Λύσεις — Κεφάλαιο 10 · Απολύμανση-Αποστείρωση (σελ. 210) – ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ Ι Β΄ ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 10 · Απολύμανση-Αποστείρωση (σελ. 210)

Απαντήσεις στις 4 ερωτήσεις του βιβλίου (εργαστηριακό μέρος).

Ορισμοί

Ερώτηση: 1. Ορισμοί: Αποστείρωσης - Απολύμανσης - Αντισηψίας.

Απάντηση:

• Αποστείρωση: η τέλεια καταστροφή όλων των μορφών των μικροοργανισμών και των σπόρων τους, από ένα υλικό/αντικείμενο.
• Απολύμανση: η απομάκρυνση και καταστροφή των παθογόνων μικροβίων (όχι απαραίτητα και των σπόρων) από χώρους εργασίας (δάπεδα, τοίχους, έπιπλα, εργαλεία).
• Αντισηψία: η αναστολή της ανάπτυξης και του πολλαπλασιασμού των μικροβίων επάνω στους βλεννογόνους και το δέρμα.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Αποστείρωση=όλα+σπόροι· απολύμανση=παθογόνα σε χώρους· αντισηψία=δέρμα/βλεννογόνοι.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Κριτήριο: οι 3 ορισμοί ξεχωριστά (σπόροι/χώροι/δέρμα).

Ξηρή θερμότητα

Ερώτηση: 2. Αναφέρατε μεθόδους αποστείρωσης με την ξηρή θερμότητα και εργαστηριακά σκεύη, που αποστειρώνονται με κάθε μία από αυτές.

Απάντηση:

• (α) Γυμνή φλόγα → κρικοφόρος στυλεός, στυλεός με ακίδα, ψαλίδια, λαβίδες.
• (β) Ξηρός κλίβανος (θερμός αέρας, 160 °C×2h ή 180 °C×1h) → γυάλινα σκεύη, μεταλλικά εργαλεία, διηθητικό χαρτί και βαμβάκι.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Γυμνή φλόγα (στυλεοί/λαβίδες) και ξηρός κλίβανος (γυάλινα/μεταλλικά).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Κριτήριο: οι 2 μέθοδοι + σκεύη καθεμιάς.

Υγρή θερμότητα

Ερώτηση: 3. Αναφέρατε μεθόδους αποστείρωσης με την εφαρμογή υγρής θερμότητας και εργαστηριακά υλικά ή σκεύη που αποστειρώνονται με αυτές.

Απάντηση:

• (i) Βρασμός στους 100 °C (βραστήρας)· (ii) υδρατμοί 100 °C χωρίς πίεση (αυτόκαυστο, 90 min)· (iii) υδρατμοί υπό πίεση – αυτόκαυστο (121–139 °C, 1–2 Atm, 15–20 min).
• Αποστειρώνονται ευαίσθητα ιατρικά εργαλεία, μικροβιολογικά θρεπτικά υλικά, χειρουργικά είδη και διαλύματα. Η υγρή θερμότητα είναι δραστικότερη της ξηρής.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Βρασμός/υδρατμοί/αυτόκαυστο· για θρεπτικά υλικά και χειρουργικά (δραστικότερη).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Κριτήριο: οι 3 μορφές + υλικά + δραστικότερη.

Απολύμανση χώρων

Ερώτηση: 4. Τι γνωρίζετε γενικά για την απολύμανση των εργαστηριακών χώρων;

Απάντηση:

• Η καθαριότητα των χώρων είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Η απολύμανση των χώρων και των επίπλων (δάπεδα, τοίχοι) επιτυγχάνεται με απολυμαντικές ουσίες (π.χ. υποχλωριώδη, γλουταραλδεΰδη), ανάλογα με τις δραστηριότητες του εργαστηρίου.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Καθαριότητα + απολυμαντικές ουσίες (υποχλωριώδη/γλουταραλδεΰδη) σε χώρους/έπιπλα.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Κριτήριο: απολυμαντικές ουσίες σε χώρους.