Λύσεις δραστηριοτήτων κεφ. 1 (σελ. 55-56) – ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ Γ΄ ΕΠΑΛ
Λύσεις δραστηριοτήτων κεφ. 1
Πλήρεις λύσεις των 34 δραστηριοτήτων του κεφαλαίου 1 — το φαινόμενο του τουρισμού, οι κατηγορίες ταξιδιωτών, η τουριστική αγορά-ζήτηση-προσφορά, οι τουριστικές επιχειρήσεις, ο ρόλος και ο νομικός ορισμός του Τουριστικού Γραφείου, οι τύποι Τουριστικών Γραφείων κατά την ελληνική νομοθεσία, τα Γραφεία Εσωτερικού/Εισερχόμενου/Εξερχόμενου Τουρισμού και τα τμήματά τους, οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού, ο επαγγελματικός/συνεδριακός/αγροτικός τουρισμός, και οι προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας ενός Τουριστικού Γραφείου.
Η έννοια του τουρισμού
Ερώτηση: Τι καλείται τουρισμός;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.1, σελ. 8): ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ καλείται το σύνολο των μετακινήσεων και των δραστηριοτήτων των ατόμων που ταξιδεύουν και διαμένουν προσωρινά σε τόπους εκτός του συνήθους περιβάλλοντός τους, για λόγους αναψυχής, επαγγελματικούς ή άλλους, και για χρονικό διάστημα μικρότερο του ενός έτους.
ΤΑ ΤΡΙΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΕΝΝΟΙΑΣ 1. ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ ΕΚΤΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΗΘΟΥΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ → χωρίς μετακίνηση δεν υπάρχει τουρισμός 2. ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΔΙΑΜΟΝΗΣ → η ΜΟΝΙΜΗ εγκατάσταση είναι ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΣΗ, όχι τουρισμός 3. ΜΗ ΑΜΕΙΒΟΜΕΝΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΣΤΟΝ ΤΟΠΟ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ → γι' αυτό ΕΞΑΙΡΟΥΝΤΑΙ οι ΔΙΑΣΥΝΟΡΙΑΚΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ και οι ΕΠΟΧΙΚΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ (§1.1.2)Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ: ο τουρισμός δεν είναι απλώς μετακίνηση — είναι οικονομικό φαινόμενο, γιατί ο τουρίστας δαπανά στον τόπο προορισμού χρήματα που κέρδισε αλλού. Έτσι μεταφέρεται εισόδημα από τον τόπο προέλευσης στον τόπο προορισμού.
ΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΕΙ (§1.1.5) «ενεργοποιεί ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΑΡΙΘΜΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΡΩΝ, όπως ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΜΕΣΑ, ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ, ΤΡΟΦΙΜΑ …»Η ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ: όσο πιο σύνθετη γίνεται η τουριστική μετακίνηση (μεταφορά + διαμονή + ξενάγηση + ασφάλιση), τόσο μεγαλύτερη η ανάγκη ενός ενδιάμεσου φορέα που θα τα συνθέσει — και αυτός είναι το Τουριστικό Γραφείο (§1.1.8.1).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τουρισμός καλείται το σύνολο των μετακινήσεων και των δραστηριοτήτων των ατόμων που ταξιδεύουν και διαμένουν προσωρινά σε τόπους εκτός του συνήθους περιβάλλοντός τους, για λόγους αναψυχής, επαγγελματικούς ή άλλους, και για χρονικό διάστημα μικρότερο του ενός έτους. Η έννοια στηρίζεται σε τρία στοιχεία: τη μετακίνηση εκτός του συνήθους περιβάλλοντος, χωρίς την οποία δεν υπάρχει τουρισμός, την προσωρινότητα της διαμονής, που διακρίνει τον τουρισμό από τη μετανάστευση, και τη μη αμειβόμενη δραστηριότητα στον τόπο προορισμού, γι' αυτό και εξαιρούνται από τις τουριστικές στατιστικές οι διασυνοριακοί εργαζόμενοι και οι εποχικοί μετανάστες. Ο τουρισμός είναι κατεξοχήν οικονομικό φαινόμενο, γιατί ο τουρίστας δαπανά στον τόπο προορισμού εισόδημα που κέρδισε αλλού, ενεργοποιώντας μεγάλο αριθμό διαφορετικών οικονομικών δραστηριοτήτων και πόρων, όπως τα μεταφορικά μέσα, τα τουριστικά καταλύματα και τα τρόφιμα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο τουρισμός στη σύγχρονη εποχή
Ερώτηση: Πώς εμφανίζεται ο τουρισμός στη σύγχρονη εποχή;
Απάντηση:
- Η ΜΑΖΙΚΟΠΟΙΗΣΗ: στη σύγχρονη εποχή ο τουρισμός εμφανίζεται ως ΜΑΖΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ, ενώ παλαιότερα ήταν προνόμιο λίγων εύπορων.
ΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΤΟΝ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΑΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ ● ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΟΥ ΧΡΟΝΟΥ — μείωση ωραρίου, ΘΕΣΜΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΑΔΕΙΑ ΜΕΤ' ΑΠΟΔΟΧΩΝ ● ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΥ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΟΣ ● ΑΣΤΙΚΟΠΟΙΗΣΗ — ανάγκη ΦΥΓΗΣ από το αστικό περιβάλλον ● ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΜΟΡΦΩΤΙΚΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ — ενδιαφέρον για άλλους πολιτισμούς ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟΙ ● ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ — ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΕΣ μεταφορές, ταχύτητα, μείωση κόστους ● ΤΗΛΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ — συστήματα κρατήσεων ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΙ ● ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ και ΟΙΚΟΝΟΜΙΕΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ των Tour Operators (κεφ. 3) → ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΤΙΜΗΣΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΜΟΡΦΗΣ
● ΜΑΖΙΚΟΤΗΤΑ — συμμετέχουν ΟΛΕΣ οι κοινωνικές τάξεις ● ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑ — συγκέντρωση σε ΑΙΧΜΕΣ (§ κεφ. 2, §2.2) ● ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ σε ορισμένους προορισμούς ● ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΜΟΡΦΩΝ — από τον «ήλιο και θάλασσα» στις 27 ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ του §1.5 ● ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΣΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ — ο σύγχρονος τουρίστας ζητά ΕΜΠΕΙΡΙΑ, όχι απλώς διακοπέςΗ ΤΑΣΗ ΠΟΥ ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ (κεφ. 3, δραστ. 7 και 9): «η σχέση μεταξύ ατομικού και ομαδικού τουρισμού ΜΕΤΑΒΑΛΛΕΤΑΙ ΠΡΟΣ ΟΦΕΛΟΣ ΤΟΥ ΔΕΥΤΕΡΟΥ» και ταυτόχρονα υπάρχει «ΑΛΛΑΓΗ ΣΤΙΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ - ΠΕΛΑΤΩΝ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΟΧΗ» — δηλαδή μαζικοποίηση στη μορφή, αλλά εξατομίκευση στο περιεχόμενο. Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ: ο τουρισμός αποτελεί βαριά βιομηχανία της χώρας — συνεισφέρει σημαντικό ποσοστό στο ΑΕΠ, στην απασχόληση και στο ισοζύγιο πληρωμών, γι' αυτό και τα Τουριστικά Γραφεία ρυθμίζονται νομοθετικά (§1.1.8.2).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Στη σύγχρονη εποχή ο τουρισμός εμφανίζεται ως μαζικό κοινωνικό και οικονομικό φαινόμενο, ενώ παλαιότερα ήταν προνόμιο λίγων εύπορων. Τον διαμόρφωσαν κοινωνικοί παράγοντες, όπως η αύξηση του ελεύθερου χρόνου με τη θεσμοθετημένη άδεια μετ' αποδοχών, η αύξηση του διαθέσιμου εισοδήματος, η αστικοποίηση που δημιουργεί ανάγκη φυγής από το αστικό περιβάλλον και η άνοδος του μορφωτικού επιπέδου, τεχνολογικοί παράγοντες, όπως η ανάπτυξη των αεροπορικών μεταφορών και των τηλεπικοινωνιών με τα συστήματα κρατήσεων, και οικονομικοί, όπως ο οργανωμένος τουρισμός και οι οικονομίες κλίμακας των Tour Operators που μείωσαν τις τιμές. Τα χαρακτηριστικά της σύγχρονης μορφής είναι η μαζικότητα, η εποχικότητα με συγκέντρωση σε αιχμές, η γεωγραφική συγκέντρωση σε ορισμένους προορισμούς, η διαφοροποίηση των μορφών με ανάπτυξη των εναλλακτικών μορφών τουρισμού και η εξατομίκευση της ζήτησης, αφού ο σύγχρονος τουρίστας ζητά εμπειρία και όχι απλώς διακοπές. Το βιβλίο καταγράφει ότι η σχέση ατομικού και ομαδικού τουρισμού μεταβάλλεται προς όφελος του δεύτερου, ενώ παράλληλα αλλάζουν οι προτιμήσεις των τουριστών.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι ταξιδιώτες και οι ομάδες τους
Ερώτηση: Ποια άτομα ονομάζονται ταξιδιώτες και σε ποιες ομάδες διαχωρίζονται;
Απάντηση:
- ΤΑΞΙΔΙΩΤΕΣ (travellers) ονομάζονται όλα τα άτομα που μετακινούνται από τον τόπο της συνήθους διαμονής τους σε άλλον τόπο, ανεξάρτητα από τον σκοπό και τη διάρκεια της μετακίνησης.
Ο ΒΑΣΙΚΟΣ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ (§1.1.2, σελ. 9, αυτούσια): Οι δυο αυτές μεγάλες κατηγορίες των ταξιδιωτών ομαδοποιούνται με τη σειρά τους ως ακολούθως.
Τ Α Ξ Ι Δ Ι Ω Τ Ε Σ ┌────────────────────────────┬────────────────────────────┐ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΔΕ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΣΤΙΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΕΣ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΔΙΑΣΥΝΟΡΙΑΚΟΙ · ΝΟΜΑΔΕΣ ┌──────────┴──────────┐ ΕΠΙΒΑΤΕΣ TRANSIT ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ΕΚΔΡΟΜΕΙΣ ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ · ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΟΙ │ │ ΠΡΟΞΕΝΟΙ & ΔΙΠΛΩΜΑΤΕΣ ΑΛΛΟΔΑΠΟΙ ΕΚΔΡΟΜΕΙΣ ΕΠΟΧΙΚΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ ΗΜΕΔΑΠΟΙ ΚΡΟΥΑΖ/ΠΛΟΙΩΝ ΜΟΝΙΜΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΗΜΕΡΗΣΙΟΙ ΑΕΡΟΣΚΑΦΩΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΠΛΟΙΩΝΤΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ: ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ όσοι μετακινούνται για λόγους που δεν συνιστούν εγκατάσταση ή αμειβόμενη απασχόληση στον τόπο προορισμού. Η ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΕΙΑ οι ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΕΣ καθορίζουν τη ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ, τις ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ και τον υπολογισμό των ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΣΟΔΩΝ στο ΙΣΟΖΥΓΙΟ ΠΛΗΡΩΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ο ΤΟΥΡΙΣΤΑΣ ζητά ΔΙΑΜΟΝΗ (κεφ. 2, §2.3), ενώ ο ΕΚΔΡΟΜΕΑΣ ΜΟΝΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑ και ΞΕΝΑΓΗΣΗ — ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ προϊόν, ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ τιμολόγησηΓΙΑΤΙ ΤΑ ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΔΥΟ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: τα μέλη πληρωμάτων αεροσκαφών που διανυκτερεύουν στον προορισμό κατατάσσονται στους ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ, ενώ τα μέλη πληρωμάτων πλοίων που δεν διανυκτερεύουν στη στεριά κατατάσσονται στους ΕΚΔΡΟΜΕΙΣ — το κριτήριο παραμένει σταθερά η διανυκτέρευση.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ταξιδιώτες ονομάζονται όλα τα άτομα που μετακινούνται από τον τόπο της συνήθους διαμονής τους σε άλλον τόπο, ανεξάρτητα από τον σκοπό και τη διάρκεια. Διαχωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες. Πρώτη, οι ταξιδιώτες που συμπεριλαμβάνονται στις μετρήσεις του τουρισμού, δηλαδή οι επισκέπτες, οι οποίοι υποδιαιρούνται σε τουρίστες, με υποκατηγορίες τους αλλοδαπούς, τους ημεδαπούς και τα μέλη πληρωμάτων αεροσκαφών, και σε εκδρομείς, με υποκατηγορίες τους επιβάτες κρουαζιεροπλοίων, τους ημερήσιους επισκέπτες και τα μέλη πληρωμάτων πλοίων. Δεύτερη, οι ταξιδιώτες που δεν συμπεριλαμβάνονται στις στατιστικές μετρήσεις, δηλαδή οι διασυνοριακοί εργαζόμενοι, οι νομάδες, οι επιβάτες διαμετακόμισης, οι πρόσφυγες, τα μέλη στρατιωτικών δυνάμεων, οι προξενικές και διπλωματικές αντιπροσωπείες και οι εποχικοί και μόνιμοι μετανάστες. Το κριτήριο του διαχωρισμού είναι ότι συμπεριλαμβάνονται όσοι μετακινούνται για λόγους που δεν συνιστούν εγκατάσταση ή αμειβόμενη απασχόληση στον τόπο προορισμού.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι κατηγορίες των επισκεπτών
Ερώτηση: Σε ποιες κατηγορίες διακρίνονται οι ταξιδιώτες/επισκέπτες;
Απάντηση:
-
Οι ταξιδιώτες / επισκέπτες (travellers / visitors) διακρίνονται στους (§1.1.2, σελ. 9, αυτούσια):
Α. ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ (tourists) «άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για ΧΡΟΝΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΤΩΝ 24 ΩΡΩΝ και πραγματοποιούν ΜΙΑ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΔΙΑΝΥΚΤΕΡΕΥΣΗ σ' αυτή» και διακρίνονται σε:
● ΑΛΛΟΔΑΠΟΥΣ ● ΗΜΕΔΑΠΟΥΣ ● ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΠΛΟΙΩΝ / ΑΕΡΟΣΚΑΦΩΝΒ. ΕΚΔΡΟΜΕΙΣ (excursionists ή same day visitors) «άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για ΧΡΟΝΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΤΩΝ 24 ΩΡΩΝ και ΔΕΝ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΟΥΝ ΚΑΜΙΑ ΔΙΑΝΥΚΤΕΡΕΥΣΗ» και διακρίνονται σε:
● ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΟΠΛΟΙΩΝ ● ΗΜΕΡΗΣΙΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ● ΜΕΛΗ ΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΠΛΟΙΩΝΤΟ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΔΙΑΚΡΙΣΗΣ
Η ΔΙΑΝΥΚΤΕΡΕΥΣΗ ≥ 1 διανυκτέρευση και > 24 ώρες → ΤΟΥΡΙΣΤΑΣ 0 διανυκτερεύσεις και < 24 ώρες → ΕΚΔΡΟΜΕΑΣ → ΔΕΝ έχει σημασία ούτε ο ΣΚΟΠΟΣ, ούτε η ΕΘΝΙΚΟΤΗΤΑ, ούτε το ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΟ ΜΕΣΟΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΑΛΛΟΔΑΠΩΝ ΚΑΙ ΗΜΕΔΑΠΩΝ
ΑΛΛΟΔΑΠΟΙ ταξιδεύουν από ΑΛΛΗ χώρα → ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΣ (incoming) τουρισμός → ΕΙΣΡΟΗ ΣΥΝΑΛΛΑΓΜΑΤΟΣ ΗΜΕΔΑΠΟΙ ταξιδεύουν ΕΝΤΟΣ της χώρας → ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ τουρισμός → ΑΝΑΔΙΑΝΟΜΗ εισοδήματος στο εσωτερικό → Η διάκριση αντιστοιχεί ΑΚΡΙΒΩΣ στα ΕΙΔΗ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ: §1.2 ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ και §1.3 ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥΓΙΑΤΙ Ο ΕΠΙΒΑΤΗΣ ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΟΠΛΟΙΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΚΔΡΟΜΕΑΣ: διανυκτερεύει στο πλοίο και όχι στη χώρα άφιξης. Για τη χώρα-λιμάνι είναι ημερήσιος επισκέπτης — δαπανά σε ξεναγήσεις, εστίαση και αναμνηστικά, όχι σε διαμονή.
Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΚΡΙΣΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΑΣ δαπανά για ΔΙΑΜΟΝΗ + ΕΣΤΙΑΣΗ + ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΕΙΣ + ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ + ΑΓΟΡΕΣ → ΥΨΗΛΗ κατά κεφαλήν δαπάνη ΕΚΔΡΟΜΕΑΣ δαπανά για ΕΣΤΙΑΣΗ + ΞΕΝΑΓΗΣΗ + ΑΓΟΡΕΣ → ΧΑΜΗΛΗ κατά κεφαλήν δαπάνη
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι ταξιδιώτες ή επισκέπτες διακρίνονται σε δύο κατηγορίες. Πρώτον, στους τουρίστες, δηλαδή στα άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για χρονική διάρκεια μεγαλύτερη των είκοσι τεσσάρων ωρών και πραγματοποιούν μία τουλάχιστον διανυκτέρευση σε αυτήν, οι οποίοι υποδιαιρούνται σε αλλοδαπούς, ημεδαπούς και μέλη πληρωμάτων πλοίων ή αεροσκαφών. Δεύτερον, στους εκδρομείς ή same day visitors, δηλαδή στα άτομα που επισκέπτονται τη χώρα άφιξής τους για διάρκεια μικρότερη των είκοσι τεσσάρων ωρών και δεν πραγματοποιούν καμία διανυκτέρευση, οι οποίοι υποδιαιρούνται σε επιβάτες κρουαζιεροπλοίων, ημερήσιους επισκέπτες και μέλη πληρωμάτων πλοίων. Το μοναδικό κριτήριο διάκρισης είναι η διανυκτέρευση, ενώ δεν έχουν σημασία ο σκοπός, η εθνικότητα ή το μεταφορικό μέσο. Ο επιβάτης κρουαζιεροπλοίου θεωρείται εκδρομέας γιατί διανυκτερεύει στο πλοίο και όχι στη χώρα άφιξης. Η διάκριση έχει οικονομική σημασία, αφού ο τουρίστας δαπανά και για διαμονή, ενώ ο εκδρομέας μόνο για εστίαση, ξενάγηση και αγορές.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι ταξιδιώτες εκτός στατιστικών
Ερώτηση: Ποιοι είναι οι ταξιδιώτες που δεν συμπεριλαμβάνονται στις τουριστικές στατιστικές;
Απάντηση:
- Οι ταξιδιώτες / μη συμπεριλαμβανόμενοι στις τουριστικές στατιστικές είναι (§1.1.2, σελ. 9, αυτούσια):
● ΟΙ ΔΙΑΣΥΝΟΡΙΑΚΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ (border workers) ● ΟΙ ΝΟΜΑΔΕΣ (nomads) ● ΟΙ ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΔΙΑΜΕΤΑΚΟΜΙΣΗΣ (transit passengers) ● ΟΙ ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ (refugees) ● ΤΑ ΜΕΛΗ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΩΝ ΔΥΝΑΜΕΩΝ (member of the armed forces) ● ΟΙ ΠΡΟΞΕΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΕΣ (representation of consulates and diplomats) ● ΟΙ ΕΠΟΧΙΚΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ (temporary immigrants) ● ΟΙ ΜΟΝΙΜΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ (permanent immigrants)Η ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΤΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΔΙΑΣΥΝΟΡΙΑΚΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΕΡΓΑΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΑΜΟΙΒΗ στη χώρα υποδοχής και ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΥΝ καθημερινά — ΔΕΝ υπάρχει τουριστική δαπάνη, υπάρχει ΕΙΣΟΔΗΜΑ που εξάγεται ΝΟΜΑΔΕΣ Η μετακίνηση είναι Ο ΣΥΝΗΘΗΣ ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ τους — δεν υπάρχει «ΕΚΤΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΗΘΟΥΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ» ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΔΙΑΜΕΤΑΚΟΜΙΣΗΣ (TRANSIT) ΔΕΝ ΕΙΣΕΡΧΟΝΤΑΙ ΝΟΜΙΚΑ στη χώρα (παραμένουν στη ζώνη transit) — ΔΕΝ καταναλώνουν τουριστικά προϊόντα ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ Η μετακίνηση είναι ΑΝΑΓΚΑΣΤΙΚΗ, όχι ΕΚΟΥΣΙΑ, και ΑΠΟΒΛΕΠΕΙ σε ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΟΙ · ΠΡΟΞΕΝΟΙ ΚΑΙ ΔΙΠΛΩΜΑΤΕΣ Βρίσκονται σε ΥΠΗΡΕΣΙΑΚΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ με ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ και ΑΜΟΙΒΗ από τη χώρα προέλευσης ΕΠΟΧΙΚΟΙ ΚΑΙ ΜΟΝΙΜΟΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΣ Σκοπός η ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ και η ΑΜΕΙΒΟΜΕΝΗ ΕΡΓΑΣΙΑ — ΑΚΡΙΒΩΣ το αντίθετο του ορισμού του τουρισμούΤΟ ΚΟΙΝΟ ΝΗΜΑ — ΤΡΙΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ
1. ΑΜΕΙΒΟΜΕΝΗ ΕΡΓΑΣΙΑ στον τόπο προορισμού → διασυνοριακοί, μετανάστες, στρατιωτικοί, διπλωμάτες 2. ΠΡΟΘΕΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ (μη προσωρινότητα) → πρόσφυγες, μόνιμοι μετανάστες 3. ΑΠΟΥΣΙΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗΣ ΕΙΣΟΔΟΥ ή «ΣΥΝΗΘΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ» → επιβάτες transit, νομάδεςΓΙΑΤΙ ΕΧΕΙ ΣΗΜΑΣΙΑ Ο ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΣ: αν όλες αυτές οι κατηγορίες μετρούνταν ως τουρίστες, οι στατιστικές θα έδειχναν πλασματικά υψηλή τουριστική κίνηση, ενώ η τουριστική δαπάνη θα παρέμενε η ίδια. Θα προέκυπτε λανθασμένα χαμηλή κατά κεφαλήν δαπάνη και εσφαλμένος σχεδιασμός τουριστικών υποδομών.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι ταξιδιώτες που δεν συμπεριλαμβάνονται στις τουριστικές στατιστικές είναι οκτώ κατηγορίες: οι διασυνοριακοί εργαζόμενοι, οι νομάδες, οι επιβάτες διαμετακόμισης, οι πρόσφυγες, τα μέλη στρατιωτικών δυνάμεων, οι προξενικές και διπλωματικές αντιπροσωπείες, οι εποχικοί μετανάστες και οι μόνιμοι μετανάστες. Ο αποκλεισμός τους στηρίζεται σε τρία κριτήρια. Πρώτον, την αμειβόμενη εργασία στον τόπο προορισμού, που αφορά τους διασυνοριακούς εργαζομένους, τους μετανάστες, τους στρατιωτικούς και τους διπλωμάτες, οι οποίοι αποκομίζουν εισόδημα αντί να δαπανούν. Δεύτερον, την πρόθεση εγκατάστασης και άρα την απουσία προσωρινότητας, που αφορά τους πρόσφυγες και τους μόνιμους μετανάστες. Τρίτον, την απουσία πραγματικής εισόδου ή την έλλειψη μετακίνησης εκτός του συνήθους περιβάλλοντος, που αφορά τους επιβάτες transit, οι οποίοι παραμένουν στη ζώνη διαμετακόμισης, και τους νομάδες, για τους οποίους η μετακίνηση είναι ο συνήθης τρόπος ζωής. Ο αποκλεισμός είναι αναγκαίος, γιατί διαφορετικά οι στατιστικές θα έδειχναν πλασματικά υψηλή κίνηση με σταθερή δαπάνη, οδηγώντας σε εσφαλμένο σχεδιασμό.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Η διάκριση του τουρισμού κατά σκοπό
Ερώτηση: Πώς διακρίνεται ο τουρισμός ανάλογα με το σκοπό (αποστολή) που εξυπηρετεί;
Απάντηση:
- Ανάλογα με τον σκοπό (αποστολή) (§1.1.3, σελ. 10-11, αυτούσια):
❖ ΤΕΡΨΗΣ ΚΑΙ ΞΕΚΟΥΡΑΣΗΣ ❖ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ, ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΣ, ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ❖ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟΣ Ή ΥΓΕΙΑΣ Ή ΘΕΡΜΑΛΙΣΜΟΣ ❖ ΑΘΛΗΤΙΚΟΣ, ΟΡΕΙΒΑΤΙΚΟΣ ❖ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ ❖ ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΟΣ ❖ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΣ, ΦΥΣΙΟΛΑΤΡΙΚΟΣ ❖ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: ö ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΣ ö ΕΚΘΕΣΕΩΝ ö ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΑΠΟΣΤΟΛΩΝ ö ΦΟΙΤΗΤΙΚΟΣΗ ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΑ ΕΙΔΗ ΤΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ: η διάκριση κατά σκοπό είναι εκείνη που γεννά τα διάφορα είδη Τουριστικών Γραφείων του κεφαλαίου 1:
ΣΚΟΠΟΣ ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ τέρψης, ξεκούρασης γενικά γραφεία (§1.2-1.4) πολιτιστικός, ιστορικός, ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ ΜΟΡΦΩΝ θεραπευτικός, αθλητικός, ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (§1.5 — 27 μορφές: θρησκευτικός, μορφωτικός, υγείας, άθλησης, περιβαλλοντικός θρησκευτικός, οικολογικός …) επαγγελματικός ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ συνεδριακός, εκθέσεων, ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (§1.6) κινήτρων και §1.5.8 (Ο Επαγγελματικός Τουρισμός: εκθέσεων 1.5.8.1, συνεδριακός 1.5.8.2, κινήτρων 1.5.8.3)ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΔΙΑΚΡΙΣΗΣ (§1.1.3)
ΑΡΙΘΜΟΣ ΑΤΟΜΩΝ ΠΟΥ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ ΑΤΟΜΙΚΟΣ · ΜΙΚΡΟ-ΟΜΑΔΙΚΟΣ (οικογενειακός, ζευγαριών, φίλων) · ΟΜΑΔΙΚΟΣ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΜΕΣΑ ΕΔΑΦΟΥΣ (πεζοπορικός, ποδηλατικός, με αυτοκίνητο, με λεωφορείο, με σιδηρόδρομο) · ΠΟΤΑΜΩΝ Ή ΘΑΛΑΣΣΑΣ (κρουαζιέρες, ακτοπλοϊκός) · ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΟΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΟΥ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ (ΕΘΝΙΚΟΣ) · ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΠΟΧΗ ΣΥΝΕΧΗΣ · ΕΠΟΧΙΑΚΟΣ (χειμερινός, θερινός · αιχμής, νεκράς περιόδου) ΗΛΙΚΙΑ ΚΑΙ ΦΥΛΟ ΝΕΩΝ, ΕΝΗΛΙΚΩΝ, ΥΠΕΡΗΛΙΚΩΝ · ΑΝΔΡΙΚΟΣ, ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΣ ΥΨΟΣ ΤΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ ΚΑΙ ΦΟΡΕΑΣ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ, ΜΕΣΑΙΑΣ ΤΑΞΗΣ, «ΣΑΚΙΔΙΟΥ» · ΙΔΙΩΤΙΚΟΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ, ΚΙΝΗΤΡΩΝ (εταιρικός)ΓΙΑΤΙ Ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΠΡΟΣΟΔΟΦΟΡΟ ΤΜΗΜΑ
● ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΟΧΙΑΚΟΣ — καλύπτει τη ΝΕΚΡΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ● ΥΨΗΛΗ ΚΑΤΑ ΚΕΦΑΛΗΝ ΔΑΠΑΝΗ — πληρώνει Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ, όχι ο ταξιδιώτης ● ΟΜΑΔΙΚΟΣ — πολλά άτομα σε μία κράτηση ● ΑΠΑΙΤΕΙ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ — άρα ΥΨΗΛΟΤΕΡΑ ΠΕΡΙΘΩΡΙΑ για το Τουριστικό Γραφείο
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ανάλογα με τον σκοπό ή αποστολή που εξυπηρετεί, ο τουρισμός διακρίνεται σε τουρισμό τέρψης και ξεκούρασης, πολιτιστικό, καλλιτεχνικό και ιστορικό, θεραπευτικό ή υγείας ή θερμαλισμό, αθλητικό και ορειβατικό, εκπαιδευτικό, θρησκευτικό, περιβαλλοντικό και φυσιολατρικό, καθώς και επαγγελματικό, ο οποίος υποδιαιρείται σε συνεδριακό, εκθέσεων, επαγγελματικών αποστολών και φοιτητικό. Η διάκριση αυτή είναι εκείνη που γεννά τα διάφορα είδη Τουριστικών Γραφείων: οι σκοποί τέρψης εξυπηρετούνται από τα γενικά γραφεία, οι ειδικοί σκοποί από τα γραφεία εναλλακτικών μορφών τουρισμού και ο επαγγελματικός σκοπός από τα γραφεία επαγγελματικού τουρισμού. Ο τουρισμός διακρίνεται επιπλέον ανάλογα με τον αριθμό ατόμων σε ατομικό, μικροομαδικό και ομαδικό, ανάλογα με τα μεταφορικά μέσα σε εδάφους, θαλάσσης και αεροπορικό, ανάλογα με το γεωγραφικό περιβάλλον σε εσωτερικό και διεθνή, ανάλογα με την εποχή σε συνεχή και εποχιακό, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, και ανάλογα με το ύψος της δαπάνης σε πολυτελείας, μεσαίας τάξης και σακιδίου.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο ορισμός της τουριστικής αγοράς
Ερώτηση: Πώς ορίζεται η τουριστική αγορά;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.4, σελ. 13, αυτούσια): η ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ είναι η σχέση που αναπτύσσουν πωλητές και αγοραστές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, η οποία οδηγεί στην ικανοποίηση των τουριστικών αναγκών των αγοραστών.
Η διάθεση τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών από τους πωλητές στους αγοραστές πραγματοποιείται ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ.
ΤΑ ΤΡΙΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΟΡΙΣΜΟΥ 1. ΣΧΕΣΗ ΠΩΛΗΤΩΝ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣΤΩΝ → η αγορά ΔΕΝ είναι τόπος, είναι ΣΧΕΣΗ 2. ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ → το ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ για τον ΑΓΟΡΑΣΤΗ 3. ΣΚΟΠΟΣ ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ → το ΚΙΝΗΤΡΟ για τον ΠΩΛΗΤΗΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ (§1.1.4, αυτούσια): «Τα τουριστικά ή ταξιδιωτικά γραφεία αποτελούν ΤΟ ΒΑΣΙΚΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΤΟΥ ΤΑΞΙΔΙΟΥ, γιατί αποτελούν αφ' ενός ΤΟΝ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΓΙΑ ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥΣ ΤΟΠΟΥΣ, αφ' ετέρου ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΥ ΠΡΟΒΟΛΗΣ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ.»
ΟΙ ΔΥΟ ΠΛΕΥΡΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ (§1.1.5) ο ΤΟΥΡΙΣΤΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ (§1.1.6) το ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗΣ το ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ως ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΣΤΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ
● ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΙΝΑΙ ΑΫΛΟ — δεν αποθηκεύεται ούτε μεταφέρεται ● Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΠΑΕΙ ΣΤΟ ΠΡΟΪΟΝ, όχι το προϊόν στον καταναλωτή ● ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ● ΕΝΤΟΝΗ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑ — μη πωληθείσα διανυκτέρευση ΧΑΝΕΤΑΙ ΟΡΙΣΤΙΚΑ ● ΜΕΓΑΛΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΑΠΟΣΤΑΣΗ ζήτησης και προσφοράς → γι' αυτό είναι ΑΝΑΓΚΑΙΟΣ ο ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΣ ΦΟΡΕΑΣ
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική αγορά ορίζεται ως η σχέση που αναπτύσσουν πωλητές και αγοραστές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, η οποία οδηγεί στην ικανοποίηση των τουριστικών αναγκών των αγοραστών. Η διάθεση των τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών από τους πωλητές στους αγοραστές πραγματοποιείται με σκοπό το κέρδος. Ο ορισμός στηρίζεται σε τρία στοιχεία: τη σχέση πωλητών και αγοραστών, που δείχνει ότι η αγορά δεν είναι τόπος αλλά σχέση, την ικανοποίηση των τουριστικών αναγκών ως αποτέλεσμα για τον αγοραστή, και το κέρδος ως κίνητρο για τον πωλητή. Μέσα στην αγορά τα τουριστικά ή ταξιδιωτικά γραφεία αποτελούν το βασικό λειτουργικό στοιχείο του ταξιδιού, γιατί είναι αφενός ο μηχανισμός παροχής υπηρεσιών για μετακίνηση προς τους τουριστικούς τόπους και αφετέρου μέρος του μηχανισμού προβολής του τουριστικού προϊόντος. Η τουριστική αγορά έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: το προϊόν είναι άυλο και δεν αποθηκεύεται, ο καταναλωτής μετακινείται προς το προϊόν, η παραγωγή και η κατανάλωση είναι ταυτόχρονες, υπάρχει έντονη εποχικότητα και μεγάλη γεωγραφική απόσταση ζήτησης και προσφοράς, που καθιστά αναγκαίο τον ενδιάμεσο φορέα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα συστατικά στοιχεία της τουριστικής αγοράς
Ερώτηση: Ποια συστατικά στοιχεία περιέχει η τουριστική αγορά;
Απάντηση:
- Η Τουριστική Αγορά περιέχει τα παρακάτω συστατικά στοιχεία (§1.1.4, σελ. 13, αυτούσια):
● ΤΟΥΣ ΠΩΛΗΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ, ΦΥΣΙΚΑ Ή ΝΟΜΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ● ΤΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ, ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΣΥΝΑΛΛΑΓΗΣ ● ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΟΠΟΥ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ● ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΥ ΡΥΘΜΙΖΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΠΩΛΗΤΩΝ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣΤΩΝΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΘΕ ΣΤΟΙΧΕΙΟΥ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ
ΠΩΛΗΤΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ · ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΕΣ και ΑΚΤΟΠΛΟΪΚΕΣ εταιρείες · ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΛΕΩΦΟΡΕΙΑ · ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ · ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΝΟΙΚΙΑΣΗΣ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ · TOUR OPERATORS · ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΟΙ τουρίστες-πελάτες · ΟΜΑΔΕΣ · ΑΛΛΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ (χονδρική) · ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (τουρισμός κινήτρων) ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΜΟΝΗ · ΜΕΤΑΦΟΡΑ · TRANSFER · ΞΕΝΑΓΗΣΗ · ΕΣΤΙΑΣΗ · ΑΣΦΑΛΙΣΗ · ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΟ ΤΑΞΙΔΙ (ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΑΚΕΤΟ) ΤΟΠΟΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΩΝ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ του Τουριστικού Γραφείου (§1.7.3 «Η Επιλογή Θέσης, ο Εξοπλισμός, οι Εγκαταστάσεις») · ΟΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ · ΤΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΚΑΝΟΝΕΣ Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ για τα Τουριστικά Γραφεία (§1.1.8.2, §1.7) · ΟΙ ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΟΥ ΤΑΞΙΔΙΟΥ (§3.4) · ΟΙ ΣΥΜΦΩΝΙΕΣ με τα καταλύματα — allotment, commitment, guarantee, on request (§2.3.1) · ΤΑ ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ της IATA για τα ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑΓΙΑΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ: αν λείψει έστω και ένα, δεν υπάρχει αγορά. Χωρίς κανόνες η συναλλαγή είναι επισφαλής — γι' αυτό ακριβώς το βιβλίο αφιερώνει ολόκληρες ενότητες στους τύπους συμφωνιών (§2.3.1) και στους γενικούς όρους (§3.4).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική αγορά περιέχει τέσσερα συστατικά στοιχεία. Πρώτον, τους πωλητές και αγοραστές τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, φυσικά ή νομικά πρόσωπα. Πωλητές είναι τα ξενοδοχεία, οι αεροπορικές και ακτοπλοϊκές εταιρείες, τα τουριστικά λεωφορεία, τα εστιατόρια, τα γραφεία ενοικίασης αυτοκινήτων, οι Tour Operators και τα τουριστικά γραφεία, ενώ αγοραστές είναι οι μεμονωμένοι τουρίστες, οι ομάδες, άλλα τουριστικά γραφεία και οι επιχειρήσεις. Δεύτερον, τα τουριστικά προϊόντα και υπηρεσίες που αποτελούν αντικείμενα συναλλαγής, δηλαδή τη διαμονή, τη μεταφορά, τα transfer, την ξενάγηση, την εστίαση, την ασφάλιση και το οργανωμένο ταξίδι. Τρίτον, τον τόπο όπου πραγματοποιούνται οι συναλλαγές, δηλαδή το κατάστημα του τουριστικού γραφείου, τις τουριστικές εκθέσεις και τα ηλεκτρονικά συστήματα κρατήσεων. Τέταρτον, τους κανόνες που ρυθμίζουν τις διαδικασίες των συναλλαγών, δηλαδή την ελληνική νομοθεσία για τα τουριστικά γραφεία, τους γενικούς όρους οργανωμένου ταξιδιού, τις συμφωνίες με τα καταλύματα και τα διεθνή πρότυπα. Αν λείψει έστω και ένα από τα τέσσερα, δεν υπάρχει αγορά.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Η τουριστική ζήτηση
Ερώτηση: Τι αντιπροσωπεύει και σε τι αποσκοπεί η τουριστική ζήτηση;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.5 «Η Τουριστική Ζήτηση (ο Τουρίστας Καταναλωτής)», σελ. 13, αυτούσια): Η Τουριστική Ζήτηση ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΕΙ ΤΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΑΓΑΘΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΟΥ ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΝ ΟΙ ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ, και ΑΠΟΣΚΟΠΕΙ ΣΤΗΝ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥΣ ΜΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΚΗ ΣΤΙΓΜΗ.
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ (αυτούσια): «Η ικανοποίηση την οποία επιδιώκει ο τουρίστας μέσω της τουριστικής κατανάλωσης, ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΕΙ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΑΡΙΘΜΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΡΩΝ, όπως ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΜΕΣΑ, ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ, ΤΡΟΦΙΜΑ …»
ΤΑ ΤΡΙΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΟΡΙΣΜΟΥ ΤΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΕΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ αγαθών και υπηρεσιών που ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΝ οι τουρίστες ΣΕ ΤΙ ΑΠΟΣΚΟΠΕΙ στην ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥΣ ΠΟΤΕ ΜΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΚΗ ΣΤΙΓΜΗΓΙΑΤΙ Η ΧΡΟΝΙΚΗ ΣΤΙΓΜΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΟΡΙΣΤΙΚΗ: η τουριστική ζήτηση είναι έντονα εποχιακή. Η ίδια ξενοδοχειακή κλίνη έχει τεράστια ζήτηση τον Αύγουστο και μηδενική τον Νοέμβριο. Αυτό οδηγεί στα τρία στάδια λειτουργίας του Τουριστικού Γραφείου (§2.2): πριν την έναρξη, κατά τη διάρκεια αιχμής, μετά τη λήξη.
ΟΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΤΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΕΙΣΟΔΗΜΑ · ΤΙΜΗ του τουριστικού προϊόντος · ΣΥΝΑΛΛΑΓΜΑΤΙΚΕΣ ΙΣΟΤΙΜΙΕΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ · ΑΔΕΙΑ ΜΕΤ' ΑΠΟΔΟΧΩΝ · ΜΟΡΦΩΤΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ · ΗΛΙΚΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΟΙ ΚΙΝΗΤΡΑ · ΜΟΔΑ · ΕΙΚΟΝΑ ΤΟΥ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ ΕΞΩΓΕΝΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ · ΑΣΦΑΛΕΙΑ · ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ · ΚΑΙΡΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ: το Γραφείο δεν μπορεί να δημιουργήσει ζήτηση από το μηδέν — μπορεί όμως να την ανιχνεύσει (έρευνα αγοράς, §2.2.1) και να την κατευθύνει (διαφήμιση, δημόσιες σχέσεις). Η σωστή πρόβλεψη της ζήτησης καθορίζει πόσες κλίνες θα δεσμεύσει με allotment και πόσο κίνδυνο θα αναλάβει με commitment (§2.3.1).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική ζήτηση αντιπροσωπεύει τις ποσότητες των τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών που επιθυμούν να καταναλώσουν οι τουρίστες και αποσκοπεί στην ικανοποίηση των διάφορων αναγκών τους μια δεδομένη χρονική στιγμή. Η ικανοποίηση την οποία επιδιώκει ο τουρίστας μέσω της τουριστικής κατανάλωσης ενεργοποιεί μεγάλο αριθμό διαφορετικών οικονομικών δραστηριοτήτων και πόρων, όπως μεταφορικά μέσα, τουριστικά καταλύματα και τρόφιμα. Η αναφορά στη δεδομένη χρονική στιγμή είναι καθοριστική, γιατί η τουριστική ζήτηση είναι έντονα εποχιακή, γεγονός που οδηγεί στα τρία στάδια λειτουργίας του τουριστικού γραφείου, δηλαδή πριν την έναρξη, κατά τη διάρκεια αιχμής και μετά τη λήξη της τουριστικής περιόδου. Η ζήτηση προσδιορίζεται από οικονομικούς παράγοντες, όπως το διαθέσιμο εισόδημα και η τιμή, από κοινωνικούς, όπως ο ελεύθερος χρόνος και το μορφωτικό επίπεδο, από ψυχολογικούς, όπως τα κίνητρα και η εικόνα του προορισμού, και από εξωγενείς, όπως η πολιτική σταθερότητα και η ασφάλεια. Για το τουριστικό γραφείο η σωστή πρόβλεψη της ζήτησης καθορίζει πόσες κλίνες θα δεσμεύσει και πόσο κίνδυνο θα αναλάβει.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Η τουριστική προσφορά και το τουριστικό προϊόν
Ερώτηση: Τι αντιπροσωπεύει η τουριστική προσφορά και σε τι αποσκοπεί το τουριστικό προϊόν;
Απάντηση:
- Η ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ (§1.1.6, σελ. 14) αντιπροσωπεύει τις ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΑΓΑΘΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΟΥ ΟΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΤΕΘΕΙΜΕΝΕΣ ΝΑ ΔΙΑΘΕΣΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΣΕ ΔΕΔΟΜΕΝΕΣ ΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟ.
ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΑΠΟΣΚΟΠΕΙ στην ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΑ-ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ και ΣΤΗΝ ΕΠΙΤΕΥΞΗ ΚΕΡΔΟΥΣ για την επιχείρηση που το διαθέτει.
ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΦΥΣΙΚΟΙ ΠΟΡΟΙ κλίμα, θάλασσα, βουνά, ιαματικές πηγές, τοπίο ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΙ ΠΟΡΟΙ αρχαιολογικοί χώροι, μνημεία, μουσεία, έθιμα, γαστρονομία ΓΕΝΙΚΕΣ ΥΠΟΔΟΜΕΣ αεροδρόμια, λιμάνια, δρόμοι, ύδρευση, υγειονομικές υπηρεσίες ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΥΠΟΔΟΜΕΣ καταλύματα, εστιατόρια, μαρίνες, χιονοδρομικά κέντρα ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ καταλύματα, ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ, ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ μεταφορικές, επισιτιστικές (§1.1.7)Η ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: το τουριστικό προϊόν είναι ΣΥΝΘΕΤΟ — αποτελείται από πολλά επιμέρους αγαθά και υπηρεσίες που ο τουρίστας καταναλώνει ως ενιαίο σύνολο. Ακριβώς αυτή η συνθετότητα δικαιολογεί την ύπαρξη του Τουριστικού Γραφείου, το οποίο συνθέτει τα επιμέρους στοιχεία σε ένα ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΑΚΕΤΟ (§3.3).
ΤΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΑΝΕΛΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΒΡΑΧΥΧΡΟΝΙΑ Δεν μπορεί να αυξηθεί άμεσα — ένα ξενοδοχείο ΔΕΝ προσθέτει δωμάτια μέσα σε μία σεζόν ΜΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΙΜΟΤΗΤΑ Η ΑΠΟΥΛΗΤΗ διανυκτέρευση ΧΑΝΕΤΑΙ ΟΡΙΣΤΙΚΑ → γι' αυτό οι συμφωνίες ALLOTMENT και COMMITMENT (§2.3.1) → γι' αυτό και το OVERBOOKING (§2.3.2.1) ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΚΑΘΗΛΩΣΗ Η προσφορά είναι ΔΕΜΕΝΗ με τον ΤΟΠΟ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑ Ίδιο ΠΑΓΙΟ ΚΟΣΤΟΣ όλο τον χρόνο, ΑΝΙΣΗ κατανομή εσόδωνΗ ΣΧΕΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΚΑΙ ΖΗΤΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ (§2.3.2.3 «Η Πολιτική Τιμών»): επειδή η προσφορά είναι ανελαστική και η ζήτηση εποχιακή, οι τιμές διαμορφώνονται σε περιόδους — υψηλή (peak), μεσαία και χαμηλή (low) — και ρυθμίζονται με ειδικές τιμές για τα Τουριστικά Γραφεία που δεσμεύονται εκ των προτέρων.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τουριστική προσφορά αντιπροσωπεύει τις ποσότητες των τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών που οι τουριστικές επιχειρήσεις είναι διατεθειμένες να διαθέσουν στην αγορά σε δεδομένες τιμές και χρόνο. Το τουριστικό προϊόν αποσκοπεί στην ικανοποίηση των τουριστικών αναγκών του τουρίστα-καταναλωτή και στην επίτευξη κέρδους για την επιχείρηση που το διαθέτει. Η τουριστική προσφορά συντίθεται από φυσικούς πόρους, όπως το κλίμα και το τοπίο, πολιτιστικούς πόρους, όπως τα μνημεία και τα έθιμα, γενικές υποδομές, όπως αεροδρόμια και δρόμοι, τουριστικές υποδομές, όπως καταλύματα και μαρίνες, και τουριστικές επιχειρήσεις. Το τουριστικό προϊόν είναι σύνθετο, αφού αποτελείται από πολλά επιμέρους αγαθά και υπηρεσίες που ο τουρίστας καταναλώνει ως ενιαίο σύνολο, και ακριβώς αυτή η συνθετότητα δικαιολογεί την ύπαρξη του τουριστικού γραφείου που τα συνθέτει σε τουριστικό πακέτο. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της προσφοράς είναι η βραχυχρόνια ανελαστικότητα, η μη αποθηκευσιμότητα, αφού η απούλητη διανυκτέρευση χάνεται οριστικά, η γεωγραφική καθήλωση και η εποχικότητα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι τουριστικές επιχειρήσεις
Ερώτηση: Ποιες επιχειρήσεις ονομάζονται τουριστικές και πώς διακρίνονται ανάλογα με το αντικείμενο δράσης τους;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.7, σελ. 14, αυτούσια): ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΟΝΟΜΑΖΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΚΥΡΙΩΣ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ.
«Οι τουριστικές επιχειρήσεις μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με ΠΟΛΛΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ.»
Ανάλογα με το αντικείμενο δράσης τους μπορούμε να τις διακρίνουμε (αυτούσια):
● ΣΤΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΥΠΩΝ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ (ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, κ.ά.) ● ΣΤΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ● ΣΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΕΙΔΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (αεροπορικές και ναυτιλιακές εταιρείες, τουριστικά λεωφορεία, κ.ά.) ● ΣΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΥΠΩΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΚΕΝΤΡΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ ● ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΜΕΣΗΣ Ή ΕΜΜΕΣΗΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ (ενοικιάσεις αυτοκινήτων, κ.ά.) ● ΣΤΙΣ ΠΑΡΑΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (καταστήματα αναμνηστικών ειδών, κ.ά.)Η ΑΛΛΗ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΤΟΥ ΣΧΗΜΑΤΟΣ 1.3 (§1.1.7, αυτούσια από το σχήμα «Ταξινόμηση Τουριστικών Επιχειρήσεων»):
Τ Ο Υ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ε Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ι Σ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΙΚΑΝΟ- ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΠΟΛΥ- ΜΟΡΦΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΠΟΙΗΣΕΩΣ ΤΟΥΡ. ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΠΛΟΚΟΤΗΤΑΣ ΔΡΑΣΗΣ ΑΝΑΓΚΩΝ ΔΡΑΣΕΩΣ ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΜΙΚΡΕΣ ΑΠΛΕΣ ΕΤΑΙΡΙΚΕΣ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΣΤΕΓΑΣΗΣ ΜΕΣΑΙΕΣ ΣΥΝΘΕΤΕΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΜΕΓΑΛΕΣ ΟΜΟΡΡΥΘΜΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΕΡΨΗΣ ΥΠΕΡΜΕΓΕΘΕΙΣ ΕΤΕΡΟΡΡΥΘΜΕΣ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΑΠΡΟΣΩΠΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΤΟΥΡ. ΕΙΔΩΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΕΙΔ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΕΣΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΔΡΑΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΔΙΑΘΕΣΗΣ και ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ — όχι ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (εξαίρεση: ο TOUR OPERATOR ΠΑΡΑΓΕΙ τουριστικά πακέτα) ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΠΟΛΥΠΛΟΚΟΤΗΤΑΣ ΣΥΝΘΕΤΗ — συνδυάζει μεταφορά, στέγαση, εστίαση, τέρψη σε ΕΝΑ προϊόν ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΜΟΡΦΗΣ τα περισσότερα ελληνικά Τουριστικά Γραφεία είναι ΑΤΟΜΙΚΕΣ ή ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΙΚΕΣ επιχειρήσεις (§1.7.4 «Η Νομική Μορφή των Τουριστικών Γραφείων»)
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τουριστικές ονομάζονται οι επιχειρήσεις που παράγουν και διαθέτουν τουριστικά προϊόντα και υπηρεσίες για την εξυπηρέτηση κυρίως των τουριστών. Ανάλογα με το αντικείμενο δράσης τους διακρίνονται σε έξι κατηγορίες: στα διαφόρων τύπων καταλύματα, όπως ξενοδοχεία και ενοικιαζόμενα δωμάτια, στα τουριστικά γραφεία, στις διαφόρων ειδών μεταφορικές επιχειρήσεις, όπως αεροπορικές και ναυτιλιακές εταιρείες και τουριστικά λεωφορεία, στις διαφόρων τύπων επισιτιστικές επιχειρήσεις και κέντρα διασκέδασης, στις επιχειρήσεις άμεσης ή έμμεσης εξυπηρέτησης τουριστών, όπως οι ενοικιάσεις αυτοκινήτων, και στις παρατουριστικές επιχειρήσεις, όπως τα καταστήματα αναμνηστικών ειδών. Το βιβλίο παραθέτει και άλλη ταξινόμηση, με κριτήρια τη μορφή, το αντικείμενο δράσης, την ικανοποίηση τουριστικών αναγκών, το μέγεθος και την πολυπλοκότητα δράσεως. Με βάση αυτήν, το τουριστικό γραφείο είναι επιχείρηση διάθεσης και παροχής υπηρεσιών, σύνθετης δράσης, αφού συνδυάζει μεταφορά, στέγαση, εστίαση και τέρψη σε ένα προϊόν, ενώ τα περισσότερα ελληνικά τουριστικά γραφεία είναι ατομικές ή προσωπικές εταιρικές επιχειρήσεις.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο ρόλος του Τουριστικού Γραφείου ως μεσολαβητή
Ερώτηση: Τι είναι το Τουριστικό Γραφείο και ανάμεσα σε ποιους μεσολαβεί;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.1.8.1 «Η Θέση και ο Ρόλος του Τουριστικού Γραφείου», σελ. 16, αυτούσια): Το Τουριστικό ή ταξιδιωτικό γραφείο είναι ΜΙΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ η οποία λειτουργεί ως ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΣ ΦΟΡΕΑΣ ΣΤΗ ΔΙΑΝΟΜΗ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ.
ΠΑΡΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ-ΠΕΛΑΤΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥ ΤΕΛΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Ή ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ.
«Το Τουριστικό Γραφείο, ως ΜΕΣΟΛΑΒΗΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ, ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΝΕΙ ΚΑΙ ΔΙΑ…» — δηλαδή συγκεντρώνει και διαθέτει τα τουριστικά προϊόντα.
Η ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΑΛΥΣΙΔΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ξενοδοχεία · αεροπορικές · ακτοπλοϊκές · λεωφορεία · εστιατόρια · rent a car · χώροι ψυχαγωγίας ↓ ↓ Τ Ο Υ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ο Γ Ρ Α Φ Ε Ι Ο ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΝΕΙ και ΔΙΑΘΕΤΕΙ ↓ ↓ ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ - ΠΕΛΑΤΕΣ μεμονωμένοι · ομάδες · επιχειρήσειςΤΙ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ Η ΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗ ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΛΕΥΡΑ
ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΤΑ-ΠΕΛΑΤΗ ● ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΧΡΟΝΟΥ — μία επαφή αντί για δεκάδες ● ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ για τον προορισμό ● ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗ ΤΙΜΗ χάρη στις ΟΜΑΔΙΚΕΣ ΣΥΜΦΩΝΙΕΣ ● ΑΣΦΑΛΕΙΑ — ΝΟΜΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ του Γραφείου (§3.4) ● ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ του ταξιδιού ΣΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ (ξενοδοχείο, αεροπορική) ● ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΕ ΜΑΚΡΙΝΕΣ ΑΓΟΡΕΣ χωρίς δικό του δίκτυο ● ΕΓΓΥΗΜΕΝΗ ΠΛΗΡΟΤΗΤΑ με ALLOTMENT / COMMITMENT ● ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΚΟΣΤΟΥΣ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ (βλ. και δραστ. 13): οι υπηρεσίες του Τουριστικού Γραφείου αναπτύσσονται στο τρίπτυχο ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ — ΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗ — ΟΡΓΑΝΩΣΗ. Η ΑΜΟΙΒΗ ΤΗΣ ΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗΣ: το Γραφείο αμείβεται με ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ (§2.3.2.4 «Οι Προμήθειες») επί της αξίας των υπηρεσιών που διαθέτει, ή με το ΠΕΡΙΘΩΡΙΟ ΚΕΡΔΟΥΣ που προκύπτει όταν αγοράζει σε τιμή χονδρικής και πωλεί σε τιμή λιανικής (§3.1.6 «Η Οικονομική Ανάλυση του Οργανωμένου Ταξιδιού»).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Το τουριστικό ή ταξιδιωτικό γραφείο είναι μια εμπορική επιχείρηση η οποία λειτουργεί ως ενδιάμεσος φορέας στη διανομή των τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών. Παρεμβαίνει μεταξύ των τουριστών-πελατών αφενός και του τελικού τουριστικού προϊόντος ή υπηρεσίας αφετέρου, δηλαδή μεσολαβεί ανάμεσα στους παραγωγούς τουριστικών υπηρεσιών, όπως τα ξενοδοχεία, οι αεροπορικές και ακτοπλοϊκές εταιρείες, τα λεωφορεία, τα εστιατόρια και οι επιχειρήσεις ενοικίασης αυτοκινήτων, και στους τουρίστες-πελάτες, μεμονωμένους, ομάδες ή επιχειρήσεις. Ως μεσολαβητική επιχείρηση συγκεντρώνει και διαθέτει τα τουριστικά προϊόντα. Στον τουρίστα-πελάτη η μεσολάβηση προσφέρει εξοικονόμηση χρόνου, εξειδικευμένη πληροφόρηση, χαμηλότερη τιμή χάρη στις ομαδικές συμφωνίες, ασφάλεια λόγω της νομικής ευθύνης του γραφείου και υποστήριξη κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Στον παραγωγό προσφέρει πρόσβαση σε μακρινές αγορές χωρίς δικό του δίκτυο, εγγυημένη πληρότητα μέσω των συμφωνιών και μείωση του κόστους προώθησης. Το γραφείο αμείβεται με προμήθεια επί της αξίας των υπηρεσιών ή με το περιθώριο κέρδους μεταξύ τιμής χονδρικής και λιανικής.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Το τρίπτυχο ανάπτυξης των υπηρεσιών του Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Ποιο είναι το τρίπτυχο ανάπτυξης των υπηρεσιών του Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η αφετηρία (§1.1.8.1, σελ. 16, αυτούσια): Το Τουριστικό Γραφείο πουλάει ουσιαστικά την ποιότητα των υπηρεσιών του, με την έννοια ότι δεν έχει άμεσα ένα δικό του προϊόν να πουλήσει (π.χ. κατάλυμα, μέσο μετακίνησης, εστίαση, διασκέδαση κ.τ.λ.). Αυτό το προϊόν - υπηρεσία αναπτύσσεται, από μια άποψη, με το τρίπτυχο:
ΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ 1. ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ (PROMOTION) 2. ΑΝΑΛΗΨΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ ΚΑΛΥΨΗΣ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ (ALLOTMENT) 3. ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ (BOOKING)Τι αφορά κάθε φάση (αυτούσια):
ΦΑΣΗ 1 — PROMOTION «αφορά την προσπάθεια του τουριστικού πράκτορα να ΠΩΛΗΣΕΙ σε μια αγορά το τουριστικό προϊόν, π.χ. ξενοδοχεία» ΦΑΣΗ 2 — ALLOTMENT «αφορά την ανάληψη της υποχρέωσης (ΡΙΣΚΟΥ) για πώληση ορισμένης “ποσότητας” τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών π.χ. κλινών σε μια τουριστική περίοδο, ΧΩΡΙΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΚΑΛΥΨΗ από “παραγγελίες”» ΦΑΣΗ 3 — BOOKING «αφορά την ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ των πωληθέντων τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών με την αποστολή στους “παραγωγούς” … των “παραγγελιών”»Η λογική της αλληλουχίας: το Γραφείο δεν ξεκινά διαθέτοντας ένα δικό του προϊόν — ξεκινά προωθώντας το προϊόν κάποιου άλλου (§1.1.8.1), αναλαμβάνοντας στη συνέχεια ρίσκο ποσότητας (ALLOTMENT, βλ. αναλυτικά §2.3.1.1) και κλείνοντας τον κύκλο με την επιβεβαίωση της παραγγελίας στον παραγωγό — ακριβώς η ίδια λογική που θα ξαναδούμε στο Voucher (§2.3.3) ως το έγγραφο που υλοποιεί τη φάση BOOKING. ⚠ Διόρθωση προσοχής: το τρίπτυχο δεν είναι «Πληροφόρηση-Μεσολάβηση-Οργάνωση» (όρος που δεν χρησιμοποιεί το βιβλίο σε αυτό το σημείο) — είναι αυστηρά Προώθηση-Allotment-Booking, όπως ορίζεται ρητά στο §1.1.8.1.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι υπηρεσίες του Τουριστικού Γραφείου αναπτύσσονται, σύμφωνα με το βιβλίο, στο τρίπτυχο: πρώτον, προώθηση του προϊόντος (Promotion), δηλαδή η προσπάθεια του πράκτορα να πωλήσει σε μια αγορά το τουριστικό προϊόν· δεύτερον, ανάληψη υποχρέωσης κάλυψης ορισμένων πωλήσεων (Allotment), δηλαδή ανάληψη ρίσκου για πώληση συγκεκριμένης ποσότητας προϊόντων και υπηρεσιών χωρίς συγκεκριμένη κάλυψη από παραγγελίες· και τρίτον, επιβεβαίωση πωλήσεων (Booking), δηλαδή η επιβεβαίωση των πωληθέντων προϊόντων και υπηρεσιών με την αποστολή των παραγγελιών στους παραγωγούς.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο ορισμός του Τουριστικού Γραφείου κατά την ελληνική νομοθεσία
Ερώτηση: Πώς ορίζεται το Τουριστικό Γραφείο σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία;
Απάντηση:
- Ο νομοθετικός ορισμός (§1.1.8.2, σελ. 17, αυτούσια): Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία (Ν. 393/1976), τα ταξιδιωτικά γραφεία είναι ΜΟΝΙΜΑ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ που, ΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΑΥΛΑ ΚΑΙ ΕΜΨΥΧΑ ΜΕΣΑ και την ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ που διαθέτουν, αναλαμβάνουν τη ΜΕΤΑΦΟΡΑ ή ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ή ΔΙΑΜΟΝΗ ή ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ μεμονωμένων ατόμων ή ομάδων μέσα και έξω από τη χώρα.
