική νομοθεσία
Ερώτηση: Ποιοι είναι οι τύποι των Τουριστικών Γραφείων σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία;
Απάντηση:
- Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία (§1.1.8.5, σελ. 20):
ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «οι δραστηριότητές τους περιορίζονται στο εσωτερικό της χώρας» ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «έχουν ευρύ πεδίο δραστηριότητας, ασχολούνται με μεγάλο αριθμό Ελλήνων αλλά και ξένων τουριστών» — διακρίνονται σε: ö ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (incoming) ö ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΞΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (outgoing) ö ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ & ΕΞΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥΜια άλλη διάκριση — ανάλογα με το μέγεθος υπηρεσιών (σελ. 20-21):
● ΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ ΤΑΞΙΔΙΩΝ γενικών ή εξειδικευμένων (TOUR OPERATORS) «ασχολούνται αποκλειστικά με τη διοργάνωση και υλοποίηση προγραμμάτων διακοπών (πακέτων) για μεγάλες ομάδες τουριστών» ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΤΑΞΙΔΙΩΝ-ΛΙΑΝΟΠΩΛΗΤΕΣ (RETAILERS) «αναλαμβάνουν την πώληση των έτοιμων προγραμμάτων των Tour Operators στην τοπική αγορά ή εξυπηρετούν μεμονωμένους πελάτες» ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΤΑΞΙΔΙΩΝ-ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΤΕΣ (GROUND OPERATORS) «λειτουργούν ως τοπικοί ανταποκριτές (υποκατάστημα) ενός Tour Operator στον τόπο διακοπών των τουριστών»Η συνολική εικόνα (Σχήμα 1.4): οι δύο ταξινομήσεις είναι παράλληλες, όχι αλληλοαποκλειόμενες — ένα Γραφείο Εισερχόμενου Τουρισμού (1η ταξινόμηση) μπορεί ταυτόχρονα να λειτουργεί ως Ground Operator (2η ταξινόμηση) για λογαριασμό ενός ξένου Tour Operator.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία, τα ταξιδιωτικά πρακτορεία διακρίνονται σε πρακτορεία εσωτερικού τουρισμού, των οποίων οι δραστηριότητες περιορίζονται στο εσωτερικό της χώρας, και σε πρακτορεία γενικού τουρισμού, που έχουν ευρύ πεδίο δραστηριότητας και ασχολούνται με μεγάλο αριθμό Ελλήνων αλλά και ξένων τουριστών. Τα γραφεία γενικού τουρισμού, ανάλογα με την αγορά στην οποία δραστηριοποιούνται, διακρίνονται σε γραφεία εισερχόμενου τουρισμού (incoming), γραφεία εξερχόμενου τουρισμού (outgoing) και γραφεία εισερχόμενου και εξερχόμενου τουρισμού. Μια άλλη διάκριση, ανάλογα με το μέγεθος υπηρεσιών, είναι σε διοργανωτές ταξιδιών (Tour Operators), πρακτορεία ταξιδίων-λιανοπωλητές (retailers) και πρακτορεία ταξιδίων-ανταποκριτές (ground operators).
Συγκέντρωση υλικού για τα Τουριστικά Γραφεία
Ερώτηση: Συγκέντρωσε και παρουσίασε μέσα στην τάξη σου υλικό σχετικό με τα Τουριστικά Γραφεία.
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: πρόκειται για ατομική έρευνα και παρουσίαση στην τάξη, χωρίς μία μοναδική σωστή απάντηση — λύνεται με ενδεικτικό σχέδιο εργασίας, στηριζόμενο στην ταξινόμηση των §1.1.8.5-1.7 του κεφαλαίου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 1. ΠΗΓΕΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ιστότοποι πραγματικών Τουριστικών Γραφείων (εσωτερικού, εισερχόμενου, εξερχόμενου) · διαφημιστικά φυλλάδια · ο κατάλογος μελών του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων (ΗΑΤΤΑ) · καταχωρήσεις Ε.Ο.Τ. 2. ΤΙ ΝΑ ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΓΡΑΦΕΙΟ επωνυμία και έτος ίδρυσης · τύπος κατά την ελληνική νομοθεσία (§1.1.8.5: εσωτερικού/γενικού, εισερχόμενου/εξερχόμενου) · κύριο αντικείμενο εργασιών (§1.1.8.3) · ενδεικτικές συνεργασίες (αεροπορικές, ξενοδοχειακές αλυσίδες, Tour Operators) 3. ΔΟΜΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ σύντομη παρουσίαση κάθε γραφείου (2-3 λεπτά) · σύγκριση σε πίνακα ως προς τον τύπο και το αντικείμενο εργασιών · συμπέρασμα για την ποικιλία των τύπων Τουριστικών Γραφείων που δρουν στην ελληνική αγοράΚριτήρια για την αξιολόγηση (ενδεικτικά): ορθή κατάταξη του κάθε γραφείου στην τυπολογία του §1.1.8.5, ποικιλία των πηγών, σαφήνεια της παρουσίασης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική δραστηριότητα: κάθε μαθητής συλλέγει υλικό (ιστότοπους, φυλλάδια) από πραγματικά Τουριστικά Γραφεία, καταγράφει για καθένα την επωνυμία, τον τύπο του σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία (εσωτερικού ή γενικού τουρισμού, εισερχόμενου ή εξερχόμενου) και το κύριο αντικείμενο εργασιών του, και παρουσιάζει τα ευρήματά του στην τάξη, συνοψίζοντάς τα σε συγκριτικό πίνακα.
Η παραγωγή και διάθεση του προϊόντος στα Γραφεία Εσωτερικού Τουρισμού
Ερώτηση: Ποια είναι η διαδικασία παραγωγής και διάθεσης του προϊόντος των Γραφείων Εσωτερικού Τουρισμού;
Απάντηση:
- Το πλαίσιο (§1.2, σελ. 21, αυτούσια): ο Εσωτερικός Τουρισμός πραγματοποιείται από τον ντόπιο πληθυσμό μιας χώρας μέσα στα σύνορά της (ενδοσυνοριακός) — τα γραφεία εσωτερικού τουρισμού είτε οργανώνουν μονοήμερες ή πολυήμερες “έτοιμες” εκδρομές είτε εκδίδουν εισιτήρια.
Τα επτά βήματα της διαδικασίας (αυτούσια):
1. ΕΠΙΛΕΓΟΥΝ ΤΟΝ ΤΟΠΟ (ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ) ΤΗΣ ΕΚΔΡΟΜΗΣ 2. ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΥΝ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 3. ΒΡΙΣΚΟΥΝ “ΠΕΛΑΤΕΣ” από τις τοπικές κοινωνίες (σωματεία, συλλόγους, σχολεία κ.ά.) 4. ΚΑΤΑΡΤΙΖΟΥΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ 5. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ ΤΑ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΜΕΣΑ (TRANSFER) 6. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ ΤΟ ΚΑΤΑΛΥΜΑ (ACCOMODATION) 7. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ (FOOD), ΞΕΝΑΓΩΝ, ΣΥΝΟΔΩΝΗ δεύτερη δραστηριότητα — η έκδοση εισιτηρίων: απαιτεί συμφωνητικό (σύμβαση) με τις επιχειρήσεις μεταφορών ή με τους αρμόδιους διεθνείς φορείς (π.χ. IATA). Η διαδικασία: επικοινωνούν με τη μεταφορική επιχείρηση, κάνουν την κράτηση της θέσης για τον πελάτη τους και συμπληρώνουν τα κενά στελέχη εισιτηρίων της μεταφορικής επιχείρησης, τα οποία και παραδίδουν στον πελάτη εισπράττοντας την αξία του εισιτηρίου. Η εκκαθάριση: σε τακτά χρονικά διαστήματα το Γραφείο Εσωτερικού Τουρισμού κάνει εκκαθάριση λογαριασμού αποδίδοντας το σύνολο των εισπραχθέντων χρημάτων στη μεταφορική επιχείρηση, παρακρατώντας την προμήθειά του. Το προφίλ αυτής της κατηγορίας: απασχολούν ελάχιστα άτομα, η οργάνωσή τους είναι η απλούστερη δυνατή και δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες, και δραστηριοποιούνται συνήθως στην περιφέρεια μιας χώρας (επαρχιακές πόλεις κ.τ.λ.).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα Γραφεία Εσωτερικού Τουρισμού, που οργανώνουν έτοιμες εκδρομές ή εκδίδουν εισιτήρια για τον ντόπιο πληθυσμό μέσα στα σύνορα της χώρας, ακολουθούν επτά βήματα: επιλέγουν τον τόπο της εκδρομής, διαμορφώνουν το πρόγραμμα, βρίσκουν πελάτες από τις τοπικές κοινωνίες όπως σωματεία και σχολεία, καταρτίζουν κατάλογο κρατήσεων και εξασφαλίζουν τα μεταφορικά μέσα, το κατάλυμα και τις υπηρεσίες εστίασης, ξεναγών και συνοδών. Στη δραστηριότητα της έκδοσης εισιτηρίων, η οποία απαιτεί συμφωνητικό με τις μεταφορικές επιχειρήσεις ή διεθνείς φορείς όπως η IATA, επικοινωνούν με τη μεταφορική επιχείρηση, κάνουν την κράτηση, συμπληρώνουν τα εισιτήρια και τα παραδίδουν στον πελάτη εισπράττοντας την αξία τους, ενώ σε τακτά διαστήματα αποδίδουν τα εισπραχθέντα στη μεταφορική επιχείρηση, παρακρατώντας τη δική τους προμήθεια. Αυτά τα γραφεία απασχολούν ελάχιστα άτομα, έχουν την απλούστερη δυνατή οργάνωση και δραστηριοποιούνται συνήθως στην περιφέρεια της χώρας.
Οι υπηρεσίες των Γραφείων Εισερχόμενου Τουρισμού
Ερώτηση: Ποιες υπηρεσίες αναλαμβάνουν τα Γραφεία Εισερχόμενου Τουρισμού;
Απάντηση:
- Το πλαίσιο (§1.3.1-1.3.2, σελ. 22, αυτούσια): τα Γραφεία Εισερχόμενου Τουρισμού (Incoming) ενεργούν αποκλειστικά στη χώρα εγκατάστασης και δράσης τους και αναλαμβάνουν όλες τις υπηρεσίες εδάφους (ground arrangements) σε ένα τουριστικό τόπο ή προορισμό για τους ξένους τουρίστες, για λογαριασμό του Παραγωγού και Διαχειριστή Τουριστικών Υπηρεσιών (Tour Operator). Το “προϊόν” τους καλύπτει όλα τα στοιχεία μιας τουριστικής διαμονής, εκτός από το ταξίδι.
Οι υπηρεσίες (§1.3.3, σελ. 23, αυτούσια):
● ΥΠΟΔΟΧΗ των πελατών στο αεροδρόμιο και ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ τους (ground handling) ● ΚΡΑΤΗΣΗ ΔΩΜΑΤΙΩΝ σε ξενοδοχεία και άλλα είδη καταλυμάτων ● ΜΕΤΑΦΟΡΑ των πελατών από το αεροδρόμιο στα καταλύματα (transfer άφιξης) και αντίστροφα (transfer αναχώρησης) ● ΕΣΤΙΑΣΗ (food and beverage) · ΠΩΛΗΣΗ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΩΝ ΕΚΔΡΟΜΩΝ (excursions) · ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΩΝ (cruises) · ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΩΝ ΠΟΛΕΩΝ (sightseeing tours) · ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ & ΑΚΤΟΠΛΟΪΚΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ · ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ (entertainment) · ΕΝΟΙΚΙΑΣΗ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ (car hire) · ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΙΝΗΤΡΩΝ (incentives)Το Σχήμα 1.5 της θεωρίας συνοψίζει τις τέσσερις βασικές κατηγορίες: ΥΠΟΔΟΧΗ ΠΕΛΑΤΩΝ · ΚΡΑΤΗΣΗ ΔΩΜΑΤΙΩΝ · ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΠΕΛΑΤΩΝ · ΠΩΛΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα Γραφεία Εισερχόμενου Τουρισμού ενεργούν αποκλειστικά στη χώρα εγκατάστασής τους και αναλαμβάνουν όλες τις υπηρεσίες εδάφους σε έναν τουριστικό προορισμό για ξένους τουρίστες, για λογαριασμό ενός Tour Operator· το προϊόν τους καλύπτει όλα τα στοιχεία της τουριστικής διαμονής εκτός από το ίδιο το ταξίδι. Οι υπηρεσίες που αναλαμβάνουν είναι η υποδοχή των πελατών στο αεροδρόμιο και η πληροφόρησή τους, η κράτηση δωματίων σε καταλύματα, η μεταφορά των πελατών από και προς το αεροδρόμιο, η εστίαση, η πώληση οργανωμένων εκδρομών, κρουαζιερών και περιηγήσεων πόλεων, η έκδοση αεροπορικών και ακτοπλοϊκών εισιτηρίων, η διασκέδαση, η ενοικίαση αυτοκινήτων και η δημιουργία κινήτρων. Συνοπτικά, οι υπηρεσίες τους ομαδοποιούνται σε υποδοχή πελατών, κράτηση δωματίων, μεταφορά πελατών και πώληση υπηρεσιών.
Τα τμήματα ενός Γραφείου Εισερχόμενου Τουρισμού
Ερώτηση: Ανάφερε τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εισερχόμενου Τουρισμού.
Απάντηση:
- Τα επτά τμήματα (§1.3.4, σελ. 23-25, αυτούσια):
1. ΤΜΗΜΑ MARKETING ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ερευνά την τοπική αγορά για καταλύματα, επισιτισμό, ψυχαγωγία, εκδρομές 2. ΤΜΗΜΑ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ παραλαμβάνει αιτήσεις κρατήσεων (individuals/groups) και πληροφοριών από γραφεία του εξωτερικού· έχει εξασφαλίσει συμφωνίες με καταλύματα, επισιτιστικές, μεταφορικές επιχειρήσεις 3. ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ υπεύθυνο για την εξασφάλιση των συμφωνηθέντων υπηρεσιών από την άφιξη μέχρι την αναχώρηση: εκδίδει vouchers και εντολές μεταφορών πριν την άφιξη, υποδέχεται και ενημερώνει κατά την παραμονή, ενημερώνει το λογιστήριο μετά την αναχώρηση· διαχειρίζεται επίσης κρατήσεις καταλυμάτων/μεταφορικών, έκδοση εισιτηρίων, συνάλλαγμα, ενοικιάσεις, εκδρομές αξιοθέατων 4. ΤΜΗΜΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ πωλήσεις σε άλλα γραφεία τουρισμού (μέσω διαφημιστικών εντύπων) και σε περαστικούς πελάτες (passants) 5. ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ γραπτές/προφορικές επικοινωνίες με πελάτες και προμηθευτές 6. ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ διαφημιστικά έντυπα, συμμετοχή σε εκθέσεις/ημερίδες/σεμινάρια 7. ΤΜΗΜΑ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ ανάλυση-καταγραφή οικονομικών γεγονότων (Ισολογισμός, Λογαριασμοί)· ο υπεύθυνος Εισπράξεων-Πληρωμών εισπράττει από πελάτες και προμήθειες, εξοφλεί υποχρεώσεις προς προμηθευτέςΗ λογική της αλληλουχίας των τμημάτων: Marketing βρίσκει την αγορά → Κρατήσεις δεσμεύουν τη ζήτηση → Παραγωγή υλοποιεί την υπηρεσία επιτόπου → Πωλήσεις/Επικοινωνία/Διαφήμιση τροφοδοτούν νέα ζήτηση → Λογιστήριο κλείνει τον οικονομικό κύκλο.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εισερχόμενου Τουρισμού είναι επτά: το τμήμα Marketing και Σχεδιασμού Προϊόντος, που ερευνά την τοπική αγορά· το τμήμα Κρατήσεων και Οργάνωσης της Παραγωγής, που παραλαμβάνει αιτήσεις από γραφεία του εξωτερικού· το τμήμα Παραγωγής, υπεύθυνο για την εξασφάλιση των υπηρεσιών από την άφιξη μέχρι την αναχώρηση του πελάτη, με έκδοση voucher, υποδοχή και ενημέρωση λογιστηρίου· το τμήμα Πωλήσεων, που πωλεί σε άλλα γραφεία και σε περαστικούς πελάτες· το τμήμα Επικοινωνίας· το τμήμα Διαφήμισης και Δημοσίων Σχέσεων· και το τμήμα Λογιστηρίου, που αναλύει και καταγράφει τα οικονομικά γεγονότα και διαχειρίζεται τις εισπράξεις και πληρωμές.
Τα τμήματα ενός Γραφείου Εξερχόμενου Τουρισμού
Ερώτηση: Ανάφερε τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εξερχόμενου Τουρισμού.
Απάντηση:
- Το πλαίσιο (§1.4.1, σελ. 25, αυτούσια): ο εξωτερικός τουρισμός (ή διεθνής) πραγματοποιείται από άτομα που διαμένουν μόνιμα σε μια χώρα και προσωρινά, για τουριστικούς λόγους, επισκέπτονται μια άλλη χώρα — η έννοια του γραφείου εξερχόμενου τουρισμού είναι συνυφασμένη με τους Tour Operators (§3.2).
Τα έξι τμήματα (§1.4.2, σελ. 26-27, αυτούσια):
1. ΤΜΗΜΑ MARKETING ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ερευνά ανάγκες πελατών και νέους προορισμούς, αξιολογεί προορισμούς, διαμορφώνει τα προτεινόμενα πακέτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις πελατών, τις επιλογές του γραφείου και γεγονότα (αθλητικά, πολιτιστικά, εκθέσεις, συνέδρια) 2. ΤΜΗΜΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ εξασφαλίζει συμφωνίες για τα κύρια στοιχεία του πακέτου: διαμονή, διατροφή, μετακίνηση, συνοδοί, εισιτήρια 3. ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ καλύπτει τις υποχρεώσεις από την αναχώρηση μέχρι την επιστροφή: πριν την αναχώρηση (φύλαξη περιουσίας/παιδιών, μεταφορά στο αεροδρόμιο, συνδυασμοί rail-and-fly/hotel-and-fly/park-and-fly)· στον προορισμό (transfer, check in/out, επικοινωνία, συνάλλαγμα, ενοικιάσεις)· μετά την επιστροφή (μεταφορά ως το σπίτι) 4. ΤΜΗΜΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΩΝ (TICKETING) εκδίδει εισιτήρια για λογαριασμό του γραφείου, κυρίως αεροπορικά 5. ΤΜΗΜΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ πωλήσεις σε γραφεία της χώρας-έδρας, γραφεία εκτός χώρας-έδρας, γραφεία incoming στον προορισμό, και μεμονωμένους πελάτες μέσω υποκαταστημάτων 6. ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ, ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ & ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ διαφημιστικά προγράμματα, δημόσιες σχέσεις, έκδοση/κυκλοφορία διαφημιστικών εντύπων μέσω sub agentsΗ σύγκριση με το incoming (§1.3.4): οι δομές μοιάζουν, αλλά το αντικείμενο αντιστρέφεται — το εξερχόμενο γραφείο στέλνει πελάτες στο εξωτερικό (ανάγκη για Τμήμα Εισιτηρίων/rail-and-fly), ενώ το εισερχόμενο τους υποδέχεται (ανάγκη για Τμήμα Κρατήσεων καταλυμάτων).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εξερχόμενου Τουρισμού είναι έξι: το τμήμα Marketing και Σχεδιασμού Προϊόντος, που ερευνά ανάγκες πελατών και νέους προορισμούς και διαμορφώνει τα τουριστικά πακέτα· το τμήμα Οργάνωσης Παραγωγής, που εξασφαλίζει τις συμφωνίες για διαμονή, διατροφή και μετακίνηση· το τμήμα Παραγωγής, που καλύπτει τις υποχρεώσεις από την αναχώρηση μέχρι την επιστροφή του πελάτη, με μεταφορές, check in και check out στον προορισμό· το τμήμα Εισιτηρίων, που εκδίδει κυρίως αεροπορικά εισιτήρια· το τμήμα Πωλήσεων, που πωλεί σε γραφεία εσωτερικού και εξωτερικού και σε μεμονωμένους πελάτες· και το τμήμα Επικοινωνίας, Διαφήμισης και Δημοσίων Σχέσεων, υπεύθυνο για τα διαφημιστικά προγράμματα και έντυπα.
Τα Τουριστικά Γραφεία εναλλακτικών μορφών τουρισμού
Ερώτηση: Ποια Τουριστικά Γραφεία κατατάσσονται στην κατηγορία των εναλλακτικών μορφών τουρισμού;
Απάντηση:
- Ο ορισμός της κατηγορίας (§1.5.1, σελ. 28, αυτούσια): στην κατηγορία αυτή κατατάσσουμε Τουριστικά Γραφεία που προσφέρουν “προϊόντα” που περιλαμβάνουν ειδικές υπηρεσίες και ξεφεύγουν από τα “κλασικά” πλαίσια των τουριστικών πακέτων. Χαρακτηρίζονται ως νέες μορφές τουριστικής ανάπτυξης και συνδέονται με μια σειρά χαρακτηριστικών που οριοθετούν το προφίλ του σύγχρονου τουρίστα.
Γιατί τα προωθούν τα Γραφεία: οι εναλλακτικές αυτές μορφές τουρισμού ενισχύθηκαν από τα Τουριστικά Γραφεία, επειδή διαπιστώθηκε ότι συμβάλλουν στην οικονομική ανάπτυξή τους (π.χ. διεύρυνση της τουριστικής περιόδου).
ΟΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ● ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝ ΕΙΔΙΚΟ ΧΕΙΡΙΣΜΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ γιατί ικανοποιούν ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ τουριστικές ανάγκες ● ΠΟΛΥ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ● ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΤΟΥ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΑ «περισσότερο κινητικοί και λιγότερο στατικοί, νέα σχέση με τη φύση»Η θέση τους στο βιβλίο: το κεφάλαιο απαριθμεί 26 συγκεκριμένες μορφές (§1.5.2 έως §1.5.27) — π.χ. περιηγητικός, μορφωτικός, πόλης, οικογενειακός, τρίτης ηλικίας, ΑΜΕΑ, επαγγελματικός, υγείας-θερμαλισμού, παραχείμασης, άθλησης, χειμερινών σπορ, περιπέτειας, ορεινός, θαλάσσιος, ιστορικός, θρησκευτικός, επιλεκτικός, κοσμοπολίτικος, λαϊκός, κοινωνικός, αγροτικός, οικολογικός, χρονομεριστικός, ανταλλαγή κατοικιών, γυμνισμού, καζίνο — αναλυτικά στη δραστ. 23.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Στην κατηγορία των εναλλακτικών μορφών τουρισμού κατατάσσονται τα Τουριστικά Γραφεία που προσφέρουν προϊόντα με ειδικές υπηρεσίες, τα οποία ξεφεύγουν από τα κλασικά πλαίσια των τουριστικών πακέτων και χαρακτηρίζονται ως νέες μορφές τουριστικής ανάπτυξης, συνδεδεμένες με το προφίλ του σύγχρονου τουρίστα. Τα Τουριστικά Γραφεία ενίσχυσαν αυτές τις μορφές γιατί διαπίστωσαν ότι συμβάλλουν στην οικονομική τους ανάπτυξη, όπως στη διεύρυνση της τουριστικής περιόδου. Τα προϊόντα αυτά απαιτούν ειδικό χειρισμό και προσέγγιση, ενώ οι προμηθευτές και συνεργάτες των γραφείων είναι συνήθως πολύ εξειδικευμένοι. Το κεφάλαιο απαριθμεί συνολικά είκοσι έξι συγκεκριμένες μορφές εναλλακτικού τουρισμού που παρέχουν τα Τουριστικά Γραφεία.
Οι μορφές του εναλλακτικού τουρισμού
Ερώτηση: Ανάφερε μερικές από τις πιο γνωστές και ευρύτερα διαδεδομένες μορφές εναλλακτικού τουρισμού που παρέχουν τα Τουριστικά Γραφεία.
Απάντηση:
- Οι μορφές εναλλακτικού τουρισμού που αναφέρει το βιβλίο (§1.5.2-§1.5.27, σελ. 28-45):
1. Ο ΠΕΡΙΗΓΗΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 14. Ο ΘΑΛΑΣΣΙΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 2. Ο ΜΟΡΦΩΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 15. Ο ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 3. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΟΛΗΣ 16. Ο ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 4. Ο ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 17. Ο ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 5. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΡΙΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ 18. Ο ΚΟΣΜΟΠΟΛΙΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 6. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΑΤΟΜΩΝ ΜΕ ΑΝΑΠΗΡΙΕΣ 19. Ο ΛΑΪΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Ή ΑΤΟΜΩΝ ΜΕ ΕΙΔΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ 20. Ο ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 7. Ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 21. Ο ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ (εκθέσεων, συνεδριακός, κινήτρων) 22. Ο ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 8. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ Ή ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟΣ 23. Ο ΧΡΟΝΟΜΕΡΙΣΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ Ο ΘΕΡΜΑΛΙΣΜΟΣ (TIME-SHARING) 9. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΧΕΙΜΑΣΗΣ 24. Η ΑΝΤΑΛΛΑΓΗ ΚΑΤΟΙΚΙΩΝ ΓΙΑ 10. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΑΘΛΗΣΗΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ (HOME EXCHANGE) 11. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΧΕΙΜΕΡΙΝΩΝ ΣΠΟΡ 25. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΓΥΜΝΙΣΜΟΥ 12. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑΣ 26. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΚΑΖΙΝΟ (CASINO) 13. Ο ΟΡΕΙΝΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣΤι ζητά η ερώτηση: «μερικές» από τις μορφές· αρκεί η αναφορά ορισμένων από αυτές (π.χ. περιηγητικός, μορφωτικός, τουρισμός πόλης, επαγγελματικός, τουρισμός υγείας, αγροτικός, οικολογικός), ιδανικά με ένα βασικό χαρακτηριστικό της καθεμιάς από το βιβλίο. Όλες μαζί αποτελούν τα προϊόντα των Γραφείων Εναλλακτικών Μορφών Τουρισμού (Σχήμα 1.6).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι πιο γνωστές και ευρύτερα διαδεδομένες μορφές εναλλακτικού τουρισμού που παρέχουν τα Τουριστικά Γραφεία, σύμφωνα με το κεφάλαιο, είναι, ενδεικτικά, ο περιηγητικός τουρισμός, ο μορφωτικός τουρισμός, ο τουρισμός πόλης, ο οικογενειακός τουρισμός, ο τουρισμός τρίτης ηλικίας, ο τουρισμός ατόμων με αναπηρίες ή ειδικές ανάγκες, ο επαγγελματικός τουρισμός με τις τρεις μορφές του, δηλαδή εκθέσεων, συνεδριακό και κινήτρων, ο τουρισμός υγείας και ο θερμαλισμός, ο τουρισμός παραχείμασης, ο τουρισμός άθλησης και χειμερινών σπορ, ο τουρισμός περιπέτειας, ο ορεινός και ο θαλάσσιος τουρισμός, ο ιστορικός και ο θρησκευτικός τουρισμός, ο κοσμοπολίτικος, ο λαϊκός και ο κοινωνικός τουρισμός, ο αγροτικός και ο οικολογικός τουρισμός, ο χρονομεριστικός τουρισμός, η ανταλλαγή κατοικιών για διακοπές, ο τουρισμός του γυμνισμού και ο τουρισμός των καζίνο. Συνολικά το κεφάλαιο απαριθμεί είκοσι έξι τέτοιες μορφές.
Το περιεχόμενο του επαγγελματικού τουρισμού
Ερώτηση: Τι περιλαμβάνει ο επαγγελματικός τουρισμός και από ποιες μορφές τουρισμού αποτελείται;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.5.8, σελ. 31, αυτούσια): αυτός ο τύπος τουρισμού περιλαμβάνει όλες τις κατηγορίες των ατόμων που μετακινούνται κυρίως για επαγγελματικούς λόγους. Ως επαγγελματικός τουρισμός χαρακτηρίζεται μια ευρύτερη μορφή τουρισμού που αποτελείται από τον ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΕΚΘΕΣΕΩΝ, το ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ και τον ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΚΙΝΗΤΡΩΝ.
ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (§1.5.8.1-1.5.8.3) 1. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΕΚΘΕΣΕΩΝ όλα τα είδη εκθέσεων (γενικών/κλαδικών, εμπορικών/μη) σε μεγάλα αστικά κέντρα με εκθεσιακούς χώρους — συνδυάζεται με τουρισμό πόλης και μορφωτικό τουρισμό· εκτός περιόδου αιχμής 2. Ο ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ συνέδρια, σεμινάρια, συσκέψεις, συναντήσεις σε διεθνές, εθνικό, περιφερειακό ή τοπικό επίπεδο — μικρή διάρκεια, υψηλού επιπέδου τουρίστες με μεγάλη αγοραστική δύναμη 3. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΙΝΗΤΡΩΝ (INCENTIVE TOURS) «εργαλείο» στα διοικητικά συστήματα — επιχειρήσεις προσφέρουν ταξίδια ως bonus για αύξηση παραγωγικότητας/ανταγωνιστικότηταςΗ σημασία για τα Τουριστικά Γραφεία (σελ. 32): τα Τουριστικά Γραφεία προωθούν τον τουρισμό εκθέσεων, γιατί ο χρόνος διεξαγωγής των εκθέσεων, στο μεγαλύτερο ποσοστό, είναι εκτός περιόδου τουριστικής αιχμής, γεγονός που βοηθά τη χρονική διεύρυνση των εργασιών τους· αντίστοιχα, ο συνεδριακός τουρισμός συνδυάζεται με τον εκτός αιχμής τουρισμό.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο επαγγελματικός τουρισμός περιλαμβάνει όλες τις κατηγορίες ατόμων που μετακινούνται κυρίως για επαγγελματικούς λόγους και αποτελείται από τρεις μορφές: τον τουρισμό εκθέσεων, δηλαδή όλα τα είδη γενικών ή κλαδικών εκθέσεων που οργανώνονται σε μεγάλα αστικά κέντρα εκτός περιόδου τουριστικής αιχμής, τον συνεδριακό τουρισμό, δηλαδή συνέδρια, σεμινάρια και συναντήσεις μικρής διάρκειας με τουρίστες υψηλού κοινωνικού και οικονομικού επιπέδου, και τον τουρισμό κινήτρων, δηλαδή ταξίδια που προσφέρουν οι επιχειρήσεις στους εργαζομένους τους ως επιπλέον αμοιβή για την αύξηση της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητάς τους.
Ο συνεδριακός τουρισμός
Ερώτηση: Τι περιλαμβάνει ο συνεδριακός τουρισμός; Ανάφερε μερικά στοιχεία του.
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.5.8.2, σελ. 32, αυτούσια): ο συνεδριακός τουρισμός περιλαμβάνει διάφορα είδη οργανωμένων εκδηλώσεων, όπως συνέδρια, σεμινάρια, συσκέψεις, συναντήσεις, με μικρό ή μεγαλύτερο αριθμό συμμετοχών και αφορά διεθνές, εθνικό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο με σκοπό την επικοινωνία, την ανταλλαγή απόψεων και την ενημέρωση.
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΜΙΚΡΗΣ ΧΡΟΝΙΚΗΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ ΥΠΟΔΟΜΗ ΤΟΠΟΥ τα αστικά ή τουριστικά κέντρα πρέπει να διαθέτουν ΕΞΟΠΛΙΣΜΕΝΟΥΣ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΜΕ τουρισμό πόλης · μορφωτικό τουρισμό · τουρισμό εκτός αιχμής · διεθνή προβολή του τουριστικού τόπου ΠΡΟΦΙΛ ΤΟΥΡΙΣΤΑ ΥΨΗΛΟΥ κοινωνικού και οικονομικού επιπέδου (επιστήμονας, στέλεχος επιχείρησης) — μεγάλη αγοραστική δύναμη, συχνά ενισχυμένη από σπόνσορες ΣΥΝΟΔΟΙ τους συνεδριακούς τουρίστες συνοδεύουν και άτομα οικογενειακού/εργασιακού περιβάλλοντος — δεύτερη, αρκετά υπολογίσιμη ομάδα τουριστών για τα ΓραφείαΓιατί ενδιαφέρει τα Τουριστικά Γραφεία: το μικρό χρονικό διάστημα και η υψηλή αγοραστική δύναμη σημαίνουν υψηλή κατά κεφαλήν δαπάνη σε σύντομο χρόνο, ενώ η δραστηριοποίηση εκτός αιχμής βοηθά τη χρονική διεύρυνση των εργασιών των Γραφείων (ίδια λογική με τον τουρισμό εκθέσεων, δραστ. 24).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο συνεδριακός τουρισμός περιλαμβάνει διάφορα είδη οργανωμένων εκδηλώσεων, όπως συνέδρια, σεμινάρια, συσκέψεις και συναντήσεις, σε διεθνές, εθνικό, περιφερειακό ή τοπικό επίπεδο, με σκοπό την επικοινωνία, την ανταλλαγή απόψεων και την ενημέρωση. Είναι μικρής χρονικής διάρκειας και απαιτεί αστικά ή τουριστικά κέντρα με εξοπλισμένους συνεδριακούς χώρους, ενώ συνδυάζεται με τον τουρισμό πόλης, τον μορφωτικό τουρισμό και τον τουρισμό εκτός αιχμής. Ο συνεδριακός τουρίστας είναι υψηλού κοινωνικού και οικονομικού επιπέδου με μεγάλη αγοραστική δύναμη, ενώ τους συνεδριακούς τουρίστες συνοδεύουν συχνά και άτομα του οικογενειακού ή εργασιακού τους περιβάλλοντος, δημιουργώντας μια δεύτερη σημαντική ομάδα τουριστών για τα Τουριστικά Γραφεία.
Τα στοιχεία και η δομή ενός ταξιδιού κινήτρων
Ερώτηση: Ποια είναι τα στοιχεία και η δομή ενός ταξιδιού κινήτρων;
Απάντηση:
- Ο σκοπός (§1.5.8.3, σελ. 33, αυτούσια): ο τουρισμός κινήτρων αποτελεί ένα “εργαλείο” στα διοικητικά συστήματα, η χρήση του οποίου έχει στόχο να αυξήσει την παραγωγικότητα των εργαζομένων και τη γενικότερη ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης. Οι επιχειρήσεις προσφέρουν ως επιπλέον αμοιβή-δώρο (bonus) και ομαδικά τουριστικά πακέτα στο εξωτερικό, επειδή διαπιστώθηκε η μεγάλη αποτελεσματικότητα ως προς την υποκίνηση των εργαζομένων της προσφοράς ενός ταξιδιού σε σύγκριση με άλλα κορεσμένα είδη κινήτρων (αυτοκίνητα, ηλεκτρονικά κ.ά.).
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΔΟΜΗΣ ΕΝΟΣ ΤΑΞΙΔΙΟΥ ΚΙΝΗΤΡΩΝ (σελ. 33-34) 1. ΣΥΜΒΑΔΙΣΜΟΣ ΜΕ ΤΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΟΥ MANAGEMENT της επιχείρησης 2. ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ, με τον «καταναλωτή» να απολαμβάνει κάτι το ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ, δυσπρόσιτο σε ατομική βάση 3. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟΥΣ — ατμόσφαιρα, άνεση, πολυτέλεια υποδομής 4. ΓΝΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΦΙΛ ΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ από το Τουριστικό Γραφείο, ώστε η πρόταση-κίνητρο να είναι ελκυστική «από την αρχή» 5. ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ (αύξηση πωλήσεων, αποδοτικότητας, παραγωγικότητας, ανταγωνιστικότητας ή μείωση δαπανών) — το κόστος του ταξιδιού εντάσσεται σε αυτούς τους στόχουςΗ οικονομική λογική: το κόστος του ταξιδιού κινήτρων δεν είναι απλά έξοδο — είναι επένδυση σε παραγωγικότητα, γι' αυτό η επιχείρηση-πελάτης το εξετάζει σε σχέση με τα οφέλη που περιμένει να «κερδίσει» ο εργαζόμενος επιτυγχάνοντας τον στόχο.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα στοιχεία και η δομή ενός ταξιδιού κινήτρων πρέπει να συμβαδίζουν με τη σημασία των στόχων και τη γενικότερη φιλοσοφία του management της επιχείρησης. Ο τουρισμός κινήτρων έχει συνήθως περιορισμένη χρονική διάρκεια και ο δικαιούχος πρέπει να απολαύσει κάτι το ξεχωριστό που δεν θα είχε εύκολα τη δυνατότητα να ζήσει μόνος του, γι' αυτό ο τουριστικός προορισμός πρέπει να ξεχωρίζει από τους συνηθισμένους ως προς την ατμόσφαιρα, την άνεση και την πολυτέλεια της υποδομής του. Το Τουριστικό Γραφείο χρειάζεται να γνωρίζει το προφίλ των εργαζομένων στους οποίους προσφέρεται το ταξίδι, ώστε η πρόταση να είναι από την αρχή ελκυστική, ενώ οι στόχοι της επιχείρησης, όπως η αύξηση πωλήσεων ή παραγωγικότητας, συμπεριλαμβάνουν και το κόστος του ταξιδιού.
Ο αγροτικός τουρισμός
Ερώτηση: Πού στηρίζεται, τι ανάγκες ικανοποιεί και σε τι αποβλέπει ο αγροτικός τουρισμός; Ανάφερε τους δύο τύπους του αγροτικού τουρισμού.
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.5.22, σελ. 42, αυτούσια): ο αγροτοτουρισμός «είναι εκείνη η τουριστική δραστηριότητα που αναπτύσσεται σε χώρο μη αστικό, από τους απασχολούμενους κυρίως στον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα της παραγωγής και ειδικότερα σε οικογενειακής ή συνεταιριστικής μορφής μικρές τουριστικές μονάδες παροχής αγαθών και υπηρεσιών.»
ΠΟΥ ΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ «στηρίζεται στην αξιοποίηση των ΦΥΣΙΚΩΝ, ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ και ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ τοπικών πόρων» ΤΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΙΚΑΝΟΠΟΙΕΙ «ικανοποιεί ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ του σύγχρονου ανθρώπου» ΣΕ ΤΙ ΑΠΟΒΛΕΠΕΙ «αποβλέπει στη ΣΥΓΚΡΑΤΗΣΗ ή και ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ του τοπικού πληθυσμού, στην ΕΝΙΣΧΥΣΗ του αγροτικού εισοδήματος και της τοπικής οικονομίας και στην ΑΝΟΔΟ του βιοτικού και πολιτιστικού του επιπέδου»Οι δύο τύποι που έχουν επικρατήσει στην Ευρώπη (αυτούσια):
1. ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΣΤΗΝ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ (Farm House Holidays) πλήρης φιλοξενία των τουριστών στις αγροτικές εκμεταλλεύσεις, με συμμετοχή στη ζωή —και ενίοτε στις δραστηριότητες— των αγροτών 2. ΔΙΑΝΥΚΤΕΡΕΥΣΗ ΜΕ ΠΡΩΙΝΟ (Bed and Breakfast: BB) δημιουργία αγροτουριστικών καταλυμάτων σε μη αστικές περιοχές, με μόνο διανυκτέρευση και πρωινό, χωρίς συμμετοχή στο αγρόκτημαΗ πρόκληση για τα Τουριστικά Γραφεία: η αγροτουριστική αγορά είναι μια πρόκληση, γιατί ο συνδυασμός των τουριστικών “πακέτων” πρέπει να διαμορφώνεται ανάλογα με τη “φέρουσα δυνατότητα” του αγροτουριστικού τόπου, ώστε να εξασφαλίζεται η βιωσιμότητα των φυσικών και ανθρωπογενών του πόρων.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο αγροτικός τουρισμός στηρίζεται στην αξιοποίηση των φυσικών, πολιτιστικών και ανθρώπινων τοπικών πόρων, ικανοποιεί εξειδικευμένες προσωπικές ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου και αποβλέπει στη συγκράτηση ή επιστροφή του τοπικού πληθυσμού, στην ενίσχυση του αγροτικού εισοδήματος και της τοπικής οικονομίας και στην άνοδο του βιοτικού και πολιτιστικού επιπέδου. Στην Ευρώπη έχουν επικρατήσει δύο τύποι: οι διακοπές στην αγροτική εκμετάλλευση, όπου οι τουρίστες φιλοξενούνται πλήρως και συμμετέχουν στη ζωή των αγροτών, και η διανυκτέρευση με πρωινό, όπου προσφέρεται μόνο κατάλυμα και πρωινό χωρίς συμμετοχή στο αγρόκτημα.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των Γραφείων Επαγγελματικού Τουρισμού
Ερώτηση: Ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των Τουριστικών Γραφείων Επαγγελματικού Τουρισμού;
Απάντηση:
- Ο ορισμός τους (§1.6.1, σελ. 46, αυτούσια): είναι τα ταξιδιωτικά πρακτορεία που λειτουργούν μόνο με επιχειρήσεις, συνεργάζονται δηλαδή σχεδόν αποκλειστικά με εταιρείες, επιχειρηματίες και ελεύθερους επαγγελματίες που ταξιδεύουν για επαγγελματικούς λόγους. Η βασική τους λειτουργία είναι να διαχειρίζονται τα ταξιδιωτικά προγράμματα των επιχειρήσεων-πελατών τους.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά (§1.6.2, σελ. 46-47, αυτούσια):
● ΤΗΡΟΥΝ ΤΟ ΑΠΟΡΡΗΤΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ για τα ταξιδιωτικά προγράμματα των επιχειρήσεων-πελατών τους ● ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ για τουριστικά δρώμενα, ήθη-έθιμα, ειδικές συνθήκες διαβίωσης, νομίσματα-ισοτιμίες, συνθήκες υγιεινής, εμβόλια, πολιτική κατάσταση, και μεσολαβούν για διαβατήριο/visa ● ΤΗΡΟΥΝ ΑΡΧΕΙΟ ΠΕΛΑΤΩΝ με ταξιδιωτικές προτιμήσεις (εταιρείες, αερογραμμές, θέσεις αεροπλάνου, διαιτολόγιο, αλυσίδες ξενοδοχείων, ενοικιάσεις), τρόπο πληρωμής κ.ά. ● ΚΑΤΑΡΤΙΖΟΥΝ “ΑΝΑΦΟΡΕΣ” προς τις επιχειρήσεις-πελάτες σχετικά με τις ταξιδιωτικές τους δαπάνες ● ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: ενοικίαση μικρών αεροσκαφών, ελικοπτέρων, συνεδριακών χώρων, χώρων συναντήσεων privéΤο μέγεθος και η αντιστοιχία με την εξυπηρέτηση: το μέγεθος τους εξαρτάται από τον αριθμό των επιχειρήσεων-πελατών και τον αριθμό των επαγγελματικών ταξιδιών που διαχειρίζονται. Τα μικρά προσφέρουν εξυπηρέτηση σε προσωπικό επίπεδο και μειωμένο κόστος, τα μεγάλα προσφέρουν οικονομία και κίνητρα (εκπτώσεις, προμήθειες), ταχύτητα και πωλήσεις με πίστωση (π.χ. πληρωμή σε 60 ημέρες).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα Τουριστικά Γραφεία Επαγγελματικού Τουρισμού λειτουργούν σχεδόν αποκλειστικά με επιχειρήσεις, επιχειρηματίες και ελεύθερους επαγγελματίες, διαχειρίζονται τα ταξιδιωτικά προγράμματα των επιχειρήσεων-πελατών τους και έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: τηρούν το απόρρητο και την εχεμύθεια για τα προγράμματα των πελατών τους, παρέχουν εξειδικευμένες πληροφορίες για τουριστικά δρώμενα, νομίσματα, συνθήκες υγιεινής και μεσολαβούν για διαβατήριο και visa, τηρούν αρχείο πελατών με τις ταξιδιωτικές τους προτιμήσεις, καταρτίζουν αναφορές δαπανών προς τις επιχειρήσεις και παρέχουν εξειδικευμένες υπηρεσίες, όπως ενοικίαση αεροσκαφών ή συνεδριακών χώρων. Τα μικρά γραφεία προσφέρουν εξυπηρέτηση σε προσωπικό επίπεδο, ενώ τα μεγάλα προσφέρουν οικονομία, κίνητρα και πωλήσεις με πίστωση.
Τα επίπεδα Οργάνωσης και Διοίκησης του Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Σε ποια επίπεδα πραγματοποιείται η Οργάνωση και Διοίκηση ενός Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η βάση — οι τέσσερις λειτουργίες του management (§1.7.1, σελ. 47, αυτούσια): η Διοίκηση (Management) έχει οριστεί και ως διαδικασία τεσσάρων βασικών λειτουργιών: Προγραμματισμού ή Σχεδιασμού (Programming or Planning), Οργάνωσης (Organization), Διεύθυνσης (Management) και Ελέγχου (control). Η διαδικασία αποτελεσματικής διοίκησης … ξεκινά με τον Προγραμματισμό, συνεχίζεται με την Οργάνωση και τη Διεύθυνση και καταλήγει στον Έλεγχο, ο οποίος οδηγεί στην αναθεώρηση ή όχι του προγραμματισμού (feedback). Βασική λειτουργία είναι επίσης η Λήψη Αποφάσεων (Decision Making).
Τα δύο επίπεδα (§1.7.2, σελ. 49, αυτούσια): η Οργάνωση και Διοίκηση ενός Τουριστικού Γραφείου πραγματοποιείται σε δύο επίπεδα:
ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ περιλαμβάνει κυρίως τις λειτουργίες του ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ και της ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ περιλαμβάνει κυρίως τη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ και τον ΕΛΕΓΧΟΤι κάνει η κάθε λειτουργία (§1.7.1, αυτούσια, συνοπτικά):
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ καθορισμός στόχων · μακρο/βραχυπρόθεσμες ενέργειες · καθημερινή λειτουργία και πολιτική ΟΡΓΑΝΩΣΗ οργανόγραμμα · καταμερισμός εργασιών · εκχώρηση εξουσίας · τμηματοποίηση ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ καθοδήγηση, ενθάρρυνση, ενεργοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού — πέρα από απλή έκδοση οδηγιών ΕΛΕΓΧΟΣ συστηματική παρακολούθηση για εξακρίβωση και διόρθωση τυχόν αποκλίσεων από τους στόχουςΤο Σχήμα 1.7 της θεωρίας δείχνει τον κύκλο: Προγραμματισμός → Οργάνωση → Διεύθυνση → Έλεγχος → (feedback) πίσω στον Προγραμματισμό, με τη Λήψη Αποφάσεων στο κέντρο του κύκλου.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η Οργάνωση και Διοίκηση ενός Τουριστικού Γραφείου πραγματοποιείται σε δύο επίπεδα: το στρατηγικό επίπεδο, που περιλαμβάνει κυρίως τις λειτουργίες του Προγραμματισμού και της Οργάνωσης, και το λειτουργικό επίπεδο, που περιλαμβάνει κυρίως τη Διεύθυνση και τον Έλεγχο. Η διοίκηση ορίζεται ως διαδικασία τεσσάρων βασικών λειτουργιών, του Προγραμματισμού, της Οργάνωσης, της Διεύθυνσης και του Ελέγχου, η οποία ξεκινά με τον προγραμματισμό, συνεχίζεται με την οργάνωση και τη διεύθυνση και καταλήγει στον έλεγχο, ο οποίος οδηγεί στην αναθεώρηση ή όχι του προγραμματισμού μέσω ανατροφοδότησης· βασική λειτουργία είναι επίσης η λήψη αποφάσεων.
Σύνθεση για τους χώρους Τουριστικών Γραφείων
Ερώτηση: Δημιούργησε μία σύνθεση μέσα στην τάξη σου με θέμα τους χώρους Τουριστικών Γραφείων (εφημερίδες, περιοδικά, φωτογραφίες, κ.τ.λ.).
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: ομαδική/ατομική δημιουργική σύνθεση (κολλάζ) μέσα στην τάξη, χωρίς μία σωστή απάντηση — λύνεται με ενδεικτικό σχέδιο εργασίας, στηριζόμενο στο §1.7.3 του κεφαλαίου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΝΘΕΣΗΣ 1. ΥΛΙΚΟ ΓΙΑ ΣΥΛΛΟΓΗ φωτογραφίες/αποκόμματα χώρων Τουριστικών Γραφείων (βιτρίνα, πάγκος υποδοχής, γραφεία εργασίας) · διαφημιστικά φυλλάδια · αγγελίες ενοικίασης επαγγελματικών χώρων για «γραφείο τουρισμού» 2. ΑΞΟΝΕΣ ΣΥΓΚΡΙΣΗΣ (βασισμένοι στο §1.7.3) θέση εγκατάστασης (ισόγειο κεντρικού δρόμου για passants · όροφος επιχειρηματικής περιοχής για επαγγελματικό τουρισμό · μεγάλος χώρος για γενικό τουρισμό) · εξοπλισμός γραφείου · διαμόρφωση χώρου και χρώματα 3. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΘΕΣΗΣ κολλάζ ή αφίσα με τις κατηγορίες χώρων ταξινομημένες ανά τύπο Τουριστικού Γραφείου (εσωτερικού/εισερχόμενου/εξερχόμενου/ επαγγελματικού) · σύντομη προφορική παρουσίαση στην τάξηΚριτήρια αξιολόγησης (ενδεικτικά): η σύνθεση να συνδέει το κάθε παράδειγμα χώρου με τον τύπο και τον στόχο πελατείας του Γραφείου, όχι απλή αισθητική συρραφή εικόνων.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική δραστηριότητα: η τάξη ή κάθε ομάδα συλλέγει φωτογραφίες, αποκόμματα εφημερίδων-περιοδικών και διαφημιστικά φυλλάδια που απεικονίζουν χώρους Τουριστικών Γραφείων, τα ταξινομεί σύμφωνα με τους άξονες του §1.7.3 (θέση εγκατάστασης, εξοπλισμός, διαμόρφωση χώρου) ανά τύπο γραφείου (εσωτερικού, εισερχόμενου, εξερχόμενου, επαγγελματικού) και τα παρουσιάζει ως κολλάζ ή αφίσα στην τάξη, με σύντομο σχόλιο για τη σχέση κάθε παραδείγματος με τον στόχο πελατείας του γραφείου.
Η επιλογή τόπου εγκατάστασης του Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Πώς οι επιχειρηματικές δραστηριότητες συμβάλλουν στην επιλογή του τόπου εγκατάστασης ενός Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η σημασία της επιλογής (§1.7.3, σελ. 50, αυτούσια): η επιλογή της τοποθεσίας εγκατάστασης ενός Τουριστικού Γραφείου αποτελεί μια από τις πιο καθοριστικές αποφάσεις που λαμβάνει ο επενδυτής-επιχειρηματίας, γιατί αυτή καθορίζει την αγορά (κατηγορίες καταναλωτών τουριστικών προϊόντων) προς την οποία απευθύνεται το Τουριστικό Γραφείο.
Ο προσδιοριστικός παράγοντας (αυτούσια): οι επιχειρηματικές δραστηριότητες που σκοπεύει να αναπτύξει το Τουριστικό Γραφείο, οι οποίες έχουν σχέση: με το είδος του τουρίστα-πελάτη και με τον τύπο του Τουριστικού Γραφείου (Εσωτερικού, Εισερχόμενου ή Εξερχόμενου Τουρισμού).
Τα τρία σενάρια (αυτούσια):
ΑΝ ΣΤΟΧΕΥΕΙ ΣΕ … ΕΠΙΛΟΓΗ ΘΕΣΗΣ μεμονωμένους/περαστικούς πελάτες ΙΣΟΓΕΙΟ σε κεντρικό (passants) — έκδοση εισιτηρίων, πώληση σημείο της πόλης, εμφανές εκδρομών, εξεύρεση καταλυμάτων, ενοικίαση και με εύκολη πρόσβαση αυτοκινήτων, συνάλλαγμα τον ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΟΡΟΦΟΣ κτιρίου σε περιοχή με επιχειρηματική και επαγγελματική κίνηση την ανάπτυξη δραστηριοτήτων ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΩΡΟΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (εισερχόμενου/εξερχόμενου) ή ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΣ σε ισόγειο είναι ανταποκριτής (ground operator) ενός ή όροφο, με λειτουργική Tour Operator εξωτερικού και εργονομική χωροδιάταξη για πολλά τμήματα/άτομαΤι επιπλέον καθορίζουν οι επιχειρηματικές δραστηριότητες: ο τύπος και το μέγεθος των δραστηριοτήτων ενός Τουριστικού Γραφείου καθορίζουν το είδος, τη μορφή των εγκαταστάσεων και τον εξοπλισμό (σύμφωνα με τη Μελέτη Εφικτότητας, §1.7.2), καθώς και τη διαμόρφωση του χώρου και την επιλογή των χρωμάτων, που συμβάλλουν στη διαμόρφωση του Τουριστικού “Προϊόντος”. Οι τρεις υπο-αποφάσεις της τοποθεσίας: η επιλογή αφορά την πόλη, την περιοχή μέσα στην πόλη και τη θέση μέσα στην περιοχή — τρία διαδοχικά, όχι ένα, επίπεδα απόφασης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες που σκοπεύει να αναπτύξει ένα Τουριστικό Γραφείο αποτελούν τον προσδιοριστικό παράγοντα για την επιλογή τόπου εγκατάστασης, καθώς σχετίζονται με το είδος του τουρίστα-πελάτη και τον τύπο του γραφείου. Αν το γραφείο στοχεύει σε μεμονωμένους ή περαστικούς πελάτες, συνιστάται ισόγειο σε κεντρικό σημείο της πόλης, εμφανές και με εύκολη πρόσβαση. Αν στοχεύει στον επαγγελματικό τουρισμό, συνιστάται όροφος κτιρίου σε περιοχή με επιχειρηματική κίνηση. Αν αναπτύσσει δραστηριότητες γενικού τουρισμού ή λειτουργεί ως ανταποκριτής ενός Tour Operator, συνιστάται χώρος μεγάλης επιφάνειας που επιτρέπει λειτουργική οργάνωση πολλών τμημάτων. Ο τύπος και το μέγεθος των δραστηριοτήτων καθορίζουν επίσης το είδος των εγκαταστάσεων, τον εξοπλισμό και τη διαμόρφωση του χώρου, ενώ η επιλογή αφορά διαδοχικά την πόλη, την περιοχή και τη συγκεκριμένη θέση εγκατάστασης.
Ο Υπεύθυνος Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Τι γνωρίζεις για τον Υπεύθυνο Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Πότε ορίζεται (§1.7.5.2, σελ. 52, αυτούσια): εάν ο ενδιαφερόμενος επιχειρηματίας ή ο διαχειριστής ή ο εκπρόσωπος της εταιρείας δεν έχει απολυτήριο Λυκείου ή γνώση ξένης γλώσσας χώρας Ευρωπαϊκής Ένωσης, υποχρεούται να ορίσει άλλο πρόσωπο που να έχει αυτές τις προϋποθέσεις, ως υπεύθυνο της επιχείρησης.
ΟΙ ΤΥΠΙΚΕΣ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΟΥ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΠΛΗΡΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ — δεν μπορεί να έχει άλλη κύρια απασχόληση ΗΛΙΚΙΑ πρέπει να έχει συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας του (όπως και ο επιχειρηματίας) ΑΣΦΑΛΙΣΗ υποχρεωτική ασφάλιση στο Ταμείο Ασφάλισης Ναυτιλιακών και Πρακτορειακών Υπαλλήλων (Τ.Α.Ν.Π.Υ.) ΤΥΠΙΚΑ Απολυτήριο Ενιαίου Λυκείου + Τίτλος Ξένης Γλώσσας ΠΡΟΣΟΝΤΑ χώρας της Ε.Ε. — τα ίδια που απαιτούνται και από τον επιχειρηματία (§1.7.5.1)Η λογική του θεσμού: ο νόμος δεν επιτρέπει η έλλειψη τυπικών προσόντων του ίδιου του επιχειρηματία να αποτελέσει εμπόδιο στην ίδρυση του γραφείου — του επιτρέπει να «δανειστεί» τα προσόντα μέσω ενός Υπευθύνου, με αντίτιμο δεσμευτικές υποχρεώσεις (πλήρης απασχόληση, ίδια ηλικιακά όρια, ίδια ασφάλιση) που εξασφαλίζουν ότι ο Υπεύθυνος έχει πραγματική, ουσιαστική σχέση με τη λειτουργία του Γραφείου και δεν είναι απλή «δανεική υπογραφή».
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο Υπεύθυνος Τουριστικού Γραφείου ορίζεται όταν ο επιχειρηματίας, ο διαχειριστής ή ο εκπρόσωπος της εταιρείας δεν διαθέτει απολυτήριο Λυκείου ή γνώση ξένης γλώσσας χώρας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οπότε υποχρεούται να ορίσει άλλο πρόσωπο με αυτές τις προϋποθέσεις. Ο Υπεύθυνος πρέπει να είναι πλήρους και αποκλειστικής απασχόλησης, να έχει συμπληρώσει το δέκατο όγδοο έτος της ηλικίας του, όπως και ο επιχειρηματίας, και να είναι ασφαλισμένος στο Ταμείο Ασφάλισης Ναυτιλιακών και Πρακτορειακών Υπαλλήλων.
Η διαφορετικότητα των Τουριστικών Γραφείων
Ερώτηση: Από το υλικό που συνέλεξες, πώς διαπιστώνεις ότι τα Τουριστικά Γραφεία προβάλλουν τη διαφορετικότητά τους; (Ατομική εργασία και συζήτηση μέσα στην τάξη).
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: ατομική εργασία πάνω στο υλικό της δραστ. 17/30, με συζήτηση στην τάξη — χωρίς μία σωστή απάντηση, λύνεται με ενδεικτικά κριτήρια ανάλυσης, βασισμένα στην τυπολογία του κεφαλαίου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΤΟΠΙΣΤΕΙ Η ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ 1. ΤΥΠΟΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ (§1.1.8.5) εσωτερικού/γενικού · εισερχόμενου/εξερχόμενου · Tour Operator/ retailer/ground operator — φαίνεται στη γλώσσα, το κοινό-στόχο της διαφήμισης (εγχώριο vs ξενόγλωσσο υλικό) 2. ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΣΕ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΜΟΡΦΗ (§1.5) π.χ. αγροτουρισμός, θαλάσσιος τουρισμός, τουρισμός κινήτρων — φαίνεται σε φωτογραφικό υλικό εξειδικευμένων προορισμών 3. ΘΕΣΗ ΚΑΙ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ (§1.7.3) βιτρίνα σε κεντρικό δρόμο (passants) έναντι διακριτικού γραφείου σε όροφο (επαγγελματικός τουρισμός) 4. ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ (§1.7.5.3) πώς επιλέγει να «φωνάξει» την ταυτότητά του στην αγοράΣτόχος της συζήτησης στην τάξη: κάθε μαθητής παρουσιάζει ποια από τα παραπάνω κριτήρια εντόπισε στο δικό του υλικό, και η τάξη συγκρίνει αν οι διαφοροποιήσεις ακολουθούν την τυπολογία του βιβλίου ή αν υπάρχουν γραφεία που συνδυάζουν τύπους (π.χ. εισερχόμενου και εξερχόμενου τουρισμού μαζί).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική δραστηριότητα: κάθε μαθητής εξετάζει το υλικό που συνέλεξε (δραστ. 17) και εντοπίζει τη διαφορετικότητα των Τουριστικών Γραφείων με βάση τον τύπο τους (εσωτερικού, γενικού, εισερχόμενου, εξερχόμενου), την ενδεχόμενη εξειδίκευση σε εναλλακτική μορφή τουρισμού, τη θέση και εμφάνιση του καταστήματος και την επωνυμία-διακριτικό τίτλο, και παρουσιάζει τα ευρήματά του στην τάξη για συζήτηση και σύγκριση με τους συμμαθητές.
Κοινά στοιχεία και ιδιαιτερότητες στη λειτουργία των Τουριστικών Γραφείων
Ερώτηση: Εντόπισες κοινά στοιχεία αλλά και ιδιαιτερότητες στη λειτουργία των διάφορων ειδών Τουριστικών Γραφείων; (Συζήτηση μέσα στην τάξη).
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: συζήτηση ανακεφαλαίωσης στο τέλος του κεφαλαίου — λύνεται συγκρίνοντας συστηματικά όσα ήδη μελετήθηκαν στις δραστ. 18-21 και 28.
ΚΟΙΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΕΙΔΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ ● ο ρόλος του ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΥ ΦΟΡΕΑ (§1.1.8.1) — κανένα είδος δεν παράγει το ίδιο το τουριστικό προϊόν, όλα το «συνθέτουν» ● η αμοιβή μέσω ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ (§1.1.8.2) ● η νομική υποχρέωση ΑΔΕΙΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ από τον Ε.Ο.Τ. (§1.7.5) ● η ανάγκη ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΩΝ με καταλύματα, μεταφορικές, επισιτιστικές επιχειρήσεις ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ελάχιστο προσωπικό, απλή οργάνωση, περιφερειακή δραστηριοποίηση (δραστ. 18) ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ επτά εξειδικευμένα τμήματα, έμφαση σε υποδοχή/ κράτηση/transfer (δραστ. 19-20) ΕΞΕΡΧΟΜΕΝΟΥ έξι τμήματα, έμφαση σε εισιτήρια/rail-fly-hotel συνδυασμούς (δραστ. 21) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ απόρρητο, εξειδικευμένες πληροφορίες, αρχείο πελατών, πωλήσεις με πίστωση (δραστ. 28)Το συμπέρασμα προς το οποίο οδηγεί το κεφάλαιο: παρά τις διαφορές στα τμήματα και στην εξειδίκευση, όλα τα είδη Τουριστικών Γραφείων μοιράζονται τον ίδιο βασικό ρόλο μεσολάβησης (§1.1.8.1) — η διαφοροποίηση αφορά σε ποιον μεσολαβούν (ντόπιο/ξένο/επιχείρηση) και με ποια μέσα, όχι στην ίδια τη λειτουργία της διαμεσολάβησης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Στη λειτουργία των διάφορων ειδών Τουριστικών Γραφείων εντοπίζονται κοινά στοιχεία, όπως ο ρόλος του ενδιάμεσου φορέα, η αμοιβή μέσω προμηθειών, η νομική υποχρέωση άδειας λειτουργίας από τον Ε.Ο.Τ. και η ανάγκη συνεργασιών με καταλύματα και μεταφορικές επιχειρήσεις. Παράλληλα υπάρχουν ιδιαιτερότητες ανά είδος: τα γραφεία εσωτερικού τουρισμού έχουν ελάχιστο προσωπικό και απλή οργάνωση, τα γραφεία εισερχόμενου τουρισμού διαρθρώνονται σε επτά εξειδικευμένα τμήματα με έμφαση στην υποδοχή και τις κρατήσεις, τα γραφεία εξερχόμενου τουρισμού σε έξι τμήματα με έμφαση στα εισιτήρια, και τα γραφεία επαγγελματικού τουρισμού χαρακτηρίζονται από απόρρητο, εξειδικευμένη πληροφόρηση και πωλήσεις με πίστωση. Το συμπέρασμα είναι ότι όλα τα είδη μοιράζονται τον ίδιο βασικό ρόλο διαμεσολάβησης, με τη διαφοροποίηση να αφορά σε ποιον μεσολαβούν και με ποια μέσα.
