Λύσεις — Κεφάλαιο 14: Εκτροφή κονίκλων (κουνελιών) (σελ. 268-269) – ΕΚΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ ΙΙ Γ΄ ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 14: Εκτροφή κονίκλων (κουνελιών)

Ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής (ενσωματωμένες στην εκφώνηση) και μία ανοιχτή ερώτηση για την εκτροφή των κονίκλων (κουνελιών): καταγωγή, αναπαραγωγή, στέγαση και υγιεινή του κονικλοτροφείου.

Καταγωγή κατοικίδιου κουνελιού

Ερώτηση: Το κατοικίδιο κουνέλι προήλθε: α) από το λαγό, β) από το άγριο κουνέλι, γ) από τη διασταύρωση λαγού και άγριου κουνελιού;

Απάντηση:

• Καταγωγή. «Το κουνέλι είναι ένα μικρόσωμο κατοικίδιο ζώο, το οποίο προήλθε από το άγριο κουνέλι που πριν από 2000 περίπου χρόνια εξημερώθηκε στις χώρες της Μεσογείου.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: β) από το άγριο κουνέλι. Το κατοικίδιο κουνέλι κατάγεται από το άγριο κουνέλι, το οποίο εξημερώθηκε στις χώρες της Μεσογείου περίπου 2000 χρόνια πριν. Ανήκει στην οικογένεια των Λαγοειδών (Leporidae), στην ίδια οικογένεια με τον λαγό, χωρίς όμως να προέρχεται ούτε από τον λαγό ούτε από διασταύρωση λαγού και άγριου κουνελιού.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: β) από το άγριο κουνέλι

Αποτυχία μονάδων κονικλοτροφίας μετά το 1970

Ερώτηση: Γιατί έκλεισαν πολλές από τις μονάδες συστηματικής κονικλοτροφίας μετά το 1970;

Απάντηση:

• Αιτίες αποτυχίας. «Στις αρχές της δεκαετίας του 1970 άρχισε η ανάπτυξη της συστηματικής κονικλοτροφίας, οπότε δημιουργήθηκαν μεγάλες μονάδες δυναμικότητας 100 μέχρι 500 κουνελομητέρων. Πολλές από τις μονάδες αυτές απέτυχαν λόγω της κακής διαχείρισης των ζώων και τις μικρής ζήτησης του κρέατος του κουνελιού.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Πολλές από τις μεγάλες μονάδες συστηματικής κονικλοτροφίας (δυναμικότητας 100-500 κουνελομητέρων) που δημιουργήθηκαν στις αρχές της δεκαετίας του 1970 απέτυχαν και έκλεισαν για δύο βασικούς λόγους: αφενός λόγω της κακής διαχείρισης των ζώων (ελλιπής τεχνογνωσία στη νέα συστηματική μορφή εκτροφής) και αφετέρου λόγω της μικρής ζήτησης του κρέατος κουνελιού στην αγορά, που δεν δικαιολογούσε το μέγεθος της επένδυσης.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Κακή διαχείριση των ζώων και μικρή ζήτηση του κρέατος κουνελιού

Ποσοστό εισαγόμενου κρέατος κουνελιού

Ερώτηση: Το κρέας των κουνελιών που εισάγεται στην Ελλάδα για την κάλυψη των αναγκών της είναι στα επίπεδα του: α) 15%, β) 36%, γ) 55%;

Απάντηση:

• Εισαγωγές κρέατος. «Το κρέας του κουνελιού, που παράγεται στην Ελλάδα, δεν επαρκεί για τις ανάγκες των κατοίκων της. Για το λόγο αυτό εισάγονται ετησίως από άλλες χώρες, κυρίως, της Ε.Ε., 2600 τόνοι κρέατος..., που αντιστοιχούν στο 36% των ετήσιων αναγκών σε κρέας κουνελιού.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: β) 36%. Η εγχώρια παραγωγή κρέατος κουνελιού δεν επαρκεί για τις ανάγκες κατανάλωσης της χώρας, γι' αυτό εισάγονται ετησίως περίπου 2600 τόνοι κρέατος από άλλες χώρες (κυρίως της Ε.Ε.), ποσότητα που αντιστοιχεί στο 36% των συνολικών ετήσιων αναγκών σε κρέας κουνελιού.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: β) 36%

Διάρκεια κυοφορίας κουνελομητέρας

Ερώτηση: Η διάρκεια κυοφορίας είναι περίπου: α) 2 μήνες, β) 30 ημέρες, γ) 40 ημέρες;

Απάντηση:

• Κυοφορία. «Η διάρκεια κυοφορίας στην κουνελομητέρα είναι κατά μέσο όρο 31 ημέρες (29-32 ημέρες) και γεννάει συνήθως νύχτα.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: β) 30 ημέρες (κατά προσέγγιση). Η κυοφορία της κουνελομητέρας διαρκεί κατά μέσο όρο 31 ημέρες, με εύρος 29-32 ημέρες — τιμή πολύ πιο κοντά στις 30 ημέρες απ' ό,τι στους 2 μήνες ή στις 40 ημέρες. Ο τοκετός γίνεται συνήθως τη νύχτα.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: β) 30 ημέρες (μέσος όρος 31, εύρος 29-32)

Διάρκεια αναπαραγωγικής ζωής κουνελομητέρας

Ερώτηση: Στις εντατικές εκτροφές οι κουνελομητέρες διατηρούνται στην αναπαραγωγή: α) 2-3 χρόνια, β) 4-5 χρόνια, γ) 6-7 χρόνια;

Απάντηση:

• Αναπαραγωγική ζωή. «Αν και μπορεί να ζήσει 6-8 χρόνια, συνήθως στις εντατικές εκτροφές οι κουνελομητέρες απομακρύνονται σε ηλικία 2,5 ετών περίπου. Έτσι, η αναπαραγωγική ζωή της κουνελομητέρας είναι περίπου 2 χρόνια, κατά τη διάρκεια της οποίας πραγματοποιεί 12-16 τοκετούς.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: α) 2-3 χρόνια. Παρότι το κουνέλι μπορεί βιολογικά να ζήσει 6-8 χρόνια, στις εντατικές συστηματικές εκτροφές οι κουνελομητέρες αντικαθίστανται σε ηλικία περίπου 2,5 ετών, οπότε η πρακτική αναπαραγωγική τους ζωή διαρκεί περίπου 2 χρόνια, χρονικό διάστημα κατά το οποίο πραγματοποιούν 12-16 τοκετούς.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: α) 2-3 χρόνια (πρακτικά ~2 χρόνια, 12-16 τοκετοί)

Ηλικία έναρξης πρόσληψης συμπυκνωμένων τροφών

Ερώτηση: Τα μικρά κουνέλια που θηλάζουν τη μητέρα τους αρχίζουν να προσλαμβάνουν συμπυκνωμένες τροφές σε ηλικία: α) 5, β) 15, γ) 25 ημερών;

Απάντηση:

• Σταδιακή αυτονόμηση. «Τα νεογνά τις πρώτες μέρες της ζωής τους και μέχρι την ηλικία των 15-18 ημερών διατρέφονται αποκλειστικά από το γάλα που θηλάζουν από τη μητέρα τους. Μετά την ηλικία των 15 ημερών τα μικρά κουνέλια μπορούν να βγουν από τη φωλιά τους και τρώνε συμπληρωματικά από την τροφή της μητέρας τους.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: β) 15 ημερών. Τα νεογέννητα κουνελάκια τρέφονται αποκλειστικά με μητρικό γάλα μέχρι την ηλικία των 15-18 ημερών περίπου. Μετά τις 15 ημέρες αρχίζουν να βγαίνουν από τη φωλιά και να προσλαμβάνουν συμπληρωματικά συμπυκνωμένη τροφή, χωρίς να έχει διακοπεί ακόμη ο θηλασμός, ο οποίος συνεχίζεται συνολικά 4 έως το πολύ 5 εβδομάδες.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: β) 15 ημερών

Θερμοκρασία θαλάμου παχυνόμενων κουνελιών

Ερώτηση: Στο θάλαμο των παχυνόμενων κουνελιών η θερμοκρασία του περιβάλλοντος πρέπει να είναι: α)12-14°C, β) 22-24°C, γ) 32-34°C;

Απάντηση:

• Θερμοκρασία ανά κατηγορία ζώων. «Ζώα αναπαραγωγής 15-18°C· Νεογέννητα (εντός της φωλιάς) 30-32°C· Ζώα παχυνόμενα 12-14°C.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: α) 12-14°C. Στο θάλαμο των παχυνόμενων κουνελιών η ιδανική θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι 12-14°C, χαμηλότερη από αυτή των ζώων αναπαραγωγής (15-18°C) και πολύ χαμηλότερη από τη θερμοκρασία που απαιτείται μέσα στη φωλιά για τα νεογέννητα (30-32°C).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: α) 12-14°C

Χρήση απολυμαντικών στο κονικλοτροφείο

Ερώτηση: Για την απολύμανση των κονικλοτροφείων πρέπει να χρησιμοποιούμε πάντα: α) το ίδιο απολυμαντικό, β) να αλλάζουμε κάθε φορά το απολυμαντικό, γ) να κάνουμε συνδυασμό απολυμαντικών;

Απάντηση:

• Απολύμανση. «Τα κατάλληλα απολυμαντικά είναι αυτά τα οποία δε διαβρώνουν τα υλικά του στάβλου, δεν είναι τοξικά για τα ζώα και τον άνθρωπο, καταστρέφουν μεγάλο φάσμα μικροβίων και, φυσικά, έχουν μικρό κόστος αγοράς. Κανένα απολυμαντικό μόνο του δεν συγκεντρώνει όλα τα πλεονεκτήματα, γι' αυτό πρέπει να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό και εκλεκτικά.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Σωστή απάντηση: γ) να κάνουμε συνδυασμό απολυμαντικών. Κανένα μεμονωμένο απολυμαντικό δεν συγκεντρώνει όλα τα επιθυμητά χαρακτηριστικά (μη διαβρωτικό, μη τοξικό, ευρύ αντιμικροβιακό φάσμα, χαμηλό κόστος), γι' αυτό η απολύμανση του κονικλοτροφείου πρέπει να γίνεται με συνδυασμό διαφορετικών απολυμαντικών, επιλεγμένων εκλεκτικά ανάλογα με τις ανάγκες.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή επιλογή: γ) συνδυασμός απολυμαντικών, εκλεκτικά