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΟΡΙΣΜΟΥ ΝΟΜΙΚΗ ΜΟΡΦΗ ΜΟΝΙΜΑ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ (όχι πρόχειρη/περιστασιακή) ΜΕΣΑ ΥΛΙΚΑ (εγκαταστάσεις, εξοπλισμός) · ΑΥΛΑ (τεχνογνωσία, συμφωνίες) · ΕΜΨΥΧΑ (προσωπικό) · ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑ · ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ · ΔΙΑΜΟΝΗ · ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ ΠΕΛΑΤΕΙΑ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΑ ΑΤΟΜΑ ή ΟΜΑΔΕΣ ΕΜΒΕΛΕΙΑ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗ ΧΩΡΑΗ ταυτοσημία των όρων (αυτούσια): οι όροι Τουριστικό Γραφείο, Ταξιδιωτικό Γραφείο, Τουριστικό Πρακτορείο, Ταξιδιωτικό Πρακτορείο, Τουριστικός Πράκτορας, Ταξιδιωτικός Πράκτορας χρησιμοποιούνται κατά περίπτωση χωρίς ιδιαίτερη διάκριση. Η κύρια πηγή εισοδήματος (αυτούσια): οι “προμήθειες” που αποκομίζει στο σύνολο των πωλήσεών του, από τις αεροπορικές εταιρίες (7%-9%), τα ξενοδοχεία (8%-25%), τις εταιρείες ενοικίασης αυτοκινήτων (20%-40%), την ακτοπλοΐα (4%-12%), τα κρουαζιερόπλοια (15%-50%).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία, δηλαδή τον Ν. 393/1976, τα ταξιδιωτικά γραφεία είναι μόνιμα οργανωμένες επιχειρήσεις που, με τα υλικά, άυλα και έμψυχα μέσα και την πληροφόρηση που διαθέτουν, αναλαμβάνουν τη μεταφορά ή διακίνηση ή διαμονή ή ψυχαγωγία μεμονωμένων ατόμων ή ομάδων μέσα και έξω από τη χώρα. Οι όροι Τουριστικό Γραφείο, Ταξιδιωτικό Γραφείο, Τουριστικό Πρακτορείο, Ταξιδιωτικό Πρακτορείο, Τουριστικός Πράκτορας και Ταξιδιωτικός Πράκτορας χρησιμοποιούνται χωρίς ιδιαίτερη διάκριση. Η κύρια πηγή εισοδήματος του γραφείου είναι οι προμήθειες που αποκομίζει από τις πωλήσεις του, με ποσοστά που κυμαίνονται ανάλογα με τον προμηθευτή, από 4% έως 50%.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι κυριότερες εργασίες του Τουριστικού Γραφείου κατά το νόμο
Ερώτηση: Ποιες είναι κατά το νόμο οι κυριότερες εργασίες ενός Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η λίστα του νόμου (§1.1.8.3, σελ. 17, αυτούσια):
● ΚΑΤΑΡΤΙΖΕΙ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΙ ατομικά ή ομαδικά προγράμματα εκδρομών, περιηγήσεων μέσα και έξω από τη χώρα, με ιδιόκτητα ή μισθωμένα μεταφορικά μέσα (χερσαία, αεροπορικά, θαλάσσια) ● ΜΕΣΟΛΑΒΕΙ ΚΑΙ ΔΙΑΣΦΑΛΙΖΕΙ την ενοικίαση καταλύματος διαμονής, τη σίτιση, την αναψυχή, την ψυχαγωγία και τα μέσα μετακίνησης ● ΜΕΣΟΛΑΒΕΙ για την έκδοση εισιτηρίων κάθε μεταφορικού μέσου, καθώς και διαβατηρίων ● ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΕΙ για την οργάνωση πάσης φύσεως συνεδρίων ● ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΕΡΕΙ (και πολλές φορές διακινεί) τις αποσκευές των πελατών, ημεδαπών ή αλλοδαπών ● ΠΑΡΕΧΕΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ κάθε τύπου σε άμεση ή έμμεση σχέση με τον τουρισμό: προβολή τουριστικών μονάδων, διάθεση εισιτηρίων για μουσεία και καλλιτεχνικές εκδηλώσεις (Ε.Ο.Τ. ή άλλων φορέων), εκθέσεις, διεθνείς αγώνες ● ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ υπηρεσίες ξεναγών, συνοδών, διερμηνέων, ανταλλαγής συναλλάγματος κ.ά.Το νομικό τους καθεστώς (αυτούσια): όλες οι παραπάνω εργασίες αποτελούν τα “προϊόντα” του Τουριστικού Γραφείου. Πώς τις υλοποιεί: για να τις εκτελέσει, συνάπτει συνεργασίες με επιχειρήσεις παραγωγής τουριστικών υπηρεσιών, που αποτελούν τους πελάτες ή τους προμηθευτές του, όπως ξενοδοχεία, εταιρείες αεροπορικές, ναυτιλιακές, λεωφορείων, ενοικίασης αυτοκινήτων κ.ά.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Κατά το νόμο, οι κυριότερες εργασίες ενός Τουριστικού Γραφείου είναι: η κατάρτιση και εκτέλεση ατομικών ή ομαδικών προγραμμάτων εκδρομών και περιηγήσεων μέσα και έξω από τη χώρα, με ιδιόκτητα ή μισθωμένα μεταφορικά μέσα· η μεσολάβηση και διασφάλιση καταλύματος διαμονής, σίτισης, αναψυχής, ψυχαγωγίας και μέσων μετακίνησης· η μεσολάβηση για την έκδοση εισιτηρίων κάθε μεταφορικού μέσου και διαβατηρίων· η διαμεσολάβηση για την οργάνωση συνεδρίων· η παραλαβή και μεταφορά αποσκευών των πελατών· η παροχή πληροφόρησης και υπηρεσιών κάθε τύπου σχετικών με τον τουρισμό, όπως η προβολή τουριστικών μονάδων και η διάθεση εισιτηρίων για μουσεία, εκδηλώσεις και εκθέσεις· και η προσφορά υπηρεσιών ξεναγών, συνοδών, διερμηνέων και ανταλλαγής συναλλάγματος. Όλες αυτές οι εργασίες αποτελούν τα προϊόντα του γραφείου, το οποίο για να τις εκτελέσει συνάπτει συνεργασίες με επιχειρήσεις παραγωγής τουριστικών υπηρεσιών, όπως ξενοδοχεία και μεταφορικές εταιρείες.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι τύποι των Τουριστικών Γραφείων κατά την ελληνική νομοθεσία
Ερώτηση: Ποιοι είναι οι τύποι των Τουριστικών Γραφείων σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία;
Απάντηση:
- Η πρώτη διάκριση — κατά αντικείμενο δράσης (§1.1.8.5, σελ. 20, αυτούσια):
ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «οι δραστηριότητές τους περιορίζονται στο εσωτερικό της χώρας» ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ «έχουν ευρύ πεδίο δραστηριότητας, ασχολούνται με μεγάλο αριθμό Ελλήνων αλλά και ξένων τουριστών» — διακρίνονται σε: ö ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (incoming) ö ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΞΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (outgoing) ö ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ & ΕΞΕΡΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥΗ δεύτερη διάκριση — κατά μέγεθος υπηρεσιών (αυτούσια):
● ΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ ΤΑΞΙΔΙΩΝ γενικών ή εξειδικευμένων (TOUR OPERATORS) «ασχολούνται αποκλειστικά με τη διοργάνωση και υλοποίηση προγραμμάτων διακοπών (πακέτων) για μεγάλες ομάδες τουριστών» ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΤΑΞΙΔΙΩΝ-ΛΙΑΝΟΠΩΛΗΤΕΣ (RETAILERS) «αναλαμβάνουν την πώληση των έτοιμων προγραμμάτων των Tour Operators στην τοπική αγορά ή εξυπηρετούν μεμονωμένους πελάτες» ● ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ ΤΑΞΙΔΙΩΝ-ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΤΕΣ (GROUND OPERATORS) «λειτουργούν ως τοπικοί ανταποκριτές (υποκατάστημα) ενός Tour Operator στον τόπο διακοπών των τουριστών»Η συνολική εικόνα (Σχήμα 1.4): οι δύο ταξινομήσεις είναι παράλληλες, όχι αλληλοαποκλειόμενες — ένα Γραφείο Εισερχόμενου Τουρισμού (1η ταξινόμηση) μπορεί ταυτόχρονα να λειτουργεί ως Ground Operator (2η ταξινόμηση) για λογαριασμό ενός ξένου Tour Operator.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία, τα Τουριστικά Γραφεία διακρίνονται πρώτα κατά αντικείμενο δράσης, σε πρακτορεία εσωτερικού τουρισμού, με δραστηριότητα περιορισμένη στο εσωτερικό της χώρας, και πρακτορεία γενικού τουρισμού, με ευρύ πεδίο δραστηριότητας, τα οποία υποδιαιρούνται σε γραφεία εισερχόμενου τουρισμού, εξερχόμενου τουρισμού και εισερχόμενου και εξερχόμενου τουρισμού. Δεύτερον, διακρίνονται κατά μέγεθος υπηρεσιών σε διοργανωτές ταξιδιών γενικών ή εξειδικευμένων, δηλαδή Tour Operators, που ασχολούνται αποκλειστικά με τη διοργάνωση προγραμμάτων διακοπών για μεγάλες ομάδες, σε πρακτορεία ταξιδιών-λιανοπωλητές, που πωλούν τα έτοιμα προγράμματα των Tour Operators στην τοπική αγορά, και σε πρακτορεία ταξιδιών-ανταποκριτές, που λειτουργούν ως τοπικοί ανταποκριτές ενός Tour Operator στον τόπο διακοπών.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Συγκέντρωση υλικού για τα Τουριστικά Γραφεία
Ερώτηση: Συγκέντρωσε και παρουσίασε μέσα στην τάξη σου υλικό σχετικό με τα Τουριστικά Γραφεία.
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: πρόκειται για ατομική έρευνα και παρουσίαση στην τάξη, χωρίς μία μοναδική σωστή απάντηση — λύνεται με ενδεικτικό σχέδιο εργασίας, στηριζόμενο στην ταξινόμηση των §1.1.8.5-1.7 του κεφαλαίου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 1. ΠΗΓΕΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ιστότοποι πραγματικών Τουριστικών Γραφείων (εσωτερικού, εισερχόμενου, εξερχόμενου) · διαφημιστικά φυλλάδια · ο κατάλογος μελών του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων (ΗΑΤΤΑ) · καταχωρήσεις Ε.Ο.Τ. 2. ΤΙ ΝΑ ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΓΡΑΦΕΙΟ επωνυμία και έτος ίδρυσης · τύπος κατά την ελληνική νομοθεσία (§1.1.8.5: εσωτερικού/γενικού, εισερχόμενου/εξερχόμενου) · κύριο αντικείμενο εργασιών (§1.1.8.3) · ενδεικτικές συνεργασίες (αεροπορικές, ξενοδοχειακές αλυσίδες, Tour Operators) 3. ΔΟΜΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ σύντομη παρουσίαση κάθε γραφείου (2-3 λεπτά) · σύγκριση σε πίνακα ως προς τον τύπο και το αντικείμενο εργασιών · συμπέρασμα για την ποικιλία των τύπων Τουριστικών Γραφείων που δρουν στην ελληνική αγοράΚριτήρια για την αξιολόγηση (ενδεικτικά): ορθή κατάταξη του κάθε γραφείου στην τυπολογία του §1.1.8.5, ποικιλία των πηγών, σαφήνεια της παρουσίασης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική δραστηριότητα: κάθε μαθητής συλλέγει υλικό (ιστότοπους, φυλλάδια) από πραγματικά Τουριστικά Γραφεία, καταγράφει για καθένα την επωνυμία, τον τύπο του σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία (εσωτερικού ή γενικού τουρισμού, εισερχόμενου ή εξερχόμενου) και το κύριο αντικείμενο εργασιών του, και παρουσιάζει τα ευρήματά του στην τάξη, συνοψίζοντάς τα σε συγκριτικό πίνακα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Η παραγωγή και διάθεση του προϊόντος στα Γραφεία Εσωτερικού Τουρισμού
Ερώτηση: Ποια είναι η διαδικασία παραγωγής και διάθεσης του προϊόντος των Γραφείων Εσωτερικού Τουρισμού;
Απάντηση:
- Το πλαίσιο (§1.2, σελ. 21, αυτούσια): ο Εσωτερικός Τουρισμός πραγματοποιείται από τον ντόπιο πληθυσμό μιας χώρας μέσα στα σύνορά της (ενδοσυνοριακός) — τα γραφεία εσωτερικού τουρισμού είτε οργανώνουν μονοήμερες ή πολυήμερες “έτοιμες” εκδρομές είτε εκδίδουν εισιτήρια.
Τα επτά βήματα της διαδικασίας (αυτούσια):
1. ΕΠΙΛΕΓΟΥΝ ΤΟΝ ΤΟΠΟ (ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ) ΤΗΣ ΕΚΔΡΟΜΗΣ 2. ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΥΝ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 3. ΒΡΙΣΚΟΥΝ “ΠΕΛΑΤΕΣ” από τις τοπικές κοινωνίες (σωματεία, συλλόγους, σχολεία κ.ά.) 4. ΚΑΤΑΡΤΙΖΟΥΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ 5. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ ΤΑ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΜΕΣΑ (TRANSFER) 6. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ ΤΟ ΚΑΤΑΛΥΜΑ (ACCOMODATION) 7. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ (FOOD), ΞΕΝΑΓΩΝ, ΣΥΝΟΔΩΝΗ δεύτερη δραστηριότητα — η έκδοση εισιτηρίων: απαιτεί συμφωνητικό (σύμβαση) με τις επιχειρήσεις μεταφορών ή με τους αρμόδιους διεθνείς φορείς (π.χ. IATA). Η διαδικασία: επικοινωνούν με τη μεταφορική επιχείρηση, κάνουν την κράτηση της θέσης για τον πελάτη τους και συμπληρώνουν τα κενά στελέχη εισιτηρίων της μεταφορικής επιχείρησης, τα οποία και παραδίδουν στον πελάτη εισπράττοντας την αξία του εισιτηρίου. Η εκκαθάριση: σε τακτά χρονικά διαστήματα το Γραφείο Εσωτερικού Τουρισμού κάνει εκκαθάριση λογαριασμού αποδίδοντας το σύνολο των εισπραχθέντων χρημάτων στη μεταφορική επιχείρηση, παρακρατώντας την προμήθειά του. Το προφίλ αυτής της κατηγορίας: απασχολούν ελάχιστα άτομα, η οργάνωσή τους είναι η απλούστερη δυνατή και δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες, και δραστηριοποιούνται συνήθως στην περιφέρεια μιας χώρας (επαρχιακές πόλεις κ.τ.λ.).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα Γραφεία Εσωτερικού Τουρισμού, που οργανώνουν έτοιμες εκδρομές ή εκδίδουν εισιτήρια για τον ντόπιο πληθυσμό μέσα στα σύνορα της χώρας, ακολουθούν επτά βήματα: επιλέγουν τον τόπο της εκδρομής, διαμορφώνουν το πρόγραμμα, βρίσκουν πελάτες από τις τοπικές κοινωνίες όπως σωματεία και σχολεία, καταρτίζουν κατάλογο κρατήσεων και εξασφαλίζουν τα μεταφορικά μέσα, το κατάλυμα και τις υπηρεσίες εστίασης, ξεναγών και συνοδών. Στη δραστηριότητα της έκδοσης εισιτηρίων, η οποία απαιτεί συμφωνητικό με τις μεταφορικές επιχειρήσεις ή διεθνείς φορείς όπως η IATA, επικοινωνούν με τη μεταφορική επιχείρηση, κάνουν την κράτηση, συμπληρώνουν τα εισιτήρια και τα παραδίδουν στον πελάτη εισπράττοντας την αξία τους, ενώ σε τακτά διαστήματα αποδίδουν τα εισπραχθέντα στη μεταφορική επιχείρηση, παρακρατώντας τη δική τους προμήθεια. Αυτά τα γραφεία απασχολούν ελάχιστα άτομα, έχουν την απλούστερη δυνατή οργάνωση και δραστηριοποιούνται συνήθως στην περιφέρεια της χώρας.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι υπηρεσίες των Γραφείων Εισερχόμενου Τουρισμού
Ερώτηση: Ποιες υπηρεσίες αναλαμβάνουν τα Γραφεία Εισερχόμενου Τουρισμού;
Απάντηση:
- Το πλαίσιο (§1.3.1-1.3.2, σελ. 22, αυτούσια): τα Γραφεία Εισερχόμενου Τουρισμού (Incoming) ενεργούν αποκλειστικά στη χώρα εγκατάστασης και δράσης τους και αναλαμβάνουν όλες τις υπηρεσίες εδάφους (ground arrangements) σε ένα τουριστικό τόπο ή προορισμό για τους ξένους τουρίστες, για λογαριασμό του Παραγωγού και Διαχειριστή Τουριστικών Υπηρεσιών (Tour Operator). Το “προϊόν” τους καλύπτει όλα τα στοιχεία μιας τουριστικής διαμονής, εκτός από το ταξίδι.
Οι υπηρεσίες (§1.3.3, σελ. 23, αυτούσια):
● ΥΠΟΔΟΧΗ των πελατών στο αεροδρόμιο και ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ τους (ground handling) ● ΚΡΑΤΗΣΗ ΔΩΜΑΤΙΩΝ σε ξενοδοχεία και άλλα είδη καταλυμάτων ● ΜΕΤΑΦΟΡΑ των πελατών από το αεροδρόμιο στα καταλύματα (transfer άφιξης) και αντίστροφα (transfer αναχώρησης) ● ΕΣΤΙΑΣΗ (food and beverage) · ΠΩΛΗΣΗ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΩΝ ΕΚΔΡΟΜΩΝ (excursions) · ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΩΝ (cruises) · ΠΕΡΙΗΓΗΣΕΩΝ ΠΟΛΕΩΝ (sightseeing tours) · ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ & ΑΚΤΟΠΛΟΪΚΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ · ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ (entertainment) · ΕΝΟΙΚΙΑΣΗ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ (car hire) · ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΙΝΗΤΡΩΝ (incentives)Το Σχήμα 1.5 της θεωρίας συνοψίζει τις τέσσερις βασικές κατηγορίες: ΥΠΟΔΟΧΗ ΠΕΛΑΤΩΝ · ΚΡΑΤΗΣΗ ΔΩΜΑΤΙΩΝ · ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΠΕΛΑΤΩΝ · ΠΩΛΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα Γραφεία Εισερχόμενου Τουρισμού ενεργούν αποκλειστικά στη χώρα εγκατάστασής τους και αναλαμβάνουν όλες τις υπηρεσίες εδάφους σε έναν τουριστικό προορισμό για ξένους τουρίστες, για λογαριασμό ενός Tour Operator· το προϊόν τους καλύπτει όλα τα στοιχεία της τουριστικής διαμονής εκτός από το ίδιο το ταξίδι. Οι υπηρεσίες που αναλαμβάνουν είναι η υποδοχή των πελατών στο αεροδρόμιο και η πληροφόρησή τους, η κράτηση δωματίων σε καταλύματα, η μεταφορά των πελατών από και προς το αεροδρόμιο, η εστίαση, η πώληση οργανωμένων εκδρομών, κρουαζιερών και περιηγήσεων πόλεων, η έκδοση αεροπορικών και ακτοπλοϊκών εισιτηρίων, η διασκέδαση, η ενοικίαση αυτοκινήτων και η δημιουργία κινήτρων. Συνοπτικά, οι υπηρεσίες τους ομαδοποιούνται σε υποδοχή πελατών, κράτηση δωματίων, μεταφορά πελατών και πώληση υπηρεσιών.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα τμήματα ενός Γραφείου Εισερχόμενου Τουρισμού
Ερώτηση: Ανάφερε τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εισερχόμενου Τουρισμού.
Απάντηση:
- Τα επτά τμήματα (§1.3.4, σελ. 23-25, αυτούσια):
1. ΤΜΗΜΑ MARKETING ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ερευνά την τοπική αγορά για καταλύματα, επισιτισμό, ψυχαγωγία, εκδρομές 2. ΤΜΗΜΑ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ παραλαμβάνει αιτήσεις κρατήσεων (individuals/groups) και πληροφοριών από γραφεία του εξωτερικού· έχει εξασφαλίσει συμφωνίες με καταλύματα, επισιτιστικές, μεταφορικές επιχειρήσεις 3. ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ υπεύθυνο για την εξασφάλιση των συμφωνηθέντων υπηρεσιών από την άφιξη μέχρι την αναχώρηση: εκδίδει vouchers και εντολές μεταφορών πριν την άφιξη, υποδέχεται και ενημερώνει κατά την παραμονή, ενημερώνει το λογιστήριο μετά την αναχώρηση· διαχειρίζεται επίσης κρατήσεις καταλυμάτων/μεταφορικών, έκδοση εισιτηρίων, συνάλλαγμα, ενοικιάσεις, εκδρομές αξιοθέατων 4. ΤΜΗΜΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ πωλήσεις σε άλλα γραφεία τουρισμού (μέσω διαφημιστικών εντύπων) και σε περαστικούς πελάτες (passants) 5. ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ γραπτές/προφορικές επικοινωνίες με πελάτες και προμηθευτές 6. ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ διαφημιστικά έντυπα, συμμετοχή σε εκθέσεις/ημερίδες/σεμινάρια 7. ΤΜΗΜΑ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ ανάλυση-καταγραφή οικονομικών γεγονότων (Ισολογισμός, Λογαριασμοί)· ο υπεύθυνος Εισπράξεων-Πληρωμών εισπράττει από πελάτες και προμήθειες, εξοφλεί υποχρεώσεις προς προμηθευτέςΗ λογική της αλληλουχίας των τμημάτων: Marketing βρίσκει την αγορά → Κρατήσεις δεσμεύουν τη ζήτηση → Παραγωγή υλοποιεί την υπηρεσία επιτόπου → Πωλήσεις/Επικοινωνία/Διαφήμιση τροφοδοτούν νέα ζήτηση → Λογιστήριο κλείνει τον οικονομικό κύκλο.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εισερχόμενου Τουρισμού είναι επτά: το τμήμα Marketing και Σχεδιασμού Προϊόντος, που ερευνά την τοπική αγορά· το τμήμα Κρατήσεων και Οργάνωσης της Παραγωγής, που παραλαμβάνει αιτήσεις από γραφεία του εξωτερικού· το τμήμα Παραγωγής, υπεύθυνο για την εξασφάλιση των υπηρεσιών από την άφιξη μέχρι την αναχώρηση του πελάτη, με έκδοση voucher, υποδοχή και ενημέρωση λογιστηρίου· το τμήμα Πωλήσεων, που πωλεί σε άλλα γραφεία και σε περαστικούς πελάτες· το τμήμα Επικοινωνίας· το τμήμα Διαφήμισης και Δημοσίων Σχέσεων· και το τμήμα Λογιστηρίου, που αναλύει και καταγράφει τα οικονομικά γεγονότα και διαχειρίζεται τις εισπράξεις και πληρωμές.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα τμήματα ενός Γραφείου Εξερχόμενου Τουρισμού
Ερώτηση: Ανάφερε τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εξερχόμενου Τουρισμού.
Απάντηση:
- Το πλαίσιο (§1.4.1, σελ. 25, αυτούσια): ο εξωτερικός τουρισμός (ή διεθνής) πραγματοποιείται από άτομα που διαμένουν μόνιμα σε μια χώρα και προσωρινά, για τουριστικούς λόγους, επισκέπτονται μια άλλη χώρα — η έννοια του γραφείου εξερχόμενου τουρισμού είναι συνυφασμένη με τους Tour Operators (§3.2).
Τα έξι τμήματα (§1.4.2, σελ. 26-27, αυτούσια):
1. ΤΜΗΜΑ MARKETING ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ερευνά ανάγκες πελατών και νέους προορισμούς, αξιολογεί προορισμούς, διαμορφώνει τα προτεινόμενα πακέτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις πελατών, τις επιλογές του γραφείου και γεγονότα (αθλητικά, πολιτιστικά, εκθέσεις, συνέδρια) 2. ΤΜΗΜΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ εξασφαλίζει συμφωνίες για τα κύρια στοιχεία του πακέτου: διαμονή, διατροφή, μετακίνηση, συνοδοί, εισιτήρια 3. ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ καλύπτει τις υποχρεώσεις από την αναχώρηση μέχρι την επιστροφή: πριν την αναχώρηση (φύλαξη περιουσίας/παιδιών, μεταφορά στο αεροδρόμιο, συνδυασμοί rail-and-fly/hotel-and-fly/park-and-fly)· στον προορισμό (transfer, check in/out, επικοινωνία, συνάλλαγμα, ενοικιάσεις)· μετά την επιστροφή (μεταφορά ως το σπίτι) 4. ΤΜΗΜΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΩΝ (TICKETING) εκδίδει εισιτήρια για λογαριασμό του γραφείου, κυρίως αεροπορικά 5. ΤΜΗΜΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ πωλήσεις σε γραφεία της χώρας-έδρας, γραφεία εκτός χώρας-έδρας, γραφεία incoming στον προορισμό, και μεμονωμένους πελάτες μέσω υποκαταστημάτων 6. ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ, ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ & ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ διαφημιστικά προγράμματα, δημόσιες σχέσεις, έκδοση/κυκλοφορία διαφημιστικών εντύπων μέσω sub agentsΗ σύγκριση με το incoming (§1.3.4): οι δομές μοιάζουν, αλλά το αντικείμενο αντιστρέφεται — το εξερχόμενο γραφείο στέλνει πελάτες στο εξωτερικό (ανάγκη για Τμήμα Εισιτηρίων/rail-and-fly), ενώ το εισερχόμενο τους υποδέχεται (ανάγκη για Τμήμα Κρατήσεων καταλυμάτων).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα χαρακτηριστικά τμήματα ενός Γραφείου Εξερχόμενου Τουρισμού είναι έξι: το τμήμα Marketing και Σχεδιασμού Προϊόντος, που ερευνά ανάγκες πελατών και νέους προορισμούς και διαμορφώνει τα τουριστικά πακέτα· το τμήμα Οργάνωσης Παραγωγής, που εξασφαλίζει τις συμφωνίες για διαμονή, διατροφή και μετακίνηση· το τμήμα Παραγωγής, που καλύπτει τις υποχρεώσεις από την αναχώρηση μέχρι την επιστροφή του πελάτη, με μεταφορές, check in και check out στον προορισμό· το τμήμα Εισιτηρίων, που εκδίδει κυρίως αεροπορικά εισιτήρια· το τμήμα Πωλήσεων, που πωλεί σε γραφεία εσωτερικού και εξωτερικού και σε μεμονωμένους πελάτες· και το τμήμα Επικοινωνίας, Διαφήμισης και Δημοσίων Σχέσεων, υπεύθυνο για τα διαφημιστικά προγράμματα και έντυπα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα Τουριστικά Γραφεία εναλλακτικών μορφών τουρισμού
Ερώτηση: Ποια Τουριστικά Γραφεία κατατάσσονται στην κατηγορία των εναλλακτικών μορφών τουρισμού;
Απάντηση:
- Ο ορισμός της κατηγορίας (§1.5.1, σελ. 28, αυτούσια): στην κατηγορία αυτή κατατάσσουμε Τουριστικά Γραφεία που προσφέρουν “προϊόντα” που περιλαμβάνουν ειδικές υπηρεσίες και ξεφεύγουν από τα “κλασικά” πλαίσια των τουριστικών πακέτων. Χαρακτηρίζονται ως νέες μορφές τουριστικής ανάπτυξης και συνδέονται με μια σειρά χαρακτηριστικών που οριοθετούν το προφίλ του σύγχρονου τουρίστα.
Γιατί τα προωθούν τα Γραφεία: οι εναλλακτικές αυτές μορφές τουρισμού ενισχύθηκαν από τα Τουριστικά Γραφεία, επειδή διαπιστώθηκε ότι συμβάλλουν στην οικονομική ανάπτυξή τους (π.χ. διεύρυνση της τουριστικής περιόδου).
ΟΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ● ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝ ΕΙΔΙΚΟ ΧΕΙΡΙΣΜΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ γιατί ικανοποιούν ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ τουριστικές ανάγκες ● ΠΟΛΥ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ● ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΤΟΥ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΑ «περισσότερο κινητικοί και λιγότερο στατικοί, νέα σχέση με τη φύση»Η θέση τους στο βιβλίο: το κεφάλαιο απαριθμεί 27 συγκεκριμένες μορφές (§1.5.2 έως §1.5.27) — π.χ. περιηγητικός, μορφωτικός, πόλης, οικογενειακός, τρίτης ηλικίας, ΑΜΕΑ, επαγγελματικός, υγείας-θερμαλισμού, παραχείμασης, άθλησης, χειμερινών σπορ, περιπέτειας, ορεινός, θαλάσσιος, ιστορικός, θρησκευτικός, επιλεκτικός, κοσμοπολίτικος, λαϊκός, κοινωνικός, αγροτικός, οικολογικός, χρονομεριστικός, ανταλλαγή κατοικιών, γυμνισμού, καζίνο — αναλυτικά στη δραστ. 23.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Στην κατηγορία των εναλλακτικών μορφών τουρισμού κατατάσσονται τα Τουριστικά Γραφεία που προσφέρουν προϊόντα με ειδικές υπηρεσίες, τα οποία ξεφεύγουν από τα κλασικά πλαίσια των τουριστικών πακέτων και χαρακτηρίζονται ως νέες μορφές τουριστικής ανάπτυξης, συνδεδεμένες με το προφίλ του σύγχρονου τουρίστα. Τα Τουριστικά Γραφεία ενίσχυσαν αυτές τις μορφές γιατί διαπίστωσαν ότι συμβάλλουν στην οικονομική τους ανάπτυξη, όπως στη διεύρυνση της τουριστικής περιόδου. Τα προϊόντα αυτά απαιτούν ειδικό χειρισμό και προσέγγιση, ενώ οι προμηθευτές και συνεργάτες των γραφείων είναι συνήθως πολύ εξειδικευμένοι. Το κεφάλαιο απαριθμεί συνολικά είκοσι επτά συγκεκριμένες μορφές εναλλακτικού τουρισμού που παρέχουν τα Τουριστικά Γραφεία.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Οι μορφές του εναλλακτικού τουρισμού
Ερώτηση: Ανάφερε μερικές από τις πιο γνωστές και ευρύτερα διαδεδομένες μορφές εναλλακτικού τουρισμού που παρέχουν τα Τουριστικά Γραφεία.
Απάντηση:
- Η πλήρης λίστα των 27 μορφών (§1.5.2-§1.5.27, σελ. 28-45, αυτούσια οι τίτλοι):
1. Ο ΠΕΡΙΗΓΗΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 15. Ο ΘΑΛΑΣΣΙΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 2. Ο ΜΟΡΦΩΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 16. Ο ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 3. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΟΛΗΣ 17. Ο ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 4. Ο ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 18. Ο ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 5. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΡΙΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ 19. Ο ΚΟΣΜΟΠΟΛΙΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 6. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΑΤΟΜΩΝ ΜΕ ΑΝΑΠΗΡΙΕΣ 20. Ο ΛΑΪΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Ή ΕΙΔΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ 21. Ο ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 7. Ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 22. Ο ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ (εκθέσεων, συνεδριακός, κινήτρων) 23. Ο ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 9. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ Ή ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟΣ 24. Ο ΧΡΟΝΟΜΕΡΙΣΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ Ο ΘΕΡΜΑΛΙΣΜΟΣ (TIME-SHARING) 10. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΧΕΙΜΑΣΗΣ 25. Η ΑΝΤΑΛΛΑΓΗ ΚΑΤΟΙΚΙΩΝ ΓΙΑ 11. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΑΘΛΗΣΗΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ (HOME EXCHANGE) 12. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΧΕΙΜΕΡΙΝΩΝ ΣΠΟΡ 26. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΓΥΜΝΙΣΜΟΥ 13. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑΣ 27. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΚΑΖΙΝΟ (CASINO) 14. Ο ΟΡΕΙΝΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣΕνδεικτικές, πιο διαδεδομένες μορφές (η ερώτηση ζητά «μερικές», όχι όλες): ο περιηγητικός (κυκλικές περιηγήσεις σε πολλούς προορισμούς), ο επαγγελματικός (εκθέσεων, συνεδριακός, κινήτρων — αναλυτικά δραστ. 24-26), ο αγροτικός (δραστ. 27), ο οικολογικός/φυσιολατρικός και ο θαλάσσιος (κρουαζιέρες) είναι από τις πιο εμπορικά αξιοποιήσιμες μορφές, ενώ ο κοινωνικός και ο τουρισμός ΑΜΕΑ συνδέονται με πολιτικές κοινωνικής πρόνοιας.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι πιο γνωστές και ευρύτερα διαδεδομένες μορφές εναλλακτικού τουρισμού που παρέχουν τα Τουριστικά Γραφεία, σύμφωνα με το κεφάλαιο, είναι, ενδεικτικά, ο περιηγητικός τουρισμός, ο μορφωτικός τουρισμός, ο τουρισμός πόλης, ο οικογενειακός τουρισμός, ο τουρισμός τρίτης ηλικίας, ο τουρισμός ατόμων με αναπηρίες ή ειδικές ανάγκες, ο επαγγελματικός τουρισμός με τις τρεις μορφές του, δηλαδή εκθέσεων, συνεδριακό και κινήτρων, ο τουρισμός υγείας και ο θερμαλισμός, ο τουρισμός παραχείμασης, ο τουρισμός άθλησης και χειμερινών σπορ, ο τουρισμός περιπέτειας, ο ορεινός και ο θαλάσσιος τουρισμός, ο ιστορικός και ο θρησκευτικός τουρισμός, ο κοσμοπολίτικος, ο λαϊκός και ο κοινωνικός τουρισμός, ο αγροτικός και ο οικολογικός τουρισμός, ο χρονομεριστικός τουρισμός, η ανταλλαγή κατοικιών για διακοπές, ο τουρισμός του γυμνισμού και ο τουρισμός των καζίνο. Συνολικά το κεφάλαιο απαριθμεί είκοσι επτά τέτοιες μορφές.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Το περιεχόμενο του επαγγελματικού τουρισμού
Ερώτηση: Τι περιλαμβάνει ο επαγγελματικός τουρισμός και από ποιες μορφές τουρισμού αποτελείται;
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.5.8, σελ. 31, αυτούσια): αυτός ο τύπος τουρισμού περιλαμβάνει όλες τις κατηγορίες των ατόμων που μετακινούνται κυρίως για επαγγελματικούς λόγους. Ως επαγγελματικός τουρισμός χαρακτηρίζεται μια ευρύτερη μορφή τουρισμού που αποτελείται από τον ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΕΚΘΕΣΕΩΝ, το ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ και τον ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΚΙΝΗΤΡΩΝ.
ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (§1.5.8.1-1.5.8.3) 1. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΕΚΘΕΣΕΩΝ όλα τα είδη εκθέσεων (γενικών/κλαδικών, εμπορικών/μη) σε μεγάλα αστικά κέντρα με εκθεσιακούς χώρους — συνδυάζεται με τουρισμό πόλης και μορφωτικό τουρισμό· εκτός περιόδου αιχμής 2. Ο ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ συνέδρια, σεμινάρια, συσκέψεις, συναντήσεις σε διεθνές, εθνικό, περιφερειακό ή τοπικό επίπεδο — μικρή διάρκεια, υψηλού επιπέδου τουρίστες με μεγάλη αγοραστική δύναμη 3. Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΙΝΗΤΡΩΝ (INCENTIVE TOURS) «εργαλείο» στα διοικητικά συστήματα — επιχειρήσεις προσφέρουν ταξίδια ως bonus για αύξηση παραγωγικότητας/ανταγωνιστικότηταςΤο κοινό νήμα των τριών μορφών: όλες αφορούν τουρίστες υψηλής αγοραστικής δύναμης που ταξιδεύουν όχι με προσωπική πρωτοβουλία αλλά επειδή το επιβάλλει ο επαγγελματικός/εργασιακός τους ρόλος — γι' αυτό είναι από τις πιο προσοδοφόρες μορφές τουρισμού για τα Τουριστικά Γραφεία (λιγότερο ευαίσθητες στην τιμή, λιγότερο εποχιακές).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο επαγγελματικός τουρισμός περιλαμβάνει όλες τις κατηγορίες ατόμων που μετακινούνται κυρίως για επαγγελματικούς λόγους και αποτελείται από τρεις μορφές: τον τουρισμό εκθέσεων, δηλαδή όλα τα είδη γενικών ή κλαδικών εκθέσεων που οργανώνονται σε μεγάλα αστικά κέντρα εκτός περιόδου τουριστικής αιχμής, τον συνεδριακό τουρισμό, δηλαδή συνέδρια, σεμινάρια και συναντήσεις μικρής διάρκειας με τουρίστες υψηλού κοινωνικού και οικονομικού επιπέδου, και τον τουρισμό κινήτρων, δηλαδή ταξίδια που προσφέρουν οι επιχειρήσεις στους εργαζομένους τους ως επιπλέον αμοιβή για την αύξηση της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητάς τους.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο συνεδριακός τουρισμός
Ερώτηση: Τι περιλαμβάνει ο συνεδριακός τουρισμός; Ανάφερε μερικά στοιχεία του.
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.5.8.2, σελ. 32, αυτούσια): ο συνεδριακός τουρισμός περιλαμβάνει διάφορα είδη οργανωμένων εκδηλώσεων, όπως συνέδρια, σεμινάρια, συσκέψεις, συναντήσεις, με μικρό ή μεγαλύτερο αριθμό συμμετοχών και αφορά διεθνές, εθνικό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο με σκοπό την επικοινωνία, την ανταλλαγή απόψεων και την ενημέρωση.
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΜΙΚΡΗΣ ΧΡΟΝΙΚΗΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ ΥΠΟΔΟΜΗ ΤΟΠΟΥ τα αστικά ή τουριστικά κέντρα πρέπει να διαθέτουν ΕΞΟΠΛΙΣΜΕΝΟΥΣ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΜΕ τουρισμό πόλης · μορφωτικό τουρισμό · τουρισμό εκτός αιχμής · διεθνή προβολή του τουριστικού τόπου ΠΡΟΦΙΛ ΤΟΥΡΙΣΤΑ ΥΨΗΛΟΥ κοινωνικού και οικονομικού επιπέδου (επιστήμονας, στέλεχος επιχείρησης) — μεγάλη αγοραστική δύναμη, συχνά ενισχυμένη από σπόνσορες ΣΥΝΟΔΟΙ τους συνεδριακούς τουρίστες συνοδεύουν και άτομα οικογενειακού/εργασιακού περιβάλλοντος — δεύτερη, αρκετά υπολογίσιμη ομάδα τουριστών για τα ΓραφείαΓιατί ενδιαφέρει τα Τουριστικά Γραφεία: το μικρό χρονικό διάστημα και η υψηλή αγοραστική δύναμη σημαίνουν υψηλή κατά κεφαλήν δαπάνη σε σύντομο χρόνο, ενώ η δραστηριοποίηση εκτός αιχμής βοηθά τη χρονική διεύρυνση των εργασιών των Γραφείων (ίδια λογική με τον τουρισμό εκθέσεων, δραστ. 24).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο συνεδριακός τουρισμός περιλαμβάνει διάφορα είδη οργανωμένων εκδηλώσεων, όπως συνέδρια, σεμινάρια, συσκέψεις και συναντήσεις, σε διεθνές, εθνικό, περιφερειακό ή τοπικό επίπεδο, με σκοπό την επικοινωνία, την ανταλλαγή απόψεων και την ενημέρωση. Είναι μικρής χρονικής διάρκειας και απαιτεί αστικά ή τουριστικά κέντρα με εξοπλισμένους συνεδριακούς χώρους, ενώ συνδυάζεται με τον τουρισμό πόλης, τον μορφωτικό τουρισμό και τον τουρισμό εκτός αιχμής. Ο συνεδριακός τουρίστας είναι υψηλού κοινωνικού και οικονομικού επιπέδου με μεγάλη αγοραστική δύναμη, ενώ τους συνεδριακούς τουρίστες συνοδεύουν συχνά και άτομα του οικογενειακού ή εργασιακού τους περιβάλλοντος, δημιουργώντας μια δεύτερη σημαντική ομάδα τουριστών για τα Τουριστικά Γραφεία.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα στοιχεία και η δομή ενός ταξιδιού κινήτρων
Ερώτηση: Ποια είναι τα στοιχεία και η δομή ενός ταξιδιού κινήτρων;
Απάντηση:
- Ο σκοπός (§1.5.8.3, σελ. 33, αυτούσια): ο τουρισμός κινήτρων αποτελεί ένα “εργαλείο” στα διοικητικά συστήματα, η χρήση του οποίου έχει στόχο να αυξήσει την παραγωγικότητα των εργαζομένων και τη γενικότερη ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης. Οι επιχειρήσεις προσφέρουν ως επιπλέον αμοιβή-δώρο (bonus) και ομαδικά τουριστικά πακέτα στο εξωτερικό, επειδή διαπιστώθηκε η μεγάλη αποτελεσματικότητα ως προς την υποκίνηση των εργαζομένων της προσφοράς ενός ταξιδιού σε σύγκριση με άλλα κορεσμένα είδη κινήτρων (αυτοκίνητα, ηλεκτρονικά κ.ά.).
ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΗΣ ΔΟΜΗΣ ΕΝΟΣ ΤΑΞΙΔΙΟΥ ΚΙΝΗΤΡΩΝ (σελ. 33-34) 1. ΣΥΜΒΑΔΙΣΜΟΣ ΜΕ ΤΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΟΥ MANAGEMENT της επιχείρησης 2. ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ, με τον «καταναλωτή» να απολαμβάνει κάτι το ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ, δυσπρόσιτο σε ατομική βάση 3. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟΥΣ — ατμόσφαιρα, άνεση, πολυτέλεια υποδομής 4. ΓΝΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΦΙΛ ΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ από το Τουριστικό Γραφείο, ώστε η πρόταση-κίνητρο να είναι ελκυστική «από την αρχή» 5. ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ (αύξηση πωλήσεων, αποδοτικότητας, παραγωγικότητας, ανταγωνιστικότητας ή μείωση δαπανών) — το κόστος του ταξιδιού εντάσσεται σε αυτούς τους στόχουςΗ οικονομική λογική: το κόστος του ταξιδιού κινήτρων δεν είναι απλά έξοδο — είναι επένδυση σε παραγωγικότητα, γι' αυτό η επιχείρηση-πελάτης το εξετάζει σε σχέση με τα οφέλη που περιμένει να «κερδίσει» ο εργαζόμενος επιτυγχάνοντας τον στόχο.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα στοιχεία και η δομή ενός ταξιδιού κινήτρων πρέπει να συμβαδίζουν με τη σημασία των στόχων και τη γενικότερη φιλοσοφία του management της επιχείρησης. Ο τουρισμός κινήτρων έχει συνήθως περιορισμένη χρονική διάρκεια και ο δικαιούχος πρέπει να απολαύσει κάτι το ξεχωριστό που δεν θα είχε εύκολα τη δυνατότητα να ζήσει μόνος του, γι' αυτό ο τουριστικός προορισμός πρέπει να ξεχωρίζει από τους συνηθισμένους ως προς την ατμόσφαιρα, την άνεση και την πολυτέλεια της υποδομής του. Το Τουριστικό Γραφείο χρειάζεται να γνωρίζει το προφίλ των εργαζομένων στους οποίους προσφέρεται το ταξίδι, ώστε η πρόταση να είναι από την αρχή ελκυστική, ενώ οι στόχοι της επιχείρησης, όπως η αύξηση πωλήσεων ή παραγωγικότητας, συμπεριλαμβάνουν και το κόστος του ταξιδιού.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο αγροτικός τουρισμός
Ερώτηση: Πού στηρίζεται, τι ανάγκες ικανοποιεί και σε τι αποβλέπει ο αγροτικός τουρισμός; Ανάφερε τους δύο τύπους του αγροτικού τουρισμού.
Απάντηση:
- Ο ορισμός (§1.5.22, σελ. 42, αυτούσια): ο αγροτοτουρισμός «είναι εκείνη η τουριστική δραστηριότητα που αναπτύσσεται σε χώρο μη αστικό, από τους απασχολούμενους κυρίως στον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα της παραγωγής και ειδικότερα σε οικογενειακής ή συνεταιριστικής μορφής μικρές τουριστικές μονάδες παροχής αγαθών και υπηρεσιών.»
ΠΟΥ ΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ «στηρίζεται στην αξιοποίηση των ΦΥΣΙΚΩΝ, ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΩΝ και ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ τοπικών πόρων» ΤΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΙΚΑΝΟΠΟΙΕΙ «ικανοποιεί ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ του σύγχρονου ανθρώπου» ΣΕ ΤΙ ΑΠΟΒΛΕΠΕΙ «αποβλέπει στη ΣΥΓΚΡΑΤΗΣΗ ή και ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ του τοπικού πληθυσμού, στην ΕΝΙΣΧΥΣΗ του αγροτικού εισοδήματος και της τοπικής οικονομίας και στην ΑΝΟΔΟ του βιοτικού και πολιτιστικού του επιπέδου»Οι δύο τύποι που έχουν επικρατήσει στην Ευρώπη (αυτούσια):
1. ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΣΤΗΝ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ (Farm House Holidays) πλήρης φιλοξενία των τουριστών στις αγροτικές εκμεταλλεύσεις, με συμμετοχή στη ζωή —και ενίοτε στις δραστηριότητες— των αγροτών 2. ΔΙΑΝΥΚΤΕΡΕΥΣΗ ΜΕ ΠΡΩΙΝΟ (Bed and Breakfast: BB) δημιουργία αγροτουριστικών καταλυμάτων σε μη αστικές περιοχές, με μόνο διανυκτέρευση και πρωινό, χωρίς συμμετοχή στο αγρόκτημαΗ πρόκληση για τα Τουριστικά Γραφεία: η αγροτουριστική αγορά είναι μια πρόκληση, γιατί ο συνδυασμός των τουριστικών “πακέτων” πρέπει να διαμορφώνεται ανάλογα με τη “φέρουσα δυνατότητα” του αγροτουριστικού τόπου, ώστε να εξασφαλίζεται η βιωσιμότητα των φυσικών και ανθρωπογενών του πόρων.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο αγροτικός τουρισμός στηρίζεται στην αξιοποίηση των φυσικών, πολιτιστικών και ανθρώπινων τοπικών πόρων, ικανοποιεί εξειδικευμένες προσωπικές ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου και αποβλέπει στη συγκράτηση ή επιστροφή του τοπικού πληθυσμού, στην ενίσχυση του αγροτικού εισοδήματος και της τοπικής οικονομίας και στην άνοδο του βιοτικού και πολιτιστικού επιπέδου. Στην Ευρώπη έχουν επικρατήσει δύο τύποι: οι διακοπές στην αγροτική εκμετάλλευση, όπου οι τουρίστες φιλοξενούνται πλήρως και συμμετέχουν στη ζωή των αγροτών, και η διανυκτέρευση με πρωινό, όπου προσφέρεται μόνο κατάλυμα και πρωινό χωρίς συμμετοχή στο αγρόκτημα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των Γραφείων Επαγγελματικού Τουρισμού
Ερώτηση: Ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των Τουριστικών Γραφείων Επαγγελματικού Τουρισμού;
Απάντηση:
- Ο ορισμός τους (§1.6.1, σελ. 46, αυτούσια): είναι τα ταξιδιωτικά πρακτορεία που λειτουργούν μόνο με επιχειρήσεις, συνεργάζονται δηλαδή σχεδόν αποκλειστικά με εταιρείες, επιχειρηματίες και ελεύθερους επαγγελματίες που ταξιδεύουν για επαγγελματικούς λόγους. Η βασική τους λειτουργία είναι να διαχειρίζονται τα ταξιδιωτικά προγράμματα των επιχειρήσεων-πελατών τους.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά (§1.6.2, σελ. 46-47, αυτούσια):
● ΤΗΡΟΥΝ ΤΟ ΑΠΟΡΡΗΤΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ για τα ταξιδιωτικά προγράμματα των επιχειρήσεων-πελατών τους ● ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ για τουριστικά δρώμενα, ήθη-έθιμα, ειδικές συνθήκες διαβίωσης, νομίσματα-ισοτιμίες, συνθήκες υγιεινής, εμβόλια, πολιτική κατάσταση, και μεσολαβούν για διαβατήριο/visa ● ΤΗΡΟΥΝ ΑΡΧΕΙΟ ΠΕΛΑΤΩΝ με ταξιδιωτικές προτιμήσεις (εταιρείες, αερογραμμές, θέσεις αεροπλάνου, διαιτολόγιο, αλυσίδες ξενοδοχείων, ενοικιάσεις), τρόπο πληρωμής κ.ά. ● ΚΑΤΑΡΤΙΖΟΥΝ “ΑΝΑΦΟΡΕΣ” προς τις επιχειρήσεις-πελάτες σχετικά με τις ταξιδιωτικές τους δαπάνες ● ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: ενοικίαση μικρών αεροσκαφών, ελικοπτέρων, συνεδριακών χώρων, χώρων συναντήσεων privéΤο μέγεθος και η αντιστοιχία με την εξυπηρέτηση: το μέγεθος τους εξαρτάται από τον αριθμό των επιχειρήσεων-πελατών και τον αριθμό των επαγγελματικών ταξιδιών που διαχειρίζονται. Τα μικρά προσφέρουν εξυπηρέτηση σε προσωπικό επίπεδο και μειωμένο κόστος, τα μεγάλα προσφέρουν οικονομία και κίνητρα (εκπτώσεις, προμήθειες), ταχύτητα και πωλήσεις με πίστωση (π.χ. πληρωμή σε 60 ημέρες).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα Τουριστικά Γραφεία Επαγγελματικού Τουρισμού λειτουργούν σχεδόν αποκλειστικά με επιχειρήσεις, επιχειρηματίες και ελεύθερους επαγγελματίες, διαχειρίζονται τα ταξιδιωτικά προγράμματα των επιχειρήσεων-πελατών τους και έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: τηρούν το απόρρητο και την εχεμύθεια για τα προγράμματα των πελατών τους, παρέχουν εξειδικευμένες πληροφορίες για τουριστικά δρώμενα, νομίσματα, συνθήκες υγιεινής και μεσολαβούν για διαβατήριο και visa, τηρούν αρχείο πελατών με τις ταξιδιωτικές τους προτιμήσεις, καταρτίζουν αναφορές δαπανών προς τις επιχειρήσεις και παρέχουν εξειδικευμένες υπηρεσίες, όπως ενοικίαση αεροσκαφών ή συνεδριακών χώρων. Τα μικρά γραφεία προσφέρουν εξυπηρέτηση σε προσωπικό επίπεδο, ενώ τα μεγάλα προσφέρουν οικονομία, κίνητρα και πωλήσεις με πίστωση.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τα επίπεδα Οργάνωσης και Διοίκησης του Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Σε ποια επίπεδα πραγματοποιείται η Οργάνωση και Διοίκηση ενός Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η βάση — οι τέσσερις λειτουργίες του management (§1.7.1, σελ. 47, αυτούσια): η Διοίκηση (Management) έχει οριστεί και ως διαδικασία τεσσάρων βασικών λειτουργιών: Προγραμματισμού ή Σχεδιασμού (Programming or Planning), Οργάνωσης (Organization), Διεύθυνσης (Management) και Ελέγχου (control). Η διαδικασία αποτελεσματικής διοίκησης … ξεκινά με τον Προγραμματισμό, συνεχίζεται με την Οργάνωση και τη Διεύθυνση και καταλήγει στον Έλεγχο, ο οποίος οδηγεί στην αναθεώρηση ή όχι του προγραμματισμού (feedback). Βασική λειτουργία είναι επίσης η Λήψη Αποφάσεων (Decision Making).
Τα δύο επίπεδα (§1.7.2, σελ. 49, αυτούσια): η Οργάνωση και Διοίκηση ενός Τουριστικού Γραφείου πραγματοποιείται σε δύο επίπεδα:
ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ περιλαμβάνει κυρίως τις λειτουργίες του ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ και της ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ περιλαμβάνει κυρίως τη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ και τον ΕΛΕΓΧΟΤι κάνει η κάθε λειτουργία (§1.7.1, αυτούσια, συνοπτικά):
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ καθορισμός στόχων · μακρο/βραχυπρόθεσμες ενέργειες · καθημερινή λειτουργία και πολιτική ΟΡΓΑΝΩΣΗ οργανόγραμμα · καταμερισμός εργασιών · εκχώρηση εξουσίας · τμηματοποίηση ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ καθοδήγηση, ενθάρρυνση, ενεργοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού — πέρα από απλή έκδοση οδηγιών ΕΛΕΓΧΟΣ συστηματική παρακολούθηση για εξακρίβωση και διόρθωση τυχόν αποκλίσεων από τους στόχουςΤο Σχήμα 1.7 της θεωρίας δείχνει τον κύκλο: Προγραμματισμός → Οργάνωση → Διεύθυνση → Έλεγχος → (feedback) πίσω στον Προγραμματισμό, με τη Λήψη Αποφάσεων στο κέντρο του κύκλου.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Η Οργάνωση και Διοίκηση ενός Τουριστικού Γραφείου πραγματοποιείται σε δύο επίπεδα: το στρατηγικό επίπεδο, που περιλαμβάνει κυρίως τις λειτουργίες του Προγραμματισμού και της Οργάνωσης, και το λειτουργικό επίπεδο, που περιλαμβάνει κυρίως τη Διεύθυνση και τον Έλεγχο. Η διοίκηση ορίζεται ως διαδικασία τεσσάρων βασικών λειτουργιών, του Προγραμματισμού, της Οργάνωσης, της Διεύθυνσης και του Ελέγχου, η οποία ξεκινά με τον προγραμματισμό, συνεχίζεται με την οργάνωση και τη διεύθυνση και καταλήγει στον έλεγχο, ο οποίος οδηγεί στην αναθεώρηση ή όχι του προγραμματισμού μέσω ανατροφοδότησης· βασική λειτουργία είναι επίσης η λήψη αποφάσεων.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Σύνθεση για τους χώρους Τουριστικών Γραφείων
Ερώτηση: Δημιούργησε μία σύνθεση μέσα στην τάξη σου με θέμα τους χώρους Τουριστικών Γραφείων (εφημερίδες, περιοδικά, φωτογραφίες, κ.τ.λ.).
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: ομαδική/ατομική δημιουργική σύνθεση (κολλάζ) μέσα στην τάξη, χωρίς μία σωστή απάντηση — λύνεται με ενδεικτικό σχέδιο εργασίας, στηριζόμενο στο §1.7.3 του κεφαλαίου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΝΘΕΣΗΣ 1. ΥΛΙΚΟ ΓΙΑ ΣΥΛΛΟΓΗ φωτογραφίες/αποκόμματα χώρων Τουριστικών Γραφείων (βιτρίνα, πάγκος υποδοχής, γραφεία εργασίας) · διαφημιστικά φυλλάδια · αγγελίες ενοικίασης επαγγελματικών χώρων για «γραφείο τουρισμού» 2. ΑΞΟΝΕΣ ΣΥΓΚΡΙΣΗΣ (βασισμένοι στο §1.7.3) θέση εγκατάστασης (ισόγειο κεντρικού δρόμου για passants · όροφος επιχειρηματικής περιοχής για επαγγελματικό τουρισμό · μεγάλος χώρος για γενικό τουρισμό) · εξοπλισμός γραφείου · διαμόρφωση χώρου και χρώματα 3. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΘΕΣΗΣ κολλάζ ή αφίσα με τις κατηγορίες χώρων ταξινομημένες ανά τύπο Τουριστικού Γραφείου (εσωτερικού/εισερχόμενου/εξερχόμενου/ επαγγελματικού) · σύντομη προφορική παρουσίαση στην τάξηΚριτήρια αξιολόγησης (ενδεικτικά): η σύνθεση να συνδέει το κάθε παράδειγμα χώρου με τον τύπο και τον στόχο πελατείας του Γραφείου, όχι απλή αισθητική συρραφή εικόνων.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική δραστηριότητα: η τάξη ή κάθε ομάδα συλλέγει φωτογραφίες, αποκόμματα εφημερίδων-περιοδικών και διαφημιστικά φυλλάδια που απεικονίζουν χώρους Τουριστικών Γραφείων, τα ταξινομεί σύμφωνα με τους άξονες του §1.7.3 (θέση εγκατάστασης, εξοπλισμός, διαμόρφωση χώρου) ανά τύπο γραφείου (εσωτερικού, εισερχόμενου, εξερχόμενου, επαγγελματικού) και τα παρουσιάζει ως κολλάζ ή αφίσα στην τάξη, με σύντομο σχόλιο για τη σχέση κάθε παραδείγματος με τον στόχο πελατείας του γραφείου.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Η επιλογή τόπου εγκατάστασης του Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Πώς οι επιχειρηματικές δραστηριότητες συμβάλλουν στην επιλογή του τόπου εγκατάστασης ενός Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Η σημασία της επιλογής (§1.7.3, σελ. 50, αυτούσια): η επιλογή της τοποθεσίας εγκατάστασης ενός Τουριστικού Γραφείου αποτελεί μια από τις πιο καθοριστικές αποφάσεις που λαμβάνει ο επενδυτής-επιχειρηματίας, γιατί αυτή καθορίζει την αγορά (κατηγορίες καταναλωτών τουριστικών προϊόντων) προς την οποία απευθύνεται το Τουριστικό Γραφείο.
Ο προσδιοριστικός παράγοντας (αυτούσια): οι επιχειρηματικές δραστηριότητες που σκοπεύει να αναπτύξει το Τουριστικό Γραφείο, οι οποίες έχουν σχέση: με το είδος του τουρίστα-πελάτη και με τον τύπο του Τουριστικού Γραφείου (Εσωτερικού, Εισερχόμενου ή Εξερχόμενου Τουρισμού).
Τα τρία σενάρια (αυτούσια):
ΑΝ ΣΤΟΧΕΥΕΙ ΣΕ … ΕΠΙΛΟΓΗ ΘΕΣΗΣ μεμονωμένους/περαστικούς πελάτες ΙΣΟΓΕΙΟ σε κεντρικό (passants) — έκδοση εισιτηρίων, πώληση σημείο της πόλης, εμφανές εκδρομών, εξεύρεση καταλυμάτων, ενοικίαση και με εύκολη πρόσβαση αυτοκινήτων, συνάλλαγμα τον ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΟΡΟΦΟΣ κτιρίου σε περιοχή με επιχειρηματική και επαγγελματική κίνηση την ανάπτυξη δραστηριοτήτων ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΩΡΟΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (εισερχόμενου/εξερχόμενου) ή ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΣ σε ισόγειο είναι ανταποκριτής (ground operator) ενός ή όροφο, με λειτουργική Tour Operator εξωτερικού και εργονομική χωροδιάταξη για πολλά τμήματα/άτομαΤι επιπλέον καθορίζουν οι επιχειρηματικές δραστηριότητες: ο τύπος και το μέγεθος των δραστηριοτήτων ενός Τουριστικού Γραφείου καθορίζουν το είδος, τη μορφή των εγκαταστάσεων και τον εξοπλισμό (σύμφωνα με τη Μελέτη Εφικτότητας, §1.7.2), καθώς και τη διαμόρφωση του χώρου και την επιλογή των χρωμάτων, που συμβάλλουν στη διαμόρφωση του Τουριστικού “Προϊόντος”. Οι τρεις υπο-αποφάσεις της τοποθεσίας: η επιλογή αφορά την πόλη, την περιοχή μέσα στην πόλη και τη θέση μέσα στην περιοχή — τρία διαδοχικά, όχι ένα, επίπεδα απόφασης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες που σκοπεύει να αναπτύξει ένα Τουριστικό Γραφείο αποτελούν τον προσδιοριστικό παράγοντα για την επιλογή τόπου εγκατάστασης, καθώς σχετίζονται με το είδος του τουρίστα-πελάτη και τον τύπο του γραφείου. Αν το γραφείο στοχεύει σε μεμονωμένους ή περαστικούς πελάτες, συνιστάται ισόγειο σε κεντρικό σημείο της πόλης, εμφανές και με εύκολη πρόσβαση. Αν στοχεύει στον επαγγελματικό τουρισμό, συνιστάται όροφος κτιρίου σε περιοχή με επιχειρηματική κίνηση. Αν αναπτύσσει δραστηριότητες γενικού τουρισμού ή λειτουργεί ως ανταποκριτής ενός Tour Operator, συνιστάται χώρος μεγάλης επιφάνειας που επιτρέπει λειτουργική οργάνωση πολλών τμημάτων. Ο τύπος και το μέγεθος των δραστηριοτήτων καθορίζουν επίσης το είδος των εγκαταστάσεων, τον εξοπλισμό και τη διαμόρφωση του χώρου, ενώ η επιλογή αφορά διαδοχικά την πόλη, την περιοχή και τη συγκεκριμένη θέση εγκατάστασης.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ο Υπεύθυνος Τουριστικού Γραφείου
Ερώτηση: Τι γνωρίζεις για τον Υπεύθυνο Τουριστικού Γραφείου;
Απάντηση:
- Πότε ορίζεται (§1.7.5.2, σελ. 52, αυτούσια): εάν ο ενδιαφερόμενος επιχειρηματίας ή ο διαχειριστής ή ο εκπρόσωπος της εταιρείας δεν έχει απολυτήριο Λυκείου ή γνώση ξένης γλώσσας χώρας Ευρωπαϊκής Ένωσης, υποχρεούται να ορίσει άλλο πρόσωπο που να έχει αυτές τις προϋποθέσεις, ως υπεύθυνο της επιχείρησης.
ΟΙ ΤΥΠΙΚΕΣ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΟΥ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΠΛΗΡΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ — δεν μπορεί να έχει άλλη κύρια απασχόληση ΗΛΙΚΙΑ πρέπει να έχει συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας του (όπως και ο επιχειρηματίας) ΑΣΦΑΛΙΣΗ υποχρεωτική ασφάλιση στο Ταμείο Ασφάλισης Ναυτιλιακών και Πρακτορειακών Υπαλλήλων (Τ.Α.Ν.Π.Υ.) ΤΥΠΙΚΑ Απολυτήριο Ενιαίου Λυκείου + Τίτλος Ξένης Γλώσσας ΠΡΟΣΟΝΤΑ χώρας της Ε.Ε. — τα ίδια που απαιτούνται και από τον επιχειρηματία (§1.7.5.1)Η λογική του θεσμού: ο νόμος δεν επιτρέπει η έλλειψη τυπικών προσόντων του ίδιου του επιχειρηματία να αποτελέσει εμπόδιο στην ίδρυση του γραφείου — του επιτρέπει να «δανειστεί» τα προσόντα μέσω ενός Υπευθύνου, με αντίτιμο δεσμευτικές υποχρεώσεις (πλήρης απασχόληση, ίδια ηλικιακά όρια, ίδια ασφάλιση) που εξασφαλίζουν ότι ο Υπεύθυνος έχει πραγματική, ουσιαστική σχέση με τη λειτουργία του Γραφείου και δεν είναι απλή «δανεική υπογραφή».
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο Υπεύθυνος Τουριστικού Γραφείου ορίζεται όταν ο επιχειρηματίας, ο διαχειριστής ή ο εκπρόσωπος της εταιρείας δεν διαθέτει απολυτήριο Λυκείου ή γνώση ξένης γλώσσας χώρας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οπότε υποχρεούται να ορίσει άλλο πρόσωπο με αυτές τις προϋποθέσεις. Ο Υπεύθυνος πρέπει να είναι πλήρους και αποκλειστικής απασχόλησης, να έχει συμπληρώσει το δέκατο όγδοο έτος της ηλικίας του, όπως και ο επιχειρηματίας, και να είναι ασφαλισμένος στο Ταμείο Ασφάλισης Ναυτιλιακών και Πρακτορειακών Υπαλλήλων.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Η διαφορετικότητα των Τουριστικών Γραφείων
Ερώτηση: Από το υλικό που συνέλεξες, πώς διαπιστώνεις ότι τα Τουριστικά Γραφεία προβάλλουν τη διαφορετικότητά τους; (Ατομική εργασία και συζήτηση μέσα στην τάξη).
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: ατομική εργασία πάνω στο υλικό της δραστ. 17/30, με συζήτηση στην τάξη — χωρίς μία σωστή απάντηση, λύνεται με ενδεικτικά κριτήρια ανάλυσης, βασισμένα στην τυπολογία του κεφαλαίου.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΤΟΠΙΣΤΕΙ Η ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ 1. ΤΥΠΟΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ (§1.1.8.5) εσωτερικού/γενικού · εισερχόμενου/εξερχόμενου · Tour Operator/ retailer/ground operator — φαίνεται στη γλώσσα, το κοινό-στόχο της διαφήμισης (εγχώριο vs ξενόγλωσσο υλικό) 2. ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΣΕ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΜΟΡΦΗ (§1.5) π.χ. αγροτουρισμός, θαλάσσιος τουρισμός, τουρισμός κινήτρων — φαίνεται σε φωτογραφικό υλικό εξειδικευμένων προορισμών 3. ΘΕΣΗ ΚΑΙ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ (§1.7.3) βιτρίνα σε κεντρικό δρόμο (passants) έναντι διακριτικού γραφείου σε όροφο (επαγγελματικός τουρισμός) 4. ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ (§1.7.5.3) πώς επιλέγει να «φωνάξει» την ταυτότητά του στην αγοράΣτόχος της συζήτησης στην τάξη: κάθε μαθητής παρουσιάζει ποια από τα παραπάνω κριτήρια εντόπισε στο δικό του υλικό, και η τάξη συγκρίνει αν οι διαφοροποιήσεις ακολουθούν την τυπολογία του βιβλίου ή αν υπάρχουν γραφεία που συνδυάζουν τύπους (π.χ. εισερχόμενου και εξερχόμενου τουρισμού μαζί).
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική δραστηριότητα: κάθε μαθητής εξετάζει το υλικό που συνέλεξε (δραστ. 17) και εντοπίζει τη διαφορετικότητα των Τουριστικών Γραφείων με βάση τον τύπο τους (εσωτερικού, γενικού, εισερχόμενου, εξερχόμενου), την ενδεχόμενη εξειδίκευση σε εναλλακτική μορφή τουρισμού, τη θέση και εμφάνιση του καταστήματος και την επωνυμία-διακριτικό τίτλο, και παρουσιάζει τα ευρήματά του στην τάξη για συζήτηση και σύγκριση με τους συμμαθητές.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Κοινά στοιχεία και ιδιαιτερότητες στη λειτουργία των Τουριστικών Γραφείων
Ερώτηση: Εντόπισες κοινά στοιχεία αλλά και ιδιαιτερότητες στη λειτουργία των διάφορων ειδών Τουριστικών Γραφείων; (Συζήτηση μέσα στην τάξη).
Απάντηση:
- Το είδος της δραστηριότητας: συζήτηση ανακεφαλαίωσης στο τέλος του κεφαλαίου — λύνεται συγκρίνοντας συστηματικά όσα ήδη μελετήθηκαν στις δραστ. 18-21 και 28.
ΚΟΙΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΕΙΔΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΓΡΑΦΕΙΩΝ ● ο ρόλος του ΕΝΔΙΑΜΕΣΟΥ ΦΟΡΕΑ (§1.1.8.1) — κανένα είδος δεν παράγει το ίδιο το τουριστικό προϊόν, όλα το «συνθέτουν» ● η αμοιβή μέσω ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ (§1.1.8.2) ● η νομική υποχρέωση ΑΔΕΙΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ από τον Ε.Ο.Τ. (§1.7.5) ● η ανάγκη ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΩΝ με καταλύματα, μεταφορικές, επισιτιστικές επιχειρήσεις ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ελάχιστο προσωπικό, απλή οργάνωση, περιφερειακή δραστηριοποίηση (δραστ. 18) ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟΥ επτά εξειδικευμένα τμήματα, έμφαση σε υποδοχή/ κράτηση/transfer (δραστ. 19-20) ΕΞΕΡΧΟΜΕΝΟΥ έξι τμήματα, έμφαση σε εισιτήρια/rail-fly-hotel συνδυασμούς (δραστ. 21) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ απόρρητο, εξειδικευμένες πληροφορίες, αρχείο πελατών, πωλήσεις με πίστωση (δραστ. 28)Το συμπέρασμα προς το οποίο οδηγεί το κεφάλαιο: παρά τις διαφορές στα τμήματα και στην εξειδίκευση, όλα τα είδη Τουριστικών Γραφείων μοιράζονται τον ίδιο βασικό ρόλο μεσολάβησης (§1.1.8.1) — η διαφοροποίηση αφορά σε ποιον μεσολαβούν (ντόπιο/ξένο/επιχείρηση) και με ποια μέσα, όχι στην ίδια τη λειτουργία της διαμεσολάβησης.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Στη λειτουργία των διάφορων ειδών Τουριστικών Γραφείων εντοπίζονται κοινά στοιχεία, όπως ο ρόλος του ενδιάμεσου φορέα, η αμοιβή μέσω προμηθειών, η νομική υποχρέωση άδειας λειτουργίας από τον Ε.Ο.Τ. και η ανάγκη συνεργασιών με καταλύματα και μεταφορικές επιχειρήσεις. Παράλληλα υπάρχουν ιδιαιτερότητες ανά είδος: τα γραφεία εσωτερικού τουρισμού έχουν ελάχιστο προσωπικό και απλή οργάνωση, τα γραφεία εισερχόμενου τουρισμού διαρθρώνονται σε επτά εξειδικευμένα τμήματα με έμφαση στην υποδοχή και τις κρατήσεις, τα γραφεία εξερχόμενου τουρισμού σε έξι τμήματα με έμφαση στα εισιτήρια, και τα γραφεία επαγγελματικού τουρισμού χαρακτηρίζονται από απόρρητο, εξειδικευμένη πληροφόρηση και πωλήσεις με πίστωση. Το συμπέρασμα είναι ότι όλα τα είδη μοιράζονται τον ίδιο βασικό ρόλο διαμεσολάβησης, με τη διαφοροποίηση να αφορά σε ποιον μεσολαβούν και με ποια μέσα.
Κριτήρια αξιολόγησης:
