Λύσεις — Κεφάλαιο 6: Καλλιέργειες για κομμένο λουλούδι (σελ. 194) – ΑΝΘΟΚΗΠΕΥΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ Γ΄ ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 6: Καλλιέργειες για κομμένο λουλούδι

Ανοιχτές ερωτήσεις κατανόησης για την καλλιέργεια, τον πολλαπλασιασμό και τις φροντίδες του αστρακιού, της βιολέτας, της γαριφαλιάς, της ζέρμπερας, της τριανταφυλλιάς και του χρυσάνθεμου.

Καλλιέργεια αστρακιού: κλίμα και έδαφος

Ερώτηση: Πότε καλλιεργείται το αστράκι; Τι κλίμα και τι έδαφος προτιμά;

Απάντηση:

• §6.2. Η κανονική εποχή ανθοφορίας του αστρακιού είναι το καλοκαίρι-φθινόπωρο· προτιμά δροσερό κλίμα και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το αστράκι καλλιεργείται συνήθως το φθινόπωρο, με κανονική εποχή ανθοφορίας το καλοκαίρι-φθινόπωρο. Προτιμά δροσερό κλίμα και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Ανθοφορία καλοκαίρι-φθινόπωρο· δροσερό κλίμα, γόνιμο καλά στραγγιζόμενο έδαφος

Πολλαπλασιασμός και φροντίδες αστρακιού

Ερώτηση: Πώς πολλαπλασιάζεται το αστράκι; Ποιες είναι οι καλλιεργητικές φροντίδες που απαιτεί;

Απάντηση:

• §6.2. Το αστράκι πολλαπλασιάζεται με σπόρο· χρειάζεται τακτικό πότισμα, λίπανση, υποστύλωση και φυτοπροστασία.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το αστράκι πολλαπλασιάζεται με σπόρο. Οι καλλιεργητικές φροντίδες που απαιτεί περιλαμβάνουν τακτικό πότισμα, λίπανση, υποστύλωση (λόγω του ψηλού και εύθραυστου βλαστού του) και φυτοπροστασία από εχθρούς και ασθένειες.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Πολλαπλασιασμός με σπόρο· πότισμα, λίπανση, υποστύλωση, φυτοπροστασία

Ασθένειες, συλλογή και συντήρηση αστρακιού

Ερώτηση: Ποιες είναι οι συνηθέστερες ασθένειες που παρουσιάζονται στα αστράκια; Πώς αντιμετωπίζονται; Πώς γίνεται η συλλογή και η συντήρηση των ανθέων;

Απάντηση:

• §6.2. Συνηθέστερες ασθένειες του αστρακιού είναι οι μυκητολογικές προσβολές, που αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα και καλό αερισμό· η συλλογή γίνεται με το άνοιγμα των κατώτερων ανθέων και η συντήρηση σε δροσερό χώρο με νερό.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι συνηθέστερες ασθένειες που παρουσιάζονται στα αστράκια είναι μυκητολογικές προσβολές (όπως σκωρίαση, βοτρύτης), που αντιμετωπίζονται με εφαρμογή κατάλληλων μυκητοκτόνων και εξασφάλιση καλού αερισμού της καλλιέργειας. Η συλλογή γίνεται όταν έχουν ανοίξει τα κατώτερα άνθη του ανθοφόρου στελέχους, και η συντήρηση των κομμένων ανθέων γίνεται σε δροσερό χώρο, με τα στελέχη μέσα σε νερό.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Μυκητολογικές ασθένειες → μυκητοκτόνα/αερισμός· συλλογή στο άνοιγμα κατώτερων ανθέων, συντήρηση σε δροσερό χώρο με νερό

Ανάπτυξη και πολλαπλασιασμός βιολέτας

Ερώτηση: Ποιες είναι οι καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη της βιολέτας; Πώς γίνεται ο πολλαπλασιασμός της;

Απάντηση:

• §6.3. Η βιολέτα αναπτύσσεται καλύτερα σε δροσερό κλίμα και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με επαρκή οργανική ουσία· πολλαπλασιάζεται με σπόρο.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η βιολέτα αναπτύσσεται καλύτερα σε δροσερό κλίμα και σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με επαρκή οργανική ουσία. Πολλαπλασιάζεται με σπόρο.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Δροσερό κλίμα, γόνιμο καλά στραγγιζόμενο έδαφος· πολλαπλασιασμός με σπόρο

Φροντίδες, προβλήματα και συντήρηση βιολέτας

Ερώτηση: Ποιες καλλιεργητικές φροντίδες απαιτεί η βιολέτα; Ποια προβλήματα μπορεί να παρουσιασθούν στην καλλιέργειά της; Πώς γίνεται η συλλογή και συντήρηση των ανθέων της βιολέτας;

Απάντηση:

• §6.3. Η βιολέτα χρειάζεται τακτικό πότισμα χωρίς στάσιμο νερό, λίπανση, ζιζανιοκτονία και φυτοπροστασία από μυκητολογικές ασθένειες· η συλλογή/συντήρηση γίνεται σε δροσερό, σκιερό χώρο με άφθονο νερό.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η βιολέτα απαιτεί τακτικό πότισμα χωρίς στάσιμο νερό, λίπανση, ζιζανιοκτονία και φυτοπροστασία. Τα προβλήματα που μπορεί να παρουσιασθούν είναι κυρίως μυκητολογικές ασθένειες που ευνοούνται από την υπερβολική υγρασία. Η συλλογή γίνεται με μεγάλη προσοχή στο μίσχο του άνθους και η συντήρηση σε δροσερό, σκιερό χώρο με άφθονο νερό.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Πότισμα χωρίς στάσιμο νερό, λίπανση, ζιζανιοκτονία, φυτοπροστασία· μυκητολογικές ασθένειες· συντήρηση σε δροσερό σκιερό χώρο

Ανάπτυξη και πολλαπλασιασμός γαριφαλιάς

Ερώτηση: Ποιες είναι οι συνθήκες ανάπτυξης της γαριφαλιάς; Πώς πολλαπλασιάζεται;

Απάντηση:

• §6.4. Η γαριφαλιά αναπτύσσεται σε ήπιο κλίμα και γόνιμο, ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος· πολλαπλασιάζεται κυρίως με μοσχεύματα.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η γαριφαλιά αναπτύσσεται σε ήπιο κλίμα και σε γόνιμο, ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ενώ είναι ευαίσθητη στη στάσιμη υγρασία. Πολλαπλασιάζεται κυρίως με μοσχεύματα.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Ήπιο κλίμα, γόνιμο ελαφρύ καλά στραγγιζόμενο έδαφος· πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα

Φροντίδες και προβλήματα γαριφαλιάς

Ερώτηση: Ποιες είναι οι καλλιεργητικές φροντίδες που απαιτεί η γαριφαλιά; Ποια προβλήματα μπορούν να εμφανισθούν;

Απάντηση:

• §6.4. Η γαριφαλιά χρειάζεται κορυφολόγημα, αφαίρεση πλάγιων οφθαλμών, πότισμα και λίπανση· προβλήματα αποτελούν ιώσεις/βακτηριώσεις που μεταδίδονται από μολυσμένα μοσχεύματα.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι καλλιεργητικές φροντίδες που απαιτεί η γαριφαλιά είναι κορυφολόγημα (αφαίρεση της κορυφής για διακλάδωση), αφαίρεση πλάγιων οφθαλμών (για μεγαλύτερα άνθη), τακτικό πότισμα και λίπανση. Τα κυριότερα προβλήματα που μπορούν να εμφανισθούν είναι ιώσεις και βακτηριώσεις, που μεταδίδονται εύκολα μέσω μολυσμένου πολλαπλασιαστικού υλικού (μοσχευμάτων), γι' αυτό απαιτείται χρήση υγιούς υλικού.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Κορυφολόγημα, αφαίρεση πλάγιων οφθαλμών, πότισμα, λίπανση· κίνδυνος ιώσεων/βακτηριώσεων από μολυσμένα μοσχεύματα

Καλλιέργεια ζέρμπερας: κλίμα και έδαφος

Ερώτηση: Πότε καλλιεργείται η ζέρμπερα; Τι κλίμα και τι έδαφος απαιτεί;

Απάντηση:

• §6.5. Η ζέρμπερα καλλιεργείται συνήθως σε θερμοκήπιο, απαιτεί θερμό κλίμα και ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η ζέρμπερα καλλιεργείται συνήθως σε θερμοκήπιο, καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Απαιτεί θερμό κλίμα και ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ουσία.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο· θερμό κλίμα, ελαφρύ καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία

Πολλαπλασιασμός και φροντίδες ζέρμπερας

Ερώτηση: Πώς πολλαπλασιάζεται η ζέρμπερα; Ποιες καλλιεργητικές φροντίδες απαιτεί;

Απάντηση:

• §6.5. Η ζέρμπερα πολλαπλασιάζεται με σπόρο ή με παραφυάδες· χρειάζεται ρύθμιση θερμοκρασίας και προσεκτικό πότισμα χωρίς να βρέχεται η καρδιά του φυτού.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η ζέρμπερα πολλαπλασιάζεται με σπόρο ή με παραφυάδες (διαχωρισμός του φυτού). Οι καλλιεργητικές φροντίδες που απαιτεί περιλαμβάνουν ρύθμιση της θερμοκρασίας, τακτικά ποτίσματα χωρίς να βρέχεται η καρδιά του φυτού (κίνδυνος σήψης), και αφαίρεση ξηρών φύλλων και μπουμπουκιών χαμηλής ποιότητας.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Πολλαπλασιασμός με σπόρο ή παραφυάδες· ρύθμιση θερμοκρασίας, προσεκτικό πότισμα (όχι στην καρδιά)

Ανάπτυξη και πολλαπλασιασμός τριανταφυλλιάς

Ερώτηση: Ποιες είναι οι συνθήκες ανάπτυξης της τριανταφυλλιάς; Πώς πολλαπλασιάζεται;

Απάντηση:

• §6.6. Η τριανταφυλλιά αναπτύσσεται σε γόνιμο, βαθύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με πλήρη ηλιοφάνεια· πολλαπλασιάζεται κυρίως με εμβολιασμό.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η τριανταφυλλιά αναπτύσσεται σε ποικίλα κλίματα, απαιτώντας γόνιμο, βαθύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος και πλήρη ηλιοφάνεια. Πολλαπλασιάζεται κυρίως με εμβολιασμό σε κατάλληλα υποκείμενα, και δευτερευόντως με μοσχεύματα.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Γόνιμο βαθύ καλά στραγγιζόμενο έδαφος, πλήρης ηλιοφάνεια· πολλαπλασιασμός κυρίως με εμβολιασμό

Κλάδεμα τριανταφυλλιάς

Ερώτηση: Πώς γίνεται το κλάδεμα της τριανταφυλλιάς;

Απάντηση:

• §6.6. Το κλάδεμα της τριανταφυλλιάς γίνεται συνήθως το χειμώνα, με αφαίρεση ξηρών/άρρωστων κλαδιών και κοντό κλάδεμα των υγιών βλαστών· γίνεται και καλοκαιρινό κλάδεμα μετά τη συλλογή.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το κλάδεμα της τριανταφυλλιάς γίνεται κυρίως το χειμώνα, στην περίοδο του λήθαργου του φυτού, με αφαίρεση των ξηρών και άρρωστων κλαδιών και κοντό κλάδεμα των υγιών βλαστών, ώστε να επιτευχθεί ανανέωση και καλύτερη ανθοφορία. Γίνεται επίσης ελαφρύτερο καλοκαιρινό κλάδεμα μετά τη συλλογή των ανθέων, για να διεγερθεί νέα βλάστηση.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Χειμερινό κλάδεμα (αφαίρεση ξηρών, κοντό κλάδεμα υγιών βλαστών) + καλοκαιρινό κλάδεμα μετά τη συλλογή

Διαχωρισμός ποικιλιών και καλλιέργεια χρυσάνθεμου

Ερώτηση: Πώς γίνεται ο διαχωρισμός των ποικιλιών του χρυσάνθεμου; Πότε καλλιεργείται;

Απάντηση:

• §6.7. Ο διαχωρισμός των ποικιλιών του χρυσάνθεμου γίνεται κυρίως ανάλογα με το σχήμα/μέγεθος του άνθους και την εποχή ανθοφορίας· κανονική εποχή ανθοφορίας το φθινόπωρο (φυτό βραχείας ημέρας).

Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο διαχωρισμός των ποικιλιών του χρυσάνθεμου γίνεται κυρίως ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθος του άνθους (π.χ. μεγαλάνθη, πολυανθή, τύπου σπρέι) καθώς και την εποχή ανθοφορίας. Το χρυσάνθεμο καλλιεργείται σαν ετήσιο, αν και είναι πολυετές φυτό, με κανονική εποχή ανθοφορίας το φθινόπωρο, καθώς είναι φυτό βραχείας ημέρας (ανθίζει όταν μικραίνει η διάρκεια του φωτισμού).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Διαχωρισμός κατά σχήμα/μέγεθος άνθους και εποχή ανθοφορίας· καλλιέργεια φθινόπωρο (βραχείας ημέρας)

Συνθήκες ανάπτυξης και πολλαπλασιασμός χρυσάνθεμου

Ερώτηση: Ποιες είναι οι συνθήκες ανάπτυξης του χρυσάνθεμου: Πώς πολλαπλασιάζεται;

Απάντηση:

• §6.7. Το χρυσάνθεμο, φυτό βραχείας ημέρας, καλλιεργείται συχνά σε θερμοκήπιο με ελεγχόμενη φωτοπερίοδο· πολλαπλασιάζεται κυρίως με μοσχεύματα και παραφυάδες.

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το χρυσάνθεμο, ως φυτό βραχείας ημέρας, καλλιεργείται συχνά σε θερμοκήπιο με τεχνητό έλεγχο της φωτοπεριόδου (σκίαση ή συμπληρωματικός φωτισμός), ώστε να ρυθμίζεται ο χρόνος άνθησής του εκτός της φυσικής του εποχής. Πολλαπλασιάζεται κυρίως με μοσχεύματα και με παραφυάδες.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο με ελεγχόμενη φωτοπερίοδο· πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα/παραφυάδες