Λύσεις — Υγιεινή Αγροτικών Ζώων (σελ. 126-127) – ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Β ΕΠΑΛ

Λύσεις — Υγιεινή Αγροτικών Ζώων

Λύσεις στις 4 ερωτήσεις του κεφαλαίου: συνθήκες περιβάλλοντος, σωστός σταυλισμός, υγιεινή λειτουργιών των ζώων (διατροφή, αναπαραγωγή, νεογέννητα, γαλακτοπαραγωγή), απολυμάνσεις, προληπτική κτηνιατρική και υγιεινή δέρματος/νυχιών-κεράτων.

Κυριότερες συνθήκες περιβάλλοντος που επιδρούν στα αγροτικά ζώα

Ερώτηση: Ποιες είναι οι κυριότερες συνθήκες του περιβάλλοντος που επιδρούν στα αγροτικά ζώα;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 120, §9.2, ΠΕΡΙΛΗΨΗ σελ. 126): «α. Θερμοκρασία... β. Υγρασία του αέρα... γ. Φως- Ηλιακή ακτινοβολία... δ. Ηλεκτρισμός... ε. Νερό ύδρευσης ζώων... στ. Έδαφος». Η ΠΕΡΙΛΗΨΗ τις συνοψίζει: «για την προστασία των ζώων από τις ακραίες θερμοκρασίες, την υψηλή σχετική υγρασία του αέρα, την ηλιακή ακτινοβολία, τον ηλεκτρισμό της ατμόσφαιρας, την κακή ποιότητα του νερού, τα προβλήματα από το έδαφος».

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι κυριότερες συνθήκες περιβάλλοντος που επιδρούν στα αγροτικά ζώα είναι: η θερμοκρασία (ακραίες τιμές δημιουργούν προβλήματα), η υγρασία του αέρα (κίνδυνος θερμοπληξίας ή κρυολογήματος), το φως και η ηλιακή ακτινοβολία (υπερβολικό φως δημιουργεί προβλήματα σε ορισμένα ζώα), ο ηλεκτρισμός της ατμόσφαιρας (κίνδυνος από κεραυνούς στα ζώα βόσκησης), το νερό ύδρευσης (πρέπει να είναι καθαρό, κατάλληλης θερμοκρασίας, χωρίς παθογόνα) και το έδαφος (κίνδυνος από παθογόνα/παράσιτα σε ορισμένες περιοχές).

Κριτήρια αξιολόγησης:

Βασικότερες λειτουργίες των ζώων για τις οποίες λαμβάνονται μέτρα υγιεινής

Ερώτηση: Ποιες είναι οι βασικότερες λειτουργίες των ζώων για τις οποίες πρέπει να λαμβάνονται μέτρα υγιεινής;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 121, §9.4): «α. Υγιεινή της διατροφής... β. Υγιεινή της αναπαραγωγής... γ. Υγιεινή των νεογέννητων... δ. Υγιεινή της γαλακτοπαραγωγής...»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Οι βασικότερες λειτουργίες για τις οποίες πρέπει να λαμβάνονται μέτρα υγιεινής είναι τέσσερις: α) η διατροφή (καθαρή, υγιεινή, φρέσκια τροφή, αποφυγή απότομων αλλαγών)· β) η αναπαραγωγή (αποφυγή μετάδοσης νοσημάτων κατά τη σύζευξη)· γ) τα νεογέννητα (καθαριότητα, σωστός σταυλισμός, σωστή διατροφή, λήψη πρωτογάλακτος)· δ) η γαλακτοπαραγωγή (καθαριότητα ζώου/περιβάλλοντος/αρμεκτή/μέσων άρμεξης και σωστό άρμεγμα, για πρόληψη μαστιτίδων).

Κριτήρια αξιολόγησης:

Γιατί τα μέτρα περιποίησης δέρματος είναι πιο απαραίτητα στα σταυλισμένα ζώα

Ερώτηση: Γιατί τα μέτρα περιποίησης του δέρματος είναι περισσότερο απαραίτητα στα ενσταυλισμένα ζώα, από ό,τι στα ζώα βοσκής;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 124, §9.7.2): «Για τα ζώα βοσκής οι διάφορες ατμοσφαιρικές επιδράσεις (αέρας, βροχή), καθαρίζουν το δέρμα τους και βοηθούν τη λειτουργία του. Επίσης τα ζώα ξύνονται στα δέντρα κλπ, καθαρίζοντας το δέρμα τους... Στα σταυλισμένα όμως ζώα, η περιποίηση του δέρματος τους είναι απαραίτητη.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Γιατί τα ζώα βοσκής καθαρίζουν φυσικά το δέρμα τους μέσω των ατμοσφαιρικών επιδράσεων (αέρας, βροχή) και με το ξύσιμο στα δέντρα, ενώ τα σταυλισμένα ζώα στερούνται αυτούς τους φυσικούς μηχανισμούς καθαρισμού — γι' αυτό χρειάζονται τακτική, οργανωμένη περιποίηση (δερματοκομία, πλύση, κουρά) από τον εκτροφέα, ώστε να αποφευχθούν οι συνέπειες του ακάθαρτου δέρματος (φαγούρα, τριχόπτωση, παράσιτα, μολύνσεις, μείωση αποδόσεων).

Κριτήρια αξιολόγησης:

Σημεία που χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή στην καθαριότητα

Ερώτηση: Ποια σημεία πρέπει να προσέχονται περισσότερο στην καθαριότητα και γιατί;

Απάντηση:

• Αυτούσιο (σελ. 124-125, §9.7.3.1, δερματοκομία βοοειδών): «Η δερματοκομία στις αγελάδες αφορά κύρια την καθαριότητα στους μηρούς, την ουρά, τα άκρα και τους μαστούς... Μεγάλη σημασία στην καθαριότητα των μαστών των αγελάδων, παίζει ο καλός τρόπος σταυλισμού». Λεζάντα Εικόνας 9-6: «Ο τρόπος κατάκλισης των ενσταυλισμένων αγελάδων ευνοεί τη δημιουργία ακάθαρτου δέρματος στους μηρούς, τα άκρα και το μαστό της αγελάδας. Πρέπει να δίνεται προσοχή στην καθαριότητα των μερών αυτών». Και (σελ. 125, δερματοκομία προβάτων/αιγών): «Ειδική σημασία δίνεται στην καθαριότητα του μαστού των αιγοπροβάτων, από την οποία εξαρτάται η υγεία του μαστού (αποφυγή μαστίτιδων), και η ποιότητα του παραγόμενου γάλακτος.»

Σύνοψη: (ενδεικτική) Τα σημεία που χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή στην καθαριότητα είναι οι μηροί, η ουρά, τα άκρα και, κυρίως, ο μαστός — γιατί ο τρόπος κατάκλισης των ενσταυλισμένων ζώων ευνοεί τη δημιουργία ακάθαρτου δέρματος ακριβώς σε αυτά τα σημεία. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται ο μαστός, γιατί από την καθαριότητά του εξαρτάται η υγεία του μαστού (αποφυγή μαστιτίδων) και η ποιότητα (καθαρότητα) του παραγόμενου γάλακτος.

Κριτήρια αξιολόγησης: