Λύσεις — Κεφάλαιο 16: Εκτροφή γουνοφόρων ζώων (σελ. 315-316) – ΕΚΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ ΙΙ Γ΄ ΕΠΑΛ

Λύσεις — Κεφάλαιο 16: Εκτροφή γουνοφόρων ζώων

Ανοιχτές ερωτήσεις για την εκτροφή γουνοφόρων ζώων: ικτίδα (μινκ), αλεπού, σινσιλά και μυοκάστορας, καθώς και η επεξεργασία και οι χειρισμοί της γούνας.

Τρία πρώτα γουνοφόρα σε ποιότητα γούνας

Ερώτηση: Ποια είναι τα τρία πρώτα γουνοφόρα με την καλύτερη γούνα; Να γραφούν κατά σειρά ποιότητας γούνας.

Απάντηση:

• Σειρά ποιότητας. «Η καλύτερη ποιότητα γούνας προέρχεται από την ικτίδα (βιζόν) που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στην αγορά, τα πρόβατα Καρακούλ, την αλεπού και άλλα.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα τρία πρώτα γουνοφόρα με την καλύτερη ποιότητα γούνας, κατά σειρά, είναι: 1) η ικτίδα (βιζόν), που έχει και τη μεγαλύτερη ζήτηση στην αγορά, 2) τα πρόβατα φυλής Καρακούλ και 3) η αλεπού.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σειρά: ικτίδα (βιζόν) → πρόβατα Καρακούλ → αλεπού

Σκοπός εκτροφής ικτίδας

Ερώτηση: Η ικτίδα εκτρέφεται για την παραγωγή γούνας, για την παραγωγή κρέατος ή και τα δύο;

Απάντηση:

• Μόνο για γούνα. «Εκτρέφεται για την υπέροχη περιζήτητη γούνα της με το στιλπνό, μεταξωτό τρίχωμα.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η ικτίδα εκτρέφεται αποκλειστικά για την παραγωγή γούνας —συγκεκριμένα για το στιλπνό, μεταξωτό και περιζήτητο τρίχωμά της— και όχι για την παραγωγή κρέατος.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Μόνο για τη γούνα της

Επίδραση χαμηλών θερμοκρασιών στη γούνα της ικτίδας

Ερώτηση: Οι χαμηλές θερμοκρασίες βελτιώνουν ή καταστρέφουν την ποιότητα της γούνας της ικτίδας;

Απάντηση:

• Βελτίωση. «Τα εκτροφεία πρέπει να γίνονται σε δροσερές περιοχές, διότι οι σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες και η υγρασία συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της γούνας.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες (μαζί με την υγρασία) βελτιώνουν την ποιότητα της γούνας της ικτίδας. Γι' αυτό τα εκτροφεία ικτίδων πρέπει να γίνονται σε δροσερές περιοχές.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Βελτιώνουν την ποιότητα της γούνας

Συχνότητα τοκετών ικτίδας

Ερώτηση: Πόσες φορές το χρόνο γεννάει η ικτίδα;

Απάντηση:

• Συχνότητα. «Η ικτίδα γεννάει μια φορά το χρόνο, συνήθως αρχές Μαΐου, 5-8 νεογνά.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η ικτίδα γεννάει μία μόνο φορά το χρόνο, συνήθως στις αρχές Μαΐου, με 5-8 νεογνά ανά τοκετό, γυμνά και με κλειστά μάτια.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Μία φορά το χρόνο (συνήθως αρχές Μαΐου)

Διατροφικές προτιμήσεις ικτίδας

Ερώτηση: Η ικτίδα προτιμάει να τρώει κρέας ή τροφές φυτικής προέλευσης;

Απάντηση:

• Σαρκοφάγο. «Η ικτίδα είναι τυπικό σαρκοφάγο ζώο και η διατροφή της στηρίζεται στο κρέας. Το 70-80% του σιτηρεσίου αποτελείται από τροφές ζωικής προέλευσης... και το 20-30% από φυτικής προέλευσης.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η ικτίδα είναι τυπικό σαρκοφάγο ζώο και προτιμά κατά κύριο λόγο το κρέας: το 70-80% του σιτηρεσίου της αποτελείται από τροφές ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρια, γάλα και υποπροϊόντα τους), ενώ μόνο το 20-30% είναι φυτικής προέλευσης (σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, σογιάλευρο, μηδική, πατάτα, τεύτλα κ.ά.).

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Προτιμά το κρέας (σαρκοφάγο)· 70-80% ζωικής προέλευσης στο σιτηρέσιο

Σύγκριση διατροφής αλεπούς-ικτίδας

Ερώτηση: Διαφέρει η διατροφή της αλεπούς από τη διατροφή της ικτίδας όταν εκτρέφονται περιορισμένες στα κλουβιά;

Απάντηση:

• Όμοια διατροφή. «Η αλεπού είναι σαρκοφάγο ζώο και η διατροφή της στα εκτροφεία ποιοτικά δε διαφέρει από τη διατροφή της ικτίδας.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Όχι, δεν διαφέρει ποιοτικά. Η αλεπού, όπως και η ικτίδα, είναι σαρκοφάγο ζώο και η διατροφή της στα εκτροφεία δεν διαφέρει ποιοτικά από αυτή της ικτίδας· η ποσότητα της τροφής που χορηγείται ημερησίως εξαρτάται από το είδος, τη φυλή και την ηλικία του ζώου.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Όχι, δεν διαφέρει ποιοτικά

Σωματικό βάρος ενήλικου σινσιλά

Ερώτηση: Το σωματικό βάρος του ενήλικου σινσιλά είναι: α) 10 kg, β) 5 kg, γ) 0,5 kg;

Απάντηση:

• Βάρος. «Το σινσιλά είναι ζώο μικρόσωμο σωματικού βάρους 500 g περίπου (το θηλυκό είναι λίγο μεγαλύτερο από το αρσενικό).»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το σωστό είναι το (γ): το ενήλικο σινσιλά ζυγίζει περίπου 0,5 kg (500 g), με το θηλυκό να είναι λίγο μεγαλύτερο από το αρσενικό.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Σωστή απάντηση: (γ) 0,5 kg

Κριτήρια ποιότητας γούνας σινσιλά

Ερώτηση: Η ποιότητα της γούνας του σινσιλά καθορίζεται από την πυκνότητα του τριχώματος, το χρώμα της τρίχας ή και τα δύο;

Απάντηση:

• Συνδυασμός κριτηρίων. «Η ποιότητα της γούνας καθορίζεται από την πυκνότητα του τριχώματος, το χρωματισμό, τη διαύγεια και το μαύρο χαρακτηριστικό χνούδι.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Και τα δύο. Η ποιότητα της γούνας του σινσιλά καθορίζεται από συνδυασμό κριτηρίων: την πυκνότητα του τριχώματος, το χρωματισμό, τη διαύγεια και το χαρακτηριστικό μαύρο χνούδι —όχι από ένα μόνο χαρακτηριστικό.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Και τα δύο (πυκνότητα τριχώματος και χρώμα, μαζί με διαύγεια και χνούδι)

Σύστημα αναπαραγωγής σινσιλά

Ερώτηση: Το σινσιλά είναι ζώο πολυγαμικό ή μονογαμικό;

Απάντηση:

• Πολυγαμικό. «Το σινσιλά είναι ζώο πολυγαμικό, γι' αυτό εκτρέφεται σε οικογένειες με 5-6 θηλυκά και ένα αρσενικό.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το σινσιλά είναι ζώο πολυγαμικό. Γι' αυτό στην εκτροφή του δημιουργούνται οικογένειες αποτελούμενες από 5-6 θηλυκά και ένα αρσενικό, το οποίο έχει τη δυνατότητα να επικοινωνεί με όλα τα κλουβιά της οικογένειας.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Πολυγαμικό

Αδιάβροχη γούνα μυοκάστορα

Ερώτηση: Ο μυοκάστορας προστατεύεται από την υγρασία επειδή έχει τα μπροστινά πόδια πιο κοντά, επειδή κολυμπάει με ευκολία ή επειδή η γούνα του είναι αδιάβροχη;

Απάντηση:

• Αδιάβροχη γούνα. «Ο μυοκάστορας έχει γούνα αδιάβροχη, η οποία τον προστατεύει από την υγρασία.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο μυοκάστορας προστατεύεται από την υγρασία επειδή έχει γούνα αδιάβροχη. Τα μικρά, κοντύτερα μπροστινά πόδια του τον βοηθούν στο πιάσιμο των τροφών, ενώ η ικανότητά του να κολυμπά με ευκολία σχετίζεται με τον τρόπο ζωής του και όχι με την προστασία από την υγρασία.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Επειδή η γούνα του είναι αδιάβροχη

Διατροφικές προτιμήσεις μυοκάστορα

Ερώτηση: Ο μυοκάστορας προτιμάει τις ζωικής ή τις φυτικής προέλευσης τροφές και γιατί;

Απάντηση:

• Φυτοφάγο. Ανακεφαλαίωση: «Ο μυοκάστορας είναι ζώο υδρόβιο, φυτοφάγο, εκτρέφεται σε περιβάλλον με τρέχοντα νερά και σε κλουβιά με λουτρό.» Σε άγρια κατάσταση «προτιμά τρέχοντα νερά, όπου πλένει τις τροφές του και τις τρώει».

Σύνοψη: (ενδεικτική) Ο μυοκάστορας είναι ζώο φυτοφάγο και επομένως προτιμά τις τροφές φυτικής προέλευσης. Στη φυσική του κατάσταση ζει κοντά σε τρέχοντα νερά, όπου βρίσκει άφθονη υδρόβια και παρόχθια βλάστηση, την οποία και πλένει μέσα στο νερό πριν την καταναλώσει· γι' αυτό και στην εκτροφή διατηρείται σε περιβάλλον με τρέχοντα νερά και κλουβιά με πισίνα.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Φυτικής προέλευσης (φυτοφάγο ζώο)

Κέντρο επεξεργασίας γούνας

Ερώτηση: Ποιο είναι το κυριότερο διεθνές κέντρο επεξεργασίας της γούνας;

Απάντηση:

• Καστοριά-Σιάτιστα. «Το 1950 χάρις στην απαράμιλλη τεχνική και το μεράκι των γουνοποιών, η περιοχή Καστοριάς και Σιάτιστας έγινε το κυριότερο διεθνές κέντρο επεξεργασίας γουναρικών.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Το κυριότερο διεθνές κέντρο επεξεργασίας γουναρικών είναι η περιοχή της Καστοριάς και της Σιάτιστας στην Ελλάδα, η οποία από το 1950, χάρη στην τεχνική και το μεράκι των γουνοποιών της, απέκτησε αυτόν τον διεθνή ρόλο.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Η περιοχή Καστοριάς-Σιάτιστας

Τρόπος θανάτωσης γουνοφόρων ζώων

Ερώτηση: Πώς γίνεται η θανάτωση των γουνοφόρων ζώων;

Απάντηση:

• Μέθοδοι θανάτωσης. «Η θανάτωση των γουνοφόρων ζώων γίνεται με τρόπο που να μην έχει επίπτωση στην ποιότητα της γούνας. Συνήθως η θανάτωση γίνεται με ηλεκτρικό ρεύμα ή με χλωροφόρμιο.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η θανάτωση των γουνοφόρων ζώων γίνεται συνήθως με ηλεκτρικό ρεύμα ή με χλωροφόρμιο, με τρόπο δηλαδή που δεν επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα της γούνας τους.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Με ηλεκτρικό ρεύμα ή με χλωροφόρμιο

Επίδραση μόδας στην ταξινόμηση γουνοδερμάτων

Ερώτηση: Η μόδα επηρεάζει την ταξινόμηση και την ποιοτική κατάταξη των γουνοδερμάτων; Ναι ή όχι;

Απάντηση:

• Κριτήριο ταξινόμησης. «Τα γουνοδέρματα... ταξινομούνται και διαβαθμίζονται ποιοτικά ανάλογα με: ...τις τάσεις της μόδας.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Ναι, η μόδα επηρεάζει την ταξινόμηση και την ποιοτική κατάταξη των γουνοδερμάτων, αφού οι τάσεις της μόδας αποτελούν ένα από τα επίσημα κριτήρια βάσει των οποίων γίνεται η ταξινόμηση και η ποιοτική διαβάθμισή τους, μαζί με το φύλο, το μέγεθος, τη λεπτότητα του δέρματος, το χρωματισμό και την ποιότητα του τριχώματος.

Κριτήρια αξιολόγησης:

• Ναι — οι τάσεις της μόδας είναι ένα από τα κριτήρια ταξινόμησης