Λύσεις — Κεφάλαιο 1: Εισαγωγή (σελ. 31) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 2: Σύσταση και κατηγορίες τροφίμων (σελ. 85) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 3: Βιομηχανία Τροφίμων (σελ. 114) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 4: Προμήθεια Πρώτης Ύλης (σελ. 141) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 5: Παραγωγή και Επεξεργασία (σελ. 194-195) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 6: Συσκευασία και Αποθήκευση (σελ. 236-237) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 7: Έρευνα και Ανάπτυξη της Βιομηχανίας Τροφίμων (σελ. 265) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 8: Εμπορία Τροφίμων (σελ. 286) – ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β ΕΠΑΛ