Λύσεις ερωτήσεων κεφαλαίου 10 (σελ. 196-198) – ΕΚΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ ΙΙ Γ΄ ΕΠΑΛ
Λύσεις ερωτήσεων κεφαλαίου 10
Ενδεικτικές λύσεις για τις ερωτήσεις του κεφαλαίου 10.
Αποδόσεις όρνιθας σε αβγά ετησίως
Ερώτηση: Σήμερα οι αποδόσεις μιας όρνιθας σε αβγά ετησίως είναι περίπου: α. 7 κιλά. β. 17 κιλά. γ. 27 κιλά. δ. 37 κιλά.
Απάντηση:
- Παρατίθεται στην ενότητα 10.7.3 ο πίνακας βαρών αβγών (κατηγορίες βάρους 45-70+ g) που τεκμηριώνει τη μέση ετήσια απόδοση σε βάρος αβγών μιας σύγχρονης αβγοπαραγωγικής όρνιθας.
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: β. 17 κιλά.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Με μέσο βάρος αβγού ~58-60 g και ~280-300 αβγά/έτος προκύπτει βάρος περίπου 17 κιλών αβγών ετησίως.
Ακρωτηριασμός ράμφους — προϋπόθεση επιτυχίας
Ερώτηση: Για να θεωρείται επιτυχημένη η επέμβαση ακρωτηριασμού του ράμφους των νεοσσών πρέπει: α. Να αναπτυχθεί ξανά το ράμφος. β. Να δημιουργηθεί όσο γίνεται λιγότερο stress. γ. Να αυξάνεται ο κανιβαλισμός. δ. Να αυξάνεται το διατροφικό κόστος.
Απάντηση:
- «Για να θεωρείται επιτυχημένη η επέμβαση, πρέπει: Να δημιουργηθεί όσο γίνεται μικρότερης ένταση καταπόνηση. Να μην αναπτυχθεί πάλι το ράμφος.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: β. Να δημιουργηθεί όσο γίνεται λιγότερο stress.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Ο σκοπός είναι πρόληψη του κανιβαλισμού με ελάχιστη δυνατή καταπόνηση (stress) των πτηνών.
Θερμοκρασία σώματος όρνιθας
Ερώτηση: Η κανονική θερμοκρασία του σώματος της όρνιθας είναι: α. 35,5-35,7°C. β. 37,5-37,7°C. γ. 39,5-39,7°C. δ. 41,5-41,7°C.
Απάντηση:
- «Η κανονική θερμοκρασία του σώματος της όρνιθας είναι 41,5-41,7°C.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: δ. 41,5-41,7°C.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Αυτή η θερμοκρασία εξηγεί και τον σχηματισμό του αεροθαλάμου στο φαρδύ άκρο του αβγού μετά τη γέννησή του (φυσική ψύξη).
Αντιστοίχιση φυλών με περιγραφές
Ερώτηση: Αντιστοιχίστε τις φυλές (Λεγκόρν, Σάσεξ, Κόρνις, Νιου Χαμσάϊρ) με τις φράσεις: 1. Διπλής κατεύθυνσης με μαύρες κηλίδες στο λαιμό. 2. Κρεατοπαραγωγικής κατεύθυνσης με αβγά καστανά. 3. Μικρόσωμη, λιτοδίαιτη και ανθεκτική. 4. Αυγοπαραγωγική φυλή με χρώμα φτερών λευκό. 5. Πλεονέκτημα της φυλής είναι η αντοχή της στο ψύχος.
Απάντηση:
- «Φυλή Leghorn... Χρώμα φτερώματος λευκό... καθαρά αβγοπαραγωγική φυλή»
- «Φυλή Sussex (Σάσεξ): διπλής κατεύθυνσης, λευκό φτέρωμα με μαύρες κηλίδες στο λαιμό»
- «Φυλή Cornish (Κόρνις)... υψηλή κρεατοπαραγωγική ικανότητα... Τα αβγά είναι καστανά»
- «Φυλή New Hampshire... πλεονέκτημα: αντοχή στο ψύχος και αυξημένη αβγοπαραγωγή τον χειμώνα»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Λεγκόρν=4, Σάσεξ=1, Κόρνις=2, Νιου Χαμσάϊρ=5.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Η Ελληνική φυλή (μικρόσωμη, λιτοδίαιτη, ανθεκτική — φράση 3) δεν περιλαμβάνεται στις τέσσερις προς αντιστοίχιση φυλές αυτής της άσκησης.
Σήμανση αβγών με σύμβολα
Ερώτηση: Η σήμανση των αβγών γίνεται με τις εξής ενδείξεις: αντιστοιχίστε τα σύμβολα (κύκλος 12mm, τρίγωνο, ρόμβος, κύκλος ≥12mm με κατηγορία βάρους) με: 1. Κατηγορία Β χωρίς ψύξη. 2. Κατηγορία Β με ψύξη. 3. Κατηγορία Α. 4. Κατηγορία Β με διατήρηση. 5. Κατηγορία Γ.
Απάντηση:
- «Κατηγορία Α: μέσα στον κύκλο αναφέρεται η κατηγορία βάρους (κύκλος διαμέτρου ≥ 12mm)»
- «Κατηγορία Β: Χωρίς ψύξη ή διατήρηση (κύκλος διαμέτρου 12mm).»
- «Κατηγορία Β: Με ψύξη (τρίγωνο ισόπλευρο, πλευράς τουλάχιστο 10mm).»
- «Κατηγορία Β: Διατηρημένα (ρόμβος με διαγωνίους 16mm και 7mm).»
- «Κατηγορία Γ: Αβγά μη ταξινομημένα (κύκλος διαμέτρου ≥ 12mm).»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Κύκλος 12mm=Κατ. Β χωρίς ψύξη· τρίγωνο ισόπλευρο (πλευράς ≥10mm)=Κατ. Β με ψύξη· κύκλος ≥12mm με κατηγορία βάρους μέσα=Κατ. Α· ρόμβος (διαγώνιοι 16mm/7mm)=Κατ. Β διατηρημένα· κύκλος ≥12mm (χωρίς ένδειξη βάρους)=Κατ. Γ.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Η σήμανση γίνεται πάντα με κόκκινο ανεξίτηλο χρώμα· τα σχήματα (κύκλος/τρίγωνο/ρόμβος) και οι διαστάσεις τους διαφοροποιούν τις υποκατηγορίες.
Συμπλήρωση κενών — αερισμός/υγρασία/παραγωγικότητα
Ερώτηση: Συμπληρώστε: Με τον εξαερισμό των πτηνοτροφείων επιδιώκεται, προφανώς, πέρα από τη διατήρηση ………. συνθηκών ως προς τη θερμοκρασία και τη ………. υγρασία, και η διατήρηση όσο είναι δυνατό κανονικής σύνθεσης του αέρα που επιδρά ευνοϊκά στην άνετη διαβίωση των ορνίθων και την …… της παραγωγικότητας. (λέξεις: απόλυτος, αύξηση, ευνοϊκός, σχετικός, δυσμενής, μείωση)
Απάντηση:
- «Με τον εξαερισμό των ορνιθώνων επιδιώκεται προφανώς, πέρα από τη διατήρηση ευνοϊκών συνθηκών ως προς τη θερμοκρασία και τη σχετική υγρασία, και η διατήρηση, όσο είναι δυνατό, κανονικής της σύνθεσης του αέρα, που επιδρά ευνοϊκά στην άνετη διαβίωση των ορνίθων και την αύξηση της παραγωγικότητας.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) ευνοϊκών — σχετική — αύξηση.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Οι υπόλοιπες λέξεις της τράπεζας (απόλυτος, δυσμενής, μείωση) δεν ταιριάζουν νοηματικά με το κείμενο του βιβλίου.
Συμπλήρωση κενών — θερμοκρασιακά όρια πτηνοτροφείου
Ερώτηση: Συμπληρώστε: Η θερμοκρασία του πτηνοτροφείου να είναι πάντα πάνω από τους ……, να διατηρείται μία ελάχιστη διαφορά εσωτερικής-εξωτερικής θερμοκρασίας ……. Η σχετική υγρασία να διατηρείται στο 75% ή ……. και η υγρασία της στρωμνής στο ……. (τιμές: 0°C, 20°C, 10°C, 30°C, 80%, 60%, 40%, 25%)
Απάντηση:
- «Η προσπάθειά μας πρέπει να είναι τέτοια ώστε η θερμοκρασία του πτηνοτροφείου να είναι πάντα πάνω από τους 0°C και να διατηρείται μια ελάχιστη διαφορά εσωτερικής και εξωτερικής θερμοκρασίας 10°C. Επίσης, η σχετική υγρασία να διατηρείται στο 75% ή 80% και η υγρασία της στρωμνής όχι πάνω από 40%.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) 0°C — 10°C — 80% — 40%.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Οι υπόλοιπες τιμές της τράπεζας (20°C, 30°C, 60%, 25%) δεν αντιστοιχούν στα όρια που δίνει το κείμενο.
Συμπλήρωση κενών — μέγεθος αεροθαλάμου
Ερώτηση: Συμπληρώστε: Το μέγεθος του αεροθαλάμου ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και το ……… του αβγού, τη διαπερατότητα του ………, τις συνθήκες ……… και υγρασίας, στις οποίες τα αβγά έχουν υποβληθεί, και φυσικά την ……… του αβγού. (λέξεις: κέλυφος, αερισμός, θερμοκρασία, λεύκωμα, σχήμα, βάρος, ηλικία)
Απάντηση:
- «Το μέγεθος του αεροθαλάμου ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα του αβγού, τη διαπερατότητα του κελύφους, τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, στις οποίες τα αβγά έχουν συντηρηθεί, και φυσικά την ηλικία του αβγού.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) σχήμα — κελύφους — θερμοκρασίας — ηλικία.
Κριτήρια αξιολόγησης:
- Οι λέξεις «αερισμός», «λεύκωμα» και «βάρος» της τράπεζας δεν χρησιμοποιούνται σε αυτό το απόσπασμα.
Διάκριση ορνιθοτροφικής εκμετάλλευσης κατά κατεύθυνση
Ερώτηση: Πώς διακρίνεται μία ορνιθοτροφική εκμετάλλευση ανάλογα με την παραγωγική της κατεύθυνση;
Απάντηση:
- «Οι φυλές των ορνίθων ταξινομούνται βάσει της παραγωγικής τους κατεύθυνσης σε τρεις τύπους: Τον αβγοπαραγωγικό τύπο... Τον κρεατοπαραγωγικό τύπο... Τον ενδιάμεσο τύπο...»
- «οδήγησε στη δημιουργία ενδοφυλετικών ή ετεροφυλετικών υβριδίων αβγοπαραγωγικής και κρεατοπαραγωγικής κατεύθυνσης»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Μια ορνιθοτροφική εκμετάλλευση διακρίνεται σε: αβγοπαραγωγικής κατεύθυνσης (μικρό σωματικό βάρος, ζωηρή ιδιοσυγκρασία, υψηλή αβγοπαραγωγή), κρεατοπαραγωγικής κατεύθυνσης (μεγάλο σωματικό βάρος, αυξημένη μυϊκή ανάπτυξη, γρήγορη ανάπτυξη) και ενδιάμεσου τύπου (χαρακτηριστικά κρεατοπαραγωγικού αλλά ελαφρόσωμο και πιο αβγοπαραγωγικό).
Κριτήρια αξιολόγησης:
Χαρακτηριστικά υβριδίων αβγοπαραγωγικής κατεύθυνσης
Ερώτηση: Αναφέρετε τα χαρακτηριστικά των υβριδίων αβγοπαραγωγικής κατεύθυνσης.
Απάντηση:
- «υψηλή αβγοπαραγωγή (γεννούν από 21η εβδομάδα, 50% στην 25η, μέγιστο στην 29η, 300 αβγά/13 μήνες), χαμηλή μετατρεψιμότητα (<2,4 kg τροφής/kg αβγών), χαμηλή θνησιμότητα (πουλάδες <3%, όρνιθες κατά αβγοπαραγωγή <6%), υψηλή γονιμότητα (95%) και εκκολαπτικότητα (≥85%), ήρεμος χαρακτήρας, ποιότητα αβγών»
- «Μέγεθος αβγών: Το ποσοστό των αβγών με βάρος 60 γραμμαρίων και άνω είναι μεγαλύτερο του 50%»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα υβρίδια αβγοπαραγωγικής κατεύθυνσης χαρακτηρίζονται από: υψηλή αβγοπαραγωγή (~300 αβγά/13 μήνες, μέγιστο στην 29η εβδομάδα), χαμηλή μετατρεψιμότητα τροφής (<2,4 kg/kg αβγών), χαμηλή θνησιμότητα (<3% πουλάδες, <6% όρνιθες αβγοπαραγωγής), υψηλή γονιμότητα (95%) και εκκολαπτικότητα (≥85%), ήρεμο χαρακτήρα, καλή ποιότητα αβγών (λίγες κηλίδες αίματος) και μεγάλο μέγεθος αβγών (>50% ≥60 g).
Κριτήρια αξιολόγησης:
Ανατροφή-ανάπτυξη νεοσσίδων στο δάπεδο και στους κλωβούς
Ερώτηση: Πώς γίνεται η ανατροφή και ανάπτυξη των νεοσσίδων-πουλάδων αβγοπαραγωγής στο δάπεδο και στους κλωβούς;
Απάντηση:
- «Στο δάπεδο: ...η ανατροφή και η ανάπτυξη των νεοσσίδων...γίνεται σε κλειστούς χώρους, πάνω στο δάπεδο, που ονομάζονται αναθρεπτήρια... καλύπτεται απαραίτητα με στρωμνή»
- «Στους κλωβούς: ...η ανατροφή των νεοσσίδων γίνεται σε ειδικούς κλωβούς από την πρώτη ημέρα της ηλικίας τους στο αναθρεπτήριο και ακολούθως μεταφέρονται σε άλλους κλωβούς στο χώρο της ανάπτυξης»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Στο δάπεδο: οι νεοσσίδες αναπτύσσονται σε κλειστούς χώρους (αναθρεπτήρια) πάνω σε δάπεδο (συνήθως σκυρόδεμα) με στρωμνή, ή σε σχαρωτό/δικτυωτό δάπεδο. Στους κλωβούς: από την πρώτη ημέρα σε ειδικούς κλωβούς στο αναθρεπτήριο και στη συνέχεια μεταφορά σε άλλους κλωβούς για ανάπτυξη· πλεονέκτημα καλύτερος έλεγχος ασθενειών και λιγότερη καταπόνηση κατά τη μετέπειτα εγκατάσταση, μειονέκτημα ο περιορισμένος χώρος κίνησης.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τρία στάδια αβγοπαραγωγικής περιόδου
Ερώτηση: Ποια είναι τα τρία στάδια της αβγοπαραγωγικής περιόδου των ορνίθων; (να τα αναπτύξετε)
Απάντηση:
- «Στο πρώτο στάδιο, που διαρκεί 20 εβδομάδες περίπου...απαιτούνται σιτηρέσια πλούσια σε πρωτεΐνες»
- «Στο δεύτερο στάδιο...το μέσο ποσοστό της ημερήσιας αβγοπαραγωγής φτάνει το 75%...χρειάζονται σιτηρέσια με σχετικά μικρότερο ποσοστό πρωτεϊνών»
- «Τέλος, στο τρίτο στάδιο...ημερήσιας αβγοπαραγωγής γύρω στο 65%, τα σιτηρέσια...πρέπει να έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Πρώτο στάδιο (~20 εβδομάδες, 21η-41η εβδομάδα ηλικίας): μέγιστη ημερήσια απόδοση, σιτηρέσια πλούσια σε πρωτεΐνες. Δεύτερο στάδιο (~20 εβδομάδες): μέση απόδοση ~75%, μικρότερο ποσοστό πρωτεϊνών. Τρίτο στάδιο (μέχρι το τέλος της περιόδου): μέση απόδοση ~65%, ακόμη μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Επίδραση χρώματος φωτός στην αβγοπαραγωγή
Ερώτηση: Πώς επιδρά το χρώμα του φωτός στο ρυθμό αβγοπαραγωγής των ορνίθων;
Απάντηση:
- «Το πορτοκαλί και ερυθρό χρώμα του φάσματος του φωτός θεωρούνται ότι προκαλούν τη μεγαλύτερη ευνοϊκή επίδραση, χωρίς να υπάρχει σαφής ένδειξη για την επίδραση των διαφόρων χρωμάτων του φάσματος του φωτός στο ρυθμό αβγοπαραγωγής... συνήθως χρησιμοποιείται το λευκό χρώμα που αντιπροσωπεύει την καλύτερη μέση επίδραση.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Το πορτοκαλί και ερυθρό χρώμα φωτός θεωρούνται τα ευνοϊκότερα για την αβγοπαραγωγή, χωρίς όμως σαφή τεκμηρίωση της επίδρασης κάθε χρώματος· στην πράξη χρησιμοποιείται συνήθως το λευκό χρώμα, που δίνει την καλύτερη μέση επίδραση.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Αρχές σχεδιασμού πτηνοτροφείων
Ερώτηση: Ποιες γενικές αρχές πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τον σχεδιασμό των πτηνοτροφείων;
Απάντηση:
- «Προτιμότερο είναι ένα μεγάλο κτήριο με χωρίσματα σε μικρότερα διαμερίσματα, παρά πολλά μικρότερα κτήρια... Η θερμομόνωση της οροφής ή της στέγης περιορίζει την απώλεια θερμότητας το χειμώνα... Η στρωμνή να είναι όσο το δυνατόν πιο παχιά... Ο εξαερισμός να μειώνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Προτίμηση ενός μεγάλου κτηρίου με χωρίσματα αντί πολλών μικρών· καλή θερμομόνωση οροφής/στέγης· παχιά στρωμνή για απορρόφηση υγρασίας· μειωμένος εξαερισμός τη νύχτα· διατήρηση θερμοκρασίας πάνω από 0°C με ελάχιστη διαφορά εσωτ.-εξωτ. 10°C και σχετική υγρασία 75-80%.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Πλεονεκτήματα-μειονεκτήματα εκτροφής σε κλωβούς
Ερώτηση: Να αναφέρετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της εκτροφής των αβγοπαραγωγικών ορνίθων σε κλωβούς.
Απάντηση:
- «Τα κυριότερα από τα πλεονεκτήματα αυτά είναι: η υψηλότερη πυκνότητα των εκτρεφόμενων ορνίθων, η καλύτερη προστασία της υγείας και η μικρότερη θνησιμότητά τους, ο περιορισμός της απαιτούμενης εργασίας, καλύτερη εκμετάλλευση της τροφής, το ελαφρά μεγαλύτερο βάρος των αβγών... υπάρχουν και μερικά μειονεκτήματα, όπως: ο ελαφρά μικρότερος αριθμός παραγόμενων αβγών, η ταχύτερη χειροτέρευση της ποιότητας των αβγών»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Πλεονεκτήματα: υψηλότερη πυκνότητα εκτρεφόμενων ορνίθων, καλύτερη προστασία υγείας και μικρότερη θνησιμότητα, λιγότερη εργασία, καλύτερη εκμετάλλευση τροφής, μεγαλύτερο και καθαρότερο βάρος αβγών. Μειονεκτήματα: ελαφρά μικρότερος αριθμός παραγόμενων αβγών, ταχύτερη χειροτέρευση της ποιότητας των αβγών.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τύποι ταϊστρών
Ερώτηση: Ποιοι είναι οι διάφοροι τύποι ταϊστρών για όρνιθες αβγοπαραγωγής;
Απάντηση:
- «α. Ταΐστρες που γεμίζουν με το χέρι: σκαφοειδής ταΐστρα, κυλινδρική ημιαυτόματη ταΐστρα. β. Αυτόματες ταΐστρες: αυτόματη αλυσοφόρα σκαφοειδής ταΐστρα, αυτόματη αλυσοφόρα ή κοχλιοφόρα ταΐστρα με λεκανοειδείς υποδοχείς, αυτόματη κοχλιοφόρα ταΐστρα με σωλήνες τροφοδοσίας»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Α) Ταΐστρες που γεμίζουν με το χέρι: σκαφοειδής, κυλινδρική ημιαυτόματη. Β) Αυτόματες ταΐστρες: αλυσοφόρα σκαφοειδής, αλυσοφόρα/κοχλιοφόρα με λεκανοειδείς υποδοχείς, κοχλιοφόρα με σωλήνες τροφοδοσίας.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Μολυσματικές και μη μολυσματικές ασθένειες πτηνών
Ερώτηση: Τι είναι οι μολυσματικές και τι οι μη μολυσματικές ασθένειες των πτηνών;
Απάντηση:
- «Μολυσματικές (ή λοιμώδεις ή μεταδοτικές ή κολλητικές) ασθένειες λέγονται εκείνες που προκαλούνται από τα βακτήρια, τους ιούς, τους μύκητες, τα πρωτόζωα, τα έντομα και τα ακάρεα. Μη μολυσματικές ασθένειες λέγονται εκείνες που προκαλούνται από την έλλειψη θρεπτικών στοιχείων, την ύπαρξη τοξινών ή τοξικών ουσιών και τις αντίξοες ή ακατάλληλες κλιματικές συνθήκες»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Μολυσματικές (λοιμώδεις/μεταδοτικές) ασθένειες προκαλούνται από βακτήρια, ιούς, μύκητες, πρωτόζωα, έντομα και ακάρεα (οι τελευταίες τρεις κατηγορίες λέγονται και παρασιτικές). Μη μολυσματικές ασθένειες προκαλούνται από έλλειψη θρεπτικών στοιχείων, τοξίνες/τοξικές ουσίες και ακατάλληλες κλιματικές συνθήκες.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Τρόποι διάδοσης ασθενειών στα πτηνοτροφεία
Ερώτηση: Ποιοι είναι οι κυριότεροι τρόποι διάδοσης των ασθενειών στα πτηνοτροφεία;
Απάντηση:
- «α. Από το έμβρυο... β. Από τις εγκαταστάσεις... γ. Από το εκκολαπτήριο... δ. Από τον αέρα... ε. Από φορείς της νόσου... στ. Από τους ανθρώπους και τα σκεύη. ζ. Από το νερό και την τροφή.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι ασθένειες διαδίδονται: από το έμβρυο, από τις εγκαταστάσεις, από το εκκολαπτήριο, από τον αέρα, από φορείς της νόσου, από τους ανθρώπους και τα σκεύη, και από το νερό και την τροφή.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Μέθοδοι εμβολιασμού πτηνών
Ερώτηση: Ποιους μεθόδους εμβολιασμού των πτηνών γνωρίζετε;
Απάντηση:
- «Ο ατομικός εμβολιασμός: ένεση υποδόρια ή ενδομυϊκή..., με σταγόνες στο μάτι ή στο ρουθούνι, με εμβάπτιση του ράμφους, με σκαριφισμό – χαρακιά... Ο ομαδικός εμβολιασμός: με το πόσιμο νερό, με ψεκασμό»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Ατομικός εμβολιασμός: ένεση (υποδόρια στο λαιμό, ή ενδομυϊκή σε στήθος/μηρούς), σταγόνες στο μάτι ή στο ρουθούνι, εμβάπτιση του ράμφους, σκαριφισμός (χαρακιά). Ομαδικός εμβολιασμός: με πόσιμο νερό, με ψεκασμό.
Κριτήρια αξιολόγησης:
Κατηγορίες ποιότητας αβγών
Ερώτηση: Σε ποιες κατηγορίες ποιότητας κατατάσσονται τα αβγά;
Απάντηση:
- «Τα αβγά κατατάσσονται στις εξής κατηγορίες ποιότητας: Κατηγορία Α ή αβγά φρέσκα. Κατηγορία Β ή αβγά δεύτερης ποιότητας ή διατηρημένα. Κατηγορία Γ ή αβγά μη ταξινομημένα... ΕΞΤΡΑ αβγά... ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ αβγά, που είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη διατροφή.»
Σύνοψη: (ενδεικτική) Κατηγορία Α (φρέσκα), Κατηγορία Β (δεύτερης ποιότητας/διατηρημένα), Κατηγορία Γ (μη ταξινομημένα, για βιομηχανία τροφίμων), ΕΞΤΡΑ (από την Α, με επιπλέον προδιαγραφές) και ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ (ακατάλληλα για ανθρώπινη διατροφή).
Κριτήρια αξιολόγησης:
