ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ – ΛΥΣΕΙΣ – ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ Ασκήσεων Σχολικού Βιβλίου
61 Στοιχεία
Κεφάλαιο 1.2 – Η επιστημονική μέθοδος ως εργαλείο ανάπτυξης της Βιολογίας – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 11-13)
Κεφάλαιο 2.1 – Η χημεία της ζωής – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 41)
Κεφάλαιο 2.2 – Μακρομόρια: Γενικά στοιχεία – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 39)
Κεφάλαιο 2.3 – Πρωτεΐνες: Διαδεδομένες, πολύπλοκες και εύθραυστες – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 39-41)
Κεφάλαιο 2.4 – Νουκλεϊκά οξέα: νήματα και αγγελιαφόροι της ζωής – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 39-40)
Κεφάλαιο 2.5 – Υδατάνθρακες και Λιπίδια – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 40-41)
Κεφάλαιο 3.2 – Πλασματική μεμβράνη: Δομή και λειτουργίες – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 69-71)
Κεφάλαιο 3.3 – Μεταφορά ουσιών διαμέσου της πλασματικής μεμβράνης – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 70-73)
Κεφάλαιο 3.4 – Η πλασματική μεμβράνη ως δέκτης μηνυμάτων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 55-73)
Κεφάλαιο 3.5 – Πυρήνας και Ενδομεμβρανικό σύστημα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 60-73)
Κεφάλαιο 3.6 – Χλωροπλάστες-Μιτοχόνδρια, Κυτταρικός σκελετός, Κυτταρικό τοίχωμα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 64-73)
Κεφάλαιο 4.1 – Ενέργεια και οργανισμοί – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 80)
Κεφάλαιο 4.2 – Ένζυμα – βιολογικοί καταλύτες – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 90-92)
Κεφάλαιο 4.3 – Φωτοσύνθεση – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 104-106)
Κεφάλαιο 4.4 – Κυτταρική αναπνοή – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 115-117)
Κεφάλαιο 5.1 – Κύκλος ζωής του κυττάρου – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 151)
Κεφάλαιο 5.2 – Μοριακή γενετική – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 127-154)
Κεφάλαιο 5.3 – Κυτταρική διαίρεση – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 138-154)
Κεφάλαιο 5.4 – Γονιδιακές μεταλλάξεις – χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147)
Κεφάλαιο 5.5 – Γενετική μηχανική – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 155)
Κεφάλαιο 6.1 – Το DNA είναι το γενετικό υλικό – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 27)
Κεφάλαιο 6.2 – Οργάνωση του γενετικού υλικού – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 27)
Κεφάλαιο 6.3 – Γενετικό υλικό οργανιδίων και ιών – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 27)
Κεφάλαιο 7.1 – Αντιγραφή του DNA – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 43,46)
Κεφάλαιο 7.2 – Μεταγραφή και γενετικός κώδικας – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 43)
Κεφάλαιο 7.3 – Μετάφραση – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 43)
Κεφάλαιο 7.4 – Γονιδιακή Ρύθμιση – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 47)
Κεφάλαιο 8.1 – Δομή των ιών. Κύκλος ζωής βακτηριοφάγων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 57)
Κεφάλαιο 8.2 – Ιοί των ζώων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 57)
Κεφάλαιο 9.1 – Η τεχνολογία του ανασυνδυασμένου DNA. Γονιδιωματική βιβλιοθήκη – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 69)
Κεφάλαιο 9.2 – Κλωνοποίηση του mRNA. Κατασκευή cDNA βιβλιοθήκης – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 69)
Κεφάλαιο 9.4 – Η αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 69)
Κεφάλαιο 9.5 – Χρήσιμες πρωτεΐνες από ανασυνδυασμένα βακτήρια – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 69)
Κεφάλαιο 9.6 – Αποτυπώματα DNA (DNA fingerprinting) – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 68)
Κεφάλαιο 10.1 – Οι νόμοι του Mendel: Μονοϋβριδισμός – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 85)
Κεφάλαιο 10.2 – Ο νόμος της ανεξάρτητης μεταβίβασης: Διυβριδισμός – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 85-86)
Κεφάλαιο 10.3 – Ειδικές περιπτώσεις κληρονομικότητας – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 85-86)
Κεφάλαιο 10.4 – Η Μενδελική κληρονομικότητα στον άνθρωπο – Γενεαλογικά δένδρα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 85-87)
Κεφάλαιο 11.1 – Τύποι γονιδιακών μεταλλάξεων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 106-107)
Κεφάλαιο 11.2 – Ασθένειες από μεταλλάξεις στην αιμοσφαιρίνη και σε ένζυμα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 106)
Κεφάλαιο 11.3 – Χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 107)
Κεφάλαιο 11.4 – Διάγνωση γενετικών ασθενειών και καρκίνος – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 107)
Κεφάλαιο 12.3 – Ανάπτυξη μικροοργανισμών στο εργαστήριο και σε βιομηχανική κλίμακα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 116)
Κεφάλαιο 12.4 – Η παραλαβή των προϊόντων ζύμωσης – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 116)
Κεφάλαιο 12.5 – Η παραγωγή της πενικιλίνης: ένα ιστορικό παράδειγμα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 116)
Κεφάλαιο 13.1 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από βακτήρια: το παράδειγμα της ινσουλίνης – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 134)
Κεφάλαιο 13.3 – Εμβόλια – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 134)
Κεφάλαιο 13.5 – Γονιδιακή θεραπεία – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 133)
Κεφάλαιο 13.6 – Το πρόγραμμα του ανθρώπινου γονιδιώματος – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 134)
Κεφάλαιο 14.1 – Διασταυρώσεις και δημιουργία διαγονιδιακών φυτών – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 143)
Κεφάλαιο 14.2 – Καταπολέμηση παρασίτων και διαγονιδιακά ζώα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 143)
Κεφάλαιο 14.3 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από διαγονιδιακά ζώα και κλωνοποίηση – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 143)
Κεφάλαιο 15.1 – Βιομάζα και ζύμες – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147-154)
Κεφάλαιο 15.2 – Αλκοολική ζύμωση: κρασί και μπίρα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147-154)
Κεφάλαιο 15.3 – Γαλακτοκομικά προϊόντα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147-154)
Κεφάλαιο 15.4 – Άλλα προϊόντα ζυμώσεων και Βιομεταλλουργία – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147-154)
Κεφάλαιο 16.1 – Επεξεργασία λυμάτων και αποβλήτων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 159-164)
Κεφάλαιο 16.2 – Διάσπαση πετρελαιοκηλίδων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 159-164)
Κεφάλαιο 17.1 – ΓΤΟ: επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 169-177)
Κεφάλαιο 17.2 – Ζώα ως ερευνητικό εργαλείο και πατέντες γονιδίων – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 169-177)
Κεφάλαιο 17.3 – Ηθικές και κοινωνικές προεκτάσεις – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 169-177)
ΘΕΩΡΙΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
69 Στοιχεία
Κεφάλαιο 1.1 – Η Βιολογία στη ζωή μας – Σελίδα 7
Κεφάλαιο 1.2 – Η επιστημονική μέθοδος ως εργαλείο ανάπτυξης της Βιολογίας – Σελίδα 10
Κεφάλαιο 2.1 – Η χημεία της ζωής – Σελίδα 18
Κεφάλαιο 2.2 – Μακρομόρια. Γενικά στοιχεία – Σελίδα 20
Κεφάλαιο 2.3 – Πρωτεΐνες: Διαδεδομένες, πολύπλοκες και εύθραυστες – Σελίδα 22
Κεφάλαιο 2.4 – Νουκλεϊκά οξέα: νήματα και αγγελιαφόροι της ζωής – Σελίδα 28
Κεφάλαιο 2.5 – Υδατάνθρακες και Λιπίδια – Σελίδα 32
Κεφάλαιο 3.1 – Το πορτρέτο του ευκαρυωτικού κυττάρου – Σελίδα 46
Κεφάλαιο 3.2 – Πλασματική μεμβράνη: Δομή και λειτουργίες – Σελίδα 48
Κεφάλαιο 3.3 – Μεταφορά ουσιών διαμέσου της πλασματικής μεμβράνης – Σελίδα 49
Κεφάλαιο 3.4 – Η πλασματική μεμβράνη ως δέκτης μηνυμάτων – Σελίδα 55
Κεφάλαιο 3.5 – Πυρήνας και Ενδομεμβρανικό σύστημα – Σελίδα 60
Κεφάλαιο 3.6 – Χλωροπλάστες-Μιτοχόνδρια, Κυτταρικός σκελετός, Κυτταρικό τοίχωμα – Σελίδα 64
Κεφάλαιο 4.1 – Ενέργεια και οργανισμοί – Σελίδα 78
Κεφάλαιο 4.2 – Ένζυμα – βιολογικοί καταλύτες – Σελίδα 82
Κεφάλαιο 4.3 – Φωτοσύνθεση – Σελίδα 93
Κεφάλαιο 4.4 – Κυτταρική αναπνοή – Σελίδα 107
Κεφάλαιο 5.1 – Κύκλος ζωής του κυττάρου – Σελίδα 122
Κεφάλαιο 5.2 – Μοριακή γενετική – Σελίδα 123
Κεφάλαιο 5.3 – Κυτταρική διαίρεση – Σελίδα 134
Κεφάλαιο 5.4 – Γονιδιακές μεταλλάξεις – χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Σελίδα 146
Κεφάλαιο 5.5 – Γενετική μηχανική – Σελίδα 148
Κεφάλαιο 6.1 – Το DNA είναι το γενετικό υλικό – Σελίδα 17
Κεφάλαιο 6.2 – Οργάνωση του γενετικού υλικού – Σελίδα 22
Κεφάλαιο 6.3 – Γενετικό υλικό οργανιδίων και ιών – Σελίδα 25
Κεφάλαιο 7.1 – Αντιγραφή του DNA – Σελίδα 31
Κεφάλαιο 7.2 – Μεταγραφή και γενετικός κώδικας – Σελίδα 34
Κεφάλαιο 7.3 – Μετάφραση – Σελίδα 40
Κεφάλαιο 7.4 – Γονιδιακή Ρύθμιση – Σελίδα 44
Κεφάλαιο 8.1 – Δομή των ιών. Κύκλος ζωής βακτηριοφάγων – Σελίδα 51
Κεφάλαιο 8.2 – Ιοί των ζώων – Σελίδα 53
Κεφάλαιο 8.3 – Ιοί φυτών, ιοειδή και prions – Σελίδα 55
Κεφάλαιο 9.1 – Η τεχνολογία του ανασυνδυασμένου DNA. Γονιδιωματική βιβλιοθήκη – Σελίδα 61
Κεφάλαιο 9.2 – Κλωνοποίηση του mRNA. Κατασκευή cDNA βιβλιοθήκης – Σελίδα 64
Κεφάλαιο 9.3 – Η υβριδοποίηση των νουκλεϊκών οξέων – Σελίδα 64
Κεφάλαιο 9.4 – Η αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) – Σελίδα 65
Κεφάλαιο 9.5 – Χρήσιμες πρωτεΐνες από ανασυνδυασμένα βακτήρια – Σελίδα 66
Κεφάλαιο 9.6 – Αποτυπώματα DNA (DNA fingerprinting) – Σελίδα 67
Κεφάλαιο 10.1 – Οι νόμοι του Mendel: Μονοϋβριδισμός – Σελίδα 71
Κεφάλαιο 10.2 – Ο νόμος της ανεξάρτητης μεταβίβασης: Διυβριδισμός – Σελίδα 76
Κεφάλαιο 10.3 – Ειδικές περιπτώσεις κληρονομικότητας – Σελίδα 78
Κεφάλαιο 10.4 – Η Μενδελική κληρονομικότητα στον άνθρωπο – Γενεαλογικά δένδρα – Σελίδα 81
Κεφάλαιο 11.1 – Τύποι γονιδιακών μεταλλάξεων – Σελίδα 91
Κεφάλαιο 11.2 – Ασθένειες από μεταλλάξεις στην αιμοσφαιρίνη και σε ένζυμα – Σελίδα 96
Κεφάλαιο 11.3 – Χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Σελίδα 98
Κεφάλαιο 11.4 – Διάγνωση γενετικών ασθενειών και καρκίνος – Σελίδα 102
Κεφάλαιο 12.1 – Τι είναι η Βιοτεχνολογία – Σελίδα 109
Κεφάλαιο 12.2 – Οι μικροβιακές καλλιέργειες ως εργαλείο της Βιοτεχνολογίας – Σελίδα 110
Κεφάλαιο 12.3 – Ανάπτυξη μικροοργανισμών στο εργαστήριο και σε βιομηχανική κλίμακα – Σελίδα 111
Κεφάλαιο 12.4 – Η παραλαβή των προϊόντων ζύμωσης – Σελίδα 114
Κεφάλαιο 12.5 – Η παραγωγή της πενικιλίνης: ένα ιστορικό παράδειγμα – Σελίδα 114
Κεφάλαιο 13.1 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από βακτήρια: το παράδειγμα της ινσουλίνης – Σελίδα 118
Κεφάλαιο 13.2 – Ιντερφερόνες και μονοκλωνικά αντισώματα – Σελίδα 120
Κεφάλαιο 13.3 – Εμβόλια – Σελίδα 122
Κεφάλαιο 13.4 – Αντιβιοτικά – Σελίδα 127
Κεφάλαιο 13.5 – Γονιδιακή θεραπεία – Σελίδα 127
Κεφάλαιο 13.6 – Το πρόγραμμα του ανθρώπινου γονιδιώματος – Σελίδα 130
Κεφάλαιο 14.1 – Διασταυρώσεις και δημιουργία διαγονιδιακών φυτών – Σελίδα 135
Κεφάλαιο 14.2 – Καταπολέμηση παρασίτων και διαγονιδιακά ζώα – Σελίδα 137
Κεφάλαιο 14.3 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από διαγονιδιακά ζώα και κλωνοποίηση – Σελίδα 140
Κεφάλαιο 15.1 – Βιομάζα και ζύμες – Σελίδα 147
Κεφάλαιο 15.2 – Αλκοολική ζύμωση: κρασί και μπίρα – Σελίδα 148
Κεφάλαιο 15.3 – Γαλακτοκομικά προϊόντα – Σελίδα 150
Κεφάλαιο 15.4 – Άλλα προϊόντα ζυμώσεων και Βιομεταλλουργία – Σελίδα 152
Κεφάλαιο 16.1 – Επεξεργασία λυμάτων και αποβλήτων – Σελίδα 159
Κεφάλαιο 16.2 – Διάσπαση πετρελαιοκηλίδων – Σελίδα 161
Κεφάλαιο 17.1 – ΓΤΟ: επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον – Σελίδα 169
Κεφάλαιο 17.2 – Ζώα ως ερευνητικό εργαλείο και πατέντες γονιδίων – Σελίδα 172
Κεφάλαιο 17.3 – Ηθικές και κοινωνικές προεκτάσεις – Σελίδα 174
ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ
69 Στοιχεία
Κεφάλαιο 1.1 – Η Βιολογία στη ζωή μας – Σελίδα 7 — Άσκηση
Κεφάλαιο 1.2 – Η επιστημονική μέθοδος ως εργαλείο ανάπτυξης της Βιολογίας – Σελίδα 10 — Άσκηση
Κεφάλαιο 2.1 – Η χημεία της ζωής – Σελίδα 18 — Άσκηση
Κεφάλαιο 2.2 – Μακρομόρια: Γενικά στοιχεία – Σελίδα 20 — Άσκηση
Κεφάλαιο 2.3 – Πρωτεΐνες: Διαδεδομένες, πολύπλοκες και εύθραυστες – Σελίδα 22 — Άσκηση
Κεφάλαιο 2.4 – Νουκλεϊκά οξέα: νήματα και αγγελιαφόροι της ζωής – Σελίδα 28 — Άσκηση
Κεφάλαιο 2.5 – Υδατάνθρακες και Λιπίδια – Σελίδα 32 — Άσκηση
Κεφάλαιο 3.1 – Το πορτρέτο του ευκαρυωτικού κυττάρου – Σελίδα 46-47 — Άσκηση
Κεφάλαιο 3.2 – Πλασματική μεμβράνη: Δομή και λειτουργίες – Σελίδα 48-49 — Άσκηση
Κεφάλαιο 3.3 – Μεταφορά ουσιών διαμέσου της πλασματικής μεμβράνης – Σελίδα 49-54 — Άσκηση
Κεφάλαιο 3.4 – Η πλασματική μεμβράνη ως δέκτης μηνυμάτων – Σελίδα 55-57 — Άσκηση
Κεφάλαιο 3.5 – Πυρήνας και Ενδομεμβρανικό σύστημα – Σελίδα 60-64 — Άσκηση
Κεφάλαιο 3.6 – Χλωροπλάστες-Μιτοχόνδρια, Κυτταρικός σκελετός, Κυτταρικό τοίχωμα – Σελίδα 64-68 — Άσκηση
Κεφάλαιο 4.1 – Ενέργεια και οργανισμοί – Σελίδα 78 — Άσκηση
Κεφάλαιο 4.2 – Ένζυμα – βιολογικοί καταλύτες – Σελίδα 82 — Άσκηση
Κεφάλαιο 4.3 – Φωτοσύνθεση – Σελίδα 93 — Άσκηση
Κεφάλαιο 4.4 – Κυτταρική αναπνοή – Σελίδα 107 — Άσκηση
Κεφάλαιο 5.1 – Κύκλος ζωής του κυττάρου – Σελίδα 122 — Άσκηση
Κεφάλαιο 5.2 – Μοριακή γενετική – Σελίδα 123 — Άσκηση
Κεφάλαιο 5.3 – Κυτταρική διαίρεση – Σελίδα 134 — Άσκηση
Κεφάλαιο 5.4 – Γονιδιακές μεταλλάξεις – χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Σελίδα 146 — Άσκηση
Κεφάλαιο 5.5 – Γενετική μηχανική – Σελίδα 148 — Άσκηση
Κεφάλαιο 6.1 – Το DNA είναι το γενετικό υλικό – Σελίδα 17-21 — Άσκηση
Κεφάλαιο 6.2 – Οργάνωση του γενετικού υλικού – Σελίδα 22-24 — Άσκηση
Κεφάλαιο 6.3 – Γενετικό υλικό οργανιδίων και ιών – Σελίδα 25-26 — Άσκηση
Κεφάλαιο 7.1 – Αντιγραφή του DNA – Σελίδα 31-33 — Άσκηση
Κεφάλαιο 7.2 – Μεταγραφή και γενετικός κώδικας – Σελίδα 34-39 — Άσκηση
Κεφάλαιο 7.3 – Μετάφραση – Σελίδα 40-42 — Άσκηση
Κεφάλαιο 7.4 – Γονιδιακή Ρύθμιση – Σελίδα 44-47 — Άσκηση
Κεφάλαιο 8.1 – Δομή των ιών. Κύκλος ζωής βακτηριοφάγων – Σελίδα 51 — Άσκηση
Κεφάλαιο 8.2 – Ιοί των ζώων – Σελίδα 53 — Άσκηση
Κεφάλαιο 8.3 – Ιοί φυτών, ιοειδή και prions – Σελίδα 55 — Άσκηση
Κεφάλαιο 9.1 – Η τεχνολογία του ανασυνδυασμένου DNA. Γονιδιωματική βιβλιοθήκη – Σελίδα 61 — Άσκηση
Κεφάλαιο 9.2 – Κλωνοποίηση του mRNA. Κατασκευή cDNA βιβλιοθήκης – Σελίδα 64 — Άσκηση
Κεφάλαιο 9.3 – Η υβριδοποίηση των νουκλεϊκών οξέων – Σελίδα 64 — Άσκηση
Κεφάλαιο 9.4 – Η αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) – Σελίδα 65 — Άσκηση
Κεφάλαιο 9.5 – Χρήσιμες πρωτεΐνες από ανασυνδυασμένα βακτήρια – Σελίδα 66 — Άσκηση
Κεφάλαιο 9.6 – Αποτυπώματα DNA (DNA fingerprinting) – Σελίδα 67 — Άσκηση
Κεφάλαιο 10.1 – Οι νόμοι του Mendel: Μονοϋβριδισμός – Σελίδα 71-76 — Άσκηση
Κεφάλαιο 10.2 – Ο νόμος της ανεξάρτητης μεταβίβασης: Διυβριδισμός – Σελίδα 76-78 — Άσκηση
Κεφάλαιο 10.3 – Ειδικές περιπτώσεις κληρονομικότητας – Σελίδα 78-81 — Άσκηση
Κεφάλαιο 10.4 – Η Μενδελική κληρονομικότητα στον άνθρωπο – Γενεαλογικά δένδρα – Σελίδα 81-86 — Άσκηση
Κεφάλαιο 11.1 – Τύποι γονιδιακών μεταλλάξεων – Σελίδα 91-96 — Άσκηση
Κεφάλαιο 11.2 – Ασθένειες από μεταλλάξεις στην αιμοσφαιρίνη και σε ένζυμα – Σελίδα 96-98 — Άσκηση
Κεφάλαιο 11.3 – Χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Σελίδα 98-101 — Άσκηση
Κεφάλαιο 11.4 – Διάγνωση γενετικών ασθενειών και καρκίνος – Σελίδα 102-106 — Άσκηση
Κεφάλαιο 12.1 – Τι είναι η Βιοτεχνολογία – Σελίδα 109 — Άσκηση
Κεφάλαιο 12.2 – Οι μικροβιακές καλλιέργειες ως εργαλείο της Βιοτεχνολογίας — Άσκηση
Κεφάλαιο 12.3 – Ανάπτυξη μικροοργανισμών στο εργαστήριο και σε βιομηχανική κλίμακα — Άσκηση
Κεφάλαιο 12.4 – Η παραλαβή των προϊόντων ζύμωσης — Άσκηση
Κεφάλαιο 12.5 – Η παραγωγή της πενικιλίνης: ένα ιστορικό παράδειγμα — Άσκηση
Κεφάλαιο 13.1 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από βακτήρια: το παράδειγμα της ινσουλίνης — Άσκηση
Κεφάλαιο 13.2 – Ιντερφερόνες και μονοκλωνικά αντισώματα — Άσκηση
Κεφάλαιο 13.3 – Εμβόλια — Άσκηση
Κεφάλαιο 13.4 – Αντιβιοτικά — Άσκηση
Κεφάλαιο 13.5 – Γονιδιακή θεραπεία — Άσκηση
Κεφάλαιο 13.6 – Το πρόγραμμα του ανθρώπινου γονιδιώματος — Άσκηση
Κεφάλαιο 14.1 – Διασταυρώσεις και δημιουργία διαγονιδιακών φυτών – Σελίδα 135-137 — Άσκηση
Κεφάλαιο 14.2 – Καταπολέμηση παρασίτων και διαγονιδιακά ζώα – Σελίδα 137-140 — Άσκηση
Κεφάλαιο 14.3 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από διαγονιδιακά ζώα και κλωνοποίηση – Σελίδα 140-143 — Άσκηση
Κεφάλαιο 15.1 – Βιομάζα και ζύμες – Σελίδα 147 — Άσκηση
Κεφάλαιο 15.2 – Αλκοολική ζύμωση: κρασί και μπίρα – Σελίδα 148 — Άσκηση
Κεφάλαιο 15.3 – Γαλακτοκομικά προϊόντα – Σελίδα 150 — Άσκηση
Κεφάλαιο 15.4 – Άλλα προϊόντα ζυμώσεων και Βιομεταλλουργία – Σελίδα 152 — Άσκηση
Κεφάλαιο 16.1 – Επεξεργασία λυμάτων και αποβλήτων – Σελίδα 159 — Άσκηση
Κεφάλαιο 16.2 – Διάσπαση πετρελαιοκηλίδων – Σελίδα 161 — Άσκηση
Κεφάλαιο 17.1 – ΓΤΟ: επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον – Σελίδα 169 — Άσκηση
Κεφάλαιο 17.2 – Ζώα ως ερευνητικό εργαλείο και πατέντες γονιδίων – Σελίδα 172 — Άσκηση
Κεφάλαιο 17.3 – Ηθικές και κοινωνικές προεκτάσεις – Σελίδα 174 — Άσκηση
ΤΕΣΤ (ΑΣΚΗΣΕΙΣ) ONLINE
69 Tests / Διαγωνίσματα
Κεφάλαιο 1.1 – Η Βιολογία στη ζωή μας – Σελίδα 7 — Τεστ
Κεφάλαιο 1.2 – Η επιστημονική μέθοδος ως εργαλείο ανάπτυξης της Βιολογίας – Σελίδα 10 — Τεστ
Κεφάλαιο 2.1 – Η χημεία της ζωής – Σελίδα 18 — Τεστ
Κεφάλαιο 2.2 – Μακρομόρια: Γενικά στοιχεία – Σελίδα 20 — Τεστ
Κεφάλαιο 2.3 – Πρωτεΐνες: Διαδεδομένες, πολύπλοκες και εύθραυστες – Σελίδα 22 — Τεστ
Κεφάλαιο 2.4 – Νουκλεϊκά οξέα: νήματα και αγγελιαφόροι της ζωής – Σελίδα 28 — Τεστ
Κεφάλαιο 2.5 – Υδατάνθρακες και Λιπίδια – Σελίδα 32 — Τεστ
Κεφάλαιο 3.1 – Το πορτρέτο του ευκαρυωτικού κυττάρου – Σελίδα 46-47 — Τεστ
Κεφάλαιο 3.2 – Πλασματική μεμβράνη: Δομή και λειτουργίες – Σελίδα 48-49 — Τεστ
Κεφάλαιο 3.3 – Μεταφορά ουσιών διαμέσου της πλασματικής μεμβράνης – Σελίδα 49-54 — Τεστ
Κεφάλαιο 3.4 – Η πλασματική μεμβράνη ως δέκτης μηνυμάτων – Σελίδα 55-57 — Τεστ
Κεφάλαιο 3.5 – Πυρήνας και Ενδομεμβρανικό σύστημα – Σελίδα 60-64 — Τεστ
Κεφάλαιο 3.6 – Χλωροπλάστες-Μιτοχόνδρια, Κυτταρικός σκελετός, Κυτταρικό τοίχωμα – Σελίδα 64-68 — Τεστ
Κεφάλαιο 4.1 – Ενέργεια και οργανισμοί – Σελίδα 78 — Τεστ
Κεφάλαιο 4.2 – Ένζυμα – βιολογικοί καταλύτες – Σελίδα 82 — Τεστ
Κεφάλαιο 4.3 – Φωτοσύνθεση – Σελίδα 93 — Τεστ
Κεφάλαιο 4.4 – Κυτταρική αναπνοή – Σελίδα 107 — Τεστ
Κεφάλαιο 5.1 – Κύκλος ζωής του κυττάρου – Σελίδα 122 — Τεστ
Κεφάλαιο 5.2 – Μοριακή γενετική – Σελίδα 123 — Τεστ
Κεφάλαιο 5.3 – Κυτταρική διαίρεση – Σελίδα 134 — Τεστ
Κεφάλαιο 5.4 – Γονιδιακές μεταλλάξεις – χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Σελίδα 146 — Τεστ
Κεφάλαιο 5.5 – Γενετική μηχανική – Σελίδα 148 — Τεστ
Κεφάλαιο 6.1 – Το DNA είναι το γενετικό υλικό – Σελίδα 17-21 — Τεστ
Κεφάλαιο 6.2 – Οργάνωση του γενετικού υλικού – Σελίδα 22-24 — Τεστ
Κεφάλαιο 6.3 – Γενετικό υλικό οργανιδίων και ιών – Σελίδα 25-26 — Τεστ
Κεφάλαιο 7.1 – Αντιγραφή του DNA – Σελίδα 29-33 — Τεστ
Κεφάλαιο 7.2 – Κεντρικό δόγμα, μεταγραφή και γενετικός κώδικας – Σελίδα 33-38 — Τεστ
Κεφάλαιο 7.3 – Μετάφραση – Σελίδα 40-42 — Τεστ
Κεφάλαιο 7.4 – Γονιδιακή Ρύθμιση – Σελίδα 44-47 — Τεστ
Κεφάλαιο 8.1 – Δομή των ιών. Κύκλος ζωής βακτηριοφάγων – Σελίδα 51 — Τεστ
Κεφάλαιο 8.2 – Ιοί των ζώων – Σελίδα 53 — Τεστ
Κεφάλαιο 8.3 – Ιοί φυτών, ιοειδή και prions – Σελίδα 55 — Τεστ
Κεφάλαιο 9.1 – Η τεχνολογία του ανασυνδυασμένου DNA. Γονιδιωματική βιβλιοθήκη – Σελίδα 61 — Τεστ
Κεφάλαιο 9.2 – Κλωνοποίηση του mRNA. Κατασκευή cDNA βιβλιοθήκης – Σελίδα 64 — Τεστ
Κεφάλαιο 9.3 – Η υβριδοποίηση των νουκλεϊκών οξέων – Σελίδα 64 — Τεστ
Κεφάλαιο 9.4 – Η αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) – Σελίδα 65 — Τεστ
Κεφάλαιο 9.5 – Χρήσιμες πρωτεΐνες από ανασυνδυασμένα βακτήρια – Σελίδα 66 — Τεστ
Κεφάλαιο 9.6 – Αποτυπώματα DNA (DNA fingerprinting) – Σελίδα 67 — Τεστ
Κεφάλαιο 10.1 – Οι νόμοι του Mendel: Μονοϋβριδισμός – Σελίδα 71-76 — Τεστ
Κεφάλαιο 10.2 – Ο νόμος της ανεξάρτητης μεταβίβασης: Διυβριδισμός – Σελίδα 76-78 — Τεστ
Κεφάλαιο 10.3 – Ειδικές περιπτώσεις κληρονομικότητας – Σελίδα 78-81 — Τεστ
Κεφάλαιο 10.4 – Η Μενδελική κληρονομικότητα στον άνθρωπο – Γενεαλογικά δένδρα – Σελίδα 81-86 — Τεστ
Κεφάλαιο 11.1 – Τύποι γονιδιακών μεταλλάξεων – Σελίδα 91-96 — Τεστ
Κεφάλαιο 11.2 – Ασθένειες από μεταλλάξεις στην αιμοσφαιρίνη και σε ένζυμα – Σελίδα 96-98 — Τεστ
Κεφάλαιο 11.3 – Χρωμοσωμικές ανωμαλίες – Σελίδα 98-101 — Τεστ
Κεφάλαιο 11.4 – Διάγνωση γενετικών ασθενειών και καρκίνος – Σελίδα 102-106 — Τεστ
Κεφάλαιο 12.1 – Τι είναι η Βιοτεχνολογία – Σελίδα 109 — Τεστ
Κεφάλαιο 12.2 – Οι μικροβιακές καλλιέργειες ως εργαλείο της Βιοτεχνολογίας – Σελίδα 110 — Τεστ
Κεφάλαιο 12.3 – Ανάπτυξη μικροοργανισμών στο εργαστήριο και σε βιομηχανική κλίμακα – Σελίδα 111 — Τεστ
Κεφάλαιο 12.4 – Η παραλαβή των προϊόντων ζύμωσης – Σελίδα 114 — Τεστ
Κεφάλαιο 12.5 – Η παραγωγή της πενικιλίνης: ένα ιστορικό παράδειγμα – Σελίδα 114 — Τεστ
Κεφάλαιο 13.1 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από βακτήρια: το παράδειγμα της ινσουλίνης – Σελίδα 118 — Τεστ
Κεφάλαιο 13.2 – Ιντερφερόνες και μονοκλωνικά αντισώματα – Σελίδα 120 — Τεστ
Κεφάλαιο 13.3 – Εμβόλια – Σελίδα 122 — Τεστ
Κεφάλαιο 13.4 – Αντιβιοτικά – Σελίδα 127 — Τεστ
Κεφάλαιο 13.5 – Γονιδιακή θεραπεία – Σελίδα 127 — Τεστ
Κεφάλαιο 13.6 – Το πρόγραμμα του ανθρώπινου γονιδιώματος – Σελίδα 130 — Τεστ
Κεφάλαιο 14.1 – Διασταυρώσεις και δημιουργία διαγονιδιακών φυτών – Σελίδα 135-137 — Τεστ
Κεφάλαιο 14.2 – Καταπολέμηση παρασίτων και διαγονιδιακά ζώα – Σελίδα 137-140 — Τεστ
Κεφάλαιο 14.3 – Φαρμακευτικές πρωτεΐνες από διαγονιδιακά ζώα και κλωνοποίηση – Σελίδα 140-143 — Τεστ
Κεφάλαιο 15.1 – Βιομάζα και ζύμες – Σελίδα 147 — Τεστ
Κεφάλαιο 15.2 – Αλκοολική ζύμωση: κρασί και μπίρα – Σελίδα 148 — Τεστ
Κεφάλαιο 15.3 – Γαλακτοκομικά προϊόντα – Σελίδα 150 — Τεστ
Κεφάλαιο 15.4 – Άλλα προϊόντα ζυμώσεων και Βιομεταλλουργία – Σελίδα 152 — Τεστ
Κεφάλαιο 16.1 – Επεξεργασία λυμάτων και αποβλήτων – Σελίδα 159 — Τεστ
Κεφάλαιο 16.2 – Διάσπαση πετρελαιοκηλίδων – Σελίδα 161 — Τεστ
Κεφάλαιο 17.1 – ΓΤΟ: επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον – Σελίδα 169 — Τεστ
Κεφάλαιο 17.2 – Ζώα ως ερευνητικό εργαλείο και πατέντες γονιδίων – Σελίδα 172 — Τεστ
Κεφάλαιο 17.3 – Ηθικές και κοινωνικές προεκτάσεις – Σελίδα 174 — Τεστ
ΤΕΣΤ (ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΑ) – ΕΡΓΑΣΙΕΣ
12 Tests / Διαγωνίσματα
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2.3 – ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: ΔΙΑΔΕΔΟΜΕΝΕΣ, ΠΟΛΥΠΛΟΚΕΣ ΚΑΙ ΕΥΘΡΑΥΣΤΕΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3.5-3.6 – ΠΥΡΗΝΑΣ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΟΡΓΑΝΙΔΙΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4.2 – ΕΝΖΥΜΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5.1-5.3 – ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΚΥΤΤΑΡΟΥ ΚΑΙ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΔΙΑΙΡΕΣΗ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 – ΤΟ ΓΕΝΕΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 – ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ, ΕΚΦΡΑΣΗ ΚΑΙ ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 – ΤΟ ΑΝΑΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΟ DNA
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10 – ΜΕΝΔΕΛΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΚΟΤΗΤΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11 – ΜΕΤΑΛΛΑΞΕΙΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12 – ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13 – ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΣΤΗΝ ΙΑΤΡΙΚΗ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 14 – ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ
ΤΕΣΤ (ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΑ) ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗΣ ΤΕΤΡΑΜΗΝΩΝ (ONLINE)
2 Tests / Διαγωνίσματα
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗΣ Α΄ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗΣ Β΄ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΥ
Προηγούμενο Στοιχείο
Επόμενο Στοιχείο

Κεφάλαιο 15.2 – Αλκοολική ζύμωση: κρασί και μπίρα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147-154)

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ – ΛΥΣΕΙΣ – ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ Ασκήσεων Σχολικού Βιβλίου Κεφάλαιο 15.2 – Αλκοολική ζύμωση: κρασί και μπίρα – Απαντήσεις – Λύσεις (σελ. 147-154)

Ερωτήσεις (σελ. 154)

Άσκηση Ε7 (σελ. 154)

Πού χρησιμοποιείται η αλκοολική ζύμωση; α. Για την παραγωγή ψωμιού β. Για την παραγωγή κρασιού γ. Για τη βιομηχανική παραγωγή αλκοόλης δ. Για την παραγωγή μπίρας ε. Όλα τα παραπάνω.

Σκέψη / Μεθοδολογία: Η αλκοολική ζύμωση είναι κοινή βιοχημική βάση και για τις τέσσερις εφαρμογές που αναφέρονται.

Απάντηση: ε. Όλα τα παραπάνω — η αλκοολική ζύμωση χρησιμοποιείται τόσο στο φούσκωμα του ψωμιού όσο και στην παραγωγή κρασιού, μπίρας και βιομηχανικής αλκοόλης.

Εργασίες - Δραστηριότητες (σελ. 153)

Άσκηση Ε2 (σελ. 153)

Οργανώστε επίσκεψη σε οινοποιείο ή σε εργοστάσιο παραγωγής μπίρας. Συγκεντρώστε πληροφορίες για τον τρόπο παραγωγής τους. Ύστερα από την ολοκλήρωση της επίσκεψης ετοιμάστε και παρουσιάστε ένα διάγραμμα ροής, που θα περιγράφει τα στάδια παραγωγής κρασιού ή μπίρας.

Σκέψη / Μεθοδολογία: Δραστηριότητα πεδίου χωρίς μοναδική σωστή απάντηση· ζητείται σύνθεση διαγράμματος ροής με βάση τα πραγματικά στάδια παραγωγής, όπως περιγράφονται στο κεφάλαιο.

Απάντηση (ενδεικτική): Ενδεικτικό διάγραμμα ροής για το κρασί: συλλογή ώριμων σταφυλιών → σύνθλιψη (παραγωγή μούστου) → αερόβια ανάπτυξη του μύκητα → αναερόβια αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία 21-24°C → ολοκλήρωση ζύμωσης όταν η συγκέντρωση αλκοόλης ξεπεράσει το όριο ανοχής των ζυμών (~14%) → ωρίμανση/εμφιάλωση. Για τη μπίρα: εμβάπτιση σπόρων κριθαριού (βλάστηση→μαλτόζη) → ξήρανση-άλεση → εκχύλιση με ζεστό νερό + λυκίσκος → βρασμός/συμπύκνωση → ζύμωση με μύκητες (αιθανόλη 3,5-8% + CO₂) → εμφιάλωση.

Πρόσεξε:

  • Δραστηριότητα πεδίου· η αξιολόγηση αφορά την ποιότητα του διαγράμματος ροής και όχι μια προκαθορισμένη 'σωστή' απάντηση.
Προηγούμενο Στοιχείο
Επιστροφή στην Ενότητα
Επόμενο Στοιχείο