Λύσεις — Κεφάλαιο 9: Γενικά στοιχεία και οικονομική σημασία του κλάδου της πτηνοτροφίας (σελ. 146) – ΕΚΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ ΙΙ Γ΄ ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 9: Γενικά στοιχεία και οικονομική σημασία του κλάδου της πτηνοτροφίας

Ερωτήσεις Σωστού-Λάθους — εκτρεφόμενα είδη πτηνών, κατανάλωση αβγών και κρέατος πουλερικών στην Ελλάδα.

Είδη πτηνών στην πτηνοτροφία

Ερώτηση: Η πτηνοτροφία περιλαμβάνει μόνο την εκτροφή της όρνιθας (κότας). Σ-Λ

Απάντηση:

• Η λίστα ειδών. «Η πτηνοτροφία περιλαμβάνει την εκτροφή της όρνιθας (κότας), της ινδόρνιθας (γαλοπούλας), της πάπιας, της χήνας, του περιστεριού, της φραγκόκοτας, της στρουθοκαμήλου, του φασιανού, της πέρδικας και των ορτυκιών.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Λάθος (Λ) — η πτηνοτροφία περιλαμβάνει πολλά είδη πτηνών πέρα από την όρνιθα: ινδόρνιθα, πάπια, χήνα, περιστέρι, φραγκόκοτα, στρουθοκάμηλος, φασιανός, πέρδικα και ορτύκια.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Λάθος — 10 είδη συνολικά, όχι μόνο η όρνιθα

Κατά κεφαλή κατανάλωση αβγών

Ερώτηση: Η κατά κεφαλή κατανάλωση αβγών στη χώρα μας σήμερα, κυμαίνεται γύρω στα 11,5 κιλά το χρόνο. Σ-Λ

Απάντηση:

• Η τιμή. «Η κατά κεφαλή κατανάλωση, που ανέρχεται σήμερα γύρω στα 11,5 κιλά, παρουσιάζει κατά τα τελευταία χρόνια μικρή πτωτική τάση».

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστό (Σ) — η κατά κεφαλή κατανάλωση αβγών ανέρχεται σήμερα γύρω στα 11,5 κιλά.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστό — ταιριάζει ακριβώς με τη θεωρία

Ποσοστό χωρικής πτηνοτροφίας στα αβγά

Ερώτηση: Η χωρική πτηνοτροφία καλύπτει το ένα τρίτο περίπου των αβγών κατανάλωσης. Σ - Λ

Απάντηση:

• Το ποσοστό. «Το 2000 η συστηματική αβγοπαραγωγική πτηνοτροφία κάλυπτε το 66% των αβγών κατανάλωσης, ενώ το υπόλοιπο 34% καλυπτόταν από τη χωρική πτηνοτροφία».

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστό (Σ) — η χωρική πτηνοτροφία κάλυπτε το 34% των αβγών κατανάλωσης, δηλαδή περίπου το ένα τρίτο.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστό — 34% ≈ ένα τρίτο

Κατά κεφαλή κατανάλωση κρέατος πουλερικών

Ερώτηση: Η κατά κεφαλή ετήσια κατανάλωση κρέατος πουλερικών στη χώρα μας φθάνει τα 50 κιλά ετησίως. Σ-Λ

Απάντηση:

• Η πραγματική τιμή. «Η κατά κεφαλή κατανάλωση κρέατος πουλερικών στη χώρα μας φθάνει τα 18-19 Kg ετησίως... υπολείπεται όμως σημαντικά της κατανάλωσης στην Αμερική (30 Kg/κεφαλή) και στο Ισραήλ (50Kg/κεφαλή).»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Λάθος (Λ) — η κατά κεφαλή κατανάλωση κρέατος πουλερικών στην Ελλάδα είναι 18-19 κιλά, όχι 50 κιλά (τα 50 κιλά αφορούν την κατανάλωση στο Ισραήλ).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Λάθος — 18-19 kg στην Ελλάδα, τα 50 kg είναι το Ισραήλ