Λύσεις — Κεφάλαιο 2: Χρεώσεις (σελ. 69-71) – ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Η_Υ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ Β Β-Γ ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 2: Χρεώσεις

Πλήρεις λύσεις στις 15 ερωτήσεις (σελ. 69-70) και στις 6 από τις 7 ασκήσεις (σελ. 71) του δεύτερου κεφαλαίου. Εκτός μένουν η άσκηση 5 (καθαρά πρακτική έκδοση ΑΠΥ στον Η/Υ) και οι δύο «Δραστηριότητες» (σελ. 72), που δεν έχουν απάντηση στο βιβλίο.

---

Ερώτηση 1 — Πώς αναγνωρίζουμε τα Τμήματα Εκμετάλλευσης

Ερώτηση: Πώς αναγνωρίζουμε ποια είναι τα Τμήματα Εκμετάλλευσης μιας ξενοδοχειακής μονάδας;

Απάντηση:

• ΤΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΕΣΟΔΟ

«Τα Τμήματα Εκμετάλλευσης ενός ξενοδοχείου είναι οι ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ του ξενοδοχείου που ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ή ΠΩΛΟΥΝ ΠΡΟΪΟΝΤΑ στους πελάτες. Στα τμήματα αυτά οι πελάτες λαμβάνουν τις υπηρεσίες ή τα προϊόντα που προσφέρει το ξενοδοχείο ΚΑΙ ΧΡΕΩΝΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΑΥΤΕΣ. Δηλαδή, είναι οι εκμεταλλεύσεις που ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΕΣΟΔΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ.»

---

ΤΡΙΑ ΔΙΑΔΟΧΙΚΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ

#	Ερώτημα	Αν η απάντηση είναι ΟΧΙ
①	Είναι λειτουργική μονάδα του ξενοδοχείου;	δεν είναι τμήμα
②	Παρέχει υπηρεσία ή πωλεί προϊόν στους πελάτες;	δεν είναι τμήμα
③	Οι πελάτες ΧΡΕΩΝΟΝΤΑΙ γι' αυτήν — δηλαδή δημιουργεί ΕΣΟΔΟ;	⚠️ δεν είναι τμήμα εκμετάλλευσης

⚠️ Το τρίτο ερώτημα είναι το αποφασιστικό. Γι' αυτό η πισίνα (Άσκηση 5Β) δεν είναι τμήμα εκμετάλλευσης: είναι λειτουργική μονάδα και παρέχει υπηρεσία, αλλά δεν χρεώνεται.

---

ΚΑΙ ΕΝΑ ΔΕΥΤΕΡΟ, ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ: Ο ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗΣ ΦΠΑ

«Τα τμήματα συνήθως καταχωρούνται ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΦΠΑ. Ενδεχομένως σε ένα τμήμα μπορεί να προσφέρονται προϊόντα που υπόκεινται σε διαφορετικό συντελεστή ΦΠΑ. Τότε θα δημιουργήσουμε ΔΥΟ ΕΓΓΡΑΦΕΣ για το συγκεκριμένο τμήμα.»

Παράδειγμα: το εστιατόριο → «Εστιατόριο 8%» (τρόφιμα, μη αλκοολούχα) και «Εστιατόριο 18%» (αλκοολούχα).

Άρα η αναγνώριση γίνεται σε δύο επίπεδα: πρώτα ποιες μονάδες δημιουργούν έσοδα, έπειτα σε πόσες εγγραφές σπάει η καθεμία, ανά συντελεστή ΦΠΑ.

---

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ

Από την Περίληψη του κεφαλαίου: «Για την πληρέστερη ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ αλλά και για ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ, τα έσοδα καταχωρούνται ΑΝΑ ΚΕΝΤΡΟ ΕΣΟΔΟΥ, δηλαδή ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ.»

💡 Δηλαδή το τμήμα εκμετάλλευσης δεν είναι οργανωτική έννοια — είναι ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ: είναι κέντρο εσόδου.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα αναγνωρίζουμε από το ότι είναι οι λειτουργικές μονάδες που παρέχουν υπηρεσίες ή πωλούν προϊόντα στους πελάτες, «στα τμήματα αυτά οι πελάτες … χρεώνονται γι' αυτές», δηλαδή είναι οι εκμεταλλεύσεις που ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΕΣΟΔΑ στην επιχείρηση. Το αποφασιστικό κριτήριο είναι το ΕΣΟΔΟ. Πρακτικά, τα τμήματα καταχωρούνται με βάση τον συντελεστή ΦΠΑ, και όταν ένα τμήμα προσφέρει είδη με διαφορετικό συντελεστή δημιουργούνται δύο εγγραφές (π.χ. «Εστιατόριο 8%» και «Εστιατόριο 18%»). Σκοπός: τα έσοδα να καταχωρούνται ανά κέντρο εσόδου, για στατιστική πληροφόρηση και φορολογικούς σκοπούς.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η λέξη-κλειδί είναι «ΕΣΟΔΑ». Η ερώτηση δεν ζητά ποια είναι τα τμήματα (αυτό ρωτά η Ερώτηση 2) αλλά ΠΩΣ ΤΑ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΜΕ — άρα η απάντηση πρέπει να δώσει κριτήριο, όχι λίστα. ⚠️ Το κριτήριο δοκιμάζεται αμέσως στην Άσκηση 5Β: η πισίνα είναι λειτουργική μονάδα και παρέχει υπηρεσία, αλλά δεν χρεώνεται → δεν είναι τμήμα εκμετάλλευσης. Χρήσιμη προσθήκη: η καταχώρηση ανά συντελεστή ΦΠΑ — δείχνει ότι διάβασες και την ενότητα 2.1.4.

---

Ερώτηση 2 — Τα πιο συνηθισμένα τμήματα

Ερώτηση: Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα τμήματα;

Απάντηση:

• ΤΑ ΟΚΤΩ ΣΥΝΗΘΕΣΤΕΡΑ — ΑΥΤΟΛΕΞΕΙ

«Τα πιο συνηθισμένα Τμήματα Εκμετάλλευσης είναι:»

#	Τμήμα	Παραδείγματα / ΦΠΑ
1	Ενοίκιο Δωματίων	ΦΠΑ 8% (η εξαίρεση από το 18% των υπηρεσιών) + δημ. φόρος 2%
2	Κατανάλωση Ψυγείου Δωματίων (Mini Bar)	—
3	Πρωινό	επισιτιστικό → δημ. φόρος 2%
4	Εστιατόριο	(γεύματα) — σπάει σε 8% και 18%
5	Μπαρ	(ποτά, αναψυκτικά κ.λπ.) — «ό,τι διατίθεται από το μπαρ υπόκειται σε 18% ΦΠΑ»
6	Τηλέφωνα	—
7	Καταστήματα	(δώρων, ρούχων κ.λπ.)
8	Διάφορα Σπορ	(τένις, ιππασία κ.λπ.)

---

ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΜΗ

«Κάθε τμήμα παρέχει τις υπηρεσίες του στον πελάτη και μετά ο πελάτης συνήθως έχει τη δυνατότητα ή να ΕΞΟΦΛΗΣΕΙ ΑΜΕΣΩΣ ή να ζητήσει η υπηρεσία που πήρε να ΧΡΕΩΘΕΙ ΣΤΟΝ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΤΟΥ και να εξοφληθεί κατά την ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ του.»

Επιλογή πελάτη	Τι εκδίδεται / γίνεται
άμεση εξόφληση	παίρνει την αντίστοιχη απόδειξη (ΑΠΥ, Απόδειξη Λιανικής Πώλησης)
χρέωση στον λογαριασμό	το τμήμα καταχωρίζει απευθείας τη χρέωση (αν το Π.Σ. το επιτρέπει) ή αποστέλλει το παραστατικό στην ΥΠΟΔΟΧΗ

---

⚠️ ΠΡΟΣΕΞΕ ΤΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΜΗΜΑ

Η ΠΙΣΙΝΑ (Άσκηση 5Β) δεν περιλαμβάνεται — και δεν είναι παράλειψη: ⚠️ δεν χρεώνεται, άρα δεν δημιουργεί έσοδα.

⚠️ Ούτε τα ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΑ τμήματα (υποδοχή, συντήρηση, πωλήσεις, προσωπικό) είναι τμήματα εκμετάλλευσης — η υποδοχή μάλιστα εμφανίζεται στο κεφάλαιο ως αποδέκτης των εισπράξεων και των παραστατικών, όχι ως πηγή εσόδου.

💡 Χρήσιμο για τις ασκήσεις 1 και 2: σε μικρό ξενοδοχείο (20 δωμάτια) λειτουργούν λίγα από αυτά · σε μεγάλη μονάδα λειτουργούν όλα, και το καθένα ίσως σε δύο εγγραφές (8% / 18%).

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οκτώ: ① Ενοίκιο Δωματίων · ② Κατανάλωση Ψυγείου Δωματίων (Mini Bar) · ③ Πρωινό · ④ Εστιατόριο (γεύματα) · ⑤ Μπαρ (ποτά, αναψυκτικά κ.λπ.) · ⑥ Τηλέφωνα · ⑦ Καταστήματα (δώρων, ρούχων κ.λπ.) · ⑧ Διάφορα Σπορ (τένις, ιππασία κ.λπ.). Σε κάθε τμήμα ο πελάτης μπορεί είτε να εξοφλήσει αμέσως είτε να ζητήσει να χρεωθεί στον λογαριασμό του και να εξοφλήσει κατά την αναχώρηση.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Ο κατάλογος είναι αριθμημένος 1-8 στο βιβλίο — δώσ' τον ολόκληρο. Τα δύο που ξεχνιούνται συχνότερα είναι το Mini Bar («Κατανάλωση Ψυγείου Δωματίων») και τα Διάφορα Σπορ. Πρόσθεσε και τα παραδείγματα σε παρένθεση — το βιβλίο τα δίνει και δείχνουν ότι δεν απομνημόνευσες απλώς τίτλους. ⚠️ Και μην προσθέσεις την πισίνα: δεν είναι στη λίστα, γιατί δεν δημιουργεί έσοδα — αυτό ακριβώς ελέγχει η Άσκηση 5Β.

---

Ερώτηση 3 — Η διαδικασία δημιουργίας των τμημάτων στο λογισμικό

Ερώτηση: Περιγράψτε τη διαδικασία δημιουργίας των τμημάτων εκμετάλλευσης στο λογισμικό.

Απάντηση:

• ΓΙΑΤΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΡΩΤΟ ΑΠ' ΟΛΑ

«Για να λειτουργήσει σωστά το λογισμικό διαχείρισης λογαριασμών, ΠΡΕΠΕΙ ΠΡΩΤΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ που διαθέτει το συγκεκριμένο ξενοδοχείο, δηλαδή να δημιουργηθούν ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΤΜΗΜΑ.»

Είναι προϋπόθεση: χωρίς τμήματα δεν μπορεί να γίνει καμία χρέωση.

---

ΤΑ ΒΗΜΑΤΑ

① ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ

Ποιες λειτουργικές μονάδες δημιουργούν έσοδα (ενοίκιο, mini bar, πρωινό, εστιατόριο, μπαρ, τηλέφωνα, καταστήματα, σπορ).

② ΑΝΑΛΥΣΗ ΑΝΑ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΦΠΑ

«Τα τμήματα συνήθως καταχωρούνται με βάση τον ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΦΠΑ. Ενδεχομένως σε ένα τμήμα μπορεί να προσφέρονται προϊόντα που υπόκεινται σε διαφορετικό συντελεστή ΦΠΑ. Τότε θα δημιουργήσουμε ΔΥΟ ΕΓΓΡΑΦΕΣ για το συγκεκριμένο τμήμα.»

Το παράδειγμα: το εστιατόριο προσφέρει 8% («όλες οι παρασκευές τροφίμων ή ποτά μη αλκοολούχα») και 18% («αλκοολούχα ποτά») → δύο καταχωρίσεις: «Εστιατόριο 8%» και «Εστιατόριο 18%».

Κανόνας ΦΠΑ
παροχή υπηρεσίας 18%, εκτός ενοικίασης δωματίου που είναι 8%
τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά → 8%
όλα τα αλκοολούχα → 18%
«ό,τι διατίθεται από το μπαρ» → 18%
δημοτικός φόρος 2%: ενοικίαση δωματίου + όλα τα επισιτιστικά

③ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΩΔΙΚΩΝ ΕΚΠΤΩΣΕΩΝ

«Για να είναι δυνατή η καταχώρηση της έκπτωσης … πρέπει να έχουν δημιουργηθεί τμήματα εκμετάλλευσης που αφορούν σε ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ»:

Κωδικός
Έκπτωση μη υποκείμενη σε ΦΠΑ
Έκπτωση 18%
Έκπτωση 8%

Για μεγαλύτερη πληροφόρηση, μπορούν να δημιουργηθούν κωδικοί ανά τμήμα: υπάρχει «Εστιατόριο 8%» → δημιουργείται «Έκπτωση Εστιατορίου 8%».

④ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΩΔΙΚΩΝ ΠΙΣΤΩΣΕΩΝ

«Στην ίδια οθόνη καταχωρίζονται και οι κωδικοί των ΠΙΣΤΩΣΕΩΝ όπως Μετρητά, πιστωτικές κάρτες, εκπτώσεις κ.λπ.»

Παράδειγμα κωδικών: ΧΧ Μετρητά πελατών · ΧΧ1 Μετρητά τμημάτων · ΧΧ2 Πιστωτική κάρτα Visa.

⑤ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

«Η δημιουργία των τμημάτων στο λογισμικό γίνεται στην ΟΘΟΝΗ (ΦΟΡΜΑ) ΤΜΗΜΑΤΩΝ» (Εικόνα 2.1). «Στην οθόνη αυτή, συμπληρώνουμε ΟΛΑ ΤΑ ΠΕΔΙΑ και καταχωρούμε την εγγραφή.»

---

💡 Πρόσεξε τη λογική: στην ίδια φόρμα δημιουργούνται και οι χρεώσεις (τμήματα) και οι πιστώσεις (μετρητά, κάρτες, εκπτώσεις) — γιατί όλα είναι κωδικοί κίνησης του ίδιου λογαριασμού. Η διαφορά τους φαίνεται στο πρόσημο: οι πιστώσεις καταχωρούνται με αρνητικό πρόσημο.

Σύνοψη: (ενδεικτική) ① Καταγράφουμε ποια τμήματα εκμετάλλευσης διαθέτει το συγκεκριμένο ξενοδοχείο και δημιουργούμε λογαριασμό για κάθε τμήμα — «πρέπει πρώτα να γίνει», αλλιώς δεν λειτουργεί σωστά το λογισμικό. ② Τα καταχωρούμε με βάση τον συντελεστή ΦΠΑ· αν ένα τμήμα έχει είδη με διαφορετικό συντελεστή, δημιουργούμε δύο εγγραφές («Εστιατόριο 8%» και «Εστιατόριο 18%»). ③ Δημιουργούμε κωδικούς εκπτώσεων (Έκπτωση μη υποκείμενη σε ΦΠΑ, Έκπτωση 18%, Έκπτωση 8% — ή ακόμη «Έκπτωση Εστιατορίου 8%»). ④ Στην ίδια οθόνη καταχωρίζουμε και τους κωδικούς των πιστώσεων (Μετρητά πελατών, Μετρητά τμημάτων, πιστωτικές κάρτες). ⑤ Η δημιουργία γίνεται στην Οθόνη (Φόρμα) Τμημάτων, όπου «συμπληρώνουμε όλα τα πεδία και καταχωρούμε την εγγραφή».

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η ερώτηση λέει «ΠΕΡΙΓΡΑΨΤΕ» — θέλει ΒΗΜΑΤΑ, όχι ορισμό. Το σημείο που ξεχωρίζει την απάντηση είναι η ανάλυση ανά συντελεστή ΦΠΑ με το παράδειγμα του εστιατορίου σε δύο εγγραφές. ⚠️ Μην ξεχάσεις τα ΔΥΟ πράγματα που δημιουργούνται ΜΑΖΙ με τα τμήματα: οι κωδικοί εκπτώσεων (χωρίς αυτούς δεν καταχωρείται έκπτωση) και οι κωδικοί πιστώσεων (μετρητά, κάρτες) — και τα δύο στην ίδια φόρμα. Καλό άνοιγμα: η φράση ότι αυτό «πρέπει πρώτα» να γίνει — δείχνει ότι κατάλαβες γιατί είναι η πρώτη ενέργεια.

---

Ερώτηση 4 — Πώς ενημερώνεται η Υποδοχή για τις κινήσεις των τμημάτων

Ερώτηση: Πώς ενημερώνεται η Υποδοχή για τις κινήσεις των τμημάτων;

Απάντηση:

• ΔΥΟ ΔΡΟΜΟΙ, ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΙ ΕΠΙΤΡΕΠΕΙ ΤΟ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

«Αν ο πελάτης ζήτησε η υπηρεσία να χρεωθεί στον λογαριασμό του, τότε το Τμήμα ① ΚΑΤΑΧΩΡΙΖΕΙ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ τη χρέωση στον λογαριασμό του, ΕΦΟΣΟΝ ΤΟ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΧΕΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ, ② ή ΑΠΟΣΤΕΛΛΕΙ ΤΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ (Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών, Απόδειξη Λιανικής Πώλησης κ.λπ.) ΣΤΗΝ ΥΠΟΔΟΧΗ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΘΕΙ Η ΧΡΕΩΣΗ.»

Τρόπος	Προϋπόθεση	Τι φτάνει στην Υποδοχή
① ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ από το ίδιο το τμήμα	το Π.Σ. έχει τη δυνατότητα	τίποτε — η ενημέρωση είναι ηλεκτρονική και άμεση
② ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟΥ	το Π.Σ. δεν το επιτρέπει	το φυσικό παραστατικό, που καταχωρίζεται εκεί

---

ΤΡΙΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ: ΟΙ ΕΙΣΠΡΑΞΕΙΣ ΑΠΟ PASSANTS

«Οι εισπράξεις αυτές συνήθως ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΝΟΝΤΑΙ ΑΝΑ ΒΑΡΔΙΑ ή από ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ και ΠΑΡΑΔΙΔΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΥΠΟΔΟΧΗ, όπου καταχωρούνται ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ.»

Το παράδειγμα του βιβλίου: «το Μπαρ ολόκληρη την ημέρα συγκέντρωσε 250,00 € σε μετρητά από περαστικούς πελάτες. Ο υπάλληλος του μπαρ τα παραδίδει στην υποδοχή, που στη συνέχεια τα καταχωρίζει συγκεντρωτικά»:

Λογαριασμός	Ποσό
Μπαρ	250,00
Εισπράξεις	250,00

---

⚠️ ΠΡΟΣΕΞΕ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ ΔΙΑΜΕΝΟΝΤΩΝ / PASSANTS

	ΔΙΑΜΕΝΟΝΤΕΣ πελάτες	PASSANTS (εξωτερικοί)
Συνήθης πληρωμή	«ΥΠΟΓΡΑΦΟΥΝ την απόδειξη και αυτή καταχωρίζεται στον λογαριασμό τους»	μετρητά ή πιστωτική κάρτα
Ενημέρωση Υποδοχής	ανά κίνηση, στον ατομικό λογαριασμό	συγκεντρωτικά, ανά βάρδια ή ημέρα

⚠️ Αυτή ακριβώς η διάκριση ελέγχεται στην Άσκηση 5Γ και 5Δ — και εκεί η 5Γ είναι ΛΑΘΟΣ ακριβώς επειδή αποδίδει στους διαμένοντες τη συμπεριφορά των passants.

💡 Και σε κάθε περίπτωση εκδίδεται παραστατικό: «Σε κάθε περίπτωση από το τμήμα, που ο πελάτης κάνει την κατανάλωση, ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ ΚΑΠΟΙΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Με δύο τρόπους, ανάλογα με το τι επιτρέπει το Πληροφοριακό Σύστημα: ① το τμήμα καταχωρίζει απευθείας τη χρέωση στον λογαριασμό του πελάτη, «εφόσον το Πληροφοριακό Σύστημα έχει αυτή τη δυνατότητα» · ② ή αποστέλλει το παραστατικό (ΑΠΥ, Απόδειξη Λιανικής Πώλησης κ.λπ.) στην Υποδοχή, για να καταχωρισθεί εκεί η χρέωση. Ειδικά οι εισπράξεις από passants «συγκεντρώνονται ανά βάρδια ή από ολόκληρη την ημέρα και παραδίδονται στην Υποδοχή, όπου καταχωρούνται ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ» (π.χ. Μπαρ 250,00 / Εισπράξεις 250,00). Σε κάθε περίπτωση, από το τμήμα όπου έγινε η κατανάλωση εκδίδεται παραστατικό.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η απάντηση έχει ΔΥΟ σκέλη — δώσε και τα δύο, μαζί με την προϋπόθεση που τα ξεχωρίζει («εφόσον το Πληροφοριακό Σύστημα έχει αυτή τη δυνατότητα»). Τρίτο σκέλος που ανεβάζει τον βαθμό: οι passants ενημερώνουν την Υποδοχή συγκεντρωτικά, ανά βάρδια ή ημέρα — με το παράδειγμα των 250,00 € του μπαρ. ⚠️ Και η διάκριση που ελέγχεται αλλού: οι διαμένοντες «υπογράφουν την απόδειξη» και αυτή πάει στον λογαριασμό τους· οι passants πληρώνουν μετρητά ή με κάρτα. Αυτό ακριβώς ρωτούν οι προτάσεις Γ και Δ της Άσκησης 5.

---

Άσκηση 5 — Σωστό / Λάθος (Α-Δ)

Ερώτηση: Βρείτε ποιες από τις παρακάτω εκφράσεις είναι σωστές και ποιες λάθος: Α. Το μπαρ είναι τμήμα εκμετάλλευσης. Β. Η πισίνα είναι τμήμα εκμετάλλευσης. Γ. Οι πελάτες που διαμένουν στο ξενοδοχείο πληρώνουν στο μπαρ με μετρητά. Δ. Οι πελάτες που δεν διαμένουν στο ξενοδοχείο πληρώνουν με μετρητά στο μπαρ.

Απάντηση:

• ΟΙ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

	Πρόταση	Απάντηση
Α	Το μπαρ είναι τμήμα εκμετάλλευσης	ΣΩΣΤΟ
Β	Η πισίνα είναι τμήμα εκμετάλλευσης	⚠️ ΛΑΘΟΣ
Γ	Οι ΔΙΑΜΕΝΟΝΤΕΣ πληρώνουν στο μπαρ με μετρητά	⚠️ ΛΑΘΟΣ
Δ	Οι ΜΗ ΔΙΑΜΕΝΟΝΤΕΣ πληρώνουν με μετρητά	ΣΩΣΤΟ

---

Α — ΣΩΣΤΟ

Το Μπαρ («ποτά, αναψυκτικά κ.λπ.») είναι το 5ο από τα οκτώ συνηθέστερα τμήματα εκμετάλλευσης. Και το βιβλίο το χρησιμοποιεί ως παράδειγμα τμήματος σε δύο σημεία (συντελεστής ΦΠΑ 18%, εισπράξεις passants).

⚠️ Β — ΛΑΘΟΣ: Η ΠΙΣΙΝΑ ΔΕΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΕΣΟΔΑ

Επιστροφή στον ορισμό: «Τα Τμήματα Εκμετάλλευσης … παρέχουν υπηρεσίες ή πωλούν προϊόντα στους πελάτες. Στα τμήματα αυτά οι πελάτες … ΧΡΕΩΝΟΝΤΑΙ γι' αυτές. Δηλαδή, είναι οι εκμεταλλεύσεις που ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΕΣΟΔΑ στην επιχείρηση.»

⚠️ Η πισίνα είναι λειτουργική μονάδα και παρέχει υπηρεσία — αλλά δεν χρεώνεται, άρα δεν δημιουργεί έσοδο. Είναι παροχή προς τους πελάτες, όχι κέντρο εσόδου.

📌 Η πισίνα δεν υπάρχει στον κατάλογο των οκτώ. (Το βιβλίο την αναφέρει αλλού μόνο ως αντικείμενο ειδικής αναφοράς στη φάση της συντήρησης: «διαχείριση της νεότευκτης πισίνας του συγκροτήματος» — δηλαδή ως αντικείμενο διαχείρισης, όχι ως τμήμα εκμετάλλευσης.)

⚠️ Γ — ΛΑΘΟΣ: ΟΙ ΔΙΑΜΕΝΟΝΤΕΣ ΥΠΟΓΡΑΦΟΥΝ

«Το ίδιο βέβαια ισχύει και για τους πελάτες που διαμένουν στο ξενοδοχείο, αλλά ΣΥΝΗΘΩΣ ΑΥΤΟΙ ΥΠΟΓΡΑΦΟΥΝ ΤΗΝ ΑΠΟΔΕΙΞΗ και αυτή ΚΑΤΑΧΩΡΙΖΕΤΑΙ ΣΤΟΝ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΤΟΥΣ.»

Το «συνήθως» δεν σώζει την πρόταση: ⚠️ η πρόταση αντιστρέφει τη συνήθη πρακτική. Ο διαμένων μπορεί να πληρώσει μετρητά, αλλά ο κανόνας είναι η χρέωση στον λογαριασμό.

Δ — ΣΩΣΤΟ

«μπορούν να έρθουν και εξωτερικοί πελάτες (passants), οι οποίοι να κάνουν διάφορες καταναλώσεις και να ΕΞΟΦΛΗΣΟΥΝ ΜΕ ΜΕΤΡΗΤΑ Ή ΜΕ ΠΙΣΤΩΤΙΚΗ ΚΑΡΤΑ.»

Λογικά αναγκαίο: ο μη διαμένων δεν έχει λογαριασμό στο ξενοδοχείο, άρα δεν υπάρχει πού να χρεωθεί — πρέπει να εξοφλήσει επιτόπου.

---

💡 ΤΟ ΜΟΤΙΒΟ: ΔΥΟ ΖΕΥΓΗ, ΔΥΟ ΕΙΔΗ ΛΑΘΟΥΣ

Ζεύγος	Τι ελέγχει
Α / Β	τον ΟΡΙΣΜΟ του τμήματος εκμετάλλευσης — ⚠️ το λάθος είναι εννοιολογικό (η πισίνα δεν δημιουργεί έσοδα)
Γ / Δ	τη διάκριση διαμενόντων / passants — ⚠️ το λάθος είναι ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ (η Γ αποδίδει στους διαμένοντες τη συμπεριφορά των passants)

Και πρόσεξε πόσο κοντά είναι οι Γ και Δ: διαφέρουν σε μία λέξη — «δεν». Η Δ είναι σωστή ακριβώς επειδή προσθέτει αυτό το «δεν».

Σύνοψη: Α → ΣΩΣΤΟ (το μπαρ είναι το 5ο από τα οκτώ συνηθέστερα τμήματα) · Β → ΛΑΘΟΣ (η πισίνα δεν χρεώνεται, άρα δεν δημιουργεί έσοδα — δεν πληροί τον ορισμό) · Γ → ΛΑΘΟΣ (οι διαμένοντες «συνήθως υπογράφουν την απόδειξη και αυτή καταχωρίζεται στον λογαριασμό τους») · Δ → ΣΩΣΤΟ (οι passants «εξοφλούν με μετρητά ή με πιστωτική κάρτα»).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️ ΔΥΟ ΖΕΥΓΗ ΠΡΟΤΑΣΕΩΝ, ΔΥΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΕΙΔΗ ΛΑΘΟΥΣ. Το Α/Β ελέγχει τον ορισμό: το κριτήριο είναι το ΕΣΟΔΟ, και η πισίνα δεν χρεώνεται. Το Γ/Δ ελέγχει την αντιστροφή: η Γ αποδίδει στους διαμένοντες τη συμπεριφορά των passants. ⚠️ Οι Γ και Δ διαφέρουν σε ΜΙΑ ΛΕΞΗ — το «δεν». Διάβασέ τες δίπλα-δίπλα πριν απαντήσεις. 💡 Ο γενικός κανόνας για τα Σ/Λ αυτού του βιβλίου: ψάξε πρώτα για αλλοιωμένο αριθμό, αντεστραμμένη σχέση ή μετατοπισμένη φάση — εκεί κρύβονται σχεδόν πάντα τα λάθη.

---

Ερώτηση 6 — Πού καταχωρούνται οι χρεώσεις

Ερώτηση: Πού καταχωρούνται οι χρεώσεις;

Απάντηση:

• ΣΤΗΝ ΟΘΟΝΗ (ΦΟΡΜΑ) «ΧΡΕΩΣΕΙΣ»

«Από τη στιγμή που έχουμε δημιουργήσει τα Τμήματα και τους Λογαριασμούς των Πελατών, μπορούμε να αρχίσουμε να χρεώνουμε υπηρεσίες στους Λογαριασμούς των πελατών. Η χρέωση υπηρεσιών γίνεται μέσα από την ΟΘΟΝΗ (ΦΟΡΜΑ) ΧΡΕΩΣΕΙΣ του λογισμικού» (Εικόνα 2.2).

⚠️ Προϋπόθεση: πρέπει να προϋπάρχουν και τα Τμήματα και οι Λογαριασμοί των Πελατών.

---

ΤΑ ΠΕΔΙΑ ΠΟΥ ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΝΤΑΙ

«Για κάθε χρέωση πρέπει να δώσουμε:»

#	Πεδίο
①	Αριθμός Λογαριασμού του Πελάτη στον οποίο χρεώνεται
②	αριθμός δωματίου
③	ημερομηνία
④	κωδικός τμήματος
⑤	είδος του παραστατικού και αύξων αριθμός του («στις περισσότερες ξενοδοχειακές εφαρμογές»)
⑥	ΚΩΔΙΚΟΣ ΧΡΗΣΤΗ

Ο ΚΩΔΙΚΟΣ ΧΡΗΣΤΗ — ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ

«Στο πεδίο Κωδικός Χρήστη δίδουμε τον κωδικό του χρήστη ώστε να ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ ΠΟΙΟΣ ΕΚΑΝΕ ΤΗ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΚΙΝΗΣΗ. Συνήθως το πεδίο αυτό συμπληρώνεται ΑΥΤΟΜΑΤΑ από την εφαρμογή και ο χρήστης ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΝΑ ΤΟ ΑΛΛΑΞΕΙ.»

Δύο δικλείδες μαζί: αυτόματη συμπλήρωση (δεν ξεχνιέται) και αδυναμία αλλαγής (δεν παραποιείται). Θυμίζει τον κανόνα του Κ.Β.Σ. ότι οι εγγραφές γίνονται «με ανεξίτηλα μέσα, ώστε κάθε προσπάθεια παραποίησης να γίνεται αντιληπτή».

---

⚠️ Η ΕΞΑΙΡΕΣΗ: ΠΕΛΑΤΕΣ ΧΩΡΙΣ ΔΩΜΑΤΙΟ

«Για τους πελάτες που ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΔΩΜΑΤΙΟ (για παράδειγμα γάμοι, βαπτίσεις, δεξιώσεις, συνέδρια), η χρέωση γίνεται ΣΤΟΝ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΤΟΥ ΠΕΛΑΤΗ και ΤΟ ΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΜΕΝΕΙ ΚΕΝΟ.»

Δηλαδή ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ είναι το υποχρεωτικό στοιχείο, όχι το ΔΩΜΑΤΙΟ. Ένα ξενοδοχείο έχει έσοδα και από πελάτες που δεν διανυκτερεύουν.

---

ΚΑΙ ΟΙ ΠΙΣΤΩΣΕΙΣ — ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ

«Οι πιστώσεις καταχωρούνται από τη ΦΟΡΜΑ ΤΩΝ ΠΙΣΤΩΣΕΩΝ. Ακολουθείται Η ΙΔΙΑ ΛΟΓΙΚΗ με τις χρεώσεις, με τη ΔΙΑΦΟΡΑ ΟΤΙ ΤΑ ΠΟΣΑ ΠΟΥ ΚΑΤΑΧΩΡΟΥΝΤΑΙ ΕΧΟΥΝ ΑΡΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΣΗΜΟ.»

💡 Η συμμετρία του συστήματος: χρεώσεις (θετικά) και πιστώσεις (αρνητικά) καταχωρούνται με την ίδια λογική, σε αντίστοιχες φόρμες, και το υπόλοιπο του λογαριασμού είναι το άθροισμά τους.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Στην Οθόνη (Φόρμα) ΧΡΕΩΣΕΙΣ του λογισμικού — αφού έχουν πρώτα δημιουργηθεί τα Τμήματα και οι Λογαριασμοί των Πελατών. Για κάθε χρέωση δίνονται: Αριθμός Λογαριασμού του πελάτη, αριθμός δωματίου, ημερομηνία, κωδικός τμήματος, είδος και αύξων αριθμός παραστατικού, και Κωδικός Χρήστη — ο τελευταίος «ώστε να γνωρίζουμε ποιος έκανε τη συγκεκριμένη κίνηση», συμπληρώνεται αυτόματα και δεν μπορεί να αλλαχθεί. Για πελάτες χωρίς δωμάτιο (γάμοι, βαπτίσεις, δεξιώσεις, συνέδρια) η χρέωση γίνεται στον λογαριασμό και το πεδίο του δωματίου μένει κενό. Οι πιστώσεις καταχωρούνται από τη φόρμα των πιστώσεων, με την ίδια λογική αλλά με αρνητικό πρόσημο.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η ερώτηση φαίνεται μονολεκτική («στη φόρμα χρεώσεων») — αλλά η πλήρης απάντηση δίνει και ΤΑ ΠΕΔΙΑ. Τα δύο σημεία που ξεχωρίζουν: ο Κωδικός Χρήστη (αυτόματος και μη μεταβλητός — μηχανισμός ελέγχου) και η εξαίρεση των πελατών χωρίς δωμάτιο (γάμοι, δεξιώσεις, συνέδρια — κενό πεδίο δωματίου). Καλό κλείσιμο: οι πιστώσεις ακολουθούν την ίδια λογική με αρνητικό πρόσημο — δείχνει ότι κατάλαβες τη συμμετρία χρεώσεων/πιστώσεων.

---

Ερώτηση 7 — Πώς υπολογίζεται μια ποσοστιαία έκπτωση

Ερώτηση: Πώς υπολογίζεται μια ποσοστιαία έκπτωση;

Απάντηση:

• ΟΙ ΔΥΟ ΤΥΠΟΙ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ

«Αν η έκπτωση είναι σε ΠΟΣΟΣΤΟ, τότε ΠΟΣΟ ΕΚΠΤΩΣΗΣ = ΑΡΧΙΚΗ ΧΡΕΩΣΗ × ΠΟΣΟΣΤΟ / 100»

«ΠΟΣΟ ΧΡΕΩΣΗΣ = ΑΡΧΙΚΗ ΧΡΕΩΣΗ − ΠΟΣΟ ΕΚΠΤΩΣΗΣ»

Βήμα	Πράξη
①	Ποσό Έκπτωσης = Αρχική × Ποσοστό / 100
②	Τελική Χρέωση = Αρχική − Ποσό Έκπτωσης

---

⚠️ ΟΙ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΔΥΟ ΕΙΔΩΝ — ΚΑΙ ΜΟΝΟ Η ΜΙΑ ΘΕΛΕΙ ΤΟΝ ΤΥΠΟ

«Οι εκπτώσεις μπορεί να είναι σε ΠΟΣΟΣΤΟ (για παράδειγμα 10%) ή σε ΠΟΣΟ (για παράδειγμα 50,00 Ευρώ).»

Είδος	Τι κάνεις	Παράδειγμα
ΠΟΣΟΣΤΟ (π.χ. 8%)	πολλαπλασιάζεις και διαιρείς	50,00 × 8/100 = 4,00 → 46,00 €
ΠΟΣΟ (π.χ. 3,45 €)	⚠️ αφαιρείς κατευθείαν	50,00 − 3,45 = 46,55 €

⚠️ Αυτή η διάκριση είναι ο πυρήνας των ασκήσεων 8, 9 και 10 του κεφαλαίου.

---

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ

Αρχική χρέωση 200,00 €, έκπτωση 15%:

Βήμα	Πράξη	Αποτέλεσμα
①	200,00 × 15 / 100	30,00 €
②	200,00 − 30,00	170,00 €

---

ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ

«Εάν η έκπτωση είναι ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΑΠΟΔΕΙΞΗ, τότε: Ποσό Χρέωσης = Αρχική Χρέωση − Ποσό Έκπτωσης.»

⚠️ Αν ΔΕΝ είναι ενσωματωμένη — αν δηλαδή η έκπτωση δοθεί αργότερα — τότε εκδίδεται ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ: «Το Πιστωτικό Τιμολόγιο εκδίδεται … (α) για την παροχή έκπτωσης όταν αυτή ΔΕΝ ΑΝΑΓΡΑΦΕΤΑΙ ΣΤΟ ΑΡΧΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ».

---

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΟ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟ

«Η καταχώρηση πρέπει να γίνει ΑΝΑ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΦΠΑ. Για να είναι δυνατή η καταχώρηση της έκπτωσης … πρέπει να έχουν δημιουργηθεί τμήματα εκμετάλλευσης που αφορούν σε ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ»:

Κωδικός
Έκπτωση μη υποκείμενη σε ΦΠΑ
Έκπτωση 18%
Έκπτωση 8%

Ή, για μεγαλύτερη πληροφόρηση, ανά τμήμα: υπάρχει «Εστιατόριο 8%» → «Έκπτωση Εστιατορίου 8%».

Σύνοψη: (ενδεικτική) Με τον τύπο Ποσό Έκπτωσης = Αρχική Χρέωση × Ποσοστό / 100, και στη συνέχεια Ποσό Χρέωσης = Αρχική Χρέωση − Ποσό Έκπτωσης. (Π.χ. 200,00 € με 15%: 200,00 × 15/100 = 30,00 € → τελική 170,00 €.) ⚠️ Αν η έκπτωση δίνεται σε ποσό και όχι σε ποσοστό, αφαιρείται κατευθείαν χωρίς τον τύπο. Η καταχώρηση γίνεται ανά συντελεστή ΦΠΑ και προϋποθέτει να έχουν δημιουργηθεί τμήματα εκπτώσεων (Έκπτωση μη υποκείμενη σε ΦΠΑ, Έκπτωση 18%, Έκπτωση 8%).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Ο τύπος δίνεται ΑΥΤΟΛΕΞΕΙ στο βιβλίο — γράψ' τον όπως είναι, και και τους δύο: πρώτα το ποσό της έκπτωσης, μετά την τελική χρέωση. ⚠️ Το πιο χρήσιμο πράγμα που μπορείς να προσθέσεις είναι η ΑΝΤΙΔΙΑΣΤΟΛΗ: έκπτωση σε ποσοστό → πολλαπλασιασμός και διαίρεση· έκπτωση σε ποσό (€) → σκέτη αφαίρεση. Αυτή η διάκριση είναι που ελέγχουν και οι τρεις αριθμητικές ασκήσεις του κεφαλαίου (8, 9, 10) — και στην 10 οδηγεί δύο από τις τρεις λανθασμένες επιλογές.

---

Άσκηση 8 — Αρχική χρέωση 50,00 € με έκπτωση 8%

Ερώτηση: Αν μια αρχική χρέωση είναι 50,00 € και η έκπτωση 8%, πόση θα είναι η τελική χρέωση;

Απάντηση:

• Η ΛΥΣΗ — ΔΥΟ ΒΗΜΑΤΑ

ΒΗΜΑ ①: ΤΟ ΠΟΣΟ ΤΗΣ ΕΚΠΤΩΣΗΣ

Ποσό Έκπτωσης = Αρχική Χρέωση × Ποσοστό / 100

Πράξη	Αποτέλεσμα
50,00 × 8 / 100	4,00 €

ΒΗΜΑ ②: Η ΤΕΛΙΚΗ ΧΡΕΩΣΗ

Ποσό Χρέωσης = Αρχική Χρέωση − Ποσό Έκπτωσης

Πράξη	Αποτέλεσμα
50,00 − 4,00	46,00 €

---

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ

Στοιχείο	Ποσό
Αρχική χρέωση	50,00 €
Έκπτωση 8%	− 4,00 €
ΤΕΛΙΚΗ ΧΡΕΩΣΗ	46,00 €

---

⚠️ Η ΠΑΓΙΔΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΙΣ

⚠️ ΜΗΝ αφαιρέσεις «8» κατευθείαν (50,00 − 8,00 = 42,00 €). Το 8 είναι ΠΟΣΟΣΤΟ, όχι ευρώ — πρέπει πρώτα να μετατραπεί σε ποσό.

⚠️ Λάθος	Σωστό
50,00 − 8,00 = 42,00 €	50,00 − 4,00 = 46,00 €

Η επόμενη άσκηση (9) είναι ακριβώς η αντίθετη περίπτωση: εκεί η έκπτωση δίνεται σε ευρώ (3,45 €) και αφαιρείται κατευθείαν. Οι δύο ασκήσεις μπαίνουν διαδοχικά για να δουλέψεις και τους δύο τρόπους με την ίδια αρχική χρέωση.

---

💡 ΓΡΗΓΟΡΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

Το 8% είναι λίγο λιγότερο από το 1/10. Το 1/10 των 50,00 € είναι 5,00 €. Άρα η έκπτωση πρέπει να είναι λίγο κάτω από 5 € — και η τελική χρέωση λίγο πάνω από 45 €. Το 46,00 € ταιριάζει· το 42,00 € όχι.

Σύνοψη: 46,00 €. Ποσό έκπτωσης = 50,00 × 8/100 = 4,00 €· τελική χρέωση = 50,00 − 4,00 = 46,00 €.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️ Η μοναδική παγίδα: ΜΗΝ αφαιρέσεις «8» κατευθείαν. Το 8 είναι ποσοστό, όχι ευρώ — πρώτα 50,00 × 8/100 = 4,00 €, μετά 50,00 − 4,00. Γράψε ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ ΒΗΜΑΤΑ, όχι μόνο το τελικό νούμερο: το βιβλίο δίνει δύο τύπους, και η άσκηση ελέγχει αν τους εφαρμόζεις με τη σειρά. 💡 Γρήγορος έλεγχος: το 8% είναι λίγο κάτω από το 1/10· το 1/10 των 50 € είναι 5 €, άρα η έκπτωση είναι λίγο κάτω από 5 € και το αποτέλεσμα λίγο πάνω από 45 €. Η επόμενη άσκηση είναι η αντίθετη περίπτωση — έκπτωση σε ευρώ.

---

Άσκηση 9 — Αρχική χρέωση 50,00 € με έκπτωση 3,45 €

Ερώτηση: Αν μια αρχική χρέωση είναι 50,00 € και η έκπτωση 3,45 €, πόση θα είναι η τελική χρέωση;

Απάντηση:

• Η ΛΥΣΗ — ΕΝΑ ΒΗΜΑ

⚠️ ΠΡΟΣΕΞΕ ΤΗ ΜΟΝΑΔΑ: η έκπτωση δίνεται σε ΕΥΡΩ (3,45 €), όχι σε ποσοστό. Άρα ο τύπος «× Ποσοστό / 100» ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ.

Ποσό Χρέωσης = Αρχική Χρέωση − Ποσό Έκπτωσης

Πράξη	Αποτέλεσμα
50,00 − 3,45	46,55 €

---

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ

Στοιχείο	Ποσό
Αρχική χρέωση	50,00 €
Έκπτωση (ποσό)	− 3,45 €
ΤΕΛΙΚΗ ΧΡΕΩΣΗ	46,55 €

---

ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΑΣΚΗΣΕΙΣ 8 ΚΑΙ 9 ΕΙΝΑΙ ΖΕΥΓΑΡΙ

Το βιβλίο το λέει ρητά: «Οι εκπτώσεις μπορεί να είναι σε ΠΟΣΟΣΤΟ (για παράδειγμα 10%) ή σε ΠΟΣΟ (για παράδειγμα 50,00 Ευρώ).»

	Άσκηση 8	Άσκηση 9
Αρχική	50,00 €	50,00 € (η ίδια!)
Έκπτωση	8 %	3,45 €
Πράξεις	δύο (× / 100, μετά −)	μία (σκέτη αφαίρεση)
Αποτέλεσμα	46,00 €	46,55 €

Ίδια αρχική χρέωση, σχεδόν ίδιο αποτέλεσμα — αλλά ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ ΔΡΟΜΟΣ. Οι δύο ασκήσεις μπαίνουν διαδοχικά ακριβώς για να φανεί ότι το κρίσιμο δεν είναι το νούμερο, αλλά η ΜΟΝΑΔΑ του.

---

⚠️ Η ΠΑΓΙΔΑ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΑΝΤΙΘΕΤΗ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ

⚠️ Έχοντας μόλις λύσει την Άσκηση 8 με ποσοστό, ο πειρασμός είναι να εφαρμοστεί πάλι ο τύπος: ⚠️ 50,00 × 3,45 / 100 = 1,725 → 48,28 €. ΛΑΘΟΣ — το 3,45 είναι ήδη ευρώ.

⚠️ Λάθος	Σωστό
50,00 − (50,00 × 3,45/100) = 48,28 €	50,00 − 3,45 = 46,55 €

💡 Ο κανόνας σε μία γραμμή: «%» → πολλαπλασιάζω και διαιρώ · «€» → αφαιρώ κατευθείαν. ⚠️ Αυτός ο κανόνας λύνει και την Άσκηση 10.

Σύνοψη: 46,55 €. Επειδή η έκπτωση δίνεται σε ποσό (ευρώ) και όχι σε ποσοστό, εφαρμόζεται απευθείας ο τύπος Ποσό Χρέωσης = Αρχική Χρέωση − Ποσό Έκπτωσης: 50,00 − 3,45 = 46,55 €.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️ ΤΟ ΟΛΟ ΝΟΗΜΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΜΟΝΑΔΑ. Το 3,45 είναι ΕΥΡΩ, όχι ποσοστό — δεν διαιρείς με το 100. Έρχεται αμέσως μετά την Άσκηση 8 (ίδια αρχική χρέωση 50,00 €, αλλά ποσοστιαία έκπτωση) ακριβώς για να δοκιμάσει αν εφαρμόζεις μηχανικά τον τύπο. ⚠️ Το λάθος που στήνεται: 50,00 × 3,45/100 = 1,725 → 48,28 €. 💡 Ο κανόνας: «%» → πολλαπλασιάζω και διαιρώ · «€» → αφαιρώ κατευθείαν. Ο ίδιος κανόνας λύνει και την Άσκηση 10, όπου δύο από τις τέσσερις προτάσεις είναι λάθος γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο.

---

Άσκηση 10 — Σωστό / Λάθος: τέσσερις υπολογισμοί έκπτωσης

Ερώτηση: Βρείτε ποιες από τις παρακάτω εκφράσεις είναι σωστές και ποιες λάθος: Α. Αρχική χρέωση 100,00 €, έκπτωση 10%, τελική χρέωση 90,00 €. Β. Αρχική χρέωση 100,00 €, τελική χρέωση 82,00 €, έκπτωση 8%. Γ. Τελική χρέωση 37,00 €, έκπτωση 13%, αρχική χρέωση 50,00 €. Δ. Αρχική χρέωση 107,00 €, έκπτωση 7%, τελική χρέωση 100,00 €.

Απάντηση:

• ΟΙ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΕΛΕΓΧΟΙ

Ο τύπος: Τελική = Αρχική − (Αρχική × Ποσοστό / 100)

	Δεδομένα	Ποσό έκπτωσης	Σωστή τελική	Η άσκηση δίνει
Α	100,00 · 10%	100 × 10/100 = 10,00	90,00	90,00	ΣΩΣΤΟ
Β	100,00 · 8%	100 × 8/100 = 8,00	92,00	82,00	⚠️ ΛΑΘΟΣ
Γ	50,00 · 13%	50 × 13/100 = 6,50	43,50	37,00	⚠️ ΛΑΘΟΣ
Δ	107,00 · 7%	107 × 7/100 = 7,49	99,51	100,00	⚠️ ΛΑΘΟΣ

---

Α — ΣΩΣΤΟ

100,00 × 10 / 100 = 10,00 € → 100,00 − 10,00 = 90,00 € ✓

Είναι το μοναδικό στρογγυλό παράδειγμα και λειτουργεί ως σημείο αναφοράς: δείχνει ότι ο τύπος εφαρμόζεται σωστά.

⚠️ Β — ΛΑΘΟΣ: ΑΠΛΟ ΑΡΙΘΜΗΤΙΚΟ ΣΦΑΛΜΑ

100,00 × 8 / 100 = 8,00 € → 100,00 − 8,00 = 92,00 €, ⚠️ όχι 82,00 €.

⚠️ Πρόσεξε: η Β δεν βγαίνει με κανέναν τρόπο — ούτε ως ποσοστό (92,00) ούτε ως ποσό (100 − 8 = 92,00 και πάλι). Μοιάζει με λάθος ψηφίου: 82 αντί για 92.

---

⚠️ Γ ΚΑΙ Δ — ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΠΑΓΙΔΑ

⚠️ Γ — ΛΑΘΟΣ, ΑΛΛΑ ΜΕ «ΛΟΓΙΚΟ» ΝΟΥΜΕΡΟ

Ανάγνωση	Πράξη	Αποτέλεσμα
ΣΩΣΤΗ (13 = ποσοστό)	50,00 − (50,00 × 13/100) = 50,00 − 6,50	43,50 €
⚠️⚠️ ΛΑΘΟΣ (13 = ευρώ)	50,00 − 13,00	⚠️ 37,00 € ← ακριβώς το νούμερο της άσκησης

⚠️ Δ — ΤΟ ΙΔΙΟ ΑΚΡΙΒΩΣ ΜΟΤΙΒΟ

Ανάγνωση	Πράξη	Αποτέλεσμα
ΣΩΣΤΗ (7 = ποσοστό)	107,00 − (107,00 × 7/100) = 107,00 − 7,49	99,51 €
⚠️⚠️ ΛΑΘΟΣ (7 = ευρώ)	107,00 − 7,00	⚠️ 100,00 € ← ακριβώς το νούμερο της άσκησης

---

ΤΙ ΕΛΕΓΧΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ Η ΑΣΚΗΣΗ

Στις Γ και Δ τα νούμερα δεν είναι τυχαία: βγαίνουν ακριβώς αν κάποιος διαβάσει το ποσοστό ως ποσό σε ευρώ. ⚠️ Δηλαδή η άσκηση ανταμείβει τον μηχανικό υπολογισμό «αρχική μείον νούμερο» και τιμωρεί την απροσεξία στη μονάδα.

Είναι η ίδια διάκριση που εισάγει η ενότητα 2.2.2 («σε ποσοστό ή σε ποσό») και που δουλεύουν διαδοχικά οι Ασκήσεις 8 (ποσοστό) και 9 (ποσό). Η Άσκηση 10 τη βάζει σε δοκιμασία.

---

💡 Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΕΤΟΙΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ

Βήμα
① εντόπισε τη μονάδα της έκπτωσης — «%» ή «€»;
② υπολόγισε εσύ την τελική χρέωση με τον σωστό τύπο
③ σύγκρινε με το νούμερο που δίνει η πρόταση
⚠️ ④ αν δεν συμφωνούν, δοκίμασε και τη λάθος ανάγνωση — αν βγει ακριβώς, βρήκες την παγίδα και μπορείς να την εξηγήσεις

Σύνοψη: Α → ΣΩΣΤΟ (100,00 × 10/100 = 10,00 → 90,00 €). Β → ΛΑΘΟΣ (100,00 × 8/100 = 8,00 → 92,00 €, όχι 82,00). Γ → ΛΑΘΟΣ (50,00 × 13/100 = 6,50 → 43,50 €, όχι 37,00· το 37,00 προκύπτει μόνο αν το 13 διαβαστεί ως 13,00 €). Δ → ΛΑΘΟΣ (107,00 × 7/100 = 7,49 → 99,51 €, όχι 100,00· το 100,00 προκύπτει μόνο αν το 7 διαβαστεί ως 7,00 €).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️⚠️ Η ΠΙΟ ΚΑΛΟΣΤΗΜΕΝΗ ΑΣΚΗΣΗ ΤΟΥ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ. Στις Γ και Δ τα νούμερα της άσκησης βγαίνουν ΑΚΡΙΒΩΣ αν διαβάσεις το ποσοστό ως ΕΥΡΩ: 50 − 13 = 37 και 107 − 7 = 100. ⚠️ Δεν είναι τυχαία — ελέγχουν ακριβώς τη διάκριση «% ή €» που εισάγει η ενότητα 2.2.2 και δουλεύουν οι Ασκήσεις 8 και 9. Στην απάντηση ΜΗΝ γράψεις μόνο «ΛΑΘΟΣ» — γράψε ΚΑΙ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΤΙΜΗ (43,50 και 99,51), και ιδανικά εξήγησε από πού προήλθε το λάθος νούμερο. Η Β είναι διαφορετικής φύσης: δεν βγαίνει με κανέναν τρόπο (και οι δύο αναγνώσεις δίνουν 92,00) — είναι απλό αριθμητικό σφάλμα. 💡 Μέθοδος: υπολόγισε πρώτα εσύ, σύγκρινε, και αν δεν συμφωνεί δοκίμασε τη λάθος ανάγνωση — έτσι βρίσκεις και το λάθος και την εξήγησή του.

---

Ερώτηση 11 — Τα βήματα κατά την Αναχώρηση ενός πελάτη

Ερώτηση: Ποια είναι τα βήματα που πρέπει να γίνουν κατά την Αναχώρηση ενός πελάτη;

Απάντηση:

• ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

«Η τελευταία φάση της εξυπηρέτησης του πελάτη μιας ξενοδοχειακής μονάδας είναι η αναχώρηση. Κατά την αναχώρηση πρέπει να γίνουν ορισμένες ενέργειες ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΑ, ώστε και ο πελάτης να ΜΗΝ ΑΝΑΓΚΑΣΤΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ και το ξενοδοχείο να ΕΙΣΠΡΑΞΕΙ το υπόλοιπο του λογαριασμού.»

#	Ενέργεια	Λεπτομέρεια
①	ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΧΡΕΩΣΕΩΝ	«ακόμη και αυτών της ΙΔΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ»
②	ΕΙΣΠΡΑΞΗ ΤΗΣ ΟΦΕΙΛΗΣ	μετρητά · πιστωτική κάρτα («με την οποία συνεργάζεται η επιχείρηση») · ή, αν υπάρχει συμφωνία, μεταφορά του υπολοίπου ΣΤΟΥΣ ΧΡΕΩΣΤΕΣ
③	ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΔΕΙΞΗΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ	εμφανίζει «το ΣΥΝΟΛΟ των χρεώσεων του πελάτη»
④	ΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ ΤΟΥ ΔΩΜΑΤΙΟΥ	—

---

⚠️ Η ΧΡΟΝΙΚΗ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ — ΤΟ ΠΙΟ ΚΡΙΣΙΜΟ ΣΗΜΕΙΟ

«Ας σημειωθεί ότι οι ενέργειες αυτές ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΤΗΣ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗΣ, ΕΠΕΙΔΗ Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΙΡΝΕΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ από την ξενοδοχειακή μονάδα ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ.»

Αυτή η πρόταση απαντά μόνη της και την Άσκηση 14 («μπορούμε να εκδώσουμε την ΑΠΥ από το βράδυ;» → ΟΧΙ).

---

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΩΝ (ενέργεια ②)

«εάν υπάρχει κάποια συμφωνία, ο πελάτης να ΜΗΝ ΕΞΟΦΛΗΣΕΙ, αλλά να ΜΕΤΑΦΕΡΘΕΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΣΤΟΥΣ ΧΡΕΩΣΤΕΣ και να τακτοποιηθεί στο μέλλον. Η τελευταία περίπτωση είναι ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΗ για περιπτώσεις λογαριασμών που ΕΞΟΦΛΟΥΝΤΑΙ ΑΠΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΑ.»

---

ΔΥΟ ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗΣ

ΜΕΡΙΚΗ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ (2.3.1.1)

«Μερική Αναχώρηση έχουμε όταν σε κάποιο δωμάτιο έμεναν ΔΥΟ ή ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ πελάτες και ΑΝΑΧΩΡΕΙ ΜΟΝΟΝ Ο ΕΝΑΣ.»

#	Πιθανή μεταβολή
①	«Αν το δωμάτιο χρεωνόταν ως ΔΙΚΛΙΝΟ, τώρα ίσως πρέπει να χρεώνεται ως ΜΟΝΟΚΛΙΝΟ»
②	αν οι πελάτες έπαιρναν γεύματα ως μέρος της συμφωνίας, «τώρα τα γεύματα αυτά πρέπει να είναι ΛΙΓΟΤΕΡΑ»
③	αν οι χρεώσεις γίνονταν στο όνομα του πελάτη που αναχωρεί, «θα πρέπει να ΑΝΟΙΞΕΙ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ για κάποιον από αυτούς που παραμένουν»

ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ ΓΚΡΟΥΠ (2.3.1.2)

«ο κάθε πελάτης-μέλος του γκρουπ χρεώνεται για τις υπηρεσίες που πήρε ΣΑΝ ΑΤΟΜΟ, ΠΕΡΑ από τις βασικές υπηρεσίες που πήρε με βάση τη συμφωνία του γκρουπ». Άρα «γίνονται οι διαδικασίες αναχώρησης και έκδοσης παραστατικών ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΓΚΡΟΥΠ ΣΑΝ ΣΥΝΟΛΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΞΕΧΩΡΙΣΤΑ».

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τέσσερις ενέργειες: ① καταχώρηση όλων των χρεώσεων «ακόμη και αυτών της ίδιας ημέρας» · ② είσπραξη της οφειλής (μετρητά, πιστωτική κάρτα, ή — αν υπάρχει συμφωνία — μεταφορά του υπολοίπου στους ΧΡΕΩΣΤΕΣ, όπως συνήθως για λογαριασμούς πρακτορείων) · ③ έκδοση της Απόδειξης Παροχής Υπηρεσιών · ④ ελευθέρωση του δωματίου. Πρέπει να γίνουν γρήγορα και αποτελεσματικά και την ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ, «επειδή ο πελάτης μπορεί να παίρνει υπηρεσίες μέχρι και την τελευταία στιγμή».

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Τέσσερα βήματα, αριθμημένα στο βιβλίο — δώσ' τα με τη σειρά. ⚠️ Το σημείο που ξεχωρίζει την απάντηση είναι η ΧΡΟΝΙΚΗ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ: «την τελευταία στιγμή, επειδή ο πελάτης μπορεί να παίρνει υπηρεσίες μέχρι και την τελευταία στιγμή». Η ίδια πρόταση απαντά και την Άσκηση 14. Στο βήμα ② μην ξεχάσεις την ΤΡΙΤΗ επιλογή: εκτός από μετρητά και κάρτα, υπάρχει και η μεταφορά στους χρεώστες — «συνηθισμένη για λογαριασμούς που εξοφλούνται από πρακτορεία». Χρήσιμο συμπλήρωμα: η μερική αναχώρηση (δίκλινο → μονόκλινο) και η αναχώρηση γκρουπ (παραστατικά και για το σύνολο και για κάθε μέλος).

---

Ερώτηση 12 — Οι ενέργειες με το λογισμικό διαχείρισης

Ερώτηση: Περιγράψτε τις ενέργειες που πρέπει να γίνουν με το λογισμικό που βοηθάει στη διαχείριση της ξενοδοχειακής μονάδας.

Απάντηση:

• ΟΙ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ, ΜΕ ΤΗ ΣΕΙΡΑ ΠΟΥ ΤΙΣ ΑΝΑΠΤΥΣΣΕΙ ΤΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

① ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ — ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΚΩΔΙΚΩΝ

Στην Οθόνη (Φόρμα) Τμημάτων (Εικόνα 2.1): δημιουργία λογαριασμού για κάθε τμήμα εκμετάλλευσης, ανά συντελεστή ΦΠΑ («Εστιατόριο 8%» / «Εστιατόριο 18%»), καθώς και των κωδικών εκπτώσεων και των κωδικών πιστώσεων (Μετρητά πελατών ΧΧ, Μετρητά τμημάτων ΧΧ1, Visa ΧΧ2).

⚠️ «Πρέπει ΠΡΩΤΑ να γίνει η δημιουργία των Τμημάτων … για να λειτουργήσει σωστά το λογισμικό.»

② ΧΡΕΩΣΕΙΣ — ΟΘΟΝΗ (ΦΟΡΜΑ) «ΧΡΕΩΣΕΙΣ» (Εικόνα 2.2)

Πεδίο
Αριθμός Λογαριασμού του πελάτη · αριθμός δωματίου · ημερομηνία · κωδικός τμήματος
είδος και αύξων αριθμός παραστατικού
Κωδικός Χρήστη — «ώστε να γνωρίζουμε ποιος έκανε τη συγκεκριμένη κίνηση»· αυτόματος και μη μεταβλητός

⚠️ Για πελάτες χωρίς δωμάτιο (γάμοι, βαπτίσεις, δεξιώσεις, συνέδρια): χρέωση στον λογαριασμό, κενό το πεδίο δωματίου.

③ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ

«βρίσκουμε ή υπολογίζουμε το ποσό της έκπτωσης και το καταχωρούμε στο αντίστοιχο πεδίο». Ποσό Έκπτωσης = Αρχική × Ποσοστό / 100 (αν είναι ποσοστό). Η καταχώρηση γίνεται ανά συντελεστή ΦΠΑ.

④ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ PASSANTS

Οι εισπράξεις από εξωτερικούς πελάτες συγκεντρώνονται ανά βάρδια ή ημέρα, παραδίδονται στην Υποδοχή και καταχωρούνται ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ (π.χ. Μπαρ 250,00 / Εισπράξεις 250,00).

⑤ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ

Καταχώρηση όλων των χρεώσεων (και της ίδιας ημέρας) → είσπραξη → έκδοση ΑΠΥ → ελευθέρωση δωματίου. ⚠️ Την τελευταία στιγμή.

⑥ ΠΙΣΤΩΣΕΙΣ — ΦΟΡΜΑ ΠΙΣΤΩΣΕΩΝ

«Ακολουθείται η ίδια λογική με τις χρεώσεις, με τη διαφορά ότι τα ποσά που καταχωρούνται έχουν ΑΡΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΣΗΜΟ.»

⑦ ΧΡΕΩΣΤΕΣ — ΟΘΟΝΗ «ΧΡΕΩΣΤΕΣ» (Εικόνα 2.5)

«Από το κεντρικό μενού επιλέγουμε «ΧΡΕΩΣΤΕΣ»· στην οθόνη που παρουσιάζεται επιλέγουμε τον κωδικό του χρεώστη και στη συνέχεια την επωνυμία. Ακολούθως από το πεδίο ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ επιλέγουμε … και πληκτρολογούμε το ποσό. Στο πεδίο ΣΧΟΛΙΑ μπορούμε να συμπληρώσουμε π.χ. το δωμάτιο του πελάτη.»

ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	Πότε
ΧΡΕΩΣΗ	μεταφορά υπολοίπου στους χρεώστες
ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ	τιμολόγιο προμήθειας πρακτορείου
ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ	έκπτωση ή διόρθωση μετά την αναχώρηση
ΕΙΣΠΡΑΞΗ	εξόφληση μέρους ή όλης της οφειλής

---

💡 Πρόσεξε ότι όλη η διαχείριση γίνεται μέσα από ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΟΘΟΝΕΣ: Τμημάτων (στήσιμο) · Χρεώσεων · Πιστώσεων · Χρεωστών. Και η μεταφορά από την αναχώρηση στους χρεώστες «γίνεται αυτόματα ή με κάποια μικρή παρέμβαση του χρήστη» — ⚠️ «στην εφαρμογή που συνοδεύει το βιβλίο η εγγραφή γίνεται ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΡΗΣΤΗ».

Σύνοψη: (ενδεικτική) ① Δημιουργία τμημάτων στην Οθόνη Τμημάτων (ανά συντελεστή ΦΠΑ), μαζί με τους κωδικούς εκπτώσεων και πιστώσεων. ② Χρεώσεις από την Οθόνη ΧΡΕΩΣΕΙΣ, με Αριθμό Λογαριασμού, δωμάτιο, ημερομηνία, κωδικό τμήματος, παραστατικό και Κωδικό Χρήστη (αυτόματο, μη μεταβλητό). ③ Υπολογισμός και καταχώρηση εκπτώσεων ανά συντελεστή ΦΠΑ. ④ Συγκεντρωτική καταχώρηση των εισπράξεων από passants στην Υποδοχή. ⑤ Κατά την αναχώρηση: καταχώρηση όλων των χρεώσεων → είσπραξη → έκδοση ΑΠΥ → ελευθέρωση δωματίου, την τελευταία στιγμή. ⑥ Πιστώσεις από τη φόρμα πιστώσεων, με αρνητικό πρόσημο. ⑦ Χρεώστες: από το κεντρικό μενού «ΧΡΕΩΣΤΕΣ», επιλογή κωδικού και επωνυμίας, ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ (Χρέωση / Προμήθεια / Πιστωτικό Τιμολόγιο / Είσπραξη), ποσό και ΣΧΟΛΙΑ.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η ερώτηση είναι ΣΥΝΘΕΤΙΚΗ — ζητά ολόκληρο τον κύκλο εργασιών του λογισμικού, όχι μία οθόνη. Οργάνωσέ την ΑΝΑ ΟΘΟΝΗ: Τμημάτων (στήσιμο) → Χρεώσεων → Πιστώσεων → Χρεωστών. Τα ονόματα των πεδίων μετρούν: «ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ», «ΣΧΟΛΙΑ», «Κωδικός Χρήστη» — το βιβλίο τα γράφει με κεφαλαία, γιατί είναι ακριβώς τα πεδία της εφαρμογής. ⚠️ Δύο λεπτομέρειες που δείχνουν προσοχή: οι πιστώσεις έχουν αρνητικό πρόσημο, και η μεταφορά στους χρεώστες «στις περισσότερες εφαρμογές γίνεται αυτόματα», αλλά «στην εφαρμογή που συνοδεύει το βιβλίο γίνεται από τον χρήστη».

---

Ερώτηση 13 — Τι γνωρίζετε για την Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών

Ερώτηση: Τι γνωρίζετε για την Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών;

Απάντηση:

• ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΠΟΤΕ ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ

«Με την Αναχώρηση του πελάτη εκδίδεται από την ξενοδοχειακή μονάδα η Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών (ΑΠΥ), που εμφανίζει ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ ΧΡΕΩΣΕΩΝ του πελάτη.»

Κ.Β.Σ.: «οι ΑΠΥ εκδίδονται ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΠΟΥ ΟΛΟΚΛΗΡΩΝΕΤΑΙ Η ΠΑΡΟΧΗ.»

Περίπτωση	Πότε εκδίδεται
συνήθης	«κατά τον χρόνο που ολοκληρώνεται η παροχή»
παροχή που διαρκεί	«κατά τον χρόνο που καθίσταται ΑΠΑΙΤΗΤΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΑΜΟΙΒΗΣ, για το μέρος αυτό»
παροχή πέραν της διαχειριστικής περιόδου	«για το τμήμα των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ»

---

ΘΕΩΡΗΣΗ

«Οι ΑΠΥ είναι σε ΟΛΕΣ τις περιπτώσεις ΘΕΩΡΗΜΕΝΕΣ, ΕΚΤΟΣ αν εκδίδονται με τη χρήση ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΗΣ ΤΑΜΕΙΑΚΗΣ ΜΗΧΑΝΗΣ.»

«Η ΑΠΥ είναι νόμιμο παραστατικό ΘΕΩΡΗΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΟΡΙΑ και ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΙ ΤΑ ΛΟΓΙΣΤΙΚΑ ΒΙΒΛΙΑ της Ξενοδοχειακής Επιχείρησης.»

📌 (Υποσημείωση του βιβλίου: τα ξενοδοχεία μπορούν να επιλέξουν για την ενημέρωση των βιβλίων τις ΑΠΥ ή το ισοζύγιο της Main Courante.)

---

Η ΕΙΔΙΚΗ ΘΕΣΗ ΤΗΣ ΑΠΥ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

«Τα ξενοδοχεία ανήκουν στις επιχειρήσεις οι οποίες ΔΕΝ ΕΚΔΙΔΟΥΝ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ, ΑΛΛΑ Η ΑΠΥ ΕΠΕΧΕΙ ΘΕΣΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟΥ.»

Συνέπεια: «Γι' αυτό τον λόγο, σε περίπτωση ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΠΩΛΗΣΗΣ αναγράφονται και τα ΠΛΗΡΗ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΛΗΠΤΗ της υπηρεσίας»:

#	Στοιχείο λήπτη
1	Φορολογική επωνυμία
2	Διεύθυνση
3	Πόλη
4	Ταχυδρομικός κώδικας
5	Επάγγελμα
6	ΑΦΜ
7	ΔΟΥ

---

ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΑΠΥ

Εκτός από τα πλήρη στοιχεία του εκδότη και την ημερομηνία έκδοσης, αναγράφονται:

Στοιχείο
οι ΑΞΙΕΣ ΑΝΑ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΦΠΑ
το ονοματεπώνυμο και η διεύθυνση του ΠΕΛΑΤΗ — «καθότι τα ξενοδοχεία ανήκουν στις επιχειρήσεις που τηρούν ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΒΙΒΛΙΑ»

---

ΜΕ ΠΟΙΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ — ΚΑΙ ΠΟΤΕ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΔΥΟ

«Η ΑΠΥ εκδίδεται με τα στοιχεία του ΑΤΟΜΟΥ/ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΠΟΥ ΚΑΛΥΠΤΕΙ ΤΟΝ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ: εάν πρόκειται για πρακτορείο με τα στοιχεία του πρακτορείου, εάν πρόκειται για ιδιώτη με τα στοιχεία αυτού.»

«Σε περιπτώσεις πρακτορειακών πελατών, όταν δηλαδή το πρακτορείο καλύπτει π.χ. το Ενοίκιο και το πρωινό, τότε ΕΚΔΙΔΟΝΤΑΙ ΔΥΟ ΑΠΟΔΕΙΞΕΙΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ:»

ΑΠΥ	Αφορά	Στοιχεία
1η	τα ΣΥΜΦΩΝΗΘΕΝΤΑ (Arrangement)	ΤΟΥ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟΥ
2η	τις υπόλοιπες χρεώσεις (EXTRAS)	ΤΟΥ ΠΕΛΑΤΗ

💡 Η λογική: δύο διαφορετικοί οφειλέτες → δύο διαφορετικά παραστατικά.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Είναι το παραστατικό που εκδίδεται με την αναχώρηση και «εμφανίζει το σύνολο των χρεώσεων του πελάτη». Κατά τον Κ.Β.Σ. εκδίδεται «κατά τον χρόνο που ολοκληρώνεται η παροχή». Είναι θεωρημένη σε όλες τις περιπτώσεις, εκτός αν εκδίδεται από φορολογική ταμειακή μηχανή, και ενημερώνει τα λογιστικά βιβλία. Τα ξενοδοχεία «δεν εκδίδουν Τιμολόγιο Παροχής Υπηρεσιών, αλλά η ΑΠΥ ΕΠΕΧΕΙ ΘΕΣΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟΥ» — γι' αυτό σε χονδρική αναγράφονται και τα επτά πλήρη στοιχεία του λήπτη (φορολογική επωνυμία, διεύθυνση, πόλη, Τ.Κ., επάγγελμα, ΑΦΜ, ΔΟΥ). Περιέχει τα στοιχεία του εκδότη, την ημερομηνία, τις αξίες ανά συντελεστή ΦΠΑ και το ονοματεπώνυμο και τη διεύθυνση του πελάτη. Εκδίδεται με τα στοιχεία όποιου καλύπτει τον λογαριασμό· σε πρακτορειακό πελάτη εκδίδονται δύο ΑΠΥ: μία για τα συμφωνηθέντα (Arrangement) στο πρακτορείο και μία για τα EXTRAS στον πελάτη.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η ερώτηση είναι ανοιχτή («τι γνωρίζετε») — δώσε ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΗ απάντηση σε άξονες: πότε εκδίδεται · θεώρηση · ρόλος · περιεχόμενο · με ποια στοιχεία. Το πιο χαρακτηριστικό στοιχείο για τα ξενοδοχεία είναι ότι «δεν εκδίδουν ΤΠΥ, αλλά η ΑΠΥ επέχει θέση τιμολογίου» — αν το γράψεις, εξηγείς και γιατί χρειάζονται τα επτά στοιχεία του λήπτη σε χονδρική. Και το δεύτερο: οι ΔΥΟ ΑΠΥ σε πρακτορειακό πελάτη (Arrangement → πρακτορείο, EXTRAS → πελάτης). ⚠️ Μην ξεχάσεις τη ρήτρα της θεώρησης: θεωρημένη εκτός αν εκδίδεται από φορολογική ταμειακή μηχανή.

---

Ερώτηση 14 — Μπορούμε να εκδώσουμε την ΑΠΥ από το βράδυ;

Ερώτηση: Αν ξέρουμε ότι κάποιος πελάτης θα αναχωρήσει το πρωί, μπορούμε να του εκδώσουμε την ΑΠΥ από το βράδυ;

Απάντηση:

• Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ: ΟΧΙ

---

ΠΡΩΤΟΣ ΛΟΓΟΣ — ΠΡΑΚΤΙΚΟΣ (τον δίνει ρητά το βιβλίο)

«Ας σημειωθεί ότι οι ενέργειες αυτές ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΤΗΣ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗΣ, ΕΠΕΙΔΗ Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΙΡΝΕΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ από την ξενοδοχειακή μονάδα ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΙΓΜΗ.»

Τι μπορεί να συμβεί μέσα στη νύχτα και το πρωί:

Πιθανή χρέωση
Κατανάλωση Ψυγείου Δωματίων (Mini Bar)
Τηλέφωνα
Πρωινό
Μπαρ ή Εστιατόριο

⚠️ Και το πρώτο βήμα της αναχώρησης είναι ρητά η «καταχώρηση ΟΛΩΝ των χρεώσεων που μπορεί να υπάρχουν για τον πελάτη που αναχωρεί, ακόμη και αυτών ΤΗΣ ΙΔΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ». Μια ΑΠΥ του βραδιού θα ήταν ΕΛΛΙΠΗΣ.

---

ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΛΟΓΟΣ — ΝΟΜΙΚΟΣ (Κ.Β.Σ.)

«Σύμφωνα με τον Κώδικα Βιβλίων και Στοιχείων, οι ΑΠΥ εκδίδονται ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΠΟΥ ΟΛΟΚΛΗΡΩΝΕΤΑΙ Η ΠΑΡΟΧΗ.»

Όσο ο πελάτης διαμένει, η παροχή ΔΕΝ έχει ολοκληρωθεί. Άρα η έκδοση από το βράδυ δεν είναι απλώς πρακτικά ανεπαρκής — είναι και ΑΝΤΙΘΕΤΗ ΣΤΟΝ ΚΩΔΙΚΑ.

Και η ίδια η ΑΠΥ «εμφανίζει ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ ΧΡΕΩΣΕΩΝ του πελάτη» — ⚠️ σύνολο που το βράδυ δεν είναι ακόμη γνωστό.

---

⚠️ ΚΑΙ ΑΝ ΤΗΝ ΕΚΔΩΣΟΥΜΕ ΠΑΡΑ ΤΑΥΤΑ;

Το βιβλίο δίνει τον δρόμο της διόρθωσης — και δείχνει γιατί είναι δυσκολότερος:

Στιγμή που εντοπίζεται το λάθος	Λύση
ΠΡΙΝ τη χρήση του στοιχείου (σε ON LINE σύστημα)	ΕΙΔΙΚΟ ΑΚΥΡΩΤΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ (αθεώρητο)
ΜΕΤΑ τη χρησιμοποίησή του	ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ
⚠️ χωρίς ταυτόχρονη ενημέρωση	αναγραφή «ΑΚΥΡΟ» σε όλα τα αντίτυπα και διαφύλαξη

Δηλαδή μια πρόωρη ΑΠΥ δημιουργεί ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΔΟΥΛΕΙΑ — ακριβώς το αντίθετο από τον στόχο «οι ενέργειες να γίνουν γρήγορα και αποτελεσματικά».

---

💡 Τι γίνεται αντ' αυτού: η προετοιμασία μπορεί να γίνει από το βράδυ (έλεγχος λογαριασμού, ενημέρωση για τον τρόπο πληρωμής), αλλά η ΕΚΔΟΣΗ της ΑΠΥ γίνεται την τελευταία στιγμή.

Σύνοψη: (ενδεικτική) ΟΧΙ. Για δύο λόγους: ① πρακτικό — «οι ενέργειες αυτές πρέπει να γίνουν την τελευταία στιγμή της αναχώρησης, επειδή ο πελάτης μπορεί να παίρνει υπηρεσίες μέχρι και την τελευταία στιγμή» (mini bar, τηλέφωνα, πρωινό), και το πρώτο βήμα της αναχώρησης είναι η καταχώρηση όλων των χρεώσεων «ακόμη και αυτών της ίδιας ημέρας»· ② νομικό — κατά τον Κ.Β.Σ. οι ΑΠΥ «εκδίδονται κατά τον χρόνο που ΟΛΟΚΛΗΡΩΝΕΤΑΙ Η ΠΑΡΟΧΗ», και όσο ο πελάτης διαμένει η παροχή δεν έχει ολοκληρωθεί. Αν παρ' όλα αυτά εκδοθεί λάθος ΑΠΥ, χρειάζεται Ειδικό Ακυρωτικό Σημείωμα (αν το λάθος βρεθεί πριν τη χρήση) ή Πιστωτικό Τιμολόγιο (αν βρεθεί μετά).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η απάντηση είναι ΟΧΙ — αλλά η αξία της είναι στους ΔΥΟ ΛΟΓΟΥΣ. Ο πρακτικός δίνεται αυτούσιος: «την τελευταία στιγμή, επειδή ο πελάτης μπορεί να παίρνει υπηρεσίες μέχρι και την τελευταία στιγμή». Ο νομικός είναι αυτός που ξεχωρίζει την απάντηση: κατά τον Κ.Β.Σ. η ΑΠΥ εκδίδεται «κατά τον χρόνο που ολοκληρώνεται η παροχή». Δώσε και συγκεκριμένα παραδείγματα χρεώσεων που μπορούν να προκύψουν μέσα στη νύχτα ή το πρωί (mini bar, τηλέφωνα, πρωινό). ⚠️ Και ένα δυνατό κλείσιμο: αν εκδοθεί πρόωρα και προκύψει λάθος, χρειάζεται ακυρωτικό ή πιστωτικό — δηλαδή περισσότερη δουλειά, ενώ ο στόχος ήταν να γίνουν όλα «γρήγορα και αποτελεσματικά».

---

Άσκηση 15 — Σύνδεση εννοιών

Ερώτηση: Συνδέστε τις ακόλουθες έννοιες: 1. Λάθος 2. Αναχώρηση 3. Έκπτωση 4. Χρέωση — και Α. Πιστωτικό Τιμολόγιο Β. Ειδικό Ακυρωτικό Σημείωμα Γ. Ενημέρωση Λογαριασμού Πελάτη Δ. Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών

Απάντηση:

• ΟΙ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ

Έννοια	→	Ζεύγος	Η πρόταση του βιβλίου
1. Λάθος	→	Β. Ειδικό Ακυρωτικό Σημείωμα	«να δοθούν λανθασμένες εντολές … πρέπει … να εκδοθεί το ειδικό ακυρωτικό σημείωμα»
2. Αναχώρηση	→	Δ. Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών	«Με την Αναχώρηση του πελάτη ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ … η ΑΠΥ»
3. Έκπτωση	→	Α. Πιστωτικό Τιμολόγιο	«Το Πιστωτικό Τιμολόγιο εκδίδεται όταν κάνουμε ΕΚΠΤΩΣΗ σε κάποιον πελάτη»
4. Χρέωση	→	Γ. Ενημέρωση Λογαριασμού Πελάτη	«το Τμήμα καταχωρίζει … τη ΧΡΕΩΣΗ ΣΤΟΝ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΤΟΥ»

---

1 → Β · ΛΑΘΟΣ ⟶ ΕΙΔΙΚΟ ΑΚΥΡΩΤΙΚΟ

Κ.Β.Σ.: «…συμβεί κατά τη διενέργεια μιας συναλλαγής να δοθούν ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΕΣ ΕΝΤΟΛΕΣ στον Η/Υ, με αποτέλεσμα να εκδοθεί ΛΑΘΟΣ φορολογικό στοιχείο ή το σωστό στοιχείο να εκδοθεί με λανθασμένο περιεχόμενο, πρέπει, εφόσον το λάθος διαπιστώνεται ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗ ΧΡΗΣΗ του στοιχείου, να εκδοθεί το ΕΙΔΙΚΟ ΑΚΥΡΩΤΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ.»

⚠️ Πρόσεξε το όριο: ΠΡΙΝ τη χρήση → ακυρωτικό· ΜΕΤΑ τη χρήση → πιστωτικό. Στην άσκηση, η λέξη «Λάθος» ταιριάζει στο ακυρωτικό, γιατί αυτό υπάρχει ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ για λάθη.

2 → Δ · ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ ⟶ Α.Π.Υ.

Είναι η ③ ενέργεια της αναχώρησης: «Έκδοση της Απόδειξης Παροχής Υπηρεσιών». Και «η ΑΠΥ εμφανίζει το ΣΥΝΟΛΟ των χρεώσεων του πελάτη».

3 → Α · ΕΚΠΤΩΣΗ ⟶ ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ

«Το Πιστωτικό Τιμολόγιο ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ ΟΤΑΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΚΠΤΩΣΗ σε κάποιον πελάτη ή διόρθωση για κάποιο λάθος που έχει γίνει.»

Και ειδικότερα: (α) «για την παροχή έκπτωσης, όταν αυτή ΔΕΝ ΑΝΑΓΡΑΦΕΤΑΙ ΣΤΟ ΑΡΧΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ».

4 → Γ · ΧΡΕΩΣΗ ⟶ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΥ ΠΕΛΑΤΗ

«Αν ο πελάτης ζήτησε η υπηρεσία να χρεωθεί στον λογαριασμό του, τότε το Τμήμα καταχωρίζει απευθείας τη ΧΡΕΩΣΗ ΣΤΟΝ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΤΟΥ … ή αποστέλλει το παραστατικό στην Υποδοχή για να καταχωρισθεί η χρέωση.»

---

⚠️ Η ΠΑΓΙΔΑ: ΤΟ ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΑΦΟΡΑ ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ

⚠️ Το βιβλίο λέει ότι το Πιστωτικό Τιμολόγιο εκδίδεται «όταν κάνουμε έκπτωση … ή ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟ ΛΑΘΟΣ» — άρα θα μπορούσε να συνδεθεί και με το «Λάθος».

Πώς λύνεται η αμφισημία:

Κριτήριο	Αποτέλεσμα
Το Ειδικό Ακυρωτικό υπάρχει ΜΟΝΟ για λάθος	1 → Β (αποκλειστική σχέση)
Το Πιστωτικό έχει τρεις χρήσεις, με πρώτη την έκπτωση	3 → Α
Με αποκλεισμό, ό,τι μένει ταιριάζει	2 → Δ, 4 → Γ

💡 Η στρατηγική: σε ασκήσεις σύνδεσης, ξεκίνα από τη σχέση που είναι ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ (εδώ: ακυρωτικό ⟷ λάθος) και δούλεψε με αφαίρεση.

Σύνοψη: 1 → Β (Λάθος → Ειδικό Ακυρωτικό Σημείωμα) · 2 → Δ (Αναχώρηση → Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών) · 3 → Α (Έκπτωση → Πιστωτικό Τιμολόγιο) · 4 → Γ (Χρέωση → Ενημέρωση Λογαριασμού Πελάτη).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️ Η αμφισημία που πρέπει να λύσεις: το Πιστωτικό Τιμολόγιο εκδίδεται «όταν κάνουμε έκπτωση … ή διόρθωση για κάποιο ΛΑΘΟΣ» — άρα φαίνεται να ταιριάζει και στο «Λάθος». Λύνεται με το κριτήριο της ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ: το Ειδικό Ακυρωτικό υπάρχει ΜΟΝΟ για λάθη, ενώ το Πιστωτικό έχει τρεις χρήσεις με πρώτη την έκπτωση. Στην απάντηση αξίζει να σημειώσεις και το χρονικό όριο: ακυρωτικό αν το λάθος βρεθεί ΠΡΙΝ τη χρήση του στοιχείου, πιστωτικό αν βρεθεί ΜΕΤΑ. 💡 Μέθοδος: ξεκίνα από την αποκλειστική σχέση και συνέχισε με αφαίρεση.

---

Άσκηση 1 — Τμήματα εκμετάλλευσης μικρού ξενοδοχείου 20 δωματίων

Ερώτηση: Να ορίσετε τα τμήματα εκμετάλλευσης ενός μικρού ξενοδοχείου με 20 δωμάτια.

Απάντηση:

• Η ΒΑΣΗ: ΤΙ ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ ΤΜΗΜΑ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ

Λειτουργική μονάδα που παρέχει υπηρεσία ή πωλεί προϊόν και ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΕΣΟΔΟ. Σε μικρή μονάδα λειτουργούν λίγα από τα οκτώ συνηθέστερα.

---

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΟΡΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ 20 ΔΩΜΑΤΙΩΝ

Τμήμα	ΦΠΑ	Δημ. φόρος	Σχόλιο
1. Ενοίκιο Δωματίων	8%	2%	το βασικό — υπάρχει σε κάθε ξενοδοχείο
2. Πρωινό	8%	2%	επισιτιστικό· συνήθως περιλαμβάνεται στη συμφωνία
3. Mini Bar (Κατανάλωση Ψυγείου Δωματίων)	8% / 18%	—	⚠️ δύο εγγραφές: μη αλκοολούχα 8%, αλκοολούχα 18%
4. Τηλέφωνα	18%	—	παροχή υπηρεσίας
5. Μπαρ	18%	2%	«ό,τι διατίθεται από το μπαρ υπόκειται σε 18%»

Και οι ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΙ ΚΩΔΙΚΟΙ ΕΚΠΤΩΣΕΩΝ (χωρίς αυτούς δεν καταχωρείται έκπτωση):

Κωδικός
Έκπτωση μη υποκείμενη σε ΦΠΑ
Έκπτωση 8%
Έκπτωση 18%

Και οι ΚΩΔΙΚΟΙ ΠΙΣΤΩΣΕΩΝ, στην ίδια φόρμα: ΧΧ Μετρητά πελατών · ΧΧ1 Μετρητά τμημάτων · ΧΧ2 Πιστωτική κάρτα (Visa κ.λπ.).

---

⚠️ ΤΙ ΔΕΝ ΜΠΑΙΝΕΙ

⚠️ Δεν είναι τμήμα εκμετάλλευσης	Γιατί
πισίνα	δεν χρεώνεται → δεν δημιουργεί έσοδο
υποδοχή, συντήρηση, προσωπικό	οργανωτικά τμήματα, όχι κέντρα εσόδου
Καταστήματα, Διάφορα Σπορ, Εστιατόριο	σπανίως σε μονάδα 20 δωματίων (αν υπάρχει εστιατόριο, μπαίνει με δύο εγγραφές, 8% και 18%)

---

Η ΛΟΓΙΚΗ ΠΟΥ ΚΡΙΝΕΤΑΙ

Βήμα
① ποιες μονάδες της συγκεκριμένης μονάδας δημιουργούν έσοδο
② σε πόσες εγγραφές σπάει η καθεμία, ανά συντελεστή ΦΠΑ
③ προσθήκη των κωδικών εκπτώσεων και πιστώσεων

📌 Η άσκηση ζευγαρώνει με την επόμενη (μεγάλη μονάδα): η διαφορά των δύο απαντήσεων είναι το ζητούμενο — λίγα τμήματα έναντι όλων.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική απάντηση. Σε μικρή μονάδα 20 δωματίων ορίζονται τα τμήματα που πράγματι δημιουργούν έσοδο: ① Ενοίκιο Δωματίων (ΦΠΑ 8%, δημ. φόρος 2%) · ② Πρωινό (8%, 2%) · ③ Mini Bar (σε δύο εγγραφές: 8% για μη αλκοολούχα, 18% για αλκοολούχα) · ④ Τηλέφωνα (18%) · ⑤ Μπαρ (18%, 2%). Μαζί τους δημιουργούνται οι κωδικοί εκπτώσεων (μη υποκείμενη σε ΦΠΑ, 8%, 18%) και οι κωδικοί πιστώσεων (Μετρητά πελατών, Μετρητά τμημάτων, πιστωτικές κάρτες). Δεν ορίζονται ως τμήματα εκμετάλλευσης η πισίνα (δεν χρεώνεται) ούτε τα οργανωτικά τμήματα (υποδοχή, συντήρηση).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️ Η άσκηση δεν έχει ΜΙΑ σωστή απάντηση — κρίνεται η ΛΟΓΙΚΗ. Τα δύο πράγματα που πρέπει να φαίνονται: ① το κριτήριο είναι το ΕΣΟΔΟ (γι' αυτό μέσα το ενοίκιο και το μπαρ, έξω η πισίνα και η υποδοχή) · ② η ανάλυση ανά συντελεστή ΦΠΑ, με δύο εγγραφές όπου χρειάζεται. Πρόσθεσε και τους κωδικούς εκπτώσεων και πιστώσεων — το βιβλίο τους ζητά ρητά «για να είναι δυνατή η καταχώρηση». Το «20 δωμάτια» έχει σημασία: δικαιολογεί λίγα τμήματα, σε αντίθεση με την επόμενη άσκηση.

---

Άσκηση 2 — Τμήματα εκμετάλλευσης μεγάλης ξενοδοχειακής μονάδας

Ερώτηση: Να ορίσετε τα τμήματα εκμετάλλευσης μιας μεγάλης ξενοδοχειακής μονάδας.

Απάντηση:

• ΣΕ ΜΕΓΑΛΗ ΜΟΝΑΔΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΟΚΤΩ — ΚΑΙ ΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΓΓΡΑΦΕΣ

#	Τμήμα	Εγγραφές στο λογισμικό
1	Ενοίκιο Δωματίων	Ενοίκιο 8% (+ δημ. φόρος 2%)
2	Κατανάλωση Ψυγείου Δωματίων (Mini Bar)	8% και 18%
3	Πρωινό	8% (+ 2%)
4	Εστιατόριο	«Εστιατόριο 8%» (τρόφιμα, μη αλκοολούχα) και «Εστιατόριο 18%» (αλκοολούχα) — το παράδειγμα του βιβλίου
5	Μπαρ	18% — «ό,τι διατίθεται από το μπαρ»
6	Τηλέφωνα	18%
7	Καταστήματα (δώρων, ρούχων)	18% (πώληση αγαθών)
8	Διάφορα Σπορ (τένις, ιππασία)	18%

Και κατά περίπτωση: αίθουσες συνεδρίων / δεξιώσεων — το βιβλίο αναφέρει ρητά πελάτες χωρίς δωμάτιο («γάμοι, βαπτίσεις, δεξιώσεις, συνέδρια»), που χρεώνονται στον λογαριασμό τους με κενό το πεδίο δωματίου.

---

ΟΙ ΚΩΔΙΚΟΙ ΠΟΥ ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΝ

Εκπτώσεις — ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ σε μεγάλη μονάδα

«Για ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ θα μπορούσαμε να δημιουργήσουμε κωδικούς εκπτώσεων ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΚΩΔΙΚΟ ΤΜΗΜΑΤΟΣ εκμετάλλευσης που έχουμε δημιουργήσει, δηλαδή: υπάρχει ο κωδικός Εστιατόριο 8% → θα δημιουργήσουμε τον κωδικό Έκπτωση Εστιατορίου 8%.»

Αυτή ακριβώς είναι η διαφορά της μεγάλης από τη μικρή μονάδα: στη μικρή αρκούν τρεις γενικοί κωδικοί έκπτωσης · στη μεγάλη δημιουργείται έκπτωση ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ, για αναλυτικότερη πληροφόρηση.

Πιστώσεις

Μετρητά πελατών · Μετρητά τμημάτων (για τους passants) · πιστωτικές κάρτες — μία εγγραφή ανά κάρτα (Visa, Diners, Εθνοκάρτα κ.λπ.), αφού το ξενοδοχείο «έχει συμβόλαια συνεργασίας με πιστωτικές κάρτες».

---

ΓΙΑΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΤΟΣΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Περίληψη: «Για την πληρέστερη ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ αλλά και για ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ, τα έσοδα καταχωρούνται ΑΝΑ ΚΕΝΤΡΟ ΕΣΟΔΟΥ, δηλαδή ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ.»

Δύο σκοποί, δύο απαιτήσεις:

Σκοπός	Τι επιβάλλει
ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΟΣ	ανάλυση ανά συντελεστή ΦΠΑ (υποχρεωτική)
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ	ανάλυση ανά τμήμα και ανά έκπτωση (προαιρετική, αλλά χρήσιμη)

💡 Η σύγκριση με την προηγούμενη άσκηση είναι το ζητούμενο: ίδια λογική, περισσότερα τμήματα, περισσότερες εγγραφές ανά τμήμα, αναλυτικότεροι κωδικοί εκπτώσεων.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Ενδεικτική απάντηση. Σε μεγάλη μονάδα λειτουργούν και τα οκτώ συνηθέστερα τμήματα: Ενοίκιο Δωματίων (8%, +2%) · Mini Bar · Πρωινό (8%, +2%) · Εστιατόριο — υποχρεωτικά σε δύο εγγραφές, «Εστιατόριο 8%» και «Εστιατόριο 18%» · Μπαρ (18%) · Τηλέφωνα (18%) · Καταστήματα · Διάφορα Σπορ. Προστίθενται και αίθουσες συνεδρίων/δεξιώσεων για πελάτες χωρίς δωμάτιο. Οι κωδικοί εκπτώσεων δημιουργούνται εδώ ανά τμήμα («Έκπτωση Εστιατορίου 8%») «για μεγαλύτερη πληροφόρηση», και οι πιστώσεις περιλαμβάνουν μετρητά πελατών, μετρητά τμημάτων και χωριστό κωδικό ανά πιστωτική κάρτα. Σκοπός: τα έσοδα να καταχωρούνται ανά κέντρο εσόδου, για στατιστική πληροφόρηση και φορολογικούς σκοπούς.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η άσκηση ζευγαρώνει με την προηγούμενη — και το ζητούμενο είναι η ΔΙΑΦΟΡΑ. Δεν αρκεί να γράψεις «όλα τα οκτώ»: δείξε ότι σε μεγάλη μονάδα ① λειτουργούν όλα, ② κάθε τμήμα σπάει σε περισσότερες εγγραφές ανά ΦΠΑ, και ③ οι εκπτώσεις γίνονται ΑΝΑ ΤΜΗΜΑ. Το τελευταίο είναι η πιο δυνατή λεπτομέρεια και το βιβλίο τη δίνει ρητά: «για μεγαλύτερη πληροφόρηση … κωδικούς εκπτώσεων για κάθε κωδικό τμήματος». Καλό κλείσιμο: οι δύο σκοποί της ανάλυσης — φορολογικός (ΦΠΑ) και στατιστικός (κέντρα εσόδου).

---

Άσκηση 3 — Κατανάλωση πελάτη στο Εστιατόριο: 20,00 € τρόφιμα και 5,00 € ποτά

Ερώτηση: Ο πελάτης Νικόλαος Παπαδημητρίου, που διαμένει στο δωμάτιο 302, έκανε κατανάλωση στο Εστιατόριο του ξενοδοχείου 25,00 € (Τρόφιμα 20,00 € και Ποτά 5,00 €). Να γίνουν οι απαραίτητες καταχωρίσεις στο λογισμικό της ξενοδοχειακής εφαρμογής.

Απάντηση:

• ⚠️ ΓΙΑΤΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΧΩΡΙΖΕΙ ΤΑ 25,00 € ΣΕ ΔΥΟ ΠΟΣΑ

Το ποσό δεν σπάει τυχαία σε «Τρόφιμα 20,00 €» και «Ποτά 5,00 €». Σπάει γιατί οι δύο κατηγορίες έχουν ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΦΠΑ — και το βιβλίο λέει ρητά ότι τότε «θα δημιουργήσουμε ΔΥΟ ΕΓΓΡΑΦΕΣ για το συγκεκριμένο τμήμα».

«Τα τρόφιμα και τα ΜΗ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ποτά υπόκεινται σε ΦΠΑ 8%. ΟΛΑ τα ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ποτά υπόκεινται σε ΦΠΑ 18%.»

⚠️ Παραδοχή: η εκφώνηση γράφει σκέτο «Ποτά». Επειδή τα μη αλκοολούχα έχουν τον ίδιο συντελεστή με τα τρόφιμα (8%), ο χωρισμός θα ήταν άσκοπος αν τα ποτά ήταν μη αλκοολούχα. Άρα η άσκηση εννοεί αλκοολούχα (18%) — αλλιώς και τα 25,00 € θα πήγαιναν σε μία εγγραφή 8%.

---

ΟΙ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΕΙΣ — ΟΘΟΝΗ (ΦΟΡΜΑ) «ΧΡΕΩΣΕΙΣ»

ΕΓΓΡΑΦΗ ①

Πεδίο	Τιμή
Αριθμός Λογαριασμού	ο λογαριασμός του Νικόλαου Παπαδημητρίου
Αριθμός δωματίου	302
Ημερομηνία	η ημερομηνία κατανάλωσης
Κωδικός τμήματος	ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ 8%
Ποσό	20,00 € (Τρόφιμα)
Είδος / αύξων αρ. παραστατικού	π.χ. ΑΛΠ ή ΑΠΥ με τον αριθμό της
Κωδικός Χρήστη	αυτόματα από την εφαρμογή

ΕΓΓΡΑΦΗ ②

Πεδίο	Τιμή
Αριθμός Λογαριασμού	ο ίδιος
Αριθμός δωματίου	302
Ημερομηνία	η ίδια
Κωδικός τμήματος	ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ 18%
Ποσό	5,00 € (Ποτά)
Παραστατικό / Κωδικός Χρήστη	ως άνω

---

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ

Τμήμα	Ποσό
Εστιατόριο 8%	20,00 €
Εστιατόριο 18%	5,00 €
ΣΥΝΟΛΟ ΧΡΕΩΣΗΣ	25,00 €

---

ΤΙ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΩΡΑ

⚠️ Ο πελάτης διαμένει στο ξενοδοχείο, άρα «συνήθως υπογράφει την απόδειξη και αυτή καταχωρίζεται στον λογαριασμό του». Άρα:

Ενέργεια	Πότε
⚠️ ΔΕΝ εισπράττονται μετρητά τώρα	—
Είσπραξη και έκδοση ΑΠΥ	κατά την ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ

Το τμήμα είτε καταχωρίζει απευθείας τη χρέωση (αν το Π.Σ. το επιτρέπει) είτε αποστέλλει το παραστατικό στην Υποδοχή.

📌 Δημοτικός φόρος 2%: το εστιατόριο είναι επισιτιστικό τμήμα, άρα υπόκειται — υπολογίζεται από την εφαρμογή στη διαμόρφωση της τελικής αξίας.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Δύο εγγραφές στην Οθόνη (Φόρμα) ΧΡΕΩΣΕΙΣ, στον λογαριασμό του Νικόλαου Παπαδημητρίου, δωμάτιο 302, με την ημερομηνία κατανάλωσης: ① κωδικός τμήματος «ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ 8%» με ποσό 20,00 € (Τρόφιμα) · ② κωδικός τμήματος «ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ 18%» με ποσό 5,00 € (Ποτά — αλκοολούχα). Σύνολο χρέωσης 25,00 €. Συμπληρώνονται επίσης είδος και αύξων αριθμός παραστατικού, ενώ ο Κωδικός Χρήστη μπαίνει αυτόματα. Επειδή ο πελάτης διαμένει, δεν εισπράττονται μετρητά: η χρέωση καταχωρίζεται στον λογαριασμό του και εξοφλείται κατά την αναχώρηση, οπότε εκδίδεται και η ΑΠΥ.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• ⚠️ ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑΤΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΧΩΡΙΖΕΙ ΤΑ 25,00 € ΣΕ 20,00 + 5,00. Δεν είναι διακόσμηση: τα τρόφιμα έχουν 8% και τα αλκοολούχα ποτά 18%, άρα χρειάζονται ΔΥΟ ΕΓΓΡΑΦΕΣ — «Εστιατόριο 8%» και «Εστιατόριο 18%». Απάντηση με μία εγγραφή των 25,00 € χάνει όλο το νόημα. ⚠️ Μια δικαιολογημένη παραδοχή: η εκφώνηση λέει σκέτο «Ποτά»· τα μη αλκοολούχα έχουν 8%, οπότε ο χωρισμός θα ήταν άσκοπος — άρα εννοούνται αλκοολούχα. Δήλωσέ το ρητά στην απάντηση. Και μην ξεχάσεις: ο πελάτης διαμένει, άρα δεν πληρώνει τώρα — η χρέωση πάει στον λογαριασμό και εξοφλείται στην αναχώρηση.

---

Άσκηση 4 — Εισπράξεις 450,00 € από περαστικούς πελάτες στο Μπαρ

Ερώτηση: Οι εισπράξεις από περαστικούς πελάτες στο Μπαρ σήμερα ήταν 450,00 €. Αυτές παρεδόθησαν στον υπάλληλο της Υποδοχής. Να γίνουν οι απαραίτητες καταχωρίσεις στο λογισμικό της ξενοδοχειακής εφαρμογής.

Απάντηση:

• ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ PASSANTS — ΚΑΙ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΔΙΝΕΙ ΤΟ ΑΚΡΙΒΕΣ ΠΡΟΤΥΠΟ

«Στα τμήματα εκμετάλλευσης … μπορούν να έρθουν και ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ (passants), οι οποίοι να κάνουν διάφορες καταναλώσεις και να ΕΞΟΦΛΗΣΟΥΝ ΜΕ ΜΕΤΡΗΤΑ ή με ΠΙΣΤΩΤΙΚΗ ΚΑΡΤΑ. … Οι εισπράξεις αυτές συνήθως ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΝΟΝΤΑΙ ΑΝΑ ΒΑΡΔΙΑ ή από ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ και ΠΑΡΑΔΙΔΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΥΠΟΔΟΧΗ, όπου ΚΑΤΑΧΩΡΟΥΝΤΑΙ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ.»

Το παράδειγμα του βιβλίου είναι ΑΚΡΙΒΩΣ αυτή η άσκηση, με άλλο ποσό:

«Π.χ., το Μπαρ ολόκληρη την ημέρα συγκέντρωσε 250,00 € σε μετρητά από περαστικούς πελάτες. Ο υπάλληλος του μπαρ τα παραδίδει στην υποδοχή, που στη συνέχεια τα καταχωρίζει συγκεντρωτικά:»

Μπαρ	250,00
Εισπράξεις	250,00

---

Η ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ ΓΙΑ ΤΑ 450,00 €

Λογαριασμός	Ποσό
ΜΠΑΡ (χρέωση — έσοδο του τμήματος)	450,00 €
ΕΙΣΠΡΑΞΕΙΣ (πίστωση — μετρητά τμημάτων)	450,00 €

Δύο σκέλη, ίδιο ποσό: το ένα καταγράφει από πού ήρθε το έσοδο (τμήμα Μπαρ), το άλλο πού βρίσκονται τα χρήματα (ταμείο υποδοχής).

Τα πεδία στην πράξη

Πεδίο	Τιμή
Κωδικός τμήματος	ΜΠΑΡ (ΦΠΑ 18% — «ό,τι διατίθεται από το μπαρ»)
Αριθμός δωματίου	⚠️ ΚΕΝΟ — οι passants δεν έχουν δωμάτιο
Ημερομηνία	η σημερινή
Ποσό	450,00 €
Κωδικός πίστωσης	ΧΧ1 — Μετρητά τμημάτων
Κωδικός Χρήστη	αυτόματα

---

⚠️ ΤΡΙΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

#	Σημείο
①	Η καταχώρηση είναι ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ — ένα ποσό για όλη την ημέρα, όχι μία εγγραφή ανά πελάτη
②	Δεν χρεώνεται λογαριασμός πελάτη: οι passants δεν έχουν λογαριασμό, γι' αυτό και εξόφλησαν επιτόπου
③	Το βιβλίο διακρίνει δύο κωδικούς μετρητών: ΧΧ Μετρητά πελατών και ΧΧ1 Μετρητά τμημάτων — εδώ ισχύει ο δεύτερος

💡 Η αντίθεση με την Άσκηση 3: εκεί διαμένων πελάτης → χρέωση στον λογαριασμό, καμία είσπραξη · εδώ passants → άμεση είσπραξη, καμία χρέωση λογαριασμού. ⚠️ Ακριβώς αυτή η διάκριση ελέγχεται στην Άσκηση 5Γ και 5Δ.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Συγκεντρωτική καταχώρηση στην Υποδοχή, με δύο σκέλη ίδιου ποσού: ΜΠΑΡ 450,00 € (έσοδο του τμήματος) και ΕΙΣΠΡΑΞΕΙΣ 450,00 € (μετρητά που παραδόθηκαν) — ακριβώς το πρότυπο του βιβλίου (Μπαρ 250,00 / Εισπράξεις 250,00). Ο κωδικός τμήματος είναι ΜΠΑΡ (ΦΠΑ 18%), το πεδίο δωματίου μένει ΚΕΝΟ (οι passants δεν έχουν δωμάτιο), και ο κωδικός πίστωσης είναι «Μετρητά τμημάτων». Η καταχώρηση γίνεται μία φορά για όλη την ημέρα, όχι ανά πελάτη, γιατί οι εισπράξεις «συγκεντρώνονται ανά βάρδια ή από ολόκληρη την ημέρα και παραδίδονται στην Υποδοχή, όπου καταχωρούνται συγκεντρωτικά».

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η άσκηση αναπαράγει ΑΚΡΙΒΩΣ το παράδειγμα του βιβλίου (Μπαρ 250,00 / Εισπράξεις 250,00) με άλλο ποσό — δώσε το ίδιο σχήμα δύο σκελών. Τα τρία σημεία που κρίνουν την απάντηση: ① η καταχώρηση είναι ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ (μία εγγραφή, όχι ανά πελάτη) · ② δεν χρεώνεται λογαριασμός πελάτη, γιατί οι passants δεν έχουν · ③ το πεδίο δωματίου μένει ΚΕΝΟ. ⚠️ Η αντίθεση με την Άσκηση 3 είναι το μάθημα: διαμένων → χρέωση στον λογαριασμό, καμία είσπραξη τώρα · passant → άμεση είσπραξη, καμία χρέωση λογαριασμού.

---

Άσκηση 6 — Πρακτορείο «ΣΠΥΡΟΣ Travel»: προμήθεια και έναντι είσπραξη

Ερώτηση: Το πρακτορείο «ΣΠΥΡΟΣ Travel» μας οφείλει 1.000,00 €. Εκδίδει Τιμολόγιο για την προμήθεια αξίας 50,00 € (συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ) και στη συνέχεια έναντι της οφειλής του μας αποστέλλει 500,00 €. Να γίνουν οι απαραίτητες καταχωρίσεις στο λογισμικό.

Απάντηση:

• ΤΡΕΙΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΑΡΤΕΛΑ ΤΟΥ ΧΡΕΩΣΤΗ

Το πρακτορείο είναι πελάτης χρεώστης: «ΧΡΕΩΣΤΕΣ … είναι όσοι έχουν κάποια ΟΦΕΙΛΗ προς την επιχείρησή μας».

Η καταχώρηση γίνεται από το κεντρικό μενού → «ΧΡΕΩΣΤΕΣ» (Εικόνα 2.5): επιλογή κωδικού χρεώστη και επωνυμίας, μετά ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ και ποσό.

---

ΚΙΝΗΣΗ ① — ΧΡΕΩΣΗ 1.000,00 €

Πεδίο	Τιμή
Χρεώστης	ΣΠΥΡΟΣ Travel
ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	ΧΡΕΩΣΗ
Ποσό	1.000,00 €
ΣΧΟΛΙΑ	π.χ. δωμάτιο / πελάτης που αφορά

(Είναι η οφειλή που μεταφέρθηκε κατά την αναχώρηση, «ώστε να παρακολουθήσουμε την τακτοποίησή του».)

ΚΙΝΗΣΗ ② — ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ 50,00 €

«Τα πρακτορεία … λαμβάνουν από το ξενοδοχείο κάποια χρηματική ανταμοιβή (ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ) … Για την είσπραξη αυτού του ποσού ΜΑΣ ΕΚΔΙΔΟΥΝ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ. Η πράξη αυτή, εφόσον ο πελάτης είναι χρεώστης, ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΥΜΨΗΦΙΣΤΙΚΑ. Δηλαδή ΚΑΤΑΧΩΡΙΖΕΤΑΙ ΤΟ ΠΟΣΟ ΣΤΗΝ ΚΑΡΤΕΛΑ ΤΟΥ ΧΡΕΩΣΤΗ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ ΤΟ ΠΟΣΟ ΤΗΣ ΟΦΕΙΛΗΣ που αργότερα θα εξοφληθεί.»

Πεδίο	Τιμή
ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ
Ποσό	50,00 € (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ)

⚠️ Το Τιμολόγιο το εκδίδει ΤΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ προς εμάς — εμείς απλώς καταχωρούμε τη μείωση.

ΚΙΝΗΣΗ ③ — ΕΙΣΠΡΑΞΗ 500,00 €

«Όταν ο πελάτης χρεώστης εξοφλεί ΜΕΡΟΣ ή ολόκληρη την οφειλή του, αυτή καταχωρίζεται … αφού επιλέξουμε στο πεδίο ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ «ΕΙΣΠΡΑΞΗ».»

Πεδίο	Τιμή
ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	ΕΙΣΠΡΑΞΗ
Ποσό	500,00 € («έναντι της οφειλής»)

---

Η ΚΑΡΤΕΛΑ ΤΟΥ ΧΡΕΩΣΤΗ

Κίνηση	Ποσό	Υπόλοιπο
ΧΡΕΩΣΗ	+ 1.000,00	1.000,00 €
ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ	− 50,00	950,00 €
ΕΙΣΠΡΑΞΗ	− 500,00	450,00 €

ΤΕΛΙΚΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ: 450,00 € — παραμένει οφειλόμενο

---

💡 ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ

Η λέξη «έναντι» σημαίνει μερική εξόφληση — ⚠️ δεν μηδενίζει την καρτέλα. Και η προμήθεια μειώνει την οφειλή χωρίς να κινηθεί χρήμα: αυτό ακριβώς σημαίνει «συμψηφιστικά».

Από τις τέσσερις κινήσεις της καρτέλας, μόνο η ΧΡΕΩΣΗ αυξάνει την οφειλή — προμήθεια, πιστωτικό και είσπραξη τη μειώνουν.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τρεις κινήσεις στην καρτέλα του χρεώστη «ΣΠΥΡΟΣ Travel»: ① ΧΡΕΩΣΗ 1.000,00 € (η οφειλή) · ② ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ 50,00 € — καταχωρείται συμψηφιστικά και μειώνει την οφειλή, με βάση το Τιμολόγιο που εκδίδει το πρακτορείο προς εμάς · ③ ΕΙΣΠΡΑΞΗ 500,00 € (έναντι). Υπόλοιπο: 1.000,00 − 50,00 − 500,00 = 450,00 €, που παραμένει οφειλόμενο. Οι καταχωρίσεις γίνονται από το μενού «ΧΡΕΩΣΤΕΣ», με επιλογή κωδικού και επωνυμίας και το αντίστοιχο ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Τρεις κινήσεις — και η σειρά τους δείχνει τη λογική: χρέωση (δημιουργείται η οφειλή) → προμήθεια (μειώνεται συμψηφιστικά) → είσπραξη (μειώνεται με χρήμα). Το τελικό υπόλοιπο των 450,00 € είναι το ζητούμενο — η λέξη «έναντι» σημαίνει μερική εξόφληση, άρα η καρτέλα δεν μηδενίζεται. ⚠️ Δύο λεπτομέρειες που ξεχωρίζουν: ① το Τιμολόγιο της προμήθειας το εκδίδει ΤΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ, όχι εμείς · ② η προμήθεια μειώνει την οφειλή χωρίς να κινηθεί χρήμα — αυτό ακριβώς σημαίνει «συμψηφιστικά».

---

Άσκηση 7 — Πρακτορείο «ΔΕΛΤΑ Travel»: πιστωτικό, προμήθεια και εξόφληση

Ερώτηση: Το πρακτορείο «ΔΕΛΤΑ Travel» μας οφείλει 1.500,00 €. Μας ειδοποιεί ότι έχουμε υπερχρεώσει τους πελάτες του συνολικά με το ποσό των 100,00 €. Κατόπιν ελέγχου διαπιστώνουμε ότι πραγματικά, από λάθος του υπαλλήλου της υποδοχής, οι πελάτες χρεώθηκαν με λάθος ποσό ενοικίου. Εκδίδουμε Πιστωτικό Τιμολόγιο συνολικής αξίας 100,00 €. Στη συνέχεια το πρακτορείο εξοφλεί την οφειλή του, αφού πρώτα παρακράτησε προμήθεια 25,00 € και για την οποία μας απέστειλε Τιμολόγιο. Να γίνουν οι απαραίτητες καταχωρίσεις στο λογισμικό.

Απάντηση:

• ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ — ΟΛΕΣ ΟΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΤΕΛΑΣ ΣΕ ΜΙΑ ΑΣΚΗΣΗ

ΚΙΝΗΣΗ ① — ΧΡΕΩΣΗ 1.500,00 €

ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	Ποσό
ΧΡΕΩΣΗ	+ 1.500,00 €

ΚΙΝΗΣΗ ② — ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ 100,00 €

«Υπάρχει περίπτωση μετά την αναχώρηση του πελάτη να χρειασθεί να δώσουμε κάποια έκπτωση ή να κάνουμε ΔΙΟΡΘΩΣΗ … Π.χ., διαπιστώνουμε ότι είχαμε ΧΡΕΩΣΕΙ ΤΟΝ ΠΕΛΑΤΗ ΜΕ ΥΨΗΛΟΤΕΡΗ ΤΙΜΗ ΕΝΟΙΚΙΟΥ από αυτή που είχε αρχικά συμφωνηθεί. Σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να εκδώσουμε ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ, το οποίο θα καταχωρηθεί στην καρτέλα του πελάτη ώστε να ΜΕΙΩΘΕΙ Η ΟΦΕΙΛΗ.»

Η άσκηση αναπαράγει ΑΚΡΙΒΩΣ αυτό το παράδειγμα — λάθος ποσό ενοικίου.

ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	Ποσό
ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ	− 100,00 €

⚠️ Γιατί ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ και όχι ΑΚΥΡΩΤΙΚΟ: το λάθος διαπιστώθηκε ΜΕΤΑ την έκδοση και χρήση των στοιχείων. «εάν η λανθασμένη έκδοση στοιχείου διαπιστωθεί ΜΕΤΑ τη χρησιμοποίησή του, η διόρθωση … γίνεται με την έκδοση ΠΙΣΤΩΤΙΚΟΥ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟΥ». Και εμπίπτει στην περίπτωση (β): «για διαφορές που επηρεάζουν την αρχική αξία του τιμολογίου».

ΚΙΝΗΣΗ ③ — ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ 25,00 €

ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	Ποσό
ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ	− 25,00 €

Το πρακτορείο μας απέστειλε Τιμολόγιο — καταχωρείται συμψηφιστικά.

ΚΙΝΗΣΗ ④ — ΕΙΣΠΡΑΞΗ 1.375,00 €

ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ	Ποσό
ΕΙΣΠΡΑΞΗ	− 1.375,00 €

---

Η ΚΑΡΤΕΛΑ ΤΟΥ ΧΡΕΩΣΤΗ «ΔΕΛΤΑ Travel»

Κίνηση	Ποσό	Υπόλοιπο
ΧΡΕΩΣΗ	+ 1.500,00	1.500,00 €
ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ	− 100,00	1.400,00 €
ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ	− 25,00	1.375,00 €
ΕΙΣΠΡΑΞΗ	− 1.375,00	0,00 €

ΤΕΛΙΚΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ: 0,00 € — Η ΟΦΕΙΛΗ ΕΞΟΦΛΗΘΗΚΕ ΠΛΗΡΩΣ

---

⚠️ Η ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ 6

	Άσκηση 6 (ΣΠΥΡΟΣ)	Άσκηση 7 (ΔΕΛΤΑ)
Πλήθος κινήσεων	τρεις	τέσσερις (+ πιστωτικό)
Είσπραξη	«έναντι» → μερική	«εξοφλεί» → ολική
Υπόλοιπο	450,00 €	0,00 €

Το ποσό της είσπραξης ΔΕΝ δίνεται — υπολογίζεται. Είναι ό,τι απέμεινε μετά τις δύο μειώσεις: 1.500 − 100 − 25 = 1.375,00 €.

---

💡 ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ

Η άσκηση περιλαμβάνει και τις τέσσερις κινήσεις της καρτέλας χρεωστών — είναι η ανακεφαλαίωση της ενότητας 2.4. Και δείχνει ότι τρεις από τις τέσσερις κινήσεις ΜΕΙΩΝΟΥΝ την οφειλή: μόνο η χρέωση την αυξάνει.

⚠️ Πρόσεξε ποιος εκδίδει τι: το Πιστωτικό Τιμολόγιο το εκδίδουμε ΕΜΕΙΣ («εκδίδεται από τον εκδότη του τιμολογίου»), ενώ το Τιμολόγιο της προμήθειας το εκδίδει ΤΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τέσσερις κινήσεις στην καρτέλα του χρεώστη «ΔΕΛΤΑ Travel»: ① ΧΡΕΩΣΗ 1.500,00 € · ② ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ 100,00 € (διόρθωση λάθους ενοικίου — το εκδίδουμε εμείς, γιατί το λάθος βρέθηκε μετά τη χρήση των στοιχείων) → υπόλοιπο 1.400,00 € · ③ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ 25,00 € (συμψηφιστικά, με Τιμολόγιο που εκδίδει το πρακτορείο) → υπόλοιπο 1.375,00 € · ④ ΕΙΣΠΡΑΞΗ 1.375,00 €. Τελικό υπόλοιπο 0,00 € — η οφειλή εξοφλήθηκε πλήρως.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η άσκηση χρησιμοποιεί ΚΑΙ ΤΙΣ ΤΕΣΣΕΡΙΣ κινήσεις της καρτέλας χρεωστών — είναι η ανακεφαλαίωση της ενότητας 2.4. Το ποσό της είσπραξης ΔΕΝ δίνεται: το υπολογίζεις (1.500 − 100 − 25 = 1.375,00 €). Αυτό είναι το ζητούμενο. ⚠️ Γιατί ΠΙΣΤΩΤΙΚΟ και όχι ΑΚΥΡΩΤΙΚΟ: το λάθος βρέθηκε ΜΕΤΑ τη χρήση των στοιχείων — και μάλιστα το βιβλίο δίνει ακριβώς αυτό το παράδειγμα («χρέωση με υψηλότερη τιμή ενοικίου»). Και προσέξτε ποιος εκδίδει τι: το Πιστωτικό το εκδίδουμε εμείς, το Τιμολόγιο προμήθειας το εκδίδει το πρακτορείο. Σύγκρινε με την Άσκηση 6: εκεί «έναντι» → υπόλοιπο 450,00 €· εδώ «εξοφλεί» → 0,00 €.

---