Λύσεις — Σηροτροφία (σελ. 384) – ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Σηροτροφία

Λύσεις στις 6 ερωτήσεις του κεφαλαίου: ορισμός σηροτροφίας, σηροτροφεία, εργασίες εκτροφής μεταξοσκώληκα, κλάδωμα, επεξεργασία κουκουλιών (απόπνιξη-αναπήνιση) και ασθένειες του μεταξοσκώληκα.

Τι είναι η Σηροτροφία

Ερώτηση: Τι είναι η Σηροτροφία;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 380, §9.1): «Η Σηροτροφία είναι ο κλάδος της επιστήμης που ασχολείται με τη θεωρητική μελέτη και τις μεθόδους εκτροφής του μεταξοσκώληκα για την παραγωγή της μετάξης, καθώς και με τη μελέτη και την τεχνολογία της παραγόμενης μετάξης. Επίσης ασχολείται με τους τρόπους και την τεχνική αναπαραγωγής του μεταξοσκώληκα, (σποροποιϊα), και με την καλλιέργεια της μουριάς... Ο σκοπός της σηροτροφίας είναι η παραγωγή της μετάξης (μεταξιού).»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Η Σηροτροφία είναι ο κλάδος της επιστήμης που ασχολείται με τη θεωρητική μελέτη και τις μεθόδους εκτροφής του μεταξοσκώληκα για την παραγωγή της μετάξης, με τη μελέτη και τεχνολογία της μετάξης, με τους τρόπους και την τεχνική αναπαραγωγής του μεταξοσκώληκα (σποροποιία) και με την καλλιέργεια της μουριάς, με τα φύλλα της οποίας εκτρέφεται ο μεταξοσκώληκας. Σκοπός της είναι η παραγωγή μετάξης (μεταξιού).

Κριτήρια αξιολόγησης:

Τα σηροτροφεία και οι προδιαγραφές τους

Ερώτηση: Τι είναι τα σηροτροφεία και τι προδιαγραφές πρέπει να πληρούν;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 381, §9.3): «Η εκτροφή γίνεται σε ειδικούς χώρους, που λέγονται σηροτροφεία, και οι οποίοι έχουν ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας, αερισμού και φωτισμού... Πριν την έναρξη της εκτροφής τα σηροτροφεία καθώς και τα σκεύη, που θα χρησιμοποιηθούν, απολυμαίνονται.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα σηροτροφεία είναι οι ειδικοί χώροι όπου εκτρέφονται οι προνύμφες του μεταξοσκώληκα. Πρέπει να έχουν ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας, αερισμού και φωτισμού (ανάλογα με την ηλικία των προνυμφών, με άφθονο αερισμό χωρίς ρεύματα και μέτριο φωτισμό), και πριν την έναρξη της εκτροφής πρέπει τα ίδια τα σηροτροφεία καθώς και τα σκεύη που θα χρησιμοποιηθούν να απολυμαίνονται.

Κριτήρια αξιολόγησης:

Οι σπουδαιότερες εργασίες στην εκτροφή του μεταξοσκώληκα

Ερώτηση: Ποιες είναι οι σπουδαιότερες εργασίες στη διάρκεια εκτροφής του μεταξοσκώληκα;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 382, §9.3): «Άλλες εργασίες, που γίνονται κατά τη διάρκεια εκτροφής των προνυμφών του μεταξοσκώληκα, είναι: - Η συχνή αλλαγή των ακαθαρσιών που μαζεύονται στα «κρεβάτια» - Το αραίωμα των μεταξοσκωλήκων σύμφωνα με την αύξηση του σώματός τους.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι σπουδαιότερες εργασίες είναι: η τοποθέτηση των προνυμφών στα «κρεβάτια»/εταζέρες, η συνεχής διατροφή τους με φύλλα μουριάς (τεμαχισμένα, ολόκληρα ή σε βλαστούς ανάλογα με την ηλικία), η ρύθμιση θερμοκρασίας-υγρασίας-αερισμού-φωτισμού στο χώρο εκτροφής, η συχνή αλλαγή των ακαθαρσιών που μαζεύονται στα «κρεβάτια» και το αραίωμα των μεταξοσκωλήκων ανάλογα με την αύξηση του σώματός τους.

Κριτήρια αξιολόγησης:

Τι είναι το κλάδωμα

Ερώτηση: Τι είναι το κλάδωμα;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 382-383, §9.3): «Τότε πρέπει να γίνει το κλάδωμα, δηλαδή η τοποθέτηση κλαδιών ή άλλων τεχνητών υλικών (πλαστικά ή χάρτινα), που χρησιμεύουν σαν θέσεις, όπου θα γίνει το πλέξιμο των κουκουλιών. Οι προνύμφες ανεβαίνουν στα κλαδιά ή τα άλλα τεχνητά υλικά και πλέκουν το κουκούλι.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Κλάδωμα είναι η τοποθέτηση κλαδιών ή άλλων τεχνητών υλικών (πλαστικά ή χάρτινα), όταν οι προνύμφες φθάσουν στην πλήρη ανάπτυξή τους, ώστε να χρησιμεύσουν ως θέσεις όπου οι προνύμφες θα ανέβουν και θα πλέξουν το κουκούλι τους.

Κριτήρια αξιολόγησης:

Οι εργασίες για τη λήψη της μετάξης από το κουκούλι

Ερώτηση: Ποιες οι εργασίες για τη λήψη της μετάξης από το κουκούλι;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 383, §9.4): «Τα κουκούλια, μόλις τρυγηθούν και πριν δημιουργηθεί η πεταλούδα, μπαίνουν σε κλιβάνους, όπου γίνεται με τη θέρμανση η θανάτωση των νυμφών (απόπνιξη). Ακολούθως τα κουκούλια ξηραίνονται και τέλος γίνεται το ξετύλιγμα και η λήψη της ίνας της μέταξας (αναπήνιση).»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι εργασίες είναι: πρώτα ο τρύγος (συλλογή) των κουκουλιών πριν βγει η πεταλούδα, μετά η τοποθέτησή τους σε κλιβάνους όπου γίνεται με θέρμανση η θανάτωση των νυμφών (απόπνιξη), κατόπιν η ξήρανση των κουκουλιών, και τέλος το ξετύλιγμα και η λήψη της ίνας της μέταξας (αναπήνιση).

Κριτήρια αξιολόγησης:

Οι σπουδαιότερες ασθένειες του μεταξοσκώληκα και η αντιμετώπισή τους

Ερώτηση: Ποιες οι σπουδαιότερες ασθένειες που αντιμετωπίζει ο μεταξοσκώληκας και πώς αντιμετωπίζονται;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 384, §9.5): «α. Η πιπερίτιδα. Προκαλείται από πρωτόζωο... Αντιμετωπίζεται με την καθαριότητα των σηροτροφείων. β. Η ευρωτίαση. Προκαλείται από μύκητα... Αντιμετωπίζεται με την προληπτική απολύμανση των εκτροφείων. γ. Ο ίκτερος. Προκαλείται από ιό... Αντιμετωπίζεται με την καθαριότητα και την απολύμανση του χώρου.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι σπουδαιότερες ασθένειες είναι: η πιπερίτιδα (από πρωτόζωο, μολυσμένα μορεόφυλλα -διαρροϊκά φαινόμενα και μαύρες κηλίδες- αντιμετωπίζεται με καθαριότητα των σηροτροφείων), η ευρωτίαση (από μύκητα, θανατώνει τις προνύμφες μεταβάλλοντάς τις σε σκληρή μάζα σαν κιμωλία -αντιμετωπίζεται με προληπτική απολύμανση) και ο ίκτερος (από ιό, προσβάλλει προνύμφες 3ης-5ης ηλικίας -διόγκωση σώματος και θάνατος με έξοδο κίτρινου υγρού- αντιμετωπίζεται με καθαριότητα και απολύμανση του χώρου).

Κριτήρια αξιολόγησης